[article]
| Titre : |
Préparation de « sérocolostrum » par microfiltration sur membrane Preparation of serocolostrum by membrane microfiltration |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Michel Piot ; Jacques Fauquant ; Jean-Louis Maubois ; Marie-Noëlle Madec |
| Article en page(s) : |
p. 333-341 |
| Langues : |
Anglais (eng) |
| Catégories : |
[Thesagri] filtration
[Thesagri] produit laitier
|
| Note de contenu : |
La mise en contact de colostrums de vache, jument et chèvre avec une membrane de microfiltration ayant un diamètre de pores de 0,1 m permet de réaliser une séparation spécifique des composants du sérum, composants d'intérêt pour obtenir une immunisation passive du jeune mammifère. Avec l'équipement MF pilote utilisé, la mise en oeuvre de 80 kg de colostrum conduit à une récupération d'au moins 80 % des IgG et des protéines mineures dans le microfiltrat. Ce liquide, appelé sérocolostrum, est limpide, il ne contient ni cellule sanguine, ni cellule somatique, ni globule gras, ni micelle de caséine. Sa qualité bactériologique est particulièrement élevée (moins de 10 CFU·mL-1). La concentration spécifique des protéines IgG, contenues dans le sérocolostrum par ultrafiltration sur membrane (ayant un pouvoir de coupure élevé, 100 kg·mol-1) a également été étudiée avec pour objectif l'obtention de produits enrichis en IgG (pureté d'au moins 90 %) pouvant être utilisés en expérimentations sur les jeunes animaux. Grâce à l'emploi de membranes UF de plus petit pouvoir de coupure (8 kg·mol-1), la concentration spécifique des facteurs de croissance (TGF- , IGF-1) a pu être étudiée. La perméation déterminée pour l' IGF-1 n'était pas en accord avec les données de la littérature qui précise que dans le colostrum et dans le lait, ce facteur de croissance serait lié avec une protéine de 45 kg·mol-1. |
in Lait (Le) > Vol. 84, n° 4 [01/01/2004] . - p. 333-341
[article] Préparation de « sérocolostrum » par microfiltration sur membrane Preparation of serocolostrum by membrane microfiltration [Article] / Michel Piot ; Jacques Fauquant ; Jean-Louis Maubois ; Marie-Noëlle Madec . - p. 333-341. Langues : Anglais ( eng) in Lait (Le) > Vol. 84, n° 4 [01/01/2004] . - p. 333-341
| Catégories : |
[Thesagri] filtration
[Thesagri] produit laitier
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| Note de contenu : |
La mise en contact de colostrums de vache, jument et chèvre avec une membrane de microfiltration ayant un diamètre de pores de 0,1 m permet de réaliser une séparation spécifique des composants du sérum, composants d'intérêt pour obtenir une immunisation passive du jeune mammifère. Avec l'équipement MF pilote utilisé, la mise en oeuvre de 80 kg de colostrum conduit à une récupération d'au moins 80 % des IgG et des protéines mineures dans le microfiltrat. Ce liquide, appelé sérocolostrum, est limpide, il ne contient ni cellule sanguine, ni cellule somatique, ni globule gras, ni micelle de caséine. Sa qualité bactériologique est particulièrement élevée (moins de 10 CFU·mL-1). La concentration spécifique des protéines IgG, contenues dans le sérocolostrum par ultrafiltration sur membrane (ayant un pouvoir de coupure élevé, 100 kg·mol-1) a également été étudiée avec pour objectif l'obtention de produits enrichis en IgG (pureté d'au moins 90 %) pouvant être utilisés en expérimentations sur les jeunes animaux. Grâce à l'emploi de membranes UF de plus petit pouvoir de coupure (8 kg·mol-1), la concentration spécifique des facteurs de croissance (TGF- , IGF-1) a pu être étudiée. La perméation déterminée pour l' IGF-1 n'était pas en accord avec les données de la littérature qui précise que dans le colostrum et dans le lait, ce facteur de croissance serait lié avec une protéine de 45 kg·mol-1. |
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