[article]
| Titre : |
Achats de fruits et légumes (Les) : Chiffre d'affaires au rythme des saisons (Le) |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Cécile Lafage |
| Article en page(s) : |
p. 14-17 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Thesagri] chiffre d'affaires
[Thesagri] fruit
[Thesagri] légume
|
| Note de contenu : |
Le chiffre d'affaire du secteur des fruits et légumes est incontestablement marqué par la saisonnalité de l'offre de ses espèces. Celle-ci est toutefois plus sensible en fruits qu'en légumes. Ainsi, la formation du chiffre d'affaires du marché fruits, légumes, pomme de terre et quatrième gamme est variable selon les saisons. Pourtant un certain nombre d'espèces peuvent être considérées comme les "incontournables" du rayon, tant elles impactent sur les sommes dépensées par les ménages tout au long de l'année. En fruits, la pomme, l'orange, les pêches et nectarines, la banane et les clémentines ressortent. En légumes, ce sont la tomate, les salades, les carottes, l'endive qui prévalent. |
in Infos. CTIFL > 217 [01/01/2005] . - p. 14-17
[article] Achats de fruits et légumes (Les) : Chiffre d'affaires au rythme des saisons (Le) [Article] / Cécile Lafage . - p. 14-17. Langues : Français ( fre) in Infos. CTIFL > 217 [01/01/2005] . - p. 14-17
| Catégories : |
[Thesagri] chiffre d'affaires
[Thesagri] fruit
[Thesagri] légume
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| Note de contenu : |
Le chiffre d'affaire du secteur des fruits et légumes est incontestablement marqué par la saisonnalité de l'offre de ses espèces. Celle-ci est toutefois plus sensible en fruits qu'en légumes. Ainsi, la formation du chiffre d'affaires du marché fruits, légumes, pomme de terre et quatrième gamme est variable selon les saisons. Pourtant un certain nombre d'espèces peuvent être considérées comme les "incontournables" du rayon, tant elles impactent sur les sommes dépensées par les ménages tout au long de l'année. En fruits, la pomme, l'orange, les pêches et nectarines, la banane et les clémentines ressortent. En légumes, ce sont la tomate, les salades, les carottes, l'endive qui prévalent. |
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