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Actes du Congrès international "Chevreul" pour l'étude des corps gras T.1 Premier congrès Eurolipid ; Angers, 6-9 juin 1989 / Aferg (1989)

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ISBD

Titre : Actes du Congrès international "Chevreul" pour l'étude des corps gras T.1 Premier congrès Eurolipid ; Angers, 6-9 juin 1989
Type de document : Ouvrage
Auteurs : Aferg
Editeur : Etig
Année de publication : 1989
Importance : 511 p.
Format : 21 cm
ISBN/ISSN/EAN : 2-901314-03-1 notes AFERG = Association Françai
Langues : Anglais (eng)
Catégories : [Thesagri] aliment
[Thesagri] corps gras

Actes du Congrès international "Chevreul" pour l'étude des corps gras T.1 Premier congrès Eurolipid ; Angers, 6-9 juin 1989 [Ouvrage] / Aferg . - [S.l.] : Etig, 1989 . - 511 p. ; 21 cm.
ISSN : 2-901314-03-1 notes AFERG = Association Françai
Langues : Anglais (eng)
Catégories : [Thesagri] aliment
[Thesagri] corps gras

Exemplaires (3)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
77003312 RA-0238 Livre Archives sur place Documentaires Disponible
77003313 RA-0239 Livre Archives sur place Documentaires Disponible
77003314 RA-0240 Livre Archives sur place Documentaires Disponible

Agriculture coloniale : plantes à l'huile / Yves Henry (1921)

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Titre : Agriculture coloniale : plantes à l'huile
Type de document : Ouvrage
Auteurs : Yves Henry
Editeur : Paris : Armand Colin
Année de publication : 1921
Importance : 219 p.
Format : 18 cm
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] arachide
[Thesagri] corps gras
[Thesagri] euphorbiacée
[Thesagri] plante industrielle

Note de contenu : Caractères généraux des corps gras végétaux :
- origine
- caractères physiques
- composition
- caractères chimiques
- préparation
- tourteaux
- plantes oléagineuses
Plantes cultivées :
- Arachide, cotonnier, sésame, ricin, chanvre de Guinée, Niger...
Plantes spontanées :
- Baobab, Ben, Lamy, Méné, Carapa, Irvingia, Minusops, Baillonella...

Agriculture coloniale : plantes à l'huile [Ouvrage] / Yves Henry . - Paris : Armand Colin, 1921 . - 219 p. ; 18 cm.
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] arachide
[Thesagri] corps gras
[Thesagri] euphorbiacée
[Thesagri] plante industrielle

Note de contenu : Caractères généraux des corps gras végétaux :
- origine
- caractères physiques
- composition
- caractères chimiques
- préparation
- tourteaux
- plantes oléagineuses
Plantes cultivées :
- Arachide, cotonnier, sésame, ricin, chanvre de Guinée, Niger...
Plantes spontanées :
- Baobab, Ben, Lamy, Méné, Carapa, Irvingia, Minusops, Baillonella...

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000001810901 MA-0100 Livre Archives sur place Documentaires Disponible
DOC-00000354 MA-0117 Livre Archives sur place Documentaires Disponible

Amélioration de la performance commerciale des points de ventes urbains de l'huilerie Richard / Alexandre Balthazard (2011)

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Titre : Amélioration de la performance commerciale des points de ventes urbains de l'huilerie Richard
Type de document : Mémoire (MFE)
Auteurs : Alexandre Balthazard, Auteur ; Henri Yvoire(D'), Directeur de thèse
Editeur : Lyon : Isara Lyon
Année de publication : 2011
Importance : 84p.
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] gestion commerciale
[Thesagri] huile végétale
[Thesagri] industrie agroalimentaire
[Thesagri] stratégie d'entreprise

Note de contenu : - Présentation d'un modèle d'analyse
- Eléments susceptibles d'améliorer les performances commerciales
- Etude qualitative
- Mise en place de l'action commerciale
- recommandations
Organisme demandeur : Huilerie richard

Amélioration de la performance commerciale des points de ventes urbains de l'huilerie Richard [Mémoire (MFE)] / Alexandre Balthazard, Auteur ; Henri Yvoire(D'), Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2011 . - 84p.
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] gestion commerciale
[Thesagri] huile végétale
[Thesagri] industrie agroalimentaire
[Thesagri] stratégie d'entreprise

Note de contenu : - Présentation d'un modèle d'analyse
- Eléments susceptibles d'améliorer les performances commerciales
- Etude qualitative
- Mise en place de l'action commerciale
- recommandations
Organisme demandeur : Huilerie richard

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Analyse de la filière tournesol en France : quelle valorisation des tourteaux de tournesol dans une perspective de développement durable ? / Caroline Tardy (2014)

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Titre : Analyse de la filière tournesol en France : quelle valorisation des tourteaux de tournesol dans une perspective de développement durable ?
Type de document : Mémoire (MFE)
Auteurs : Caroline Tardy, Auteur ; Pierre Triboulet, Directeur de thèse
Editeur : Lyon : Isara Lyon
Année de publication : 2014
Importance : 76 p
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] huile végétale
[Thesagri] oléagineux
[Thesagri] tournesol
[Thesagri] tourteau pour animaux

Note de contenu : Le tournesol connaît un nouveau développement en France, après une baisse de ses surfaces. Les principaux débouchés sont l'alimentation humaine (huile) et animale (tourteaux) et des destinations non alimentaires en oléochimie. Cette filière se questionne sur le devenir des ses différents débouchés pour anticiper les critères prioritaires de sélection variétale.
Organisme demandeur : INRA/UMR AGIR

Analyse de la filière tournesol en France : quelle valorisation des tourteaux de tournesol dans une perspective de développement durable ? [Mémoire (MFE)] / Caroline Tardy, Auteur ; Pierre Triboulet, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2014 . - 76 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] huile végétale
[Thesagri] oléagineux
[Thesagri] tournesol
[Thesagri] tourteau pour animaux

Note de contenu : Le tournesol connaît un nouveau développement en France, après une baisse de ses surfaces. Les principaux débouchés sont l'alimentation humaine (huile) et animale (tourteaux) et des destinations non alimentaires en oléochimie. Cette filière se questionne sur le devenir des ses différents débouchés pour anticiper les critères prioritaires de sélection variétale.
Organisme demandeur : INRA/UMR AGIR

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Les arguments santé de la matière grasse laitière / Constance Boyer in RLF. Revue laitière française, 736 (30/11/2013)

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[article]
inRLF. Revue laitière française > 736 (30/11/2013) . - 14-19
Titre : Les arguments santé de la matière grasse laitière
Type de document : Article
Auteurs : Constance Boyer
Année de publication : 2013
Article en page(s) : 14-19
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] acide gras
[Thesagri] corps gras
[Thesagri] santé

Note de contenu : Dossier présentant les effets positifs voire neutres de la matière grasse laitière sur la santé.

[article] Les arguments santé de la matière grasse laitière [Article] / Constance Boyer . - 2013 . - 14-19.
Langues : Français (fre)
in RLF. Revue laitière française > 736 (30/11/2013) . - 14-19
Catégories : [Thesagri] acide gras
[Thesagri] corps gras
[Thesagri] santé

Note de contenu : Dossier présentant les effets positifs voire neutres de la matière grasse laitière sur la santé.

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REV-00008112 736 - 30/11/2013 Revue Archives sur place Documentaires Disponible

Aromathérapie pour les ruminants / Françoise Heitz (2017)

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Biocarburants (Les) ; Etats des lieux, perspectives et enjeux du développement / Daniel Ballerini ; Nathalie Alazard-Toux (2006)

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Biocarburants en Rhône-Alpes (Les) : Potentialités des oléagineux et opportunités de l'huile végétale pure / Emmanuel Guiral ; Christophe Saint-Cyr (2005)

Permalink
Biochimie agro-industrielle ; Valorisation alimentaire de la production agricole / Guy Linden ; Denis Lorient ; Hervé Bichat (1994)

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Biocombustible : Vertuosa transforme la graisse en électricité in Process alimentaire, 1266 ([01/01/2010])

Permalink
Bioénergies : faites le plein de références : 18 technologies pour monter un projet / Agricole France (2008)

Permalink
Biofuture trouve la quintessence nutritionnelle (dossier : nutrition-santé : libérez l'innovation !) / Pierre Christen in Process alimentaire, 1297 ([01/11/2012])

Permalink
Biolie extrait sans solvant / Maria Guillon in Process alimentaire, 1326 (01/06/2015)

Permalink
BVP : comment sortir du pétrin ? / Marion Despouys in Process alimentaire, 1403-1404 ([01/06/2022])

Permalink
La caméline : une petite graine qui a tout d'une grande / Jean-Martial Poupeau in Biofil, 72 ([01/09/2010])

Permalink
Caractérisation quantitative des acides gras insaturés et trans de la matière grasse du lait de brebis Quantitative characterization of unsaturated and trans fatty acids in ewe's milk fat / Hanane Goudjil ; Pilar Luna ; Leocadio Alonso ; Manuela Juarez in Lait (Le), Vol. 84, n° 5 ([01/01/2004])

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Cauvin prêt à grandir dans le bio / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 801 ([01/06/2018])

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Un centre pilote au service de la filière oléoprotéagineuse / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1334 ([01/03/2016])

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La certification européenne obligatoire du palme divise / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1347 ([01/05/2017])

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Le choix gagnant des olives et des agrumes / Julien Dukmedjian in Réussir. Fruits & légumes, 403 ([01/03/2020])

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Le Cirad croit en une filière de palme durable / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 776 ([01/03/2016])

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Colza et tournesol : des filières à structurer / Christine Rivry-Fournier in Biofil, 117 ([01/05/2018])

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Une communication bien huilée pour Fleur de colza / Gabriel Omnès in Réussir. Grandes cultures, 237 ([01/06/2010])

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Composition chimique et activité antifongique des huiles essentielles de Thymus algeriensis Boiss. & Reut. et Thymus ciliatus (Desf.) Benth. contre les champignons de pourriture du bois / Ajjouri El ; Mohamed Ghanmi in Acta Botanica Gallica, vol.157, n°2 ([01/01/2010])

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Les crèmes / Moutsie in Nature & Progrès, 84 ([01/09/2011])

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Cultiver la ville : de la diversité des pratiques et des formes d'appropriation citoyennes / Florence Brondeau (2017)

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Des cultures diversifiées et graines de projets / Catherine Regnard in France agricole (La), 3774 ([23/11/2018])

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Dans les coulisses du margarinier Aigremont / Fanny Rousselin-Rousvoal in Process alimentaire, 1321 ([01/01/2015])

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Déméter 2018 : prospectives et stratégies / Démeter (2017)

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Déméter 2019 / Sébastien Abis (2019)

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Denis Lhuillery, céréalier dans l'Eure-et-Loir : L'huile de chanvre m'a converti au bio (dossier : transformer à la ferme, les recettes de la valeur ajoutée) / Cécile Marcus in Biofil, 111 ([01/05/2017])

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Deux projets pour des matières grasses innovantes in Process alimentaire, 1345 ([01/03/2017])

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Diversifier en oléagineux : ça presse pour les huiles végétales / Christine Rivry-Fournier in Biofil, 141 ([01/05/2022])

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Dossier : chanvre / Mathieu Lecourtier in Cultivar. Leaders, 111 ([01/04/2021])

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Dossier : huile d'olive / Verge Le in Arboriculture Fruitière, 680 ([01/12/2013])

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Dossier : huile de palme / Jean-Michel Lecerf in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 1-2 ([01/01/2014])

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Dossier : oléagineux métropolitains : enjeux et perspectives in Revue de l'Académie d'agriculture (La), N°6 (01/05/2015)

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Dossier : olive / Fleur Masson in Arboriculture Fruitière, 676 ([01/07/2013])

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Dossier : olive : se donner les moyens de rebondir / Aude Bressolier in Arboriculture Fruitière, 703 ([01/07/2016])

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Dossier : protéines végétales : la dynamique se renforce / Etienne Pilorgé in Perspectives Agricoles, 456 ([01/06/2018])

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Dossier : viande gagner en maîtrise / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1335 ([01/04/2016])

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L'Efsa donne son feu vert au solvant ExoXtract / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 846 ([01/07/2022])

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Emballages et conditionnements des produits alimentaires / Christine Raiffaud (2019)

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Energie : les pistes pour réduire sa facture / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 636 ([01/01/2003])

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Eric et Marie-Lise Berjon, en Gironde : des céréales bio au milieu des vignes / Jean-Martial Poupeau in Biofil, 118 ([01/07/2018])

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Estimer la valeur énergétique du maïs fourrage riche en huile / A. Férard in Fourrages, 234 (01/06/2018)

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Etiquetage de la matière grasse dans les produits laitiers / J.P. Gallacier in Sciences des Aliments, vol.30, n°1-4 ([01/01/2011])

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Etude de quelques caractéristiques de l'huile des pépins de l'Opuntia ficus indica / Touriya Belaiche ; Hicham Belaiche ; Françoise Leriche in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 1-2 ([01/01/2010])

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Evincer l'huile de palme : pas de solution parfaite / Pierre Christen in Process alimentaire, 1296 ([01/10/2012])

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Évolution sur longue période de la consommation de fruits, légumes et de matières grasses en France / A. Martin ; Jean-Luc Volatier ; Clémence Wegscheider ; Lauzon De in Cahiers de Nutrition et de Diététique, Vol. 38, n°5 ([01/01/2003])

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Extraction et dosage de la matière grasse sur des emmentals de composition et de taille différentes en globules gras : comparaison de trois méthodes de mesure / E. Beaucher in Sciences des Aliments, Vol.26, n° 4 ([01/01/2006])

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La fin de l'alimentation : comment le changement climatique va bouleverser ce que nous mangeons / Wilfried Bommert (2019)

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Food industry: processes and technologies / Patricia Alexandra Batista Franco (2019)

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Fraudes alimentaires : Approche réglementaire et méthodologie analytique / Christian J. Ducauze (2003)

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Gérer les choix des approvisionnements en fonction des critères de responsabilité sociale de l'entreprise ? Le cas de l'huile de palme / Cécile Bonhomme ; Pauline Sigoigne in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 01/02 ([01/01/2011])

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Gérer le choix des approvisionnements en fonction des critères de responsabilité sociale de l'entreprise ? Le cas de l'huile de palme / Carole Bonhomme in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 1-2 ([01/01/2012])

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Grandes cultures : un nouveau bond pour les filières AB / Anne-Laure Cordoue in Perspectives Agricoles, 440 ([01/01/2017])

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Haro sur l'huile de palme / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 712 ([01/05/2010])

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Histoire de l'olivier : l'arbre des temps / Catherine Breton (2012)

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Histoire de la qualité alimentaire (XIXe - XXe siècle) / Alessandro Stanziani (2005)

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Huile d'olive : des segments de marché à développer / Maria Delgado in Arboriculture Fruitière, 662 ([01/01/2012])

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Huile de palme : l'alternative RSPO in Process alimentaire, 1274 ([01/10/2010])

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Huile de palme/ Quatre arguments pour raison garder / Pierre Christen in Process alimentaire, 1298 ([01/12/2012])

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Huile de palme : quatre arguments pour raison garder / Pierre Christen in Process alimentaire, 1298 ([01/12/2012])

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L'huile de palme : de quoi parle-t-on ? (dossier : huile de palme) in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 1-2 ([01/01/2014])

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L'huile de palme, une si mauvaise huile ? (dossier : huile de palme) / Jean-Michel Lecerf in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 1-2 ([01/01/2014])

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De l'huile de palme synthétique / Léna Hespel in France agricole (La), 3892 ([26/02/2021])

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L'huile de palme : vrai / faux sur cet aliment controversé / Hervé Robert (2016)

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L'huile de tournesol, un insecticide naturel ! / Patrice Marchand in Alter Agri, 136 (01/03/2016)

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Huiles et santé / Bernard Guy-Grand in Cahiers de Nutrition et de Diététique, Vol.42, n°1 ([01/02/2007])

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Huiles végétales et friture / Nicole Combe ; Anne Rossignol-Castera in Cahiers de Nutrition et de Diététique, vol.45, n°1 HS ([01/12/2010])

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Huiles végétales : les taxes remises à plat / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1339 ([01/09/2016])

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L'illusion verte / Werner Boote (2019)

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L'infrarouge segmente la viande de porc persillée / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1338 ([01/07/2016])

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Je produis du colza Holl depuis dix ans / Chantal Urvoy in France agricole (La), 3644 ([00/00/0000])

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Les labels huile et chevreau en concurrence au Maroc / Nicolas Lacombe in Réussir. La chèvre, 335 ([01/07/2016])

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Lesieur étudie une huile d'olive enrichie / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1323 ([01/03/2015])

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Lesieur fait voyager les huiles Puget autour de la Méditerranée / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 814 ([01/09/2019])

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Lesieur investit à Coudekerque / Pierre Christen in Process alimentaire, 1344 ([01/02/2017])

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La Malaisie mise sur l'huile de palme durable / Caroline Faquet in Process alimentaire, 1308 ([01/11/2013])

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Margarines et matières grasses tartinables / Morgane Saillard in Cahiers de Nutrition et de Diététique, vol. 45, n°5 ([01/11/2010])

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Mars Chocolat France diminue les acides gras saturés / Pierre Christen in Process alimentaire, 1291 ([01/04/2012])

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La matière grasse en biscuiterie, quelle utilisation pour quelle texture / C. Faure (2010)

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Matières grasses laitières : des ingrédients fonctionnels / V. Bargain in RLF. Revue laitière française, 714 ([01/09/2011])

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MCCain supprime l'huile de palme en Europe in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 726 ([01/09/2011])

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Mécanismes d'imprégnation en huile dans les frites / Jean-Michaël Vauvre in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2016-01/02 (01/01/2016)

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Microbiologie alimentaire / Joseph-Pierre Guiraud (2012)

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Microstructure, physico-chimie, flore microbienne et composés aromatiques du fromage de Cantal affiné Microstructure, physicochemistry, microbial populations and aroma compounds of ripened Cantal cheeses / Jean-Louis Maubois ; Sylvie Lortal ; Anne Thierry ; Christelle Lopez ; Nicolas Pinon ; (De) Freitas in Lait (Le), Vol. 85, n°6 ([01/01/2005])

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Minimisation de l'absorption d'huile dans les produits panés / Aurélie Eberlé in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2017-003/004 ([01/03/2017])

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Mise en oeuvre des matières agroalimentaires T.1 / Paul Colonna ; Guy Della Valle (2006)

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Mousses charcutières : Un foisonnement différent selon la nature de la matière grasse / P. Durosset in Viandes et Produits Carnés, Vol. 24, n° 3 ([01/01/2005])

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"Nous allons apporter à Lesieur notre expertise sur l'origine" / Pierre Christen in Process alimentaire, 1368 ([01/04/2019])

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Nouvelle filière : la graine de chia à la conquête de l'assiette / Hélène Sauvage in Cultivar. Leaders, 111 ([01/04/2021])

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Nutriswiss adoucit son raffinage / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 826 ([01/10/2020])

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Les oléoprotéagineux se structurent autour de Terres Univia / Fanny Rousselin-Rousvoal in Process alimentaire, 1327 ([01/07/2015])

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Olive : un avenir européen bien huilé in Réussir. Fruits & légumes, 424 ([01/02/2022])

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Oméga-3 : améliorer leur biodisponibilité / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, HS Nov. 2020 ([01/11/2020])

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L’orang-outan de Bornéo va-t-il disparaître ? / Frédéric Louchart in Courrier de l'Environnement de l'INRA, 60 ([01/05/2011])

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Où produire les énergies renouvelables ? : concurrences d'usages et pression foncière : colloque de l'adef, 23 octobre 2007 / Adef (2008)

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Palme, objectif zéro déforestation / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1321 ([01/01/2015])

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