Abrégé de physiologie végétale T.1 ; Nutrition / René Heller ; Robert Esnault ; Claude Lance (1993)

Public ISBD Titre : Abrégé de physiologie végétale T.1 ; Nutrition Type de document : Ouvrage Auteurs : René Heller ; Robert Esnault ; Claude Lance Editeur : Paris : Masson Année de publication : 1993 Importance : 294 p. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-225-84232-0 Prix : 146 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] ADN [Thesagri] analyse physico-chimique [Thesagri] azote [Thesagri] besoin nutritionnel [Thesagri] biosynthèse [Thesagri] carbone [Thesagri] cellule [Thesagri] composé ionique [Thesagri] cytoplasme [Thesagri] eau [Thesagri] énergie [Thesagri] engrais [Thesagri] évolution [Thesagri] fermentation [Thesagri] glucide [Thesagri] langage [Thesagri] légumineuse [Thesagri] lipide [Thesagri] métabolisme [Thesagri] nitrate [Thesagri] nutrition [Thesagri] oligoélément [Thesagri] oxydoréduction [Thesagri] oxygène [Thesagri] phosphate [Thesagri] photosynthèse [Thesagri] physiologie végétale [Thesagri] pigment [Thesagri] plante [Thesagri] protide [Thesagri] respiration [Thesagri] sève [Thesagri] sol [Thesagri] soufre [Thesagri] symbiose Note de contenu : Notions de base : Cytoplasme et noyau Organites cellulaires Formations inertes Protides Acides nucléiques et nucléotides Glucides Lipides et lipoïdes Le langage thermodynamique Le sol et l'absorption de l'eau : Le sol L'eau du sol L'absorption de l'eau : localisation Les facteurs de l'absorption de l'eau Les mécanismes de l'absorption de l'eau L'eau dans la plante : La teneur en eau des végétaux Les liaisons de l'eau Variation de la teneur en eau et activité physiologique Le transit de l'eau L'émission d'eau et l'équilibre hydrique : La guttation et autres cas particuliers La transpiration : mise en évidence et mesure La transpiration : localisation Valeurs moyennes Les variations de la transpiration : effets des facteurs structuraux Influence des facteurs externes Mécanisme d'ouverture des stoïmates L'équilibre hydrique des végétaux Nécessité et rôle des éléments minéraux : La composition minérale des végétaux Les variations de la composition minérale Les macroéléments métalliques Les macroéléments métalloïdiques Les oligoéléments L'absorption minérale et les transports d'ions : Définitions et méthodes d'études Carcatères généraux de l'absorption Cinétiques de l'absorption Les types de transports Les situations d'équilibre L'absorption en régime stationnaire Couplages chimioosmotiques Transports d'ions et turgescence L'alimentation minérale des végétaux supérieurs : Le sol et l'alimentation minérale La chélation Les doses utiles Les interactions entre éléments La détermination des besoins nutritifs Solutions nutritives et engrais exigences particulières et adaptations La nutritions azotée : L'azote du sol L'utilisation de l'azote organique L'utilisation de l'azote minéral Les engrais azotés Utilisation de l'azote atmosphérique par les fixateurs libres La fixation symbiotique de N2 par les légumineuses Installation de la symbiose Caractères et importance de la fixation symbiotique L'assimilation de l'azote et du soufre La réduction des nitrates Mécanisme de la réduction Assimilation de l'azote moléculaire Biosynthèse des aminoacides La protéogénèse Assimilation du soufre La photosynthèse : étude générale : Caractères Les pigments assimilateurs Méthodes de mesure Valeurs moyennes et variations Actions des facteurs externes Effets des différentes longueurs d'onde Réactions claires et réactions obscures La photosynthèse : l'acte photochimique Pigments actifs et pigments accessoires Schéma général Les transferts d'électron Les photophosphorylations Les bactéries phototrophes La photosynthèse : assimilation du CO2 : Le cycle de Calvin Régulation du fonctionnement du cycle de Calvin Autres types de carboxylation : crassulacées, plante en C4 La photorespiration Mécanisme et signification de la photorespiration Biosynthèse des glucides Migration des assimilats et sève élaborée La circulation de la sève élaborée Le chloroplaste et la cellule : Le franchissement de l'enveloppe chloroplastique Coordination des métabolismes glucidiques dans le chloroplaste et le cytosol L'importation des protéines dans le chloroplaste L'ADN chloroplastique La synthèse de la Rubisco La théorie symbiotique et l'évolution des chloroplastes Le catabolisme et les synthèses associées : Définition La fermentation alcoolique La glycolyse La respiration La voie du cycle de Krebs Le cycle des pentoses-phosphate Les oxydations terminales Catabolisme des lipides et des protides Biosynthèses associées Le rôle des végétaux dans les cycles de matière et d'énergie : Le cycle de l'eau Cycles du carbones et de l'oxygène Cycle de l'azote Cycle du soufre et des autres éléments Abrégé de physiologie végétale T.1 ; Nutrition [Ouvrage] / René Heller ; Robert Esnault ; Claude Lance . - Paris : Masson, 1993 . - 294 p. ; 21 cm. ISBN : 978-2-225-84232-0 : 146 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] ADN [Thesagri] analyse physico-chimique [Thesagri] azote [Thesagri] besoin nutritionnel [Thesagri] biosynthèse [Thesagri] carbone [Thesagri] cellule [Thesagri] composé ionique [Thesagri] cytoplasme [Thesagri] eau [Thesagri] énergie [Thesagri] engrais [Thesagri] évolution [Thesagri] fermentation [Thesagri] glucide [Thesagri] langage [Thesagri] légumineuse [Thesagri] lipide [Thesagri] métabolisme [Thesagri] nitrate [Thesagri] nutrition [Thesagri] oligoélément [Thesagri] oxydoréduction [Thesagri] oxygène [Thesagri] phosphate [Thesagri] photosynthèse [Thesagri] physiologie végétale [Thesagri] pigment [Thesagri] plante [Thesagri] protide [Thesagri] respiration [Thesagri] sève [Thesagri] sol [Thesagri] soufre [Thesagri] symbiose Note de contenu : Notions de base : Cytoplasme et noyau Organites cellulaires Formations inertes Protides Acides nucléiques et nucléotides Glucides Lipides et lipoïdes Le langage thermodynamique Le sol et l'absorption de l'eau : Le sol L'eau du sol L'absorption de l'eau : localisation Les facteurs de l'absorption de l'eau Les mécanismes de l'absorption de l'eau L'eau dans la plante : La teneur en eau des végétaux Les liaisons de l'eau Variation de la teneur en eau et activité physiologique Le transit de l'eau L'émission d'eau et l'équilibre hydrique : La guttation et autres cas particuliers La transpiration : mise en évidence et mesure La transpiration : localisation Valeurs moyennes Les variations de la transpiration : effets des facteurs structuraux Influence des facteurs externes Mécanisme d'ouverture des stoïmates L'équilibre hydrique des végétaux Nécessité et rôle des éléments minéraux : La composition minérale des végétaux Les variations de la composition minérale Les macroéléments métalliques Les macroéléments métalloïdiques Les oligoéléments L'absorption minérale et les transports d'ions : Définitions et méthodes d'études Carcatères généraux de l'absorption Cinétiques de l'absorption Les types de transports Les situations d'équilibre L'absorption en régime stationnaire Couplages chimioosmotiques Transports d'ions et turgescence L'alimentation minérale des végétaux supérieurs : Le sol et l'alimentation minérale La chélation Les doses utiles Les interactions entre éléments La détermination des besoins nutritifs Solutions nutritives et engrais exigences particulières et adaptations La nutritions azotée : L'azote du sol L'utilisation de l'azote organique L'utilisation de l'azote minéral Les engrais azotés Utilisation de l'azote atmosphérique par les fixateurs libres La fixation symbiotique de N2 par les légumineuses Installation de la symbiose Caractères et importance de la fixation symbiotique L'assimilation de l'azote et du soufre La réduction des nitrates Mécanisme de la réduction Assimilation de l'azote moléculaire Biosynthèse des aminoacides La protéogénèse Assimilation du soufre La photosynthèse : étude générale : Caractères Les pigments assimilateurs Méthodes de mesure Valeurs moyennes et variations Actions des facteurs externes Effets des différentes longueurs d'onde Réactions claires et réactions obscures La photosynthèse : l'acte photochimique Pigments actifs et pigments accessoires Schéma général Les transferts d'électron Les photophosphorylations Les bactéries phototrophes La photosynthèse : assimilation du CO2 : Le cycle de Calvin Régulation du fonctionnement du cycle de Calvin Autres types de carboxylation : crassulacées, plante en C4 La photorespiration Mécanisme et signification de la photorespiration Biosynthèse des glucides Migration des assimilats et sève élaborée La circulation de la sève élaborée Le chloroplaste et la cellule : Le franchissement de l'enveloppe chloroplastique Coordination des métabolismes glucidiques dans le chloroplaste et le cytosol L'importation des protéines dans le chloroplaste L'ADN chloroplastique La synthèse de la Rubisco La théorie symbiotique et l'évolution des chloroplastes Le catabolisme et les synthèses associées : Définition La fermentation alcoolique La glycolyse La respiration La voie du cycle de Krebs Le cycle des pentoses-phosphate Les oxydations terminales Catabolisme des lipides et des protides Biosynthèses associées Le rôle des végétaux dans les cycles de matière et d'énergie : Le cycle de l'eau Cycles du carbones et de l'oxygène Cycle de l'azote Cycle du soufre et des autres éléments

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Les acquisitions récentes en chromatographie du vin : applications à l'analyse sensorielle des vins / Bernard Doneche (1993)

Public ISBD Titre : Les acquisitions récentes en chromatographie du vin : applications à l'analyse sensorielle des vins Type de document : Ouvrage Auteurs : Bernard Doneche Editeur : Paris : Lavoisier Année de publication : 1993 Importance : 253 p. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87777-364-5 Prix : 234 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] analyse physico-chimique [Thesagri] vin Index. décimale : MR-1 Œnologie Note de contenu : 1/ Les principales substances chimiques actuellement dosées par chromatographie 2/ Déterminations multiparamétriques automatiques dans les vins avec le système FIA 3/ High performance liquid chromatography with microcolumns 4/ La chromatographie ionique 5/ La chromatographie en phase gazeuse multidimensionnelle 6/ Aminoacids the new methods in chromatography : GLC and SFC 7/ Peptides analysis by HPLC 8/ Phenolic compounds 9/ Les composés terpéniques 10/ Analyse des phénols volatils et des composés soufrés des vins par chromatographie en phase gazeuse 11/ Foreign and undesirable falvours in wine 12/ Le carbamate d'éthhyle dans les vins et les Eaux de Vie de vin 13/ Volatile compounds of spirits 14/ Statistical interpretation of chemical and sensory analysis 15/ La discrimination des cépages 16/ Analyses chimique et sensorielle - Relations avec le Commerce International 17/ Evaluation sensorielle des vins Les acquisitions récentes en chromatographie du vin : applications à l'analyse sensorielle des vins [Ouvrage] / Bernard Doneche . - Paris : Lavoisier, 1993 . - 253 p. ; 25 cm. ISBN : 978-2-87777-364-5 : 234 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] analyse physico-chimique [Thesagri] vin Index. décimale : MR-1 Œnologie Note de contenu : 1/ Les principales substances chimiques actuellement dosées par chromatographie 2/ Déterminations multiparamétriques automatiques dans les vins avec le système FIA 3/ High performance liquid chromatography with microcolumns 4/ La chromatographie ionique 5/ La chromatographie en phase gazeuse multidimensionnelle 6/ Aminoacids the new methods in chromatography : GLC and SFC 7/ Peptides analysis by HPLC 8/ Phenolic compounds 9/ Les composés terpéniques 10/ Analyse des phénols volatils et des composés soufrés des vins par chromatographie en phase gazeuse 11/ Foreign and undesirable falvours in wine 12/ Le carbamate d'éthhyle dans les vins et les Eaux de Vie de vin 13/ Volatile compounds of spirits 14/ Statistical interpretation of chemical and sensory analysis 15/ La discrimination des cépages 16/ Analyses chimique et sensorielle - Relations avec le Commerce International 17/ Evaluation sensorielle des vins

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77006204	MR-1259	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Adaptation des micro-organismes du sol aux changements environnementaux liés aux pratiques culturales : Etude de la biodiversité génétique et fonctionnelle / Jimena Ripa Miqueleiz (2003)

Public ISBD Titre : Adaptation des micro-organismes du sol aux changements environnementaux liés aux pratiques culturales : Etude de la biodiversité génétique et fonctionnelle Type de document : Mémoire (MFE) Auteurs : Jimena Ripa Miqueleiz, Auteur ; Karine Laval, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2003 Importance : 103p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] analyse physico-chimique [Thesagri] biomasse [Thesagri] fertilité du sol [Thesagri] microbiologie [Thesagri] pollution de l'eau douce [Thesagri] protection de l'environnement [Thesagri] valorisation des déchets Note de contenu : Introduction I - Bibliographie A- Les micro-organismes des sols et leurs méthodes d'étude 1 - Introduction 2 - La faune tellurique : Effets agronomiques 3 - Les micro-organismes telluriques : Effets agronomiques 4 - Le cycle de l'azote 5 - Les bactéries nitrifiantes : Au coeur du cycle de l'azote 6 - Les méthodes d'études des populations microbiennes B - Utilisations des déchets en agriculture et leurs impacts sur la microbiologie du sol 1 - Recyclage des déchets 2 - Valorisation des déchets 3 - Type des déchets 4 - Les besoins des sols agricoles 5 - Type des déchets qu'on emploie comme épandages et comparaison avec les engrais minéraux 6 - Impact des déchets sur la microbiologie du sol 7 - Conséquences pour la santé humaine et l'environnement 8 - Contamination due à l'usage des épandages 9 - Implication sociale du recyclage des déchets 10 - Contexte économique et légale II - Matériels et méthodes III - Résultats et discussion Conclusion générale Organisme demandeur : ESITPA Bio Sol Adaptation des micro-organismes du sol aux changements environnementaux liés aux pratiques culturales : Etude de la biodiversité génétique et fonctionnelle [Mémoire (MFE)] / Jimena Ripa Miqueleiz, Auteur ; Karine Laval, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2003 . - 103p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] analyse physico-chimique [Thesagri] biomasse [Thesagri] fertilité du sol [Thesagri] microbiologie [Thesagri] pollution de l'eau douce [Thesagri] protection de l'environnement [Thesagri] valorisation des déchets Note de contenu : Introduction I - Bibliographie A- Les micro-organismes des sols et leurs méthodes d'étude 1 - Introduction 2 - La faune tellurique : Effets agronomiques 3 - Les micro-organismes telluriques : Effets agronomiques 4 - Le cycle de l'azote 5 - Les bactéries nitrifiantes : Au coeur du cycle de l'azote 6 - Les méthodes d'études des populations microbiennes B - Utilisations des déchets en agriculture et leurs impacts sur la microbiologie du sol 1 - Recyclage des déchets 2 - Valorisation des déchets 3 - Type des déchets 4 - Les besoins des sols agricoles 5 - Type des déchets qu'on emploie comme épandages et comparaison avec les engrais minéraux 6 - Impact des déchets sur la microbiologie du sol 7 - Conséquences pour la santé humaine et l'environnement 8 - Contamination due à l'usage des épandages 9 - Implication sociale du recyclage des déchets 10 - Contexte économique et légale II - Matériels et méthodes III - Résultats et discussion Conclusion générale Organisme demandeur : ESITPA Bio Sol

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Alimentation : nouveaux enjeux après un siècle de progrès / J.L. Multon ; C. Claudel in Sciences des Aliments, Vol. 25, n° 4 ([01/01/2005])

Public ISBD [article]  inSciences des Aliments > Vol. 25, n° 4 [01/01/2005] . - p. 270-329 Titre : Alimentation : nouveaux enjeux après un siècle de progrès Type de document : Article Auteurs : J.L. Multon ; C. Claudel Article en page(s) : p. 270-329 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] détection [Thesagri] nutrition [Thesagri] sécurité alimentaire [Thesagri] spectrométrie Note de contenu : 1. Détection de xénobiotique et de contaminants chimiques dans la chai^nes alimentaire par spectrométrie de masse et son role dans l'évalutation des risques toxicologiques en sécurité des aliments. 2. Alimentation et perspection des consommateurs : un éclairage par l'analyse du discours 3. Allégations nutritionnelles et allégations santé ; les enjeux 4. Qui influence les choix alimentaires ? 5. Le consommateur est-il libre de ces choix ? [article] Alimentation : nouveaux enjeux après un siècle de progrès [Article] / J.L. Multon ; C. Claudel . - p. 270-329. Langues : Français (fre) in Sciences des Aliments > Vol. 25, n° 4 [01/01/2005] . - p. 270-329 Catégories : [Thesagri] détection [Thesagri] nutrition [Thesagri] sécurité alimentaire [Thesagri] spectrométrie Note de contenu : 1. Détection de xénobiotique et de contaminants chimiques dans la chai^nes alimentaire par spectrométrie de masse et son role dans l'évalutation des risques toxicologiques en sécurité des aliments. 2. Alimentation et perspection des consommateurs : un éclairage par l'analyse du discours 3. Allégations nutritionnelles et allégations santé ; les enjeux 4. Qui influence les choix alimentaires ? 5. Le consommateur est-il libre de ces choix ?

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REV-00004796	Vol. 25, n° 4 - 01/01/2005	Revue	Archives sous-sol	Documentaires	Disponible

Analyse chimique ; Méthodes et techniques instrumentales modernes, Cours et exercices résolus / Francis Rouessac ; Annick Rouessac ; Guy Ourisson (2000)

Public ISBD Titre : Analyse chimique ; Méthodes et techniques instrumentales modernes, Cours et exercices résolus Type de document : Ouvrage Auteurs : Francis Rouessac ; Annick Rouessac ; Guy Ourisson Editeur : Malakoff : Dunod Année de publication : 2000 Importance : 430 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-004971-4 Prix : 165,75 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] analyse physico-chimique [Thesagri] chimie [Thesagri] état liquide [Thesagri] rayonnement lumineux [Thesagri] spectrométrie [Thesagri] statistique Note de contenu : 1ère PARTIE : Méthodes séparatives 1/ Chromatographie, aspects généraux 2/ Chromatographie en phase gazeuse 3/ Chromatographie liquide haute performance 4/ Chromatographie ionique 5/ Chromatographie planaire 6/ Chromatographie en phase supercritique 7/ Chromatographie d'exclusion stérique 8/ Electrophorése capillaire et électrochromatographie 2ème PARTIE : Méthodes spectrométriques 9/ Spectrométrie d'absorption de l'ultraviolet et du visible 10/ Spectrométrie du proche et du moyen infrarouge 11/ Fluorimétrie et chimiluminescence 12/ Spectométrie de fluorescence X 13/ Absorption atomique et Emission de flamme 14/ Spectrométrie d'émission atomique 15/ Spectroscopie de Résonance magnétique nuclèaire 3ème PARTIE : Autres méthodes 16/ Spectrométrie de masse 17/ Dosages par marquage 18/ Analyseurs élémentaires 19/ Méthodes potentiométriques 20/ Méthodes voltampémétriques et coulométriques 21/ Traitement des échantillons 22/ Paramètres statistiques de base Analyse chimique ; Méthodes et techniques instrumentales modernes, Cours et exercices résolus [Ouvrage] / Francis Rouessac ; Annick Rouessac ; Guy Ourisson . - Malakoff : Dunod, 2000 . - 430 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-10-004971-4 : 165,75 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] analyse physico-chimique [Thesagri] chimie [Thesagri] état liquide [Thesagri] rayonnement lumineux [Thesagri] spectrométrie [Thesagri] statistique Note de contenu : 1ère PARTIE : Méthodes séparatives 1/ Chromatographie, aspects généraux 2/ Chromatographie en phase gazeuse 3/ Chromatographie liquide haute performance 4/ Chromatographie ionique 5/ Chromatographie planaire 6/ Chromatographie en phase supercritique 7/ Chromatographie d'exclusion stérique 8/ Electrophorése capillaire et électrochromatographie 2ème PARTIE : Méthodes spectrométriques 9/ Spectrométrie d'absorption de l'ultraviolet et du visible 10/ Spectrométrie du proche et du moyen infrarouge 11/ Fluorimétrie et chimiluminescence 12/ Spectométrie de fluorescence X 13/ Absorption atomique et Emission de flamme 14/ Spectrométrie d'émission atomique 15/ Spectroscopie de Résonance magnétique nuclèaire 3ème PARTIE : Autres méthodes 16/ Spectrométrie de masse 17/ Dosages par marquage 18/ Analyseurs élémentaires 19/ Méthodes potentiométriques 20/ Méthodes voltampémétriques et coulométriques 21/ Traitement des échantillons 22/ Paramètres statistiques de base

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77009744	GK-0224	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Analyses des aliments pour animaux : vérification de la composition par microscopie / Heinrich Hauswirth ; Genevièvre Frick ; Alexandra Roetschi in Revue Suisse d'Agriculture, Vol.35, n°3 ([01/01/2003])

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Analyses et appréciation microscopique de vins et jus de fruit dans la pratique / Hans Lüthi ; Ulrich Vetsch (1992)

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Analyses de laboratoire des farines de passage / Arnaud Dubat ; Sonia Geoffroy in Industries des Céréales, 168 ([01/06/2010])

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Une approche globale de caractérisation de la qualité technologique des farines de passage d'un moulin : la réponse de Mixolab / Jean-Yves Moreau ; Sophie Berland ; Philippe Roussel in Industries des Céréales, 168 ([01/06/2010])

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Aspects pratiques de la filtration des vins / Bernard Gautier ; Suzanne Brun ; Pierre Bedot (1984)

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Associer blé et légumineuses, du champ aux gâteaux moelleux : variabilité matières premières, modification des procédés, ingénierie reverse / Anne-Flore Monnet ; Marie-Hélène Jeuffroy ; David Blumenthal ; Camille Michon in Innovations Agronomiques, 78 ([01/11/2019]) 

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Atlas de biologie cellulaire / Jean-Claude Roland ; Annette Szöllösi ; Daniel Szöllösi (1993)

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Bactérioses et les viroses des arbres fruitiers (Les) / J. Bustarret (1969)

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Biochimie générale et médicale. Tome 1, Introduction chimique, glucides, acides nucléiques / Pierre Louisot (1980)

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Biologie cellulaire / Marc Maillet ; E. Legait (1991)

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Blés durs : quelle teneur en protéines des grains pour fabriquer des pâtes alimentaires de bonne qualité ? / Marianne Joubert in Industries des Céréales, 200 ([01/12/2016])

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La brasserie Saint-Sylvestre convoie son malt en phase dense / Maria Guillon in Process alimentaire, 1327 ([01/07/2015])

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Caractérisation et lyophilisation de matrices fromagères / C. Béal ; F. Fonseca ; A. Thomas in Sciences des Aliments, vol. 26, n°1 ([01/01/2006])

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Caractéristiques organoleptiques des pêches et nectarines : variétés croquantes et préférences des consommateurs / Valentine Cottet in Infos. CTIFL, 314 ([01/09/2015])

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La cellule : biologie cellulaire, étude structurale et moléculaire / Philippe Chevaillier (1981)

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Les composés volatils soufrés en chime des arômes / J. Filippi ; X. Fernandez ; E. Dunach in Sciences des Aliments, Vol. 27, n°1 ([01/01/2007])

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Contaminants physico-chimiques ; méthodes d'analyse horizontales des produits alimentaires / Marie-Andrée Piédallu ; Afnor (1999)

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Create and improve a calibration on near infrared spectroscopy to characterised soil and forage : reate a calibration to characterised Australian soil and improve a calibration to predict the nutritive value of wheat and a mixed pasture of clover and Lucerne / Mathieu Roux (2014)

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Le décret du 30 juin 2003 par le petit bout de la lorgnette. 5ème partie / Paul Schweitzer in Abeille de France et l'apiculteur (L'), 996 ([01/11/2012])

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Les différentes voies technologiques pour la valorisation des sucres issus de la biomasse lignocellulosique (dossier : spécial sucres) / Florence Lutin in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2019-007/008 ([01/07/2019])

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L'échantillonnage, l'assurance qualité in Industries des Céréales, 196 ([01/02/2016])

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Ecologie microbienne du sol / Y. Dommergues (1970)

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Effet de la formulation et du process sur la qualité des cakes : étude du rassissement / Nesrin Hesso in Industries des Céréales, 196 ([01/02/2016])

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L'électrophorèse, une réponse adaptée aux problématiques modernes / Fabien Faisy in Industries des Céréales, 182 ([01/04/2013])

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Equilibres chimiques et électrochimiques en solution aqueuse / Gorrec Le ; Claude Montella ; Jean-Paul Diard (2007)

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Etude analytique des réactions chimiques dans l'eau / Jean-Yves Gal ; Jeannine Gal ; Bernard Bourg (1989)

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Etude des produits tinctoriaux issus des Ventilago spp. (Rhamnaceae) de Nouvelle Calédonie / Barbara Blanc (2008)

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Etude de la qualité de la semoule de blé dur en panification / Mathilde Hallé (2010)

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Etude des qualités physico-chimiques et sensorielles de nouveaux cultivars de brocolis / Marie Free (2002)

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Evaluation de la fragmentation d'aliments solides alvéolaires particulaires par imagerie / Amos Nata ; Laurent Chaunier ; Guy Della Valle in Industries des Céréales, 169 ([01/08/2010])

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Les fabaceae (fabacées). 5e partie / Paul Schweitzer in Abeille de France et l'apiculteur (L'), 976 ([01/01/2011])

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Les fabaceae (fabacées). 6e partie / Paul Schweitzer in Abeille de France et l'apiculteur (L'), 977 ([01/02/2011])

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Les fabaceae (fabacées) : 7ème partie / Paul Schweitzer in Abeille de France et l'apiculteur (L'), 978 ([01/03/2011])

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La face cachée des analyses polliniques / Paul Schweitzer in Abeille de France et l'apiculteur (L'), 982 ([01/07/2011])

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Fermentation by lactic acid bacteria at two temperatures of pre-heated reconstituted milk. I - Behaviour of proteins and minerals Fermentation du lait reconstitué traité thermiquement par des bactéries lactiques à deux températures. I - Protéines et minéraux / Anne Laligant ; Marie-Hélène Famelart ; Gérard Brulé ; Michel Piot ; Denis Paquet in Lait (Le), vol.83, n°3 ([01/01/2003])

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Fermented Beverage Production / Andrew G. H. Lea (2003) 

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La filtration en sucrerie (dossier : spécial sucres) / Stéphane Fossier in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 7-8 ([01/08/2014])

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Fraudes alimentaires : Approche réglementaire et méthodologie analytique / Christian J. Ducauze (2003)

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FROM'MIR : Développer des outils de prédiction et de conseil pour maîtriser la fromageabilité des laits destinés à la fabrication des fromages traditionnels franc-comtois / Cécile Laithier in Innovations Agronomiques, 79 ([01/01/2020]) 

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Gariguette et autres fraises de saison : les préférences gustatives des consommateurs adultes / Pierre Vaysse in Infos. CTIFL, 320 ([01/04/2016])

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Génie industriel alimentaire T.2 ; Techniques séparatives / Pierre Mafart ; Emile Béliard (1992)

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Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière / Romain Jeantet ; Gérard Brulé ; Guillaume Delaplace (2011)

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Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière / Romain Jeantet (2001)

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Guide pratique d'analyses dans les industries des céréales / B. Godon ; W. Loisel (1997)

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Hydraulique industrielle : connaissances de base / J.M. Bleux ; J.P. Hervé (1994)

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In situ hybridization of a radioactive RNA probe on resin-embedded legume root-nodule sections : a tool for observing gene expression in the rhizosphere ? Hybridation in situ d'une sonde ARN radioactive sur des coupes de nodosités de légumineuses incluses dans une résine méthacrylique : un outil pour observer l'expression génétique dans la rhizosphère ? / Olivier Schumpp ; Jacques Escoute ; Hélène Payre ; Jean-Jacques Drevon ; Hassen Gherbi in Agronomie, Vol. 23, n° 5-6 ([01/01/2003])

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Influence de l'échelle de fermentation sur la diversité de la flore lactobacilles, les paramètres physico-chimiques et les propriétés sensorielles d'un levain de panification / Annabelle Vera in Industries des Céréales, 186 ([01/01/2014])

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Influence de matières fertilisantes sur les propriétés des sols : Cas de 42 parcelles de l'INRA à Versailles / D. Tessier ; A. Pernes-Debuyer in Etude et Gestion des Sols, Vol.9, n°3 ([01/01/2002])

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Influence des transferts sur la libération des composés d'arôme ali. Revue bibliographie / Philippe Cayot ; Andrée Voilley ; Mark Springett in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 5 ([01/01/2004])

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Introduction à la chimie organique / Harold Hart ; Jean-Marie Conia (1997)

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Limnologie ; L'étude des eaux continentales / B. Dussard (1966)

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Maîtriser l'acidité des sols ; Les amendements calcaires et magnésiens / J. Hebert (1990)

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Mémento technique de l'eau T.1 / Jean-Marie Rovel ; Pierre Mouchet ; Laurent Andriamirado (2005)

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Mémento technique de l'eau T.1 ; édition du cinquantenaire 1989 / Jacques Bernard ; François Berne ; Yves Richard (1989)

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La mesure des acides gras par spectrométrie infrarouge a été évaluée par le Cniel / Hanne-Lys Meyer in RLF. Revue laitière française, 709 ([01/03/2011])

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Mesure des compositions de sols frais par SPIR portable : élaboration d'équations de calibration pour l'analyse in situ parspectrometrie dans le proche Infrarouge portable des sols de l'île de la Réunion / Thomas Wibaux (2014)

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Une méthode multiplexe élargit le dosage des entérotoxines staphylococciques / Hanne-Lys Meyer in RLF. Revue laitière française, 711 ([01/05/2011])

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Méthodes classiques de visualisation du génome en microscopie photonique / Jean-Marie Exbrayat (2000)

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Méthodes d'extraction et de dosage de trois fongicides (iprodione, vinclozoline et cymoxanil) dans les fruits et légumes ; Etude de leur disparition sur deux substrats végétaux, framboise et salade Thèse de doctorat, chimie analytique, soutenue devant l'Université Claude Bernard, Lyon 1, le 23 septembre 1996 / Anne-Claire Martel (1996)

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Microbiologie : l'essor des nouvelles technologies / Maria Guillon in Process alimentaire, 1394 ([01/09/2021])

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Le miel de litchi / Paul Schweitzer in Abeille de France et l'apiculteur (L'), 981 ([01/06/2011])

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Minéralogie des argiles. Tome 1, Structure et propriété physico-chimique / S. Caillere ; M. Rautureau ; S. Henin (1982)

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Mise en oeuvre des matières agroalimentaires T.1 / Paul Colonna ; Guy Della Valle (2006)

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Mycotoxin protocols / Mary W. Trucksess (2001)

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Nanotechnologies des promesses de taille / Laurent Bénard ; Denis Lemoine ; Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 683 ([01/01/2007])

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Nouveaux outils pour une analyse fine de la composition des grains / Gérard Branlard in Industries des Céréales, 190-191 (01/07/2014)

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Objectivation de la notion de grain de viande et perspectives d'utilisation pour évaluer la tendreté des viandes de bovins Charolais / MP. Ellies-Oury in INRA : productions animales, vol. 027-005 ([01/12/2014])

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Opérations unitaires du génie industriel alimentaire Contrôle, maîtrise et sécurité des principaux procédés agroalimentaires (2015)

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Optimisation de l’aminogramme des poudres de lactosérum / Nicolas Huguenet (2011)

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Organisation vasculaire des angiospermes : une vision nouvelle / J.P. André (2002)

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Pêche - Abricot : de la récolte au conditionnement : outils pratiques / Sébastien Lurol ; Christian Hilaire ; Jean Lichou (2007)

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Pesticides dans le sol (Les) ; Conséquences agronomiques et environnementales / R. Calvet ; Enrique Barriuso ; Carole Bedos (2005)

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Polyphénols en agroalimentaire (Les) / Pascale Sarni-Manchado ; Véronique Cheynier (2006)

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Préférences gustatives des adultes en fraises de saison : bilan de trois années d'études (2015-2017) / Pierre Vaysse in Infos. CTIFL, 341 ([01/05/2018])

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Préparation de « sérocolostrum » par microfiltration sur membrane Preparation of serocolostrum by membrane microfiltration / Michel Piot ; Jacques Fauquant ; Jean-Louis Maubois ; Marie-Noëlle Madec in Lait (Le), Vol. 84, n° 4 ([01/01/2004])

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Principes physico-activateurs des filtrats d'algue marine - Etat des connaissances sur leurs effets sur la physiologie des plantes / Olivier Klarzynski ; Elodie Fablet ; Mickaël Euzen in Phytoma, 597 ([01/01/2006])

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Procédé oxygreen : davantage de fibres et de meilleure digestibilité / Val Saint in Industries des Céréales, 200 ([01/12/2016])

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Procédés de séparation par membranes ; Transport, techniques membranaires, applications / Jean-Pierre Brun (1988)

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Propriétés physico-chimiques des aliments : nouveaux outils de prédiction / Aïchatou Musavu-Ndob ; Malk Melas ; André Lebert (2015)

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Des propriétés physico-chimiques et fonctionnelles de l'emmental sont affectées par la taille des globules gras natifs du lait The size of native milk fat globules affects physico-chemical and functional properties of Emmental cheese / Jacques Fauquant ; Valérie Briard ; Bénédicte Camier ; Nadine Leconte ; Jean-Yves Gassi in Lait (Le), Vol. 84, n° 4 ([01/01/2004])

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Quatre partenaires inaugurent le pilote EPT Europe / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 780 (01/07/2016)

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Quelques méthodes d'analyse biochimique de produits alimentaires / Alexis Drogba-Sahoré ; Joachim Levry Abouattier (2016)

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Recommandations concernant le traitement d'air dans l'industrie agroalimentaire (2005)

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Science des aliments : biochimie, microbiologie, procédés, produits. Volume 1, Stabilisation biologique et physico-chimique / Romain Jeantet ; Thomas Croguennec ; Pierre Schuck ; Gérard Brulé (2006)

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Science des aliments : biochimie, microbiologie, procédés, produits. Volume 2, Technologie des produits alimentaires / Romain Jeantet ; Thomas Croguennec ; Pierre Schuck ; Gérard Brulé (2007)

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Science et technologie du lait ; Transformation du lait / Carole Vignola (2002)

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Science et technologie du lait ; Transformation du lait / Carole Vignola (2002)

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Segment des tomates cerise et cocktail : caractéristiques sensorielles et perception des consommateurs / Valentine Cottet in Infos. CTIFL, 321 ([01/05/2016])

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Solutions aqueuses ; exercices et problèmes résolus Classes préparatoires, premier cycle universitaire / J.P. Beynier ; J. Mesplède (1993)

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Spectral detection of crop residues for soil conservation from conventional and large biomass soybean Détection spectrale des résidus de récolte pour la conservation de sol du soja conventionnel et grand de biomasse / Lawrence Corp ; Thomas Devine in Agronomy for Sustainable Development, Vol. 25, n°1 ([01/01/2005])

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Spectralys multiplie les applications de l'analyse par spectrofluorescence / Denis Lemoine in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, HS n°720 ([01/02/2011])

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La spectrométrie de masse en couplage avec la chromatographie en phase gazeuse / Stéphane Bouchonnet (2009)

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Standardisation des matières grasses des saucissons secs et intégration de l'IRPC / Jamikara Techasaratoole (2009)

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Les sucres en apiculture / Paul Schweitzer in Abeille de France et l'apiculteur (L'), 983 ([01/09/2011])

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Les sucres en apiculture. 2e partie / Paul Schweitzer in Abeille de France et l'apiculteur (L'), 984 ([01/10/2011])

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Les sucres en apiculture. 3e partie / Paul Schweitzer in Abeille de France et l'apiculteur (L'), 985 ([01/11/2011])

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Les sucres en apiculture. 4e partie / Paul Schweitzer in Abeille de France et l'apiculteur (L'), 986 ([01/12/2011])

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Les sucres en apiculture (5e partie) / Paul Schweitzer in Abeille de France et l'apiculteur (L'), 987 ([01/01/2012])

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Les sucres en apiculture. 6ème partie / Paul Schweitzer in Abeille de France et l'apiculteur (L'), 988 ([01/02/2012])

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Les sucres en apiculture. 7ème partie / Paul Schweitzer in Abeille de France et l'apiculteur (L'), 989 ([01/03/2012])

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Tableau de bord de la mouture du blé tendre : comparaison entre un diagramme 4/4/6 et un diagramme 4/4/4 / Yvon Bourson in Industries des Céréales, 194 (01/08/2015)

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Le taux de protéines moyen s'affiche à 9,5 % pour les orges de printemps 2019 / Thierry Becqueriaux in Industries des Céréales, 214 ([01/11/2019])

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Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires. Tome 4, Analyse des constituants alimentaires / B. Deymie ; J.L. Multon ; D. Simon (1981)

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Texture et évolution du pH de fromages de type Brie entreposés en atmosphère contrôlée Texture and evolution of pH of Brie-type cheeses stored in controlled atmospheres / Claude Champagne ; Lucie Soulignac ; Michèle Marcotte ; Jean-pierre Innocent in Lait (Le), vol.83, n°2 ([01/01/2003])

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Thermal analysis of amorphous lactose and alpha lactose monohydrate / Yuan Listiohadi ; J.A. Hourigan in Dairy Science & Technology, 1 ([01/01/2009])

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Traité d'oenologie T. 2 Chimie du vin stabilisation et traitements / Pascal Ribéreau-Gayon ; Yves Glories ; Alain Maujean ; Denis Dubourdieu (2004)

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Traitement d'air : les techniques alternatives progressent / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, HS n°720 ([01/02/2011])

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Traitement des données de télédétection / Michel-Claude Girard ; Colette Girard ; Dominique Courault (1999) 

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Traitement des eaux (Le) / Raymond Desjardins (1990)

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Veiller à l'agencement des opérations membranaires / Hanne-Lys Meyer in RLF. Revue laitière française, 774 ([01/09/2017])

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La viande de volaille : des attentes pour la qualité qui se diversifient et des défauts spécifiques à corriger / C. Berri in INRA : productions animales, vol. 028-002 ([01/06/2015])

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