Abrégé de physiologie végétale. Tome 1, Nutrition / René Heller ; Robert Esnault ; Claude Lance (1993)

Public ISBD Titre : Abrégé de physiologie végétale. Tome 1, Nutrition Type de document : Ouvrage Auteurs : René Heller ; Robert Esnault ; Claude Lance Editeur : Paris : Masson Année de publication : 1993 Importance : 294 p. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-225-84232-0 Prix : 146 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] ADN [Thesagri] analyse physico-chimique [Thesagri] azote [Thesagri] besoin nutritionnel [Thesagri] biosynthèse [Thesagri] carbone [Thesagri] cellule [Thesagri] composé ionique [Thesagri] cytoplasme [Thesagri] eau [Thesagri] énergie [Thesagri] engrais [Thesagri] évolution [Thesagri] fermentation [Thesagri] glucide [Thesagri] langage [Thesagri] légumineuse [Thesagri] lipide [Thesagri] métabolisme [Thesagri] nitrate [Thesagri] nutrition [Thesagri] oligoélément [Thesagri] oxydoréduction [Thesagri] oxygène [Thesagri] phosphate [Thesagri] photosynthèse [Thesagri] physiologie végétale [Thesagri] pigment [Thesagri] plante [Thesagri] protide [Thesagri] respiration [Thesagri] sève [Thesagri] sol [Thesagri] soufre [Thesagri] symbiose Note de contenu : Notions de base : Cytoplasme et noyau Organites cellulaires Formations inertes Protides Acides nucléiques et nucléotides Glucides Lipides et lipoïdes Le langage thermodynamique Le sol et l'absorption de l'eau : Le sol L'eau du sol L'absorption de l'eau : localisation Les facteurs de l'absorption de l'eau Les mécanismes de l'absorption de l'eau L'eau dans la plante : La teneur en eau des végétaux Les liaisons de l'eau Variation de la teneur en eau et activité physiologique Le transit de l'eau L'émission d'eau et l'équilibre hydrique : La guttation et autres cas particuliers La transpiration : mise en évidence et mesure La transpiration : localisation Valeurs moyennes Les variations de la transpiration : effets des facteurs structuraux Influence des facteurs externes Mécanisme d'ouverture des stoïmates L'équilibre hydrique des végétaux Nécessité et rôle des éléments minéraux : La composition minérale des végétaux Les variations de la composition minérale Les macroéléments métalliques Les macroéléments métalloïdiques Les oligoéléments L'absorption minérale et les transports d'ions : Définitions et méthodes d'études Carcatères généraux de l'absorption Cinétiques de l'absorption Les types de transports Les situations d'équilibre L'absorption en régime stationnaire Couplages chimioosmotiques Transports d'ions et turgescence L'alimentation minérale des végétaux supérieurs : Le sol et l'alimentation minérale La chélation Les doses utiles Les interactions entre éléments La détermination des besoins nutritifs Solutions nutritives et engrais exigences particulières et adaptations La nutritions azotée : L'azote du sol L'utilisation de l'azote organique L'utilisation de l'azote minéral Les engrais azotés Utilisation de l'azote atmosphérique par les fixateurs libres La fixation symbiotique de N2 par les légumineuses Installation de la symbiose Caractères et importance de la fixation symbiotique L'assimilation de l'azote et du soufre La réduction des nitrates Mécanisme de la réduction Assimilation de l'azote moléculaire Biosynthèse des aminoacides La protéogénèse Assimilation du soufre La photosynthèse : étude générale : Caractères Les pigments assimilateurs Méthodes de mesure Valeurs moyennes et variations Actions des facteurs externes Effets des différentes longueurs d'onde Réactions claires et réactions obscures La photosynthèse : l'acte photochimique Pigments actifs et pigments accessoires Schéma général Les transferts d'électron Les photophosphorylations Les bactéries phototrophes La photosynthèse : assimilation du CO2 : Le cycle de Calvin Régulation du fonctionnement du cycle de Calvin Autres types de carboxylation : crassulacées, plante en C4 La photorespiration Mécanisme et signification de la photorespiration Biosynthèse des glucides Migration des assimilats et sève élaborée La circulation de la sève élaborée Le chloroplaste et la cellule : Le franchissement de l'enveloppe chloroplastique Coordination des métabolismes glucidiques dans le chloroplaste et le cytosol L'importation des protéines dans le chloroplaste L'ADN chloroplastique La synthèse de la Rubisco La théorie symbiotique et l'évolution des chloroplastes Le catabolisme et les synthèses associées : Définition La fermentation alcoolique La glycolyse La respiration La voie du cycle de Krebs Le cycle des pentoses-phosphate Les oxydations terminales Catabolisme des lipides et des protides Biosynthèses associées Le rôle des végétaux dans les cycles de matière et d'énergie : Le cycle de l'eau Cycles du carbones et de l'oxygène Cycle de l'azote Cycle du soufre et des autres éléments Abrégé de physiologie végétale. Tome 1, Nutrition [Ouvrage] / René Heller ; Robert Esnault ; Claude Lance . - Paris : Masson, 1993 . - 294 p. ; 21 cm. ISBN : 978-2-225-84232-0 : 146 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] ADN [Thesagri] analyse physico-chimique [Thesagri] azote [Thesagri] besoin nutritionnel [Thesagri] biosynthèse [Thesagri] carbone [Thesagri] cellule [Thesagri] composé ionique [Thesagri] cytoplasme [Thesagri] eau [Thesagri] énergie [Thesagri] engrais [Thesagri] évolution [Thesagri] fermentation [Thesagri] glucide [Thesagri] langage [Thesagri] légumineuse [Thesagri] lipide [Thesagri] métabolisme [Thesagri] nitrate [Thesagri] nutrition [Thesagri] oligoélément [Thesagri] oxydoréduction [Thesagri] oxygène [Thesagri] phosphate [Thesagri] photosynthèse [Thesagri] physiologie végétale [Thesagri] pigment [Thesagri] plante [Thesagri] protide [Thesagri] respiration [Thesagri] sève [Thesagri] sol [Thesagri] soufre [Thesagri] symbiose Note de contenu : Notions de base : Cytoplasme et noyau Organites cellulaires Formations inertes Protides Acides nucléiques et nucléotides Glucides Lipides et lipoïdes Le langage thermodynamique Le sol et l'absorption de l'eau : Le sol L'eau du sol L'absorption de l'eau : localisation Les facteurs de l'absorption de l'eau Les mécanismes de l'absorption de l'eau L'eau dans la plante : La teneur en eau des végétaux Les liaisons de l'eau Variation de la teneur en eau et activité physiologique Le transit de l'eau L'émission d'eau et l'équilibre hydrique : La guttation et autres cas particuliers La transpiration : mise en évidence et mesure La transpiration : localisation Valeurs moyennes Les variations de la transpiration : effets des facteurs structuraux Influence des facteurs externes Mécanisme d'ouverture des stoïmates L'équilibre hydrique des végétaux Nécessité et rôle des éléments minéraux : La composition minérale des végétaux Les variations de la composition minérale Les macroéléments métalliques Les macroéléments métalloïdiques Les oligoéléments L'absorption minérale et les transports d'ions : Définitions et méthodes d'études Carcatères généraux de l'absorption Cinétiques de l'absorption Les types de transports Les situations d'équilibre L'absorption en régime stationnaire Couplages chimioosmotiques Transports d'ions et turgescence L'alimentation minérale des végétaux supérieurs : Le sol et l'alimentation minérale La chélation Les doses utiles Les interactions entre éléments La détermination des besoins nutritifs Solutions nutritives et engrais exigences particulières et adaptations La nutritions azotée : L'azote du sol L'utilisation de l'azote organique L'utilisation de l'azote minéral Les engrais azotés Utilisation de l'azote atmosphérique par les fixateurs libres La fixation symbiotique de N2 par les légumineuses Installation de la symbiose Caractères et importance de la fixation symbiotique L'assimilation de l'azote et du soufre La réduction des nitrates Mécanisme de la réduction Assimilation de l'azote moléculaire Biosynthèse des aminoacides La protéogénèse Assimilation du soufre La photosynthèse : étude générale : Caractères Les pigments assimilateurs Méthodes de mesure Valeurs moyennes et variations Actions des facteurs externes Effets des différentes longueurs d'onde Réactions claires et réactions obscures La photosynthèse : l'acte photochimique Pigments actifs et pigments accessoires Schéma général Les transferts d'électron Les photophosphorylations Les bactéries phototrophes La photosynthèse : assimilation du CO2 : Le cycle de Calvin Régulation du fonctionnement du cycle de Calvin Autres types de carboxylation : crassulacées, plante en C4 La photorespiration Mécanisme et signification de la photorespiration Biosynthèse des glucides Migration des assimilats et sève élaborée La circulation de la sève élaborée Le chloroplaste et la cellule : Le franchissement de l'enveloppe chloroplastique Coordination des métabolismes glucidiques dans le chloroplaste et le cytosol L'importation des protéines dans le chloroplaste L'ADN chloroplastique La synthèse de la Rubisco La théorie symbiotique et l'évolution des chloroplastes Le catabolisme et les synthèses associées : Définition La fermentation alcoolique La glycolyse La respiration La voie du cycle de Krebs Le cycle des pentoses-phosphate Les oxydations terminales Catabolisme des lipides et des protides Biosynthèses associées Le rôle des végétaux dans les cycles de matière et d'énergie : Le cycle de l'eau Cycles du carbones et de l'oxygène Cycle de l'azote Cycle du soufre et des autres éléments

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• Abrégé de physiologie végétale. Tome 2, Développement / René Heller (1995)

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Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires / Jean-Louis Multon (1992)

Public ISBD Titre : Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires Type de document : Ouvrage Auteurs : Jean-Louis Multon Mention d'édition : 2ème ed Editeur : Paris : Lavoisier Tec & Doc Année de publication : 1992 Importance : 799 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-606-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] additif alimentaire [Thesagri] agent de texture [Thesagri] colorant alimentaire [Thesagri] conservateur alimentaire [Thesagri] exhausteur de goût Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires [Ouvrage] / Jean-Louis Multon  . -  2ème ed . - Paris : Lavoisier Tec & Doc, 1992 . - 799 p. ISBN : 978-2-85206-606-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] additif alimentaire [Thesagri] agent de texture [Thesagri] colorant alimentaire [Thesagri] conservateur alimentaire [Thesagri] exhausteur de goût

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Additifs : les "texturants" / Sale Milovan in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 03-04 ([01/03/2010])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 03-04 [01/03/2010] . - 33 Titre : Additifs : les "texturants" Type de document : Article Auteurs : Sale Milovan Année de publication : 2010 Article en page(s) : 33 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] additif alimentaire [Thesagri] agent de texture [Thesagri] gélification Note de contenu : Le point, par l'Institut Meurice, sur quelques additifs alimentaires dits texturants : l'agar-agar (E406) et les alginates (E401) pour les gélifiants, les gommes adragante (E413), arabique (E414) et galactomannane pour les épaississants. [article] Additifs : les "texturants" [Article] / Sale Milovan . - 2010 . - 33. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 03-04 [01/03/2010] . - 33 Catégories : [Thesagri] additif alimentaire [Thesagri] agent de texture [Thesagri] gélification Note de contenu : Le point, par l'Institut Meurice, sur quelques additifs alimentaires dits texturants : l'agar-agar (E406) et les alginates (E401) pour les gélifiants, les gommes adragante (E413), arabique (E414) et galactomannane pour les épaississants.

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REV-00005626	03-04 - 01/03/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Les adjuvants : pour resserrer les liens goutte/feuille / Ludovic Bonin ; Gérard Citron in Perspectives Agricoles, 370 ([01/09/2010])

Public ISBD [article]  inPerspectives Agricoles > 370 [01/09/2010] . - p 34-36 Titre : Les adjuvants : pour resserrer les liens goutte/feuille Type de document : Article Auteurs : Ludovic Bonin ; Gérard Citron Article en page(s) : p 34-36 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] additif [Thesagri] herbicide Note de contenu : Présentation comparative des trois catégories d'adjuvants mis sur le marché : les mouillants, les huiles et les sels. [article] Les adjuvants : pour resserrer les liens goutte/feuille [Article] / Ludovic Bonin ; Gérard Citron . - p 34-36. Langues : Français (fre) in Perspectives Agricoles > 370 [01/09/2010] . - p 34-36 Catégories : [Thesagri] additif [Thesagri] herbicide Note de contenu : Présentation comparative des trois catégories d'adjuvants mis sur le marché : les mouillants, les huiles et les sels.

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REV-00004484	370 - 01/09/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Algues : la nouvelle vague / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 651 ([01/01/2004])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 651 [01/01/2004] . - p. 40-48 Titre : Algues : la nouvelle vague Type de document : Article Auteurs : Sylvie Richard Article en page(s) : p. 40-48 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] additif [Thesagri] algue [Thesagri] besoin nutritionnel [Thesagri] inhibiteur [Thesagri] nutrition Note de contenu : En Asie, 95 % des algues sont issues de culture et utilisées en tant que végétal. En Euroê, ce même pourcentage correspond à la récolte d'algues sauvages, utilisées à la production d'additifs. Si demain le marché des produits aux algues se développe, la quantité d'algues récoltées en France ne permettra pas de répondre à la demande. 1. Des ressources nutritionnelles : minéraux, antioxydants, Oméga 3, Fibres 2. Une source d'additifs : tecturants et gélifiants 3. Préparations : de la confiture jusqu'au ...pastis 4. Innovalg parie sur la culture de variétés à forte valeur ajouté [article] Algues : la nouvelle vague [Article] / Sylvie Richard . - p. 40-48. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 651 [01/01/2004] . - p. 40-48 Catégories : [Thesagri] additif [Thesagri] algue [Thesagri] besoin nutritionnel [Thesagri] inhibiteur [Thesagri] nutrition Note de contenu : En Asie, 95 % des algues sont issues de culture et utilisées en tant que végétal. En Euroê, ce même pourcentage correspond à la récolte d'algues sauvages, utilisées à la production d'additifs. Si demain le marché des produits aux algues se développe, la quantité d'algues récoltées en France ne permettra pas de répondre à la demande. 1. Des ressources nutritionnelles : minéraux, antioxydants, Oméga 3, Fibres 2. Une source d'additifs : tecturants et gélifiants 3. Préparations : de la confiture jusqu'au ...pastis 4. Innovalg parie sur la culture de variétés à forte valeur ajouté

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REV-00003287	651 - 01/01/2004	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Aliments fonctionnels / Marcel Roberfroid ; Véronique Coxam ; Nathalie Delzenne (2008)

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Anticiper les pannes, c'est possible ? / Simon Billaud in Cultivar, 065 ([01/03/2016])

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Antigraminées : des adjuvants toujours utiles en sortie d'hiver / Ludovic Bonin in Perspectives Agricoles, 463 ([01/02/2019])

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Antigraminées : intervenir au plus tôt / Céline Fricotté in France agricole (La), N°3627 (29/01/2016)

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Les antioxydants bio-sourcés, des alternatives sérieuses pour la protection des aliments / Benjamin Rioux in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2021-003/004 ([01/03/2021])

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Aspects pratiques du collage des moûts et des vins / André Brugirard ; Claude Flanzy (1997)

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Les baies du succès / Anne-Caroline Renard in RLF. Revue laitière française, 732 ([01/06/2013])

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Biochimie agro-industrielle ; Valorisation alimentaire de la production agricole / Guy Linden ; Denis Lorient ; Hervé Bichat (1994)

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Biochimie bactérienne : structures, biosynthèses et fonctions des constituants des enveloppes / Gilbert Lanéelle ; Jean Asselineau (1990)

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Biopréservation et hautes pressions : des outils pour la maîtrise des dangers microbiologiques dans les aliments (dossier : hygiène et sécurité sanitaire des aliments) / Hélène Simonin in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2019-005/006 ([01/05/2019])

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