Actualités oenologiques et viticoles / P. Sudraud ; Pascal Ribéreau-Gayon ; Pierre Sudraud (1981)

Public ISBD Titre : Actualités oenologiques et viticoles Type de document : Ouvrage Auteurs : P. Sudraud ; Pascal Ribéreau-Gayon ; Pierre Sudraud Editeur : Malakoff : Dunod Année de publication : 1981 Importance : 397 p. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-04-010803-8 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conditionnement [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] fermentation [Thesagri] oenologie [Thesagri] vendange [Thesagri] vigne [Thesagri] vin blanc [Thesagri] vin rouge [Thesagri] viticulture Note de contenu : 1/ Les terroirs viticoles 2/ Viticulture 3/ Physiologie et pathologie de la vigne 4/ Les vendanges 5/ Les fermentations 6/ Technologie de vins blancs 7/ Technologie des vins rouges 8/ Clarification et mise en bouteilles 9/ Contrôle de la qualité Actualités oenologiques et viticoles [Ouvrage] / P. Sudraud ; Pascal Ribéreau-Gayon ; Pierre Sudraud . - Malakoff : Dunod, 1981 . - 397 p. ; 25 cm. ISBN : 978-2-04-010803-8 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conditionnement [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] fermentation [Thesagri] oenologie [Thesagri] vendange [Thesagri] vigne [Thesagri] vin blanc [Thesagri] vin rouge [Thesagri] viticulture Note de contenu : 1/ Les terroirs viticoles 2/ Viticulture 3/ Physiologie et pathologie de la vigne 4/ Les vendanges 5/ Les fermentations 6/ Technologie de vins blancs 7/ Technologie des vins rouges 8/ Clarification et mise en bouteilles 9/ Contrôle de la qualité

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Arrière-effets de la régulation du rendement sur la composition azotée des raisins / Thibaut Verdenal in Revue des oenologues, 184 ([01/07/2022])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 184 [01/07/2022] . - p. 13-17 Titre : Arrière-effets de la régulation du rendement sur la composition azotée des raisins Type de document : Article Auteurs : Thibaut Verdenal ; Agnès Dienes-Nagy ; Vivian Zufferey Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 13-17 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] azote [Thesagri] maturité de la vendange [Thesagri] rendement d'une culture [Thesagri] vigne Résumé : Compte-rendu d'une étude portant sur le rôle joué par la régulation du rendement sur la teneur en azote et en acides aminés des raisins. Mise en évidence d'une corrélation entre maturité et charge en fruits. La limitation du rendement induit des effets sur la maturation des raisins à la récolte l'année suivante. Note de contenu : tabl. / graph. / sch. [article] Arrière-effets de la régulation du rendement sur la composition azotée des raisins [Article] / Thibaut Verdenal ; Agnès Dienes-Nagy ; Vivian Zufferey . - 2022 . - p. 13-17. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 184 [01/07/2022] . - p. 13-17 Catégories : [Thesagri] azote [Thesagri] maturité de la vendange [Thesagri] rendement d'une culture [Thesagri] vigne Résumé : Compte-rendu d'une étude portant sur le rôle joué par la régulation du rendement sur la teneur en azote et en acides aminés des raisins. Mise en évidence d'une corrélation entre maturité et charge en fruits. La limitation du rendement induit des effets sur la maturation des raisins à la récolte l'année suivante. Note de contenu : tabl. / graph. / sch.

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Création et développement d'outils d'aide à la gestion de production / Olivier Barberousse (2008)

Public ISBD Titre : Création et développement d'outils d'aide à la gestion de production Type de document : Mémoire (MFE) Auteurs : Olivier Barberousse, Auteur Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2008 Importance : 102 p Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] coopérative vitivinicole [Thesagri] distribution : commerce [Thesagri] vendange Organisme demandeur : Les Caves du Mont-Tauch Création et développement d'outils d'aide à la gestion de production [Mémoire (MFE)] / Olivier Barberousse, Auteur . - Lyon : Isara Lyon, 2008 . - 102 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] coopérative vitivinicole [Thesagri] distribution : commerce [Thesagri] vendange Organisme demandeur : Les Caves du Mont-Tauch

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Effets de l'effeuillage et de l'ombrage artificiel sur la composition et la qualité des raisins et des moûts des vins de base en méthode champenoise / Isabella Ghiglieno in Revue des oenologues, 185 - Spécial ([01/11/2022])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 185 - Spécial [01/11/2022] . - p. 19-21 Titre : Effets de l'effeuillage et de l'ombrage artificiel sur la composition et la qualité des raisins et des moûts des vins de base en méthode champenoise Type de document : Article Auteurs : Isabella Ghiglieno ; Fulvio Mattivi ; Gabriele Cola Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 19-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] analyse des moûts et des vins [Thesagri] conduite de la vigne [Thesagri] maturité de la vendange [Thesagri] vin effervescent Résumé : Expérimentations menées sur des techniques agronomiques visant à obtenir des retards de maturation des raisins : la taille tardive, l'ombrage des grappes, la gestion de l'irrigation et le choix du cultivar. Note de contenu : photogr. [article] Effets de l'effeuillage et de l'ombrage artificiel sur la composition et la qualité des raisins et des moûts des vins de base en méthode champenoise [Article] / Isabella Ghiglieno ; Fulvio Mattivi ; Gabriele Cola . - 2022 . - p. 19-21. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 185 - Spécial [01/11/2022] . - p. 19-21 Catégories : [Thesagri] analyse des moûts et des vins [Thesagri] conduite de la vigne [Thesagri] maturité de la vendange [Thesagri] vin effervescent Résumé : Expérimentations menées sur des techniques agronomiques visant à obtenir des retards de maturation des raisins : la taille tardive, l'ombrage des grappes, la gestion de l'irrigation et le choix du cultivar. Note de contenu : photogr.

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Installations vinicoles T.2 : Transport de la vendange et vinification / Pierre Jacquet ; Christophe Capdeville (2002)

Public ISBD Titre : Installations vinicoles T.2 : Transport de la vendange et vinification Type de document : Ouvrage Auteurs : Pierre Jacquet ; Christophe Capdeville Editeur : Bordeaux : Editions Féret Année de publication : 2002 Importance : 302 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-902416-83-7 Prix : 30 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] formage [Thesagri] oenologie [Thesagri] vendange [Thesagri] vin [Thesagri] viticulture Note de contenu : Transport de la vendange Installations de réception de la vendange Installations de pressurage Cuverie Eléments connexes à la cuverie Installations vinicoles T.2 : Transport de la vendange et vinification [Ouvrage] / Pierre Jacquet ; Christophe Capdeville . - Bordeaux : Editions Féret, 2002 . - 302 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-902416-83-7 : 30 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] formage [Thesagri] oenologie [Thesagri] vendange [Thesagri] vin [Thesagri] viticulture Note de contenu : Transport de la vendange Installations de réception de la vendange Installations de pressurage Cuverie Eléments connexes à la cuverie

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Machinisme : quatre MAV sur le gril charentais / Vincent Gobert in Vigne (La), 355 ([01/08/2022])

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Pellenc met la gomme / Olivier Bazalge in Vigne (La), 357 ([01/11/2022])

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Principes de fertilisation des cultures agricoles en Suisse / Sokrat Sinaj ; Walter Richner ; Christoph Carlen ; René Flisch ; Céline Gilli ; Olivier Huguenin-Elie ; Thomas Kuster ; Annett Latsch ; Jochen Mayer ; Reto Neuweiler ; Walter Richner ; Sokrat Sinaj ; Jean-Laurent Spring in Recherche Agronomique Suisse, 2017-006 Hors série (01/06/2017)

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En quoi la réorganisation des apports en raisins des vendanges 2014 va-t-elle permettre d'améliorer la qualité de la récolte et des produits finaux de la Cave de Tain / Mathieu Coquard (2014)

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Traité d'œnologie. Tome 1, Microbiologie du vin, vinifications / Pascal Ribéreau-Gayon (2020)

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Le vin, du ciel à la terre : la viticulture en biodynamie / Nicolas Joly (2007)

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Vinification : stratégies pour réduire le SO2 / Christine Rivry-Fournier in Biofil, 97 ([01/01/2015])

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