Analyse stratégique de l'industrie des produits frais de France. / Josselin Flores (2005)

Public ISBD Titre : Analyse stratégique de l'industrie des produits frais de France. Type de document : Mémoire (MFE) Auteurs : Josselin Flores, Auteur ; Michel Serieys, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2005 Importance : 187 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment précuisiné [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] produit frais [Thesagri] quatrième gamme : aliment Note de contenu : Partie 1: PRESENTATION DU SUJET DE L'ETUDE 1/ Présentation du cabinet 2/ Problématique de la mission 3/ Relations entre la problématique et les missions confiées Partie 2: METHODOLOGIE 1/ Descriptif de la démarche 2/ Bilan du travail réalisé Partie 3: RESULTATS 1/ Situation du marché étudié 2/ Analyse stratégique des entreprises 3/ Enjeux pour les entreprises 4/ Approche recommandée pour le développement commercial 5/ Critique de la méthode et des résultats obtenus Organisme demandeur : Ernst & Young Analyse stratégique de l'industrie des produits frais de France. [Mémoire (MFE)] / Josselin Flores, Auteur ; Michel Serieys, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2005 . - 187 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment précuisiné [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] produit frais [Thesagri] quatrième gamme : aliment Note de contenu : Partie 1: PRESENTATION DU SUJET DE L'ETUDE 1/ Présentation du cabinet 2/ Problématique de la mission 3/ Relations entre la problématique et les missions confiées Partie 2: METHODOLOGIE 1/ Descriptif de la démarche 2/ Bilan du travail réalisé Partie 3: RESULTATS 1/ Situation du marché étudié 2/ Analyse stratégique des entreprises 3/ Enjeux pour les entreprises 4/ Approche recommandée pour le développement commercial 5/ Critique de la méthode et des résultats obtenus Organisme demandeur : Ernst & Young

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Un atelier fraîche découpe au coeur du magasin : incidence de la température sur la durée de vie des produits / Aurore Méry in Infos. CTIFL, 315 ([01/10/2015])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 315 [01/10/2015] Titre : Un atelier fraîche découpe au coeur du magasin : incidence de la température sur la durée de vie des produits Type de document : Article Auteurs : Aurore Méry Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conditionnement des fruits et légumes [Thesagri] produit frais [Thesagri] qualité alimentaire [Thesagri] quatrième gamme : aliment Note de contenu : Résultats de travaux menés de 2013 à  2014 sur des salades de légumes et de fruits frais proposées à  la vente en grande surface pour évaluer leur qualité sanitaire et organoleptique en fonction des conditions d'ambiance de leur préparation. [article] Un atelier fraîche découpe au coeur du magasin : incidence de la température sur la durée de vie des produits [Article] / Aurore Méry. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 315 [01/10/2015] Catégories : [Thesagri] conditionnement des fruits et légumes [Thesagri] produit frais [Thesagri] qualité alimentaire [Thesagri] quatrième gamme : aliment Note de contenu : Résultats de travaux menés de 2013 à  2014 sur des salades de légumes et de fruits frais proposées à  la vente en grande surface pour évaluer leur qualité sanitaire et organoleptique en fonction des conditions d'ambiance de leur préparation.

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REV-00010743	315 - 01/10/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Bakkavör installe une ligne d'iceberg pour McDo / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 726 ([01/09/2011])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 726 [01/09/2011] . - 22 Titre : Bakkavör installe une ligne d'iceberg pour McDo Type de document : Article Auteurs : François Biaggini Année de publication : 2011 Article en page(s) : 22 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] quatrième gamme : aliment [Thesagri] restauration rapide [Thesagri] salade Note de contenu : Présentation des investissements du spécialiste de la salade de quatrième gamme pour approvisionner son client Mac Donald's. [article] Bakkavör installe une ligne d'iceberg pour McDo [Article] / François Biaggini . - 2011 . - 22. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 726 [01/09/2011] . - 22 Catégories : [Thesagri] quatrième gamme : aliment [Thesagri] restauration rapide [Thesagri] salade Note de contenu : Présentation des investissements du spécialiste de la salade de quatrième gamme pour approvisionner son client Mac Donald's.

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Comment redonner de l'appétit pour la quatrième gamme ? / Isabel Gutierrez in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 804 ([01/10/2018])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 804 [01/10/2018] . - p. 84-85 Titre : Comment redonner de l'appétit pour la quatrième gamme ? Type de document : Article Auteurs : Isabel Gutierrez Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 84-85 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] quatrième gamme : aliment Résumé : Le point sur le marché des salades prêtes à l'emploi et les nouvelles tendances : nouvelles méthodes culturales, nouveaux produits biologiques. [article] Comment redonner de l'appétit pour la quatrième gamme ? [Article] / Isabel Gutierrez . - 2018 . - p. 84-85. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 804 [01/10/2018] . - p. 84-85 Catégories : [Thesagri] quatrième gamme : aliment Résumé : Le point sur le marché des salades prêtes à l'emploi et les nouvelles tendances : nouvelles méthodes culturales, nouveaux produits biologiques.

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REV-00013851	804 - 01/10/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

La conservation des produits de la 4ème gamme / Frédéric Carlin in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 10 ([10/10/1990])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 10 [10/10/1990] . - 931-944 Titre : La conservation des produits de la 4ème gamme Type de document : Article Auteurs : Frédéric Carlin, Auteur Année de publication : 2015 Article en page(s) : 931-944 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] quatrième gamme : aliment Note de contenu : - Caractéristiques des produits 4ème gamme - Influence de la température de conservation - Influence de la composition des atmosphères modifiées - Choix de la matière première [article] La conservation des produits de la 4ème gamme [Article] / Frédéric Carlin, Auteur . - 2015 . - 931-944. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 10 [10/10/1990] . - 931-944 Catégories : [Thesagri] quatrième gamme : aliment Note de contenu : - Caractéristiques des produits 4ème gamme - Influence de la température de conservation - Influence de la composition des atmosphères modifiées - Choix de la matière première

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REV-00010851	10 - 10/10/1990	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Dossier : produits apéritifs : l'apéro gagne en créativité / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1376 ([01/01/2020])

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Etude pour l'intégration de produits innovants 4ème gamme en endiverie 1ère gamme / Nathalie Fage (2002)

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L'évolution des achats des produits de 4ème gamme / Danièle Scandella in Infos. CTIFL, 286 ([01/11/2012])

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Fruity Pack à  l'assaut de l'Europe / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 752 HS Spécial CFIA ([01/01/2014])

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Halieutis double ses capacités d'enrobage / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 726 ([01/09/2011])

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L'iceberg émerge en France / Véronique Bargain in Réussir. Fruits & légumes, 304 ([01/03/2011])

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IVe gamme : le calme avant la tempête / Isabel Gutierrez in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 724 ([01/06/2011])

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Marché et encadrement réglementaire; Les légumes préparés de la 1re à la 4e gamme / Philippe Moras ; Valérie Mérendet in Infos. CTIFL, 231 ([01/01/2007])

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Mise en conformité de la société 4G avec le référentiel IFS / Cécile Chuzeville (2005)

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Optimisation du process salade IVe gamme : les enjeux de la formalisation et du développement des compétences des oprérateurs. / Marion Poizat (2005)

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