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Titre : Advances in food processing technology Type de document : Ouvrage Auteurs : Jingdun Jia, Auteur ; Donghong Liu, Auteur ; Haile Ma, Auteur Editeur : New York : Springer Année de publication : 2019 Importance : 251 p ISBN/ISSN/EAN : 978-981-1364501-- Langues : Anglais (eng) Catégories : [Thesagri] Chine
[Thesagri] qualité alimentaire
[Thesagri] sécurité alimentaire
[Thesagri] technique agroalimentaire
[Thesagri] technologie agroalimentaireIndex. décimale : RA-0 Généralités Note de contenu : 1 - Innovation of Food Physical Processing Technology in China
2 - The Basic Concept and Research Progress of Food Physical Processing
3 - Green Separation Technology in Food Processing: Supercritical-CO2 Fluid Extraction
4 - Power Ultrasound for Extraction and Modification of Polysaccharides from Medicinal Fungi
5 - Pulsed Electric Field Assisted Extraction of Bioactive Compounds
6 - Pulsed Electric Field Processing of Protein-Based Foods
7 - Research Progress on Power Ultrasound Technology
8 - Supercritical-CO2 as a Nonthermal Alternative Technology for Food Safety
9 - Physical and Mechanical Pretreatment of the Raw Material for the Extraction of Health-Promoting Components
10 - Infrared Heating for Improved Drying Efficiency, Food Safety, and Quality of RiceAdvances in food processing technology [Ouvrage] / Jingdun Jia, Auteur ; Donghong Liu, Auteur ; Haile Ma, Auteur . - New York : Springer, 2019 . - 251 p.
ISBN : 978-981-1364501--
Langues : Anglais (eng)
Catégories : [Thesagri] Chine
[Thesagri] qualité alimentaire
[Thesagri] sécurité alimentaire
[Thesagri] technique agroalimentaire
[Thesagri] technologie agroalimentaireIndex. décimale : RA-0 Généralités Note de contenu : 1 - Innovation of Food Physical Processing Technology in China
2 - The Basic Concept and Research Progress of Food Physical Processing
3 - Green Separation Technology in Food Processing: Supercritical-CO2 Fluid Extraction
4 - Power Ultrasound for Extraction and Modification of Polysaccharides from Medicinal Fungi
5 - Pulsed Electric Field Assisted Extraction of Bioactive Compounds
6 - Pulsed Electric Field Processing of Protein-Based Foods
7 - Research Progress on Power Ultrasound Technology
8 - Supercritical-CO2 as a Nonthermal Alternative Technology for Food Safety
9 - Physical and Mechanical Pretreatment of the Raw Material for the Extraction of Health-Promoting Components
10 - Infrared Heating for Improved Drying Efficiency, Food Safety, and Quality of RiceExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité DOC-00004830 RA-0341 Livre Salle de lecture Documentaires Disponible Africa: regional overview of food security and nutrition 2018: addressing the threat from climate variability and extremes for food security and nutrition / FAO (2018)
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Titre : Africa: regional overview of food security and nutrition 2018: addressing the threat from climate variability and extremes for food security and nutrition Type de document : Ouvrage Auteurs : FAO, Auteur Editeur : Rome : Fao Année de publication : 2018 Collection : L'état du monde Importance : 198 p ISBN/ISSN/EAN : 978-92-5-131157-8 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Thesagri] Afrique
[Thesagri] alimentation
[Thesagri] climat
[Thesagri] nutrition
[Thesagri] sécurité alimentaireIndex. décimale : TI-0 Généralités Note de contenu : Le rapport présenté dans l’édition de 2018 de la Vue d’ensemble régionale de la sécurité alimentaire et la nutrition en Afrique montre que la situation de sécurité alimentaire continue de se détériorer sur le continent. L’aggravation de cette situation en Afrique s’explique par les conditions économiques mondiales difficiles et, dans de nombreux pays, les conflits et les mauvaises conditions climatiques, facteurs qui sont parfois combinés. Il faut noter cependant que plusieurs pays ont enregistré des progrès soutenus en matière de réduction de l’insécurité alimentaire malgré des circonstances difficiles.
La détérioration de la situation de sécurité alimentaire et les progrès insuffisants enregistrés par rapport aux cibles mondiales de l’OMS en matière de nutrition obligent les pays à intensifier leurs efforts pour parvenir à un monde libéré de la faim et de la malnutrition à l’horizon 2030. Le rapport de cette année examine aussi quatre thèmes qui sont à la fois des défis et des opportunités pour le continent: l’emploi des jeunes, les envois de fonds, le commerce intrarégional et le changement climatique. La partie thématique du rapport présente une évaluation fondée sur des preuves de la menace que constituent la variabilité du climat et les extrêmes climatiques à la sécurité alimentaire et la nutrition.Africa: regional overview of food security and nutrition 2018: addressing the threat from climate variability and extremes for food security and nutrition [Ouvrage] / FAO, Auteur . - Rome : Fao, 2018 . - 198 p. - (L'état du monde) .
ISBN : 978-92-5-131157-8
Langues : Anglais (eng)
Catégories : [Thesagri] Afrique
[Thesagri] alimentation
[Thesagri] climat
[Thesagri] nutrition
[Thesagri] sécurité alimentaireIndex. décimale : TI-0 Généralités Note de contenu : Le rapport présenté dans l’édition de 2018 de la Vue d’ensemble régionale de la sécurité alimentaire et la nutrition en Afrique montre que la situation de sécurité alimentaire continue de se détériorer sur le continent. L’aggravation de cette situation en Afrique s’explique par les conditions économiques mondiales difficiles et, dans de nombreux pays, les conflits et les mauvaises conditions climatiques, facteurs qui sont parfois combinés. Il faut noter cependant que plusieurs pays ont enregistré des progrès soutenus en matière de réduction de l’insécurité alimentaire malgré des circonstances difficiles.
La détérioration de la situation de sécurité alimentaire et les progrès insuffisants enregistrés par rapport aux cibles mondiales de l’OMS en matière de nutrition obligent les pays à intensifier leurs efforts pour parvenir à un monde libéré de la faim et de la malnutrition à l’horizon 2030. Le rapport de cette année examine aussi quatre thèmes qui sont à la fois des défis et des opportunités pour le continent: l’emploi des jeunes, les envois de fonds, le commerce intrarégional et le changement climatique. La partie thématique du rapport présente une évaluation fondée sur des preuves de la menace que constituent la variabilité du climat et les extrêmes climatiques à la sécurité alimentaire et la nutrition.Exemplaires
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Africa: regional overview of food security and nutrition 2018: addressing the threat from climate variability and extremes for food security and nutritionURLAfrican Urban Harvest: : Agriculture in the Cities of Cameroon, Kenya and Uganda / Gordon Prain (2010)
Titre : African Urban Harvest: : Agriculture in the Cities of Cameroon, Kenya and Uganda Type de document : Ouvrage Auteurs : Gordon Prain, Auteur ; Nancy Karanja, Auteur ; Diane Lee-Smith, Auteur Editeur : Berlin : Springer Verlag Année de publication : 2010 Importance : 322 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-4419-6571-4 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Thesagri] Afrique
[Thesagri] famine
[Thesagri] zone d'aménagement urbainIndex. décimale : Note de contenu : Over the past two decades, how has urban agriculture changed in sub-Saharan Africa? Is city farming now better integrated into environmental management and city governance? And, looking ahead, how might urban agriculture address the needs of the low-income households and modernizing cities of Africa? In this book, leading specialists in the fields of urban agriculture and urban environment present a unique collection of case studies that examines the growing role of local food production in urban livelihoods in sub-Saharan Africa. Amongst many issues, the authors probe the changing role of urban agriculture, the risks and benefits of crop–livestock systems, and the opportunities for making locally produced food more easily available and more profitable. Concluding chapters reflect on the policy and governance implications of greater integration of urban natural resources and the built environment, an expanded role for urban agriculture in sub-Saharan Africa and the crucial role of women in urban food systems. African Urban Harvest will be of interest to decision-makers, development professionals, researchers, academics, and students and educators in urban planning, development studies, African studies, and environmental studies.36
African Urban Harvest: : Agriculture in the Cities of Cameroon, Kenya and Uganda [Ouvrage] / Gordon Prain, Auteur ; Nancy Karanja, Auteur ; Diane Lee-Smith, Auteur . - Berlin : Springer Verlag, 2010 . - 322 p.
ISBN : 978-1-4419-6571-4
Langues : Anglais (eng)
Catégories : [Thesagri] Afrique
[Thesagri] famine
[Thesagri] zone d'aménagement urbainIndex. décimale : Note de contenu : Over the past two decades, how has urban agriculture changed in sub-Saharan Africa? Is city farming now better integrated into environmental management and city governance? And, looking ahead, how might urban agriculture address the needs of the low-income households and modernizing cities of Africa? In this book, leading specialists in the fields of urban agriculture and urban environment present a unique collection of case studies that examines the growing role of local food production in urban livelihoods in sub-Saharan Africa. Amongst many issues, the authors probe the changing role of urban agriculture, the risks and benefits of crop–livestock systems, and the opportunities for making locally produced food more easily available and more profitable. Concluding chapters reflect on the policy and governance implications of greater integration of urban natural resources and the built environment, an expanded role for urban agriculture in sub-Saharan Africa and the crucial role of women in urban food systems. African Urban Harvest will be of interest to decision-makers, development professionals, researchers, academics, and students and educators in urban planning, development studies, African studies, and environmental studies.36
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité DOC-00000397 TB-3079 Livre Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Afrique ambiguë Type de document : Ouvrage Auteurs : Georges Balandier Editeur : Paris : Plon Année de publication : 1969 Importance : 429 p. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-259-00295-0 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] Afrique
[Thesagri] civilisation
[Thesagri] condition paysanne
[Thesagri] ethnologie
[Thesagri] société ruraleNote de contenu : 1/ Jeu de souvenirs
2/ Jeune Afrique
3/ Traditions
4/ Arts perdus
5/ Impasses
6/ Villes
7/ Mouvements contraires
8/ Visages
9/ Vers où?
10/ RepèresAfrique ambiguë [Ouvrage] / Georges Balandier . - Paris : Plon, 1969 . - 429 p. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-259-00295-0
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] Afrique
[Thesagri] civilisation
[Thesagri] condition paysanne
[Thesagri] ethnologie
[Thesagri] société ruraleNote de contenu : 1/ Jeu de souvenirs
2/ Jeune Afrique
3/ Traditions
4/ Arts perdus
5/ Impasses
6/ Villes
7/ Mouvements contraires
8/ Visages
9/ Vers où?
10/ RepèresExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 77002544 SD-1050 Livre Archives sur place Documentaires Disponible En Afrique aussi les supermarchés tentent de s'imposer / Fabrice Bugnot in Transrural initiatives, 472 ([01/01/2019])
[article]
Titre : En Afrique aussi les supermarchés tentent de s'imposer Type de document : Article Auteurs : Fabrice Bugnot Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 13 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] Afrique
[Thesagri] droit commercial
[Thesagri] grande distributionRésumé : Analyse du forcing de la grande distribution, aidé par les accords de libre échange promus par les états, pour pénétrer le marché africain et toucher les classes moyennes au risque de casser le marché local, de perturber son économie et d'appauvrir ses acteurs. Constat d'un procédé de concurrence déloyale généralisée par les grandes marques sur tout le continent face auquel la résistance des petits commerçants s'organise pour sauver le système alimentaire.
in Transrural initiatives > 472 [01/01/2019] . - p. 13[article] En Afrique aussi les supermarchés tentent de s'imposer [Article] / Fabrice Bugnot . - 2019 . - p. 13.
Langues : Français (fre)
in Transrural initiatives > 472 [01/01/2019] . - p. 13
Catégories : [Thesagri] Afrique
[Thesagri] droit commercial
[Thesagri] grande distributionRésumé : Analyse du forcing de la grande distribution, aidé par les accords de libre échange promus par les états, pour pénétrer le marché africain et toucher les classes moyennes au risque de casser le marché local, de perturber son économie et d'appauvrir ses acteurs. Constat d'un procédé de concurrence déloyale généralisée par les grandes marques sur tout le continent face auquel la résistance des petits commerçants s'organise pour sauver le système alimentaire. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00014210 472 [01/01/2019] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible PermalinkAfrique, les Européens investissent / Rita Lemoine in RLF. Revue laitière française, 755 ([01/10/2015])
PermalinkPermalinkAfrique. Des leviers pour une agriculture durable / Alessandra Gambarini in France agricole (La), 3965 ([22/07/2022])
PermalinkPermalinkAfrique du Nord : entre flambée des prix agricoles et fragilité alimentaire / Thierry Pouch in Chambres d'Agriculture, 1001 ([01/03/2011])
PermalinkAfrique de l'Ouest : la croissance redessine les besoins alimentaires / Margaux Verdier in Perspectives Agricoles, 472 ([01/12/2019])
PermalinkL'Afrique de l'Ouest veut développer ses filières locales / V. Bargain in RLF. Revue laitière française, 727 ([01/12/2012])
PermalinkAfrique du Sud, moteur agricole d'un continent aux multiples défis / David Labbe in Porc Magazine, 469 ([01/10/2012])
PermalinkEn Afrique, le système "push-pull" protège le maïs des insectes foreurs et des adventices in Travaux & innovations, 231 ([01/10/2016])
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