Culture café / Christophe Servell ; Fabrice Leseigneur (2018)

Public ISBD Titre : Culture café Type de document : Ouvrage Auteurs : Christophe Servell, Auteur ; Fabrice Leseigneur, Photographe Editeur : Paris : La Martinière Année de publication : 2018 Importance : 216 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-7677-3 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] boisson non alcoolisée [Thesagri] café : boisson [Thesagri] café : denrée [Thesagri] Ethiopie [Thesagri] Guatemala [Thesagri] industrie des boissons [Thesagri] Nicaragua [Thesagri] photographie [Thesagri] reportage [Thesagri] reporter-photographe [Thesagri] traçabilité Index. décimale : TN-8 Autres productions Note de contenu : Produit culturel par excellence, le café trouve ici ses lettres de noblesse grâce au café de spécialité que Christophe Servell, fondateur de Terres de café, élu Meilleur torréfacteur de France en 2015, nous invite à partager. Le café de spécialité ? C'est un café haut de gamme, un produit de terroir, issu d'une sélection rigoureuse et exigeante, c'est une qualité de torréfaction, une traçabilité respectueuse de l'environnement. Christophe Servell présente dans ce livre tout l'art et la manière de choisir, de préparer et de déguster ce café d'exception. Il part sur les routes du café (Ethiopie, Nicaragua, Guatemala), en compagnie de Fabrice Leseigneur, qui signe un magnifique reportage. En fin d'ouvrage, quelques recettes gourmandes à savourer, des accords café et mets complètent ce voyage initiatique. Culture café [Ouvrage] / Christophe Servell, Auteur ; Fabrice Leseigneur, Photographe . - Paris : La Martinière, 2018 . - 216 p. ISBN : 978-2-7324-7677-3 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] boisson non alcoolisée [Thesagri] café : boisson [Thesagri] café : denrée [Thesagri] Ethiopie [Thesagri] Guatemala [Thesagri] industrie des boissons [Thesagri] Nicaragua [Thesagri] photographie [Thesagri] reportage [Thesagri] reporter-photographe [Thesagri] traçabilité Index. décimale : TN-8 Autres productions Note de contenu : Produit culturel par excellence, le café trouve ici ses lettres de noblesse grâce au café de spécialité que Christophe Servell, fondateur de Terres de café, élu Meilleur torréfacteur de France en 2015, nous invite à partager. Le café de spécialité ? C'est un café haut de gamme, un produit de terroir, issu d'une sélection rigoureuse et exigeante, c'est une qualité de torréfaction, une traçabilité respectueuse de l'environnement. Christophe Servell présente dans ce livre tout l'art et la manière de choisir, de préparer et de déguster ce café d'exception. Il part sur les routes du café (Ethiopie, Nicaragua, Guatemala), en compagnie de Fabrice Leseigneur, qui signe un magnifique reportage. En fin d'ouvrage, quelques recettes gourmandes à savourer, des accords café et mets complètent ce voyage initiatique.

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Déméter 2019 / Sébastien Abis (2019)

Public ISBD Titre : Déméter 2019 Type de document : Ouvrage Auteurs : Sébastien Abis, Auteur Editeur : Paris : Club Demeter Année de publication : 2019 Autre Editeur : IRIS Editions Importance : 382 p Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] Afrique sub-saharienne [Thesagri] agriculture [Thesagri] agriculture : situation [Thesagri] alimentation [Thesagri] Asie [Thesagri] bière [Thesagri] blé [Thesagri] boisson alcoolisée [Thesagri] Chine [Thesagri] Colombie [Thesagri] comportement alimentaire [Thesagri] enseignement agricole [Thesagri] Ethiopie [Thesagri] France [Thesagri] huile végétale [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] innovation technologique [Thesagri] marché de la viande [Thesagri] marché des céréales [Thesagri] matériel agricole [Thesagri] politique agricole européenne [Thesagri] production végétale [Thesagri] produit laitier [Thesagri] Russie [Thesagri] sécurité alimentaire [Thesagri] semence agricole [Thesagri] sucre [Thesagri] Vietnam Index. décimale : TA-0 Généralités (dont recensement agricole) Note de contenu : Mondialisation des échanges, urbanisation, instabilités géopolitiques, développement durable, logistique et e-commerce, innovations technologiques, formations des nouvelles générations, etc. : les grandes équations stratégiques de la sécurité ali­­men­taire, de la production agricole et de la consommation en France et dans le monde se font toujours plus complexes. Le Déméter 2019 propose une série d’analyses prospectives sur ces transformations et leurs conséquences sur les agricultures, les systèmes alimentaires et les ruralités. Les contributions à cette 25e édition du Déméter offrent des grilles de lecture pour comprendre ces recompositions et les trajectoires agricoles prises en Europe et en France, ainsi que l’émergence de puissances agricoles à travers le monde. Déméter 2019 [Ouvrage] / Sébastien Abis, Auteur . - Paris : Club Demeter : [S.l.] : IRIS Editions, 2019 . - 382 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] Afrique sub-saharienne [Thesagri] agriculture [Thesagri] agriculture : situation [Thesagri] alimentation [Thesagri] Asie [Thesagri] bière [Thesagri] blé [Thesagri] boisson alcoolisée [Thesagri] Chine [Thesagri] Colombie [Thesagri] comportement alimentaire [Thesagri] enseignement agricole [Thesagri] Ethiopie [Thesagri] France [Thesagri] huile végétale [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] innovation technologique [Thesagri] marché de la viande [Thesagri] marché des céréales [Thesagri] matériel agricole [Thesagri] politique agricole européenne [Thesagri] production végétale [Thesagri] produit laitier [Thesagri] Russie [Thesagri] sécurité alimentaire [Thesagri] semence agricole [Thesagri] sucre [Thesagri] Vietnam Index. décimale : TA-0 Généralités (dont recensement agricole) Note de contenu : Mondialisation des échanges, urbanisation, instabilités géopolitiques, développement durable, logistique et e-commerce, innovations technologiques, formations des nouvelles générations, etc. : les grandes équations stratégiques de la sécurité ali­­men­taire, de la production agricole et de la consommation en France et dans le monde se font toujours plus complexes. Le Déméter 2019 propose une série d’analyses prospectives sur ces transformations et leurs conséquences sur les agricultures, les systèmes alimentaires et les ruralités. Les contributions à cette 25e édition du Déméter offrent des grilles de lecture pour comprendre ces recompositions et les trajectoires agricoles prises en Europe et en France, ainsi que l’émergence de puissances agricoles à travers le monde.

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• Déméter 2018 : prospectives et stratégies / Démeter (2017) 

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Energy flows in the farming systems of Southern Ethiopia : implications for sustainable intensification / Jean-Yves Chavarria (2014)

Public ISBD Titre : Energy flows in the farming systems of Southern Ethiopia : implications for sustainable intensification Titre original : Les flux d'énergie dans les systèmes de production du sud de l'Ethiopie : quelles implications pour l'intensification durable ? Type de document : Mémoire (MFE) Auteurs : Jean-Yves Chavarria, Auteur Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2014 Importance : 66 p Langues : Anglais (eng) Catégories : [Thesagri] agriculture durable [Thesagri] culture intensive [Thesagri] Ethiopie Organisme demandeur : CIMMYT Ethiopa/Wageningen University Energy flows in the farming systems of Southern Ethiopia : implications for sustainable intensification = Les flux d'énergie dans les systèmes de production du sud de l'Ethiopie : quelles implications pour l'intensification durable ? [Mémoire (MFE)] / Jean-Yves Chavarria, Auteur . - Lyon : Isara Lyon, 2014 . - 66 p. Langues : Anglais (eng) Catégories : [Thesagri] agriculture durable [Thesagri] culture intensive [Thesagri] Ethiopie Organisme demandeur : CIMMYT Ethiopa/Wageningen University

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Fonds arabes : l'inflation accélère les projets d'investissement in Arboriculture Fruitière, 2011-05 HS Enjeux ([01/05/2011])

Public ISBD [article]  inArboriculture Fruitière > 2011-05 HS Enjeux [01/05/2011] . - 32 Titre : Fonds arabes : l'inflation accélère les projets d'investissement Type de document : Article Article en page(s) : 32 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] développement agricole [Thesagri] Ethiopie [Thesagri] irrigation Note de contenu : Face aux besoins alimentaires des pays arabes, des projets d'irrigation, dans le but de favoriser la production agricole, ont vu le jour au Soudan et en Ethiopie. [article] Fonds arabes : l'inflation accélère les projets d'investissement [Article] . - 32. Langues : Français (fre) in Arboriculture Fruitière > 2011-05 HS Enjeux [01/05/2011] . - 32 Catégories : [Thesagri] développement agricole [Thesagri] Ethiopie [Thesagri] irrigation Note de contenu : Face aux besoins alimentaires des pays arabes, des projets d'irrigation, dans le but de favoriser la production agricole, ont vu le jour au Soudan et en Ethiopie.

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REV-00001045	2011-05 HS Enjeux - 01/05/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Pour une histoire environnementale de l'Ethiopie in Etudes Rurales, N°197 ([01/01/2016])

Public ISBD [article]  inEtudes Rurales > N°197 [01/01/2016] Titre : Pour une histoire environnementale de l'Ethiopie Type de document : Article Année de publication : 2016 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] Afrique [Thesagri] colonisation [Thesagri] environnement [Thesagri] Ethiopie [Thesagri] histoire : science [Thesagri] société rurale Note de contenu : Comment penser l’histoire environnementale de l’Éthiopie ? La question de l’environnement fait l’objet de réfl exions de la part des historiens de ce pays depuis la fi n des années 1960. Mais ils ont rarement adopté explicitement un cadre d’analyse en histoire environnementale, attentif à articuler l’étude des contraintes et des transformations de l’environnement avec celle, plus large, de la manière dont les sociétés s’approprient, façonnent et interprètent ce qui les entoure. Cette rematérialisation des dynamiques politiques, sociales et culturelles permet de revisiter l’histoire du continent africain. À ce titre, la place de l’Éthiopie est particulière car la colonisation européenne, qui a été la matrice de l’histoire environnementale de langue anglaise, n’a pas joué le même rôle que dans les autres pays. C’est une invitation à relativiser le moment colonial dans l’histoire environnementale de longue durée des sociétés africaines. Ce dossier, le premier de son genre, souhaite donc poser les jalons d’une histoire environnementale de l’Éthiopie qui est encore à construire, en s’appuyant sur une tradition savante attentive à la géographie et à l’histoire rurale, et sur quelques travaux pionniers plus récents. Les articles réunis ici, qu’ils viennent ou non d’historiens de l’environnement, interrogent donc tous un terrain à partir de l’environnement comme catégorie d’analyse. Du monde médiéval des seuils à l’invention contemporaine du patrimoine, se dessinent la diversité d’un territoire, des hauts plateaux chrétiens du Nord aux basses terres musulmanes de l’Est, mais aussi la continuité des rapports de pouvoir et de la violence qui se nouent autour de l’environnement. Guillaume Blanc et Grégory Quenet / Les études éthiopiennes et l’environnement Anaïs Wion / Cinq cents ans de contrôle royal sur les produits agricoles tributaires d’Aksum Marie-Laure Derat / La passe d’Aheyyā Fağğ (XVe-XVIe siècle) : Itinéraires, places fortes et contrôle du territoire éthiopien Vanessa Pedrotti / La lèpre, actrice de la construction de l’empire éthiopien au xxe siècle James McCann et Guillaume Blanc / Bahir Dar and the lake Tana basin. History of an urbanshed - Interview with James McCann by Guillaume Blanc Thomas Guindeuil / Nature, culture, même combat ? Sciences et conservation sur le campus d’Addis-Abeba (1950-1974) Guillaume Blanc / Violence et incohérence en milieu naturel : une histoire du parc éthiopien du Semēn Bertrand Hirsch / Une histoire de la violence Mathieu Gervais / Croyants de nature ? Sociologie religieuse de l’agriculture paysanne [article] Pour une histoire environnementale de l'Ethiopie [Article] . - 2016. Langues : Français (fre) in Etudes Rurales > N°197 [01/01/2016] Catégories : [Thesagri] Afrique [Thesagri] colonisation [Thesagri] environnement [Thesagri] Ethiopie [Thesagri] histoire : science [Thesagri] société rurale Note de contenu : Comment penser l’histoire environnementale de l’Éthiopie ? La question de l’environnement fait l’objet de réfl exions de la part des historiens de ce pays depuis la fi n des années 1960. Mais ils ont rarement adopté explicitement un cadre d’analyse en histoire environnementale, attentif à articuler l’étude des contraintes et des transformations de l’environnement avec celle, plus large, de la manière dont les sociétés s’approprient, façonnent et interprètent ce qui les entoure. Cette rematérialisation des dynamiques politiques, sociales et culturelles permet de revisiter l’histoire du continent africain. À ce titre, la place de l’Éthiopie est particulière car la colonisation européenne, qui a été la matrice de l’histoire environnementale de langue anglaise, n’a pas joué le même rôle que dans les autres pays. C’est une invitation à relativiser le moment colonial dans l’histoire environnementale de longue durée des sociétés africaines. Ce dossier, le premier de son genre, souhaite donc poser les jalons d’une histoire environnementale de l’Éthiopie qui est encore à construire, en s’appuyant sur une tradition savante attentive à la géographie et à l’histoire rurale, et sur quelques travaux pionniers plus récents. Les articles réunis ici, qu’ils viennent ou non d’historiens de l’environnement, interrogent donc tous un terrain à partir de l’environnement comme catégorie d’analyse. Du monde médiéval des seuils à l’invention contemporaine du patrimoine, se dessinent la diversité d’un territoire, des hauts plateaux chrétiens du Nord aux basses terres musulmanes de l’Est, mais aussi la continuité des rapports de pouvoir et de la violence qui se nouent autour de l’environnement. Guillaume Blanc et Grégory Quenet / Les études éthiopiennes et l’environnement Anaïs Wion / Cinq cents ans de contrôle royal sur les produits agricoles tributaires d’Aksum Marie-Laure Derat / La passe d’Aheyyā Fağğ (XVe-XVIe siècle) : Itinéraires, places fortes et contrôle du territoire éthiopien Vanessa Pedrotti / La lèpre, actrice de la construction de l’empire éthiopien au xxe siècle James McCann et Guillaume Blanc / Bahir Dar and the lake Tana basin. History of an urbanshed - Interview with James McCann by Guillaume Blanc Thomas Guindeuil / Nature, culture, même combat ? Sciences et conservation sur le campus d’Addis-Abeba (1950-1974) Guillaume Blanc / Violence et incohérence en milieu naturel : une histoire du parc éthiopien du Semēn Bertrand Hirsch / Une histoire de la violence Mathieu Gervais / Croyants de nature ? Sociologie religieuse de l’agriculture paysanne

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The roles of stakeholder participation in sustainable urban agriculture and Peri-urban areas of Addis-Ababa / Abraham Assefa Tuji (2012)

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