[article]
| Titre : |
L'alimentation vivante pointe le bout de son nez |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Isabel Gutierrez |
| Année de publication : |
2018 |
| Article en page(s) : |
p. 60-62 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Thesagri] conservateur alimentaire
[Thesagri] conservation des aliments
[Thesagri] produit végétal
|
| Résumé : |
Le point sur la tendance de consommation, le marché et les innovations concernant les graines germées et produits lactofermentés proposés en magasins biologiques, grandes et moyennes surfaces. Présentation d'une gamme de produits de l'entreprise Jibio, des procédés de lactofermentation (cuisson, conservation), du principe de germination. |
| Note de contenu : |
photogr. / |
in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 802 [01/07/2018] . - p. 60-62
[article] L'alimentation vivante pointe le bout de son nez [Article] / Isabel Gutierrez . - 2018 . - p. 60-62. Langues : Français ( fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 802 [01/07/2018] . - p. 60-62
| Catégories : |
[Thesagri] conservateur alimentaire
[Thesagri] conservation des aliments
[Thesagri] produit végétal
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| Résumé : |
Le point sur la tendance de consommation, le marché et les innovations concernant les graines germées et produits lactofermentés proposés en magasins biologiques, grandes et moyennes surfaces. Présentation d'une gamme de produits de l'entreprise Jibio, des procédés de lactofermentation (cuisson, conservation), du principe de germination. |
| Note de contenu : |
photogr. / |
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