Les Agricultures urbaines en France : comprendre les dynamiques, accompagner les acteurs / Christine Aubry (2022)

Public ISBD Titre : Les Agricultures urbaines en France : comprendre les dynamiques, accompagner les acteurs Type de document : Ouvrage Auteurs : Christine Aubry, Auteur ; Giulia Giacchè, Auteur ; Françoise Maxime, Auteur ; Christophe-Toussaint Soulard, Auteur Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2022 Collection : Savoir-faire Importance : 223 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-3563-6 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture [Thesagri] agriculture urbaine [Thesagri] espace urbain [Thesagri] milieu urbain [Thesagri] politique de la ville [Thesagri] relation ville campagne [Thesagri] ville Index. décimale : WF-0 Généralités Note de contenu : Partie I. Connaître Introduction. Les recherches sur l’agriculture urbaine au Nord et au Sud : origines et définitions L’agriculture urbaine : origines des recherches Agricultures urbaines : définitions 1. La diversité des formes d’agriculture urbaine et de leurs modèles économiques Comment peut-on étudier la diversité des formes d’agriculture urbaine ? Des exemples de typologies croisant les critères Des exemples de types d’AU en constante évolution 2. La présence des animaux en ville : entre héritages, réinventions et nouvelles pratiques Une forme médiatisée, notamment dans l’urbain dense : l’écopâturage « Rénovation » d’autres formes et fonctionnalités de l’élevage en ville Quand la présence des animaux en ville nous interroge sur les contours de l’activité d’élevage et du métier d’éleveur 3. Les sols, terrains et bâtiments de l’agriculture urbaine Controverses autour des sols, terrains et bâtiments de l’agriculture urbaine Quelles solutions pour accompagner le développement des agricultures urbaines ? Perspectives 4. Les services écosystémiques rendus par les agricultures urbaines Service de support de biodiversité Services d’approvisionnements alimentaires Services de régulation Services culturels Bilan des services 5. L’agriculture urbaine à vocation sociale Capitalisme tardif, inégalités urbaines et affirmation du rôle social de l’agriculture en ville Le paysage de l’agriculture urbaine a vocation sociale, au-delà du social farming Conclusion 6. Les systèmes alimentaires territorialisés : de nouveaux cadres d’intégration des agricultures urbaines L’intégration des liens entre l’agriculture et la ville Les trajectoires d’intégration de la question agricole dans les politiques alimentaires : Bordeaux, Toulouse et Clermont-Ferrand Vers des politiques alimentaires des villes : intégrer de nouveaux acteurs, reconstruire de nouveaux périmètres d’action Conclusion. Les acquis et les questions actuelles de la recherche Des acquis notables … qui soulignent aussi des besoins de recherche à poursuivre Partie II. Accompagner, outiller, former Introduction. Soutiens aux projets, à l’action publique et à la formation : contribution de la recherche 7. L’accès au foncier et au bâti alimentaire Récolte, une plateforme collaborative pour mieux gérer le foncier agricole Foncijeu, un jeu sérieux pour accompagner les territoires dans la gestion du foncier agricole Des bâtiments démontables, modulaires et auto-construits pour développer des filières alimentaires locales Accompagner le prêt de jardin pour développer des liens de solidarité 8. Qualité et gestion des sols urbains pour des projets agri-urbains La qualité des sols urbains, un point d’entrée de la stratégie ≪ agriculture urbaine ≫ des collectivités Refuge, une démarche pour évaluer et gérer les risques sanitaires liés a la contamination des sols en agriculture urbaine Destisol’AU : Optimiser les projets agri-urbains en évaluant les potentialités des sols SOL &CO, un maillon entre la recherche sur les sols et la société, au service de la conception urbaine 9. Du diagnostic de sites à l’installation et l’accompagnement des projets agri-urbains Meth-Expau : un itinéraire méthodologique pour la définition des projets d’agriculture urbaine Aménager une toiture-terrasse pour un projet d’agriculture urbaine Le Plan de maîtrise sanitaire en agriculture urbaine Ressources pour concevoir ou accompagner la conception de microfermes 10. Contribution des agricultures urbaines à l’alimentation et à la santé dans les territoires urbains Évaluer la contribution de l’autoproduction potagère au système alimentaire local Transformation des fruits et légumes de l’agriculture urbaine et locale par et pour des publics précaires Transformer les jardins collectifs en outils de promotion de la sente 11. Les agricultures urbaines dans les politiques publiques des villes De la métropole-jardin au parc agraire : l’agriculture urbaine d’Aix-Marseille-Provence Une politique d’agriculture urbaine, entre innovation sociale et démocratie alimentaire, le cas de Grande-Synthe Une politique agroécologique et alimentaire métropolitaine, le cas de Montpellier 12. Former à l’agriculture urbaine : un premier état des lieux en France Des compétences et des formations en agriculture urbaine ? Perspectives Pour conclure Conclusion. Des interfaces à consolider entre la recherche et l’action Les Agricultures urbaines en France : comprendre les dynamiques, accompagner les acteurs [Ouvrage] / Christine Aubry, Auteur ; Giulia Giacchè, Auteur ; Françoise Maxime, Auteur ; Christophe-Toussaint Soulard, Auteur . - Versailles : Quae, 2022 . - 223 p. - (Savoir-faire) . ISBN : 978-2-7592-3563-6 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture [Thesagri] agriculture urbaine [Thesagri] espace urbain [Thesagri] milieu urbain [Thesagri] politique de la ville [Thesagri] relation ville campagne [Thesagri] ville Index. décimale : WF-0 Généralités Note de contenu : Partie I. Connaître Introduction. Les recherches sur l’agriculture urbaine au Nord et au Sud : origines et définitions L’agriculture urbaine : origines des recherches Agricultures urbaines : définitions 1. La diversité des formes d’agriculture urbaine et de leurs modèles économiques Comment peut-on étudier la diversité des formes d’agriculture urbaine ? Des exemples de typologies croisant les critères Des exemples de types d’AU en constante évolution 2. La présence des animaux en ville : entre héritages, réinventions et nouvelles pratiques Une forme médiatisée, notamment dans l’urbain dense : l’écopâturage « Rénovation » d’autres formes et fonctionnalités de l’élevage en ville Quand la présence des animaux en ville nous interroge sur les contours de l’activité d’élevage et du métier d’éleveur 3. Les sols, terrains et bâtiments de l’agriculture urbaine Controverses autour des sols, terrains et bâtiments de l’agriculture urbaine Quelles solutions pour accompagner le développement des agricultures urbaines ? Perspectives 4. Les services écosystémiques rendus par les agricultures urbaines Service de support de biodiversité Services d’approvisionnements alimentaires Services de régulation Services culturels Bilan des services 5. L’agriculture urbaine à vocation sociale Capitalisme tardif, inégalités urbaines et affirmation du rôle social de l’agriculture en ville Le paysage de l’agriculture urbaine a vocation sociale, au-delà du social farming Conclusion 6. Les systèmes alimentaires territorialisés : de nouveaux cadres d’intégration des agricultures urbaines L’intégration des liens entre l’agriculture et la ville Les trajectoires d’intégration de la question agricole dans les politiques alimentaires : Bordeaux, Toulouse et Clermont-Ferrand Vers des politiques alimentaires des villes : intégrer de nouveaux acteurs, reconstruire de nouveaux périmètres d’action Conclusion. Les acquis et les questions actuelles de la recherche Des acquis notables … qui soulignent aussi des besoins de recherche à poursuivre Partie II. Accompagner, outiller, former Introduction. Soutiens aux projets, à l’action publique et à la formation : contribution de la recherche 7. L’accès au foncier et au bâti alimentaire Récolte, une plateforme collaborative pour mieux gérer le foncier agricole Foncijeu, un jeu sérieux pour accompagner les territoires dans la gestion du foncier agricole Des bâtiments démontables, modulaires et auto-construits pour développer des filières alimentaires locales Accompagner le prêt de jardin pour développer des liens de solidarité 8. Qualité et gestion des sols urbains pour des projets agri-urbains La qualité des sols urbains, un point d’entrée de la stratégie ≪ agriculture urbaine ≫ des collectivités Refuge, une démarche pour évaluer et gérer les risques sanitaires liés a la contamination des sols en agriculture urbaine Destisol’AU : Optimiser les projets agri-urbains en évaluant les potentialités des sols SOL &CO, un maillon entre la recherche sur les sols et la société, au service de la conception urbaine 9. Du diagnostic de sites à l’installation et l’accompagnement des projets agri-urbains Meth-Expau : un itinéraire méthodologique pour la définition des projets d’agriculture urbaine Aménager une toiture-terrasse pour un projet d’agriculture urbaine Le Plan de maîtrise sanitaire en agriculture urbaine Ressources pour concevoir ou accompagner la conception de microfermes 10. Contribution des agricultures urbaines à l’alimentation et à la santé dans les territoires urbains Évaluer la contribution de l’autoproduction potagère au système alimentaire local Transformation des fruits et légumes de l’agriculture urbaine et locale par et pour des publics précaires Transformer les jardins collectifs en outils de promotion de la sente 11. Les agricultures urbaines dans les politiques publiques des villes De la métropole-jardin au parc agraire : l’agriculture urbaine d’Aix-Marseille-Provence Une politique d’agriculture urbaine, entre innovation sociale et démocratie alimentaire, le cas de Grande-Synthe Une politique agroécologique et alimentaire métropolitaine, le cas de Montpellier 12. Former à l’agriculture urbaine : un premier état des lieux en France Des compétences et des formations en agriculture urbaine ? Perspectives Pour conclure Conclusion. Des interfaces à consolider entre la recherche et l’action

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Les capitales : échelles, trajectoires, pratiques / Antoine Laporte ; Christian Montes in Géocarrefour, Vol.90, n°2 (01/06/2015)

Public ISBD [article]  inGéocarrefour > Vol.90, n°2 (01/06/2015) . - p.193-186 Titre : Les capitales : échelles, trajectoires, pratiques Type de document : Article Auteurs : Antoine Laporte ; Christian Montes, Auteur Année de publication : 2015 Article en page(s) : p.193-186 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] capitale : ville [Thesagri] espace urbain [Thesagri] politique de la ville [Thesagri] ville Note de contenu : Contient : L’État byzantin d’Épire et ses capitales / Brendan Osswald Trajectoire d’Amaravati, la capitale du nouvel Andhra Pradesh (Inde) : chronique d’un choix de localisation / Eric Leclerc Être une ville globale et une capitale provinciale : La difficile conciliation des statuts de Toronto, Canada / Guillaume Poiret Hauts lieux et transformations urbaines des capitales africaines / Cristina d’Alessandro et Valerio Bini De Berlin-Est au « Nouveau Berlin » : les mémoires plurielles d’une capitale réunifiée / Aude Le Gallou Nourrir Paris : trajectoire de l’approvisionnement alimentaire de la métropole capitale, de la fin de l’Ancien Régime à nos jours / Sabine Bognon La capitale-risque ou comment le statut de capitale participe à construire le risque / Alexis Sierra [article] Les capitales : échelles, trajectoires, pratiques [Article] / Antoine Laporte ; Christian Montes, Auteur . - 2015 . - p.193-186. Langues : Français (fre) in Géocarrefour > Vol.90, n°2 (01/06/2015) . - p.193-186 Catégories : [Thesagri] capitale : ville [Thesagri] espace urbain [Thesagri] politique de la ville [Thesagri] ville Note de contenu : Contient : L’État byzantin d’Épire et ses capitales / Brendan Osswald Trajectoire d’Amaravati, la capitale du nouvel Andhra Pradesh (Inde) : chronique d’un choix de localisation / Eric Leclerc Être une ville globale et une capitale provinciale : La difficile conciliation des statuts de Toronto, Canada / Guillaume Poiret Hauts lieux et transformations urbaines des capitales africaines / Cristina d’Alessandro et Valerio Bini De Berlin-Est au « Nouveau Berlin » : les mémoires plurielles d’une capitale réunifiée / Aude Le Gallou Nourrir Paris : trajectoire de l’approvisionnement alimentaire de la métropole capitale, de la fin de l’Ancien Régime à nos jours / Sabine Bognon La capitale-risque ou comment le statut de capitale participe à construire le risque / Alexis Sierra

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REV-00011567	Vol.90, n°2 - 01/06/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Co-dynamiser les centres-bourgs (dossier : quelle place pour les habitants dans les projets d'aménagement ?) / Jade Lemaire in Transrural initiatives, 481 ([01/08/2020])

Public ISBD [article]  inTransrural initiatives > 481 [01/08/2020] . - p. IX-X Titre : Co-dynamiser les centres-bourgs (dossier : quelle place pour les habitants dans les projets d'aménagement ?) Type de document : Article Auteurs : Jade Lemaire Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. IX-X Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] espace urbain [Thesagri] politique de la ville [Thesagri] population urbaine Résumé : Retour sur les actions menées pour une redynamisation des centres-bourgs. Si toutes ces actions encouragent la concertation, voire la co-construction de projets pour enrayer la fermeture des commerces, dans les faits, la dimension participative est à géographie variable et dépend de la motivation des élu·e·s. [article] Co-dynamiser les centres-bourgs (dossier : quelle place pour les habitants dans les projets d'aménagement ?) [Article] / Jade Lemaire . - 2020 . - p. IX-X. Langues : Français (fre) in Transrural initiatives > 481 [01/08/2020] . - p. IX-X Catégories : [Thesagri] espace urbain [Thesagri] politique de la ville [Thesagri] population urbaine Résumé : Retour sur les actions menées pour une redynamisation des centres-bourgs. Si toutes ces actions encouragent la concertation, voire la co-construction de projets pour enrayer la fermeture des commerces, dans les faits, la dimension participative est à géographie variable et dépend de la motivation des élu·e·s.

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REV-00015048	481 [01/08/2020]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Construire des politiques alimentaires urbaines : concepts et démarches / Caroline Brand ; Nicolas Bricas ; Damien Conaré (2017) 

Public ISBD Titre : Construire des politiques alimentaires urbaines : concepts et démarches Type de document : Ouvrage Auteurs : Caroline Brand, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Nicolas Bricas, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Damien Conaré, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2017 Collection : Update Sciences & Technologies, ISSN 1773-7923 Importance : 158 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2617-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] alimentation [Thesagri] développement durable [Thesagri] économie agro-alimentaire [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] milieu urbain [Thesagri] politique de la ville [Thesagri] santé publique [Thesagri] ville Index. décimale : TI-1 Systèmes alimentaires Note de contenu : Porté par les industries agroalimentaires, le système alimentaire dominant actuellement n'est pas durable. Les études et les expertises se multiplient pour en montrer les limites en termes d'usage des ressources, de distanciation, de santé, d'équité, d'emploi, etc. Face à ces constats, des acteurs publics et privés se mobilisent et l'on voit émerger des initiatives où les « gouvernements urbains » paraissent de plus en plus actifs et puissants. Écrit par un collectif de chercheurs, cet ouvrage décrit les cadres conceptuels existants pour une démarche d'analyse des politiques alimentaires urbaines, au croisement des concepts de système alimentaire et de ville durable. Il constitue une base de travail pour identifier des questions de recherche, en relation avec les initiatives des gouvernements locaux urbains, au Nord et au Sud. Il est issu des travaux menés au sein d'Agropolis International dans le cadre du programme Surfood (Sustainable Urban Food Systems) ainsi que d'une recherche-action menée en appui à Montpellier Méditerranée Métropole pour la construction de sa politique agroécologique et alimentaire. Les auteurs s'adressent aux scientifiques et aux experts qui analysent et accompagnent les politiques alimentaires urbaines. Les experts de politiques locales dans leur globalité trouveront également un intérêt à la lecture de l'ouvrage. Construire des politiques alimentaires urbaines : concepts et démarches [Ouvrage] / Caroline Brand, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Nicolas Bricas, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Damien Conaré, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Versailles : Quae, 2017 . - 158 p.. - (Update Sciences & Technologies, ISSN 1773-7923) . ISBN : 978-2-7592-2617-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] alimentation [Thesagri] développement durable [Thesagri] économie agro-alimentaire [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] milieu urbain [Thesagri] politique de la ville [Thesagri] santé publique [Thesagri] ville Index. décimale : TI-1 Systèmes alimentaires Note de contenu : Porté par les industries agroalimentaires, le système alimentaire dominant actuellement n'est pas durable. Les études et les expertises se multiplient pour en montrer les limites en termes d'usage des ressources, de distanciation, de santé, d'équité, d'emploi, etc. Face à ces constats, des acteurs publics et privés se mobilisent et l'on voit émerger des initiatives où les « gouvernements urbains » paraissent de plus en plus actifs et puissants. Écrit par un collectif de chercheurs, cet ouvrage décrit les cadres conceptuels existants pour une démarche d'analyse des politiques alimentaires urbaines, au croisement des concepts de système alimentaire et de ville durable. Il constitue une base de travail pour identifier des questions de recherche, en relation avec les initiatives des gouvernements locaux urbains, au Nord et au Sud. Il est issu des travaux menés au sein d'Agropolis International dans le cadre du programme Surfood (Sustainable Urban Food Systems) ainsi que d'une recherche-action menée en appui à Montpellier Méditerranée Métropole pour la construction de sa politique agroécologique et alimentaire. Les auteurs s'adressent aux scientifiques et aux experts qui analysent et accompagnent les politiques alimentaires urbaines. Les experts de politiques locales dans leur globalité trouveront également un intérêt à la lecture de l'ouvrage.

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Cultiver la ville : de la diversité des pratiques et des formes d'appropriation citoyennes / Florence Brondeau (2017)

Public ISBD Titre : Cultiver la ville : de la diversité des pratiques et des formes d'appropriation citoyennes Type de document : Ouvrage Auteurs : Florence Brondeau, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Paris : L'Harmattan Année de publication : 2017 Collection : Revue Géographies et Cultures, ISSN 1165-0354 num. 101 Importance : 145 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-343-13694-3 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture : situation [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] agriculture durable [Thesagri] aménagement de jardin [Thesagri] citoyenneté [Thesagri] climat méditerranéen [Thesagri] culture durable [Thesagri] espace urbain [Thesagri] huile végétale [Thesagri] Ile-de-France : région [Thesagri] jardinage [Thesagri] Maroc [Thesagri] milieu méditerranéen [Thesagri] milieu urbain [Thesagri] politique de la ville [Thesagri] relation homme-nature [Thesagri] résilience [Thesagri] Russie [Thesagri] urbanisme Index. décimale : WF-0 Généralités Note de contenu : L’action de cultiver la ville, dont le renouveau est perceptible ces dernières années dans les villes du Nord comme dans celles du Sud, sous des formes multiples, s’inscrit dans une démarche de contestation des modèles de développement dominants. Elle se traduit par de nouvelles pratiques de la ville et par des formes originales d’appropriation de leur environnement par les citadins. Ainsi « l’agrarisation » de la ville, en renouvelant les modes de produire, de consommer et de vivre ensemble, dans un cadre de vie préservé, s’intègre dans une démarche que l’on peut qualifier de transition environnementale. Au-delà, en contribuant à réintroduire un peu de « nature » dans des quartiers d’où elle en était exclue, le jardinage s’inscrit dans la recherche d’une plus grande justice environnementale. Cultiver la ville participe par ailleurs de la transition vers des systèmes alimentaires plus durables et mobilise le concept de justice alimentaire. Quelle que soit sa forme, l’action de cultiver la ville, est associée à un mouvement social producteur de dynamiques territoriales spécifiques. (Re)conquête d’espaces délaissés ou marginalisés, réappropriation d’un cadre de vie, lutte pour une plus grande justice environnementale et/ou alimentaire, participation active à la construction d’un projet territorial et/ou patrimonial… : ce numéro se propose d’explorer ici et ailleurs un certain nombre de démarches citoyennes territorialisées qui s’appuient sur diverses formes de cultiver la ville. Cultiver la ville : de la diversité des pratiques et des formes d'appropriation citoyennes [Ouvrage] / Florence Brondeau, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Paris : L'Harmattan, 2017 . - 145 p.. - (Revue Géographies et Cultures, ISSN 1165-0354; 101) . ISBN : 978-2-343-13694-3 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture : situation [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] agriculture durable [Thesagri] aménagement de jardin [Thesagri] citoyenneté [Thesagri] climat méditerranéen [Thesagri] culture durable [Thesagri] espace urbain [Thesagri] huile végétale [Thesagri] Ile-de-France : région [Thesagri] jardinage [Thesagri] Maroc [Thesagri] milieu méditerranéen [Thesagri] milieu urbain [Thesagri] politique de la ville [Thesagri] relation homme-nature [Thesagri] résilience [Thesagri] Russie [Thesagri] urbanisme Index. décimale : WF-0 Généralités Note de contenu : L’action de cultiver la ville, dont le renouveau est perceptible ces dernières années dans les villes du Nord comme dans celles du Sud, sous des formes multiples, s’inscrit dans une démarche de contestation des modèles de développement dominants. Elle se traduit par de nouvelles pratiques de la ville et par des formes originales d’appropriation de leur environnement par les citadins. Ainsi « l’agrarisation » de la ville, en renouvelant les modes de produire, de consommer et de vivre ensemble, dans un cadre de vie préservé, s’intègre dans une démarche que l’on peut qualifier de transition environnementale. Au-delà, en contribuant à réintroduire un peu de « nature » dans des quartiers d’où elle en était exclue, le jardinage s’inscrit dans la recherche d’une plus grande justice environnementale. Cultiver la ville participe par ailleurs de la transition vers des systèmes alimentaires plus durables et mobilise le concept de justice alimentaire. Quelle que soit sa forme, l’action de cultiver la ville, est associée à un mouvement social producteur de dynamiques territoriales spécifiques. (Re)conquête d’espaces délaissés ou marginalisés, réappropriation d’un cadre de vie, lutte pour une plus grande justice environnementale et/ou alimentaire, participation active à la construction d’un projet territorial et/ou patrimonial… : ce numéro se propose d’explorer ici et ailleurs un certain nombre de démarches citoyennes territorialisées qui s’appuient sur diverses formes de cultiver la ville.

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Le démantèlement du budget participatif de Porto Alegre ? : démocratie participative et communauté politique / Simon Langelier (2015)

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Densifier les campagnes urbaines ? / Fabrice Bugnot in Transrural initiatives, 480 ([01/06/2020])

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"L'économie sociale et solidaire peut appuyer la transformation de l'alimentation" (dossier : alimentation : une place à table pour tous !) / Mathieu Dalmas in Transrural initiatives, 474 ([01/05/2019])

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Des espaces agricoles dans la métropolisation : perspectives franco-québecoises / Christopher R. Bryant ; Salma Loudiyi (2017)

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La fabrique de la ville en transition / Michael Fenker (2022) 

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Inventer les villes durables : idées et outils pour relever les défis d'aujourd'hui / Maxime Guillaud (2022)

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Je sensibilise l'ensemble de la collectivité à la dimension agricole / Elsa Ebrard in Travaux & innovations, 233 ([01/12/2016])

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Loos-en-Gohelle : ville pilote du développement durable / Philippe Chibani-Jacquot (2015)

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Manger autrement / Stéphane Gacon ; Thomas Grillot (2017)

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Midi-Pyrénées, les cantines de Toulouse tablent sur la bio et le local / Martine Cosserat in Biofil, 69 ([01/04/2010])

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