Brüggen met le cap vers le Sud / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 711 ([01/04/2010])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 711 [01/04/2010] . - 24-26 Titre : Brüggen met le cap vers le Sud Type de document : Article Auteurs : François Biaggini Article en page(s) : 24-26 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] Auvergne : région [Thesagri] commercialisation des produits agricoles [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] produit céréalier Note de contenu : Présentation de l'usine Brüggen de Thiers (Puy-de-Dôme), spécialisée dans la fabrication de céréales pour le petit déjeuner. Le fabricant investit dans de nouvelles unités pour alimenter les marchés du sud de l'Europe. [article] Brüggen met le cap vers le Sud [Article] / François Biaggini . - 24-26. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 711 [01/04/2010] . - 24-26 Catégories : [Thesagri] Auvergne : région [Thesagri] commercialisation des produits agricoles [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] produit céréalier Note de contenu : Présentation de l'usine Brüggen de Thiers (Puy-de-Dôme), spécialisée dans la fabrication de céréales pour le petit déjeuner. Le fabricant investit dans de nouvelles unités pour alimenter les marchés du sud de l'Europe.

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REV-00003279	711 - 01/04/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Burgers, les solutions pour se distinguer / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1323 ([01/03/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1323 [01/03/2015] . - p. 54-56 Titre : Burgers, les solutions pour se distinguer Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Article en page(s) : p. 54-56 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] fromage [Thesagri] pain [Thesagri] viande de boucherie Note de contenu : Présentation des différents ingrédients utilisés dans les burgers pour proposer des produits innovants. [article] Burgers, les solutions pour se distinguer [Article] / Amélie Dereuder . - p. 54-56. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1323 [01/03/2015] . - p. 54-56 Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] fromage [Thesagri] pain [Thesagri] viande de boucherie Note de contenu : Présentation des différents ingrédients utilisés dans les burgers pour proposer des produits innovants.

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REV-00009876	1323 - 01/03/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Un cahier des charges Farine CRC dès 2019 / Lucile Legaignoux in Industries des Céréales, 210 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 60-62 Titre : Un cahier des charges Farine CRC dès 2019 Type de document : Article Auteurs : Lucile Legaignoux Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 60-62 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] blé (céréale) [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] farine [Thesagri] filière céréale Résumé : Point sur le cahier des charges du GIE (Groupement d'intérêt économique) CRC (Culture raisonnée certifiée). Encart portant sur les nouveaux membres de la filière. Note de contenu : photogr. / graph. [article] Un cahier des charges Farine CRC dès 2019 [Article] / Lucile Legaignoux . - 2018 . - p. 60-62. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 60-62 Catégories : [Thesagri] blé (céréale) [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] farine [Thesagri] filière céréale Résumé : Point sur le cahier des charges du GIE (Groupement d'intérêt économique) CRC (Culture raisonnée certifiée). Encart portant sur les nouveaux membres de la filière. Note de contenu : photogr. / graph.

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REV-00014146	210 [01/12/2018]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Caractérisation et classification des structures alvéolaires de gâteaux à partir de critères morphologiques générés par l'analyse d'images en niveaux de gris / M. Dewaest in Industries des Céréales, 195 (01/11/2015)

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales > 195 (01/11/2015) . - p. 18-19 Titre : Caractérisation et classification des structures alvéolaires de gâteaux à partir de critères morphologiques générés par l'analyse d'images en niveaux de gris Type de document : Article Auteurs : M. Dewaest Année de publication : 2015 Article en page(s) : p. 18-19 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] photographie numérique [Thesagri] produit céréalier [Thesagri] technique physicochimique [Thesagri] transformation des produits agricoles Note de contenu : Poster sur l'utilisation d'images en niveaux de gris pour quantifier, de manière objective, la structure de mies fines et complexes de produits de type gâteaux moelleux. [article] Caractérisation et classification des structures alvéolaires de gâteaux à partir de critères morphologiques générés par l'analyse d'images en niveaux de gris [Article] / M. Dewaest . - 2015 . - p. 18-19. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales > 195 (01/11/2015) . - p. 18-19 Catégories : [Thesagri] photographie numérique [Thesagri] produit céréalier [Thesagri] technique physicochimique [Thesagri] transformation des produits agricoles Note de contenu : Poster sur l'utilisation d'images en niveaux de gris pour quantifier, de manière objective, la structure de mies fines et complexes de produits de type gâteaux moelleux.

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REV-00011124	195 - 01/11/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Caractérisation des propriétés rhéologiques de la farine Qualista et leur impact sur la réduction de sel en panification / Val Saint in Industries des Céréales, 192/193 (01/04/2015)

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales > 192/193 (01/04/2015) . - p. 30-32 Titre : Caractérisation des propriétés rhéologiques de la farine Qualista et leur impact sur la réduction de sel en panification Type de document : Article Auteurs : Val Saint Année de publication : 2015 Article en page(s) : p. 30-32 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] blé [Thesagri] farine [Thesagri] panification Note de contenu : Poster sur le procédé Oxygreen pour le traitement homogène de céréales par un flux d'ozone gazeux permettant d'améliorer les propriétés technico-fonctionnelles des farines et réduire les contaminants. [article] Caractérisation des propriétés rhéologiques de la farine Qualista et leur impact sur la réduction de sel en panification [Article] / Val Saint . - 2015 . - p. 30-32. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales > 192/193 (01/04/2015) . - p. 30-32 Catégories : [Thesagri] blé [Thesagri] farine [Thesagri] panification Note de contenu : Poster sur le procédé Oxygreen pour le traitement homogène de céréales par un flux d'ozone gazeux permettant d'améliorer les propriétés technico-fonctionnelles des farines et réduire les contaminants.

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REV-00010530	192/193 - 01/04/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Caractérisation de la qualité technologique des farines / Frédéric Baudouin in Industries des Céréales, 176 ([01/01/2012])

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Caractérisation rhéologique du Tritordeum / Olivier Le Brun in Industries des Céréales, 206 ([01/03/2018])

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Carrefour des technologies alimentaires : conservation, stabilisation, nouveaux ingrédients, bio-industries ; 16ièmes rencontres scientifiquess et technologiques des industries alimentaires , AGORAL, Nantes, 30 novembre-1er décembre 2004 (2004)

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Casseroles et éprouvettes / Hervé This (2002) 

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Celnat recherche producteurs d'avoine / Frédéric Ripoche in Biofil, 77 ([01/07/2011])

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Céréales un potentiel à valoriser / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 679 ([01/01/2007])

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Des céréaliers en recherche de variétés / Aude Richard in France agricole (La), 3631 ([00/00/0000])

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Ces semences qui nous ressemblent / Marianne DHELIN (2015)

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Chasse aux additifs dans les améliorants / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1347 ([01/05/2017])

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Le chauffage ohmique pour optimiser la consommation énergétique de la production de pain de mie sans croûte / Thimothée Gally in Industries des Céréales, 207 ([01/05/2018])

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