Voix lactées : sur la route du lait / Colette Dahan ; Emmanuel Mingasson (2016)

Public ISBD Titre : Voix lactées : sur la route du lait Type de document : Ouvrage Auteurs : Colette Dahan, Auteur ; Emmanuel Mingasson, Auteur Année de publication : 2016 Importance : 207 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2955-8780-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] éleveur [Thesagri] lait [Thesagri] production laitière bovine [Thesagri] produit laitier [Thesagri] transformation du lait [Thesagri] voyage Index. décimale : RJ-1 Lait et produits laitiers Note de contenu : Mars 2013. Douze ans après un premier voyage Sur la route du lait, il est grand temps de repartir. Direction l’Est, encore, et dans les mêmes conditions que la première fois : un véhicule équipé de façon à nous permettre d’y vivre, mais aussi d’accéder aux endroits les plus reculés à la rencontre des bergers, nomades et petits éleveurs. Le fil conducteur de notre voyage, celui qui va lui donner son sens, reste le même : le lait. Deux années ou presque, à regarder vivre des hommes et des femmes dont l’unique préoccupation, jour après jour, est de pourvoir aux besoins essentiels : nourrir sa famille et ses animaux, se procurer de l’eau et de quoi faire du feu pour se chauffer et cuisiner. Au fil des rencontres, nous passerons beaucoup de temps à décrypter les transformations laitières pour nous rendre compte que, souvent, elles se jouent allègrement des frontières. Ces femmes fabriquant le kashk dans le désert iranien, les voici, les mêmes, en Mongolie où elles posent l’aarul sur le toit de leur yourte, les voilà encore en Arménie, gardant précieusement dans un morceau de rideau les boules de choratan pour l’hiver. Etait-ce ici ou là-bas ces sacs de yaourt qui s’égouttaient accrochés à la poignée d’un radiateur, devant la porte de la maison ou à une branche d’arbre ? La crème épaisse remontée à la surface du lait après la nuit, c’était en Iran, c’est au Tadjikistan mais ce sera aussi en Mongolie. Rowqan iranien, sari maï kirghize, ghee indien ou népalais, šar tos mongol, il était partout, le si précieux beurre clarifié, l’aboutissement ultime de toutes les transformations. Ronde étourdissante de transformations laitières, menée essentiellement par les femmes. Femmes du lait, femmes de courage aux mains fortes, habiles à traire, à pétrir le pain ou le yaourt égoutté, à étirer le fromage, façonner la bouse, à prendre soin de leurs enfants. Parfois épaulées par les hommes, souvent chargés du troupeau, de la tonte et des travaux de force, parfois seules lorsque les maris, travailleurs de l’ombre, se sont exilés là où le travail a bien voulu d’eux. Toujours entourées d’enfants trop vite grandis, fillettes élevées en futures épouses corvéables à merci, garçons espiègles et débrouillards, conscients de leur importance et de leurs privilèges. Voix lactées raconte, en mots et en photos, vingt-deux mois de voyage par les chemins de traverse pour découvrir des transformations laitières ancestrales et nouvelles, mais aussi des vies d’hommes et de femmes assumant avec courage et dignité les choix de la destinée. Voix lactées : sur la route du lait [Ouvrage] / Colette Dahan, Auteur ; Emmanuel Mingasson, Auteur . - 2016 . - 207 p. ISSN : 978-2955-8780-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] éleveur [Thesagri] lait [Thesagri] production laitière bovine [Thesagri] produit laitier [Thesagri] transformation du lait [Thesagri] voyage Index. décimale : RJ-1 Lait et produits laitiers Note de contenu : Mars 2013. Douze ans après un premier voyage Sur la route du lait, il est grand temps de repartir. Direction l’Est, encore, et dans les mêmes conditions que la première fois : un véhicule équipé de façon à nous permettre d’y vivre, mais aussi d’accéder aux endroits les plus reculés à la rencontre des bergers, nomades et petits éleveurs. Le fil conducteur de notre voyage, celui qui va lui donner son sens, reste le même : le lait. Deux années ou presque, à regarder vivre des hommes et des femmes dont l’unique préoccupation, jour après jour, est de pourvoir aux besoins essentiels : nourrir sa famille et ses animaux, se procurer de l’eau et de quoi faire du feu pour se chauffer et cuisiner. Au fil des rencontres, nous passerons beaucoup de temps à décrypter les transformations laitières pour nous rendre compte que, souvent, elles se jouent allègrement des frontières. Ces femmes fabriquant le kashk dans le désert iranien, les voici, les mêmes, en Mongolie où elles posent l’aarul sur le toit de leur yourte, les voilà encore en Arménie, gardant précieusement dans un morceau de rideau les boules de choratan pour l’hiver. Etait-ce ici ou là-bas ces sacs de yaourt qui s’égouttaient accrochés à la poignée d’un radiateur, devant la porte de la maison ou à une branche d’arbre ? La crème épaisse remontée à la surface du lait après la nuit, c’était en Iran, c’est au Tadjikistan mais ce sera aussi en Mongolie. Rowqan iranien, sari maï kirghize, ghee indien ou népalais, šar tos mongol, il était partout, le si précieux beurre clarifié, l’aboutissement ultime de toutes les transformations. Ronde étourdissante de transformations laitières, menée essentiellement par les femmes. Femmes du lait, femmes de courage aux mains fortes, habiles à traire, à pétrir le pain ou le yaourt égoutté, à étirer le fromage, façonner la bouse, à prendre soin de leurs enfants. Parfois épaulées par les hommes, souvent chargés du troupeau, de la tonte et des travaux de force, parfois seules lorsque les maris, travailleurs de l’ombre, se sont exilés là où le travail a bien voulu d’eux. Toujours entourées d’enfants trop vite grandis, fillettes élevées en futures épouses corvéables à merci, garçons espiègles et débrouillards, conscients de leur importance et de leurs privilèges. Voix lactées raconte, en mots et en photos, vingt-deux mois de voyage par les chemins de traverse pour découvrir des transformations laitières ancestrales et nouvelles, mais aussi des vies d’hommes et de femmes assumant avec courage et dignité les choix de la destinée.

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Voyage au Tibet interdit / Priscilla Telmon ; Thierry Robert (2007)

Public ISBD Titre : Voyage au Tibet interdit Type de document : DVD Auteurs : Priscilla Telmon, Auteur ; Thierry Robert, Auteur Editeur : Paris : TF1 Vidéo Année de publication : 2007 Importance : 1 DVD (1h14) Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] film documentaire [Thesagri] protection de l'environnement [Thesagri] Tibet [Thesagri] voyage Index. décimale : Note de contenu : Le documentaire D'Hanoi à Calcutta, Priscilla Telmon a parcouru 5105 kilomètres en 186 jours. À pied et en solitaire, elle a traversé l'Himalaya en mettant ses pas dans ceux d'Alexandra David-Néel.Sous la chaleur et la pluie, Priscilla Telmon prend peu à peu son rythme, 30 à 40 kilomètres par jour. Au 63e jour, après 1818 kilomètres, elle atteint Tsedrong, dans le Yunnan, altitude 2800 mètres. De là, Alexandra David-Néel est partie pour Lhassa, une aventure relatée dans son Voyage d'une Parisienne à Lhassa (*).La jeune Française se joint à un groupe de Tibétains en pèlerinage autour de la Montagne sacrée du Kawa Kharpo - un bout de chemin passant par une dizaine de cols à près de 5000 mètres d'altitude ! Au 122e jour, à Kham, au Tibet, elle rencontre de tout petits enfants, conduits par leurs parents à Lhassa, où ils deviendront moines ou nonnes. Au 151e jour, la voilà enfin à Lhassa...Après les dernières marches de l'Himalaya jusqu'à Darjeeling, c'est la confrontation avec la foule des cités indiennes. Au 186e jour, après 5105 kilomètres, Priscilla atteint Calcutta et se recueille au bord du Gange, où furent dispersées les cendres d'Alexandra David-Néel... - La bande-annonce - Le making of : Comment se filmer seule, voyager seules... ) - La carte intéractive : Le parcours effectué par Priscilla sera représenté sur la carte. Accès au photos, commentaires, petites anecdotes de voyage filmées, interview de Priscilla... Voyage au Tibet interdit [DVD] / Priscilla Telmon, Auteur ; Thierry Robert, Auteur . - Paris : TF1 Vidéo, 2007 . - 1 DVD (1h14). Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] film documentaire [Thesagri] protection de l'environnement [Thesagri] Tibet [Thesagri] voyage Index. décimale : Note de contenu : Le documentaire D'Hanoi à Calcutta, Priscilla Telmon a parcouru 5105 kilomètres en 186 jours. À pied et en solitaire, elle a traversé l'Himalaya en mettant ses pas dans ceux d'Alexandra David-Néel.Sous la chaleur et la pluie, Priscilla Telmon prend peu à peu son rythme, 30 à 40 kilomètres par jour. Au 63e jour, après 1818 kilomètres, elle atteint Tsedrong, dans le Yunnan, altitude 2800 mètres. De là, Alexandra David-Néel est partie pour Lhassa, une aventure relatée dans son Voyage d'une Parisienne à Lhassa (*).La jeune Française se joint à un groupe de Tibétains en pèlerinage autour de la Montagne sacrée du Kawa Kharpo - un bout de chemin passant par une dizaine de cols à près de 5000 mètres d'altitude ! Au 122e jour, à Kham, au Tibet, elle rencontre de tout petits enfants, conduits par leurs parents à Lhassa, où ils deviendront moines ou nonnes. Au 151e jour, la voilà enfin à Lhassa...Après les dernières marches de l'Himalaya jusqu'à Darjeeling, c'est la confrontation avec la foule des cités indiennes. Au 186e jour, après 5105 kilomètres, Priscilla atteint Calcutta et se recueille au bord du Gange, où furent dispersées les cendres d'Alexandra David-Néel... - La bande-annonce - Le making of : Comment se filmer seule, voyager seules... ) - La carte intéractive : Le parcours effectué par Priscilla sera représenté sur la carte. Accès au photos, commentaires, petites anecdotes de voyage filmées, interview de Priscilla...

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Voyager utile, c'est possible / Thierry Joly in Information agricole (L'), 899 ([01/07/2016])

Public ISBD [article]  inInformation agricole (L') > 899 [01/07/2016] . - p. 34-35 Titre : Voyager utile, c'est possible Type de document : Article Auteurs : Thierry Joly Article en page(s) : p. 34-35 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] voyage Note de contenu : Il est aujourd'hui possible de découvrir un pays tout en aidant les populations locales ou en oeuvrant à la protection de son environnement. Illustration de cette nouvelle façon de voyager avec deux destinations : les Seychelles et le Panama. [article] Voyager utile, c'est possible [Article] / Thierry Joly . - p. 34-35. Langues : Français (fre) in Information agricole (L') > 899 [01/07/2016] . - p. 34-35 Catégories : [Thesagri] voyage Note de contenu : Il est aujourd'hui possible de découvrir un pays tout en aidant les populations locales ou en oeuvrant à la protection de son environnement. Illustration de cette nouvelle façon de voyager avec deux destinations : les Seychelles et le Panama.

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REV-00011754	899 - 01/07/2016	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Les voyages d'études sont des moments privilégiés pour rapprocher les agricultures et les agriculteurs / Christophe Leschiera in Travaux & innovations, 221 ([01/10/2015])

Public ISBD [article]  inTravaux & innovations > 221 [01/10/2015] Titre : Les voyages d'études sont des moments privilégiés pour rapprocher les agricultures et les agriculteurs Type de document : Article Auteurs : Christophe Leschiera Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture [Thesagri] voyage Note de contenu : Jérôme Frugère, professeur d'anglais certifié de l'enseignement agricole, s'est investi dans la mise en place de classes européennes puis a pris la direction d'une association nationale qui propose des stages agricoles dans le monde entier. Il dirige aujourd'hui la société Agrilys Voyages. [article] Les voyages d'études sont des moments privilégiés pour rapprocher les agricultures et les agriculteurs [Article] / Christophe Leschiera. Langues : Français (fre) in Travaux & innovations > 221 [01/10/2015] Catégories : [Thesagri] agriculture [Thesagri] voyage Note de contenu : Jérôme Frugère, professeur d'anglais certifié de l'enseignement agricole, s'est investi dans la mise en place de classes européennes puis a pris la direction d'une association nationale qui propose des stages agricoles dans le monde entier. Il dirige aujourd'hui la société Agrilys Voyages.

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REV-00010748	221 - 01/10/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Le wwofing, un mode de voyage durable et solidaire / Hélène Colnot-Breune in Transrural initiatives, 472 ([01/01/2019])

Public ISBD [article]  inTransrural initiatives > 472 [01/01/2019] . - p. 17-18 Titre : Le wwofing, un mode de voyage durable et solidaire Type de document : Article Auteurs : Hélène Colnot-Breune Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 17-18 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] activité touristique [Thesagri] type de travail Résumé : Présentation et partage d'expériences de ce mode de voyage particulier combinant travail à la ferme gratuit en échange d'une pension complète chez les exploitants. Note de contenu : photogr. [article] Le wwofing, un mode de voyage durable et solidaire [Article] / Hélène Colnot-Breune . - 2019 . - p. 17-18. Langues : Français (fre) in Transrural initiatives > 472 [01/01/2019] . - p. 17-18 Catégories : [Thesagri] activité touristique [Thesagri] type de travail Résumé : Présentation et partage d'expériences de ce mode de voyage particulier combinant travail à la ferme gratuit en échange d'une pension complète chez les exploitants. Note de contenu : photogr.

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