Volailles de chair : des bâtiments à faire évoluer / Isabelle Lejas in France agricole (La), 3799 ([10/05/2019])

Public ISBD [article]  inFrance agricole (La) > 3799 [10/05/2019] . - p. 36 Titre : Volailles de chair : des bâtiments à faire évoluer Type de document : Article Auteurs : Isabelle Lejas Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 36 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] bâtiment d'élevage [Thesagri] investissement [Thesagri] volaille Résumé : Résultat de l'étude réalisée par les Chambres d'agriculture de Bretagne sur l'avenir de la filière volaille de chair : perspectives de développement et investissement. [article] Volailles de chair : des bâtiments à faire évoluer [Article] / Isabelle Lejas . - 2019 . - p. 36. Langues : Français (fre) in France agricole (La) > 3799 [10/05/2019] . - p. 36 Catégories : [Thesagri] bâtiment d'élevage [Thesagri] investissement [Thesagri] volaille Résumé : Résultat de l'étude réalisée par les Chambres d'agriculture de Bretagne sur l'avenir de la filière volaille de chair : perspectives de développement et investissement.

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REV-00014307	3799 [10/05/2019]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Des volailles fermières sur les marchés et GMS / Monique Roque-Marmeys in France agricole (La), 3828 ([06/12/2019])

Public ISBD [article]  inFrance agricole (La) > 3828 [06/12/2019] . - p. 74-75 Titre : Des volailles fermières sur les marchés et GMS Type de document : Article Auteurs : Monique Roque-Marmeys Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 74-75 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] circuit court [Thesagri] élevage hors-sol [Thesagri] installation à la terre [Thesagri] volaille Résumé : Portrait d'une éleveuse de volailles dans le Puy-de-Dôme, installée sur la ferme familiale, ayant aménagé un atelier moderne d'abattage sur l'exploitation et développant les ventes de proximité sur les marchés, les magasins de produits régionaux et les supermarchés locaux, en privilégiant le contact avec les acheteurs. [article] Des volailles fermières sur les marchés et GMS [Article] / Monique Roque-Marmeys . - 2019 . - p. 74-75. Langues : Français (fre) in France agricole (La) > 3828 [06/12/2019] . - p. 74-75 Catégories : [Thesagri] circuit court [Thesagri] élevage hors-sol [Thesagri] installation à la terre [Thesagri] volaille Résumé : Portrait d'une éleveuse de volailles dans le Puy-de-Dôme, installée sur la ferme familiale, ayant aménagé un atelier moderne d'abattage sur l'exploitation et développant les ventes de proximité sur les marchés, les magasins de produits régionaux et les supermarchés locaux, en privilégiant le contact avec les acheteurs.

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REV-00014628	3828 [06/12/2019]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Volailles : jouer la carte de la proximité / Claude-Hélène Yvard in France agricole (La), 3876 ([06/11/2020])

Public ISBD [article]  inFrance agricole (La) > 3876 [06/11/2020] . - p. 54-55 Titre : Volailles : jouer la carte de la proximité Type de document : Article Auteurs : Claude-Hélène Yvard Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 54-55 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] circuit court [Thesagri] GAEC (Groupement agricole d'exploitation en commun) [Thesagri] transformation des viandes [Thesagri] vente à la ferme [Thesagri] volaille Résumé : Rencontre avec deux éleveuses de volaille en Gaec (Groupement agricole d'exploitation en commun) en Dordogne, qui abattent et transforment les volailles à rôtir avant de les commercialiser sur les marchés et à la ferme. Note de contenu : ill. [article] Volailles : jouer la carte de la proximité [Article] / Claude-Hélène Yvard . - 2020 . - p. 54-55. Langues : Français (fre) in France agricole (La) > 3876 [06/11/2020] . - p. 54-55 Catégories : [Thesagri] circuit court [Thesagri] GAEC (Groupement agricole d'exploitation en commun) [Thesagri] transformation des viandes [Thesagri] vente à la ferme [Thesagri] volaille Résumé : Rencontre avec deux éleveuses de volaille en Gaec (Groupement agricole d'exploitation en commun) en Dordogne, qui abattent et transforment les volailles à rôtir avant de les commercialiser sur les marchés et à la ferme. Note de contenu : ill.

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Volailles : Rebondir et diversifier / Jean-Bernard Gallois in Points de Vente, 1290 ([04/10/2021])

Public ISBD [article]  inPoints de Vente > 1290 [04/10/2021] . - 35-41 Titre : Volailles : Rebondir et diversifier Type de document : Article Auteurs : Jean-Bernard Gallois, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : 35-41 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] viande de volaille [Thesagri] volaille Note de contenu : Le rayon volailles libre-service a profité de la pandémie mais décroche depuis le printemps 2021. Les spécialistes multiplient les sorties dans les découpes ainsi que les panés et tentent de relancer le marché du canard bien affaibli par la grippe aviaire qui a touché les élevages en janvier dernier. Les points forts - Décroissance : Après de bons scores pendant le confinement, la catégorie baisse depuis avril 2021 - Segments : La volaille fraîche pèse toujours les trois-quarts du marché - Qualité : Sur la découpe, la croissance est tirée par le standard et le certifié - Innovations : La bonne tenue de la volaille en GMS [article] Volailles : Rebondir et diversifier [Article] / Jean-Bernard Gallois, Auteur . - 2021 . - 35-41. Langues : Français (fre) in Points de Vente > 1290 [04/10/2021] . - 35-41 Catégories : [Thesagri] viande de volaille [Thesagri] volaille Note de contenu : Le rayon volailles libre-service a profité de la pandémie mais décroche depuis le printemps 2021. Les spécialistes multiplient les sorties dans les découpes ainsi que les panés et tentent de relancer le marché du canard bien affaibli par la grippe aviaire qui a touché les élevages en janvier dernier. Les points forts - Décroissance : Après de bons scores pendant le confinement, la catégorie baisse depuis avril 2021 - Segments : La volaille fraîche pèse toujours les trois-quarts du marché - Qualité : Sur la découpe, la croissance est tirée par le standard et le certifié - Innovations : La bonne tenue de la volaille en GMS

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Volailles et Salmonella : plans de lutte dans les filières ponte et chair / Alain Soroste in Option Qualité, 270 ([01/01/2008])

Public ISBD [article]  inOption Qualité > 270 [01/01/2008] . - p.5-7 Titre : Volailles et Salmonella : plans de lutte dans les filières ponte et chair Type de document : Article Auteurs : Alain Soroste Article en page(s) : p.5-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] bactérie [Thesagri] étude de marché [Thesagri] qualité alimentaire [Thesagri] réglementation [Thesagri] volaille Note de contenu : - Les trois échéances communautaires à respecter en matière de surveillance des Salmonella en filière volailles - Les quatre nouveau arrêtés de lutte contre les Salmonella en filières volailles - Les principales modifications apportées en février 2008 [article] Volailles et Salmonella : plans de lutte dans les filières ponte et chair [Article] / Alain Soroste . - p.5-7. Langues : Français (fre) in Option Qualité > 270 [01/01/2008] . - p.5-7 Catégories : [Thesagri] bactérie [Thesagri] étude de marché [Thesagri] qualité alimentaire [Thesagri] réglementation [Thesagri] volaille Note de contenu : - Les trois échéances communautaires à respecter en matière de surveillance des Salmonella en filière volailles - Les quatre nouveau arrêtés de lutte contre les Salmonella en filières volailles - Les principales modifications apportées en février 2008

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Voyage gourmand en Rhône-Alpes / Jacques Paté ; Françoise Petit (2006)

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Zootechnie générale / Jean-Pierre Barret ; Gilles Grosmond ; Claudine Simbélie (2005)

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