Analyse et composition des vins ; Comprendre le vin / Jacques Blouin ; Jacqueline Cruège (2003)

Public ISBD Titre : Analyse et composition des vins ; Comprendre le vin Type de document : Ouvrage Auteurs : Jacques Blouin ; Jacqueline Cruège Editeur : Malakoff : Dunod Année de publication : 2003 Importance : 292 p. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-006681-0 Prix : 44,59 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] acide [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] composé phénolique [Thesagri] composition [Thesagri] décontamination [Thesagri] oenologie [Thesagri] vin Note de contenu : 1. Sucres et alcools 2. Acides et acidités 3. Composés azotés et enzymes 4. Composés phénoliques, couleur des vins et santé 5. Matières minérales 6. Composés aromatiques 7. Composés exogènes 8. Micro-organismes 9. Composés divers 10. Méthodes d'analyses oenologiques 11. dégustation : la fin du vin Analyse et composition des vins ; Comprendre le vin [Ouvrage] / Jacques Blouin ; Jacqueline Cruège . - Malakoff : Dunod, 2003 . - 292 p. ; 25 cm. ISBN : 978-2-10-006681-0 : 44,59 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] acide [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] composé phénolique [Thesagri] composition [Thesagri] décontamination [Thesagri] oenologie [Thesagri] vin Note de contenu : 1. Sucres et alcools 2. Acides et acidités 3. Composés azotés et enzymes 4. Composés phénoliques, couleur des vins et santé 5. Matières minérales 6. Composés aromatiques 7. Composés exogènes 8. Micro-organismes 9. Composés divers 10. Méthodes d'analyses oenologiques 11. dégustation : la fin du vin

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000001663201	MR-1224	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Analyse et composition des vins : comprendre le vin / Jacques Blouin (2008)

Public ISBD Titre : Analyse et composition des vins : comprendre le vin Type de document : Ouvrage Auteurs : Jacques Blouin, Auteur ; Jacqueline Cruège, Auteur Mention d'édition : 2ème ed Editeur : Malakoff : Dunod Année de publication : 2008 Importance : 314 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-051628-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] analyse des moûts et des vins [Thesagri] composé phénolique [Thesagri] micro-organisme [Thesagri] oenologie [Thesagri] vin Index. décimale : MR-1 Œnologie Note de contenu : 1 - Sucres et alcools 2 - Acides et acidité 3 - Composés azotés et enzymes 4 - Composés phénoliques, couleur des vins 5 - Matières minérales 6 - Composés aromatiques 7 - Composés exogènes et traitements physiques 8 - Micro-organismes 9 - Composés divers 10 - Méthodes d'analyses œnologiques 11 - Dégustation, plaisir et santé Analyse et composition des vins : comprendre le vin [Ouvrage] / Jacques Blouin, Auteur ; Jacqueline Cruège, Auteur  . -  2ème ed . - Malakoff : Dunod, 2008 . - 314 p. ISBN : 978-2-10-051628-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] analyse des moûts et des vins [Thesagri] composé phénolique [Thesagri] micro-organisme [Thesagri] oenologie [Thesagri] vin Index. décimale : MR-1 Œnologie Note de contenu : 1 - Sucres et alcools 2 - Acides et acidité 3 - Composés azotés et enzymes 4 - Composés phénoliques, couleur des vins 5 - Matières minérales 6 - Composés aromatiques 7 - Composés exogènes et traitements physiques 8 - Micro-organismes 9 - Composés divers 10 - Méthodes d'analyses œnologiques 11 - Dégustation, plaisir et santé

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DOC-00005855	MR-1272	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Analyse des dangers de tomates farcies fabriquées par des artisans charcutiers traiteurs / G. Poumeyrol ; V. Noel ; P. Rosset in Viandes et Produits Carnés, vol. 028-002 ([01/04/2010])

Public ISBD [article]  inViandes et Produits Carnés > vol. 028-002 [01/04/2010] . - 51-58 Titre : Analyse des dangers de tomates farcies fabriquées par des artisans charcutiers traiteurs Type de document : Article Auteurs : G. Poumeyrol ; V. Noel ; P. Rosset Article en page(s) : 51-58 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] bactériologie [Thesagri] hygiène alimentaire [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] transformation des viandes Note de contenu : Résultats d'une étude sur des dangers bactériens visant à montrer la possibilité d'éviter certaines contaminations par l'application de règles d'hygiène. [article] Analyse des dangers de tomates farcies fabriquées par des artisans charcutiers traiteurs [Article] / G. Poumeyrol ; V. Noel ; P. Rosset . - 51-58. Langues : Français (fre) in Viandes et Produits Carnés > vol. 028-002 [01/04/2010] . - 51-58 Catégories : [Thesagri] bactériologie [Thesagri] hygiène alimentaire [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] transformation des viandes Note de contenu : Résultats d'une étude sur des dangers bactériens visant à montrer la possibilité d'éviter certaines contaminations par l'application de règles d'hygiène.

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REV-00003084	vol. 028-002 - 01/04/2010	Revue	Archives sous-sol	Documentaires	Disponible

Analyse et épuration des eaux blanches d'une laiterie / Assobhei Omar ; Mohamed Mountadar ; Ahmed Hamdani in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 6 ([01/01/2005])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 6 [01/01/2005] . - p. 8-14 Titre : Analyse et épuration des eaux blanches d'une laiterie Type de document : Article Auteurs : Assobhei Omar ; Mohamed Mountadar ; Ahmed Hamdani Article en page(s) : p. 8-14 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] décantation [Thesagri] lutte antipollution [Thesagri] procédé de séparation Note de contenu : 1. Introduction 2. Matériel et méthodes - Origine des échantillons - Paramètres et méthodes analytiques - Traitement par coagulation décantation - Disposition expérimental pour traitement biologique 3. Résultats et discussion - Caractérisation de l'effluent laitier brut - Essais de traitement par coagulation décantation - Traitement par voie biologique 4. Conclusion [article] Analyse et épuration des eaux blanches d'une laiterie [Article] / Assobhei Omar ; Mohamed Mountadar ; Ahmed Hamdani . - p. 8-14. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 6 [01/01/2005] . - p. 8-14 Catégories : [Thesagri] décantation [Thesagri] lutte antipollution [Thesagri] procédé de séparation Note de contenu : 1. Introduction 2. Matériel et méthodes - Origine des échantillons - Paramètres et méthodes analytiques - Traitement par coagulation décantation - Disposition expérimental pour traitement biologique 3. Résultats et discussion - Caractérisation de l'effluent laitier brut - Essais de traitement par coagulation décantation - Traitement par voie biologique 4. Conclusion

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REV-00003810	6 - 01/01/2005	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

"L'analyse fine du lait, un plus pour piloter son troupeau" / Jean-Michel Vocoret in Eleveur Laitier (L'), 269 ([01/04/2018])

Public ISBD [article]  inEleveur Laitier (L') > 269 [01/04/2018] . - p. 52-54 Titre : "L'analyse fine du lait, un plus pour piloter son troupeau" Type de document : Article Auteurs : Jean-Michel Vocoret Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 52-54 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] analyse du lait [Thesagri] conduite de l'alimentation [Thesagri] production laitière bovine Résumé : Le point sur l'intérêt de l'analyse du profil en acides gras du lait par le service Profil'Age de Conseil Elevage (Doubs). Objectifs : mieux gérer les vaches en début de lactation et permettre d'ajuster la nutrition du troupeau laitier. Note de contenu : photogr. / tabl. / graph. [article] "L'analyse fine du lait, un plus pour piloter son troupeau" [Article] / Jean-Michel Vocoret . - 2018 . - p. 52-54. Langues : Français (fre) in Eleveur Laitier (L') > 269 [01/04/2018] . - p. 52-54 Catégories : [Thesagri] analyse du lait [Thesagri] conduite de l'alimentation [Thesagri] production laitière bovine Résumé : Le point sur l'intérêt de l'analyse du profil en acides gras du lait par le service Profil'Age de Conseil Elevage (Doubs). Objectifs : mieux gérer les vaches en début de lactation et permettre d'ajuster la nutrition du troupeau laitier. Note de contenu : photogr. / tabl. / graph.

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REV-00013457	269 - 01/04/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Analyse des résultats d'abattage : un bilan visuel pour des centimes réels / Estelle Polette in Porc Magazine, 486 ([01/04/2014])

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Analyses et appréciation microscopique de vins et jus de fruit dans la pratique / Hans Lüthi ; Ulrich Vetsch (1992)

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Les analyses, élément clé pour la rentabilité du fabricant d'aliments pour animaux / Yann Boloh in Industries des Céréales, 203 ([01/07/2017])

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Les analyseurs infrarouges répondent aux exigences du contrôle en ligne / Valérie Brenugat in RLF. Revue laitière française, 711 ([01/05/2011])

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Les antigerminatifs évoluent dans leurs usages / Christian Gloria in Réussir. Grandes cultures, 305 ([01/08/2016])

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AOP d’Auvergne : le Saint-Nectaire part en campagne / Rita Lemoine in RLF. Revue laitière française, 707 ([01/12/2010])

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L'Adiv met au point une cellule robotique de découpe des bovins (dossier : automatismes et robotique : les nouveaux standards de productivité) / Isabelle Dulau in Process alimentaire, 1280 ([01/04/2011])

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L'outil Nir Case : mesurer la qualité d'un fruit... sans le détruire ! / Sébastien Lurol ; Vincent Mathieu-Hurtiger ; Jérémy Ciron in Arboriculture Fruitière, 2011-05 HS Enjeux ([01/05/2011])

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L'appertisation en emballage souple : application aux plats cuisinés en sachet de type Doypack / N. Belaubre ; F. Zuber in Viandes et Produits Carnés, vol. 028-004 ([01/10/2010])

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Application du froid magnétique dans la chaîne du froid : froid domestique et froid commercial (dossier : le froid dans les IAA) / C. Vasile in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 1-2 ([01/01/2013])

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