Analyse et composition des vins ; Comprendre le vin / Jacques Blouin ; Jacqueline Cruège (2003)

Public ISBD Titre : Analyse et composition des vins ; Comprendre le vin Type de document : Ouvrage Auteurs : Jacques Blouin ; Jacqueline Cruège Editeur : Malakoff : Dunod Année de publication : 2003 Importance : 292 p. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-006681-0 Prix : 44,59 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] acide [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] composé phénolique [Thesagri] composition [Thesagri] décontamination [Thesagri] oenologie [Thesagri] vin Note de contenu : 1. Sucres et alcools 2. Acides et acidités 3. Composés azotés et enzymes 4. Composés phénoliques, couleur des vins et santé 5. Matières minérales 6. Composés aromatiques 7. Composés exogènes 8. Micro-organismes 9. Composés divers 10. Méthodes d'analyses oenologiques 11. dégustation : la fin du vin Analyse et composition des vins ; Comprendre le vin [Ouvrage] / Jacques Blouin ; Jacqueline Cruège . - Malakoff : Dunod, 2003 . - 292 p. ; 25 cm. ISBN : 978-2-10-006681-0 : 44,59 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] acide [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] composé phénolique [Thesagri] composition [Thesagri] décontamination [Thesagri] oenologie [Thesagri] vin Note de contenu : 1. Sucres et alcools 2. Acides et acidités 3. Composés azotés et enzymes 4. Composés phénoliques, couleur des vins et santé 5. Matières minérales 6. Composés aromatiques 7. Composés exogènes 8. Micro-organismes 9. Composés divers 10. Méthodes d'analyses oenologiques 11. dégustation : la fin du vin

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L'azote dans les moûts : du sol au raisin / Yves Hérody (2019)

Public ISBD Titre : L'azote dans les moûts : du sol au raisin Type de document : Ouvrage Auteurs : Yves Hérody, Auteur Editeur : Charency : BRDA Editions Année de publication : 2019 Collection : Les fondamentaux de l'agriculture Importance : 109 p ISBN/ISSN/EAN : 979-10-94749-07-4 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] acide [Thesagri] azote [Thesagri] moût [Thesagri] sol [Thesagri] sol : étude agronomique [Thesagri] vigne [Thesagri] viticulture Index. décimale : MR-0 Viticulture Note de contenu : 1 - Quelques bases 2 - Les moments clés 3 - La fourniture par le sol 4 - Déficit de fourniture en azote au bon moment 5 - Déficit de fourniture par concurrence 6 - Itinéraires techniques 7 - Quelques points complémentaires Azote et acidité Et si on parlait breet ? Azote et oxydabilité L'azote dans les moûts : du sol au raisin [Ouvrage] / Yves Hérody, Auteur . - Charency : BRDA Editions, 2019 . - 109 p. - (Les fondamentaux de l'agriculture) . ISBN : 979-10-94749-07-4 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] acide [Thesagri] azote [Thesagri] moût [Thesagri] sol [Thesagri] sol : étude agronomique [Thesagri] vigne [Thesagri] viticulture Index. décimale : MR-0 Viticulture Note de contenu : 1 - Quelques bases 2 - Les moments clés 3 - La fourniture par le sol 4 - Déficit de fourniture en azote au bon moment 5 - Déficit de fourniture par concurrence 6 - Itinéraires techniques 7 - Quelques points complémentaires Azote et acidité Et si on parlait breet ? Azote et oxydabilité

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Biochimie générale et médicale. Tome 2, Vitamines et coenzymes, lipides et dérivés isopréniques, protéines / Pierre Louisot (1980)

Public ISBD Titre : Biochimie générale et médicale. Tome 2, Vitamines et coenzymes, lipides et dérivés isopréniques, protéines Type de document : Ouvrage Auteurs : Pierre Louisot Editeur : Villeurbanne : Simep Année de publication : 1980 Importance : 260 p. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85334-162-2 Prix : 284 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] acide [Thesagri] acide aminé [Thesagri] biochimie [Thesagri] hémoglobine [Thesagri] lipide [Thesagri] liquide biologique [Thesagri] métabolisme [Thesagri] peptide [Thesagri] plasma sanguin [Thesagri] sang [Thesagri] traitement des eaux naturelles [Thesagri] vitamine Note de contenu : Vitamines et coenzymes : Généralités sur les vitamines et les coenzymes Vitamine B6 Vitamine B1 Coenzyme A Coenzymes du métabolisme des radicaux monocarbonés Nucléosides, nucléotides et polynucléotides transporteurs de groupements divers L'oxydo-réduction biologique Vitamine PP et coenzymes pyridiniques Vitamines B2 et coenzymes flaviniques Coenzymes hématiniques Coenzymes d'oxydo-réduction divers Vitamines non coenzymes de transfert ou d'oxydo-réduction Lipides et dérivés isopréniques : L'hypothèse acétate Les acides gras Lipides simples Lipides complexes Méthodes modernes d'étude des lipides et leurs associations Les lipoprotéines sériques Biochimie des lipidoses L'isoprène et l'hypothèse isoprénique Les intermédiaires isopréniques Dérivés préterpéniques, monoterpènes et sesquiterpènes Diterpènes Terpènes de rang élevé Triterpènes et dérivés stéroliques Protéines : Amino-acides Peptides Méthodes de préparation, purification et fractionnement des protéines Propriétés évaluation qualitative et quantitative des protéines Evolution tridimensionnelle des protéines globulaires Hémoglobine Immunoglobines Evolution tridimensionnelle des protéines fibreuses Evolution des protéines Protéines du plasma sanguin et de l'urine Classification des protéines Biochimie générale et médicale. Tome 2, Vitamines et coenzymes, lipides et dérivés isopréniques, protéines [Ouvrage] / Pierre Louisot . - Villeurbanne : Simep, 1980 . - 260 p. ; 27 cm. ISBN : 978-2-85334-162-2 : 284 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] acide [Thesagri] acide aminé [Thesagri] biochimie [Thesagri] hémoglobine [Thesagri] lipide [Thesagri] liquide biologique [Thesagri] métabolisme [Thesagri] peptide [Thesagri] plasma sanguin [Thesagri] sang [Thesagri] traitement des eaux naturelles [Thesagri] vitamine Note de contenu : Vitamines et coenzymes : Généralités sur les vitamines et les coenzymes Vitamine B6 Vitamine B1 Coenzyme A Coenzymes du métabolisme des radicaux monocarbonés Nucléosides, nucléotides et polynucléotides transporteurs de groupements divers L'oxydo-réduction biologique Vitamine PP et coenzymes pyridiniques Vitamines B2 et coenzymes flaviniques Coenzymes hématiniques Coenzymes d'oxydo-réduction divers Vitamines non coenzymes de transfert ou d'oxydo-réduction Lipides et dérivés isopréniques : L'hypothèse acétate Les acides gras Lipides simples Lipides complexes Méthodes modernes d'étude des lipides et leurs associations Les lipoprotéines sériques Biochimie des lipidoses L'isoprène et l'hypothèse isoprénique Les intermédiaires isopréniques Dérivés préterpéniques, monoterpènes et sesquiterpènes Diterpènes Terpènes de rang élevé Triterpènes et dérivés stéroliques Protéines : Amino-acides Peptides Méthodes de préparation, purification et fractionnement des protéines Propriétés évaluation qualitative et quantitative des protéines Evolution tridimensionnelle des protéines globulaires Hémoglobine Immunoglobines Evolution tridimensionnelle des protéines fibreuses Evolution des protéines Protéines du plasma sanguin et de l'urine Classification des protéines

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• Biochimie générale et médicale. Tome 1, Introduction chimique, glucides, acides nucléiques / Pierre Louisot (1980)

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• Biochimie générale et médicale. Tome 3, Organisation cellulaire, emzymologie générale et médicale, catabolismes / Pierre Louisot (1982)

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Biochimie générale et médicale. Tome 3, Organisation cellulaire, emzymologie générale et médicale, catabolismes / Pierre Louisot (1982)

Public ISBD Titre : Biochimie générale et médicale. Tome 3, Organisation cellulaire, emzymologie générale et médicale, catabolismes Type de document : Ouvrage Auteurs : Pierre Louisot Editeur : Villeurbanne : Simep Année de publication : 1982 Importance : 249 p. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85334-163-9 Prix : 230 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] acide [Thesagri] acide gras [Thesagri] ADN [Thesagri] ARN [Thesagri] biochimie [Thesagri] biosynthèse [Thesagri] catalyse [Thesagri] enzyme [Thesagri] glucide [Thesagri] glycogène [Thesagri] lipide [Thesagri] mesure : métrologie [Thesagri] métabolisme [Thesagri] phosphate [Thesagri] réaction chimique Note de contenu : Organisation cellulaire et relations structures-fonctions : Organisation générale du monde vivant Méthodes d'études Organisation cellulaire Enzymologie générale et sémiologie enzymatique : Introduction à l'étude de l'enzymologie Paramètres de la réaction chimique Les catalyseurs Historique de l'enzymologie Structure et conformation des enzymes Site actif des enzymes : topologie Site actif des enzymes : comportement Cinétique classique des enzymes monomériques à un substrat Cinétique classique des enzymes monomériques à plusieurs substrats Cinétiques rapides Modulation des activités enzymatiques Cinétiques et régulations des enzymes oligomériques Les grandes fonctions enzymatiques nomenclature et classification Mesure des activités enzymatiques Sémiologie enzymatique Conception générale du catabolisme Catabolisme des glucides : Catabolisme des macromolécules glucidiques : glycogène Catabolisme des protéoglycannes Catabolisme des chaînes glycanniques des glycoconjugués Transformations métaboliques des disaccharides et monosaccharides d'intérêt biologique Glycolyse Destinées métaboliques de l'acide pyruvique Destinées du nad réduit d'origine glycolytique extramitochondriale Cycle des pentoses-phosphates Voie des acides gulonique et glucuronique biosynthèse de l'acide l-ascorbique Exploration sanguine et urinaire du métabolisme glucidique Catabolisme des lipides : Catabolisme des macromolécules lipidiques Catbolisme des acides gras Formation physiologique des corps cétoniques Catabolisme des dérivés isopréniques Méthodes d'exploration du métabolisme lipidique Catabolisme des hétérocycles : Catabolisme des acides ribonucléiques et désoxyribonucléiques Catabolisme des nucléotides, des nucléosides et des bases Catabolisme des porphyrines Biochimie générale et médicale. Tome 3, Organisation cellulaire, emzymologie générale et médicale, catabolismes [Ouvrage] / Pierre Louisot . - Villeurbanne : Simep, 1982 . - 249 p. ; 27 cm. ISBN : 978-2-85334-163-9 : 230 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] acide [Thesagri] acide gras [Thesagri] ADN [Thesagri] ARN [Thesagri] biochimie [Thesagri] biosynthèse [Thesagri] catalyse [Thesagri] enzyme [Thesagri] glucide [Thesagri] glycogène [Thesagri] lipide [Thesagri] mesure : métrologie [Thesagri] métabolisme [Thesagri] phosphate [Thesagri] réaction chimique Note de contenu : Organisation cellulaire et relations structures-fonctions : Organisation générale du monde vivant Méthodes d'études Organisation cellulaire Enzymologie générale et sémiologie enzymatique : Introduction à l'étude de l'enzymologie Paramètres de la réaction chimique Les catalyseurs Historique de l'enzymologie Structure et conformation des enzymes Site actif des enzymes : topologie Site actif des enzymes : comportement Cinétique classique des enzymes monomériques à un substrat Cinétique classique des enzymes monomériques à plusieurs substrats Cinétiques rapides Modulation des activités enzymatiques Cinétiques et régulations des enzymes oligomériques Les grandes fonctions enzymatiques nomenclature et classification Mesure des activités enzymatiques Sémiologie enzymatique Conception générale du catabolisme Catabolisme des glucides : Catabolisme des macromolécules glucidiques : glycogène Catabolisme des protéoglycannes Catabolisme des chaînes glycanniques des glycoconjugués Transformations métaboliques des disaccharides et monosaccharides d'intérêt biologique Glycolyse Destinées métaboliques de l'acide pyruvique Destinées du nad réduit d'origine glycolytique extramitochondriale Cycle des pentoses-phosphates Voie des acides gulonique et glucuronique biosynthèse de l'acide l-ascorbique Exploration sanguine et urinaire du métabolisme glucidique Catabolisme des lipides : Catabolisme des macromolécules lipidiques Catbolisme des acides gras Formation physiologique des corps cétoniques Catabolisme des dérivés isopréniques Méthodes d'exploration du métabolisme lipidique Catabolisme des hétérocycles : Catabolisme des acides ribonucléiques et désoxyribonucléiques Catabolisme des nucléotides, des nucléosides et des bases Catabolisme des porphyrines

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• Biochimie générale et médicale. Tome 2, Vitamines et coenzymes, lipides et dérivés isopréniques, protéines / Pierre Louisot (1980)

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• Biochimie générale et médicale. Tome 4, Catabolismes énergétique et cellulaire, biosynthèses, hormones / Pierre Louisot (1983)

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Biochimie médicale T.2 ; Enzymes et métabolismes / P. Boulanger ; F. Tayeau (1973)

Public ISBD Titre : Biochimie médicale T.2 ; Enzymes et métabolismes Type de document : Ouvrage Auteurs : P. Boulanger ; F. Tayeau Editeur : Paris : Masson Année de publication : 1973 Importance : 431 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-225-37345-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] acide [Thesagri] acide aminé [Thesagri] acide nucléique [Thesagri] biochimie [Thesagri] cellule [Thesagri] énergie [Thesagri] enzyme [Thesagri] glucide [Thesagri] métabolisme Note de contenu : Les enzymes Introduction à l'étude du métabolisme intermédiaire Les processus d'oxydo-réduction dans les cellules Métabolisme des glucides Métabolisme des lipides Métabolisme des stérols et des composés isopréniques Métabolisme des acides aminés Métabolisme des protéines Métabolisme des glycoprotéines Métabolisme des acides nucléiques Métabolisme des porphyrines Besoins d'énergie et de matière. Echanges nutritifs Biochimie médicale T.2 ; Enzymes et métabolismes [Ouvrage] / P. Boulanger ; F. Tayeau . - Paris : Masson, 1973 . - 431 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-225-37345-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] acide [Thesagri] acide aminé [Thesagri] acide nucléique [Thesagri] biochimie [Thesagri] cellule [Thesagri] énergie [Thesagri] enzyme [Thesagri] glucide [Thesagri] métabolisme Note de contenu : Les enzymes Introduction à l'étude du métabolisme intermédiaire Les processus d'oxydo-réduction dans les cellules Métabolisme des glucides Métabolisme des lipides Métabolisme des stérols et des composés isopréniques Métabolisme des acides aminés Métabolisme des protéines Métabolisme des glycoprotéines Métabolisme des acides nucléiques Métabolisme des porphyrines Besoins d'énergie et de matière. Echanges nutritifs

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Biochimie structurale / Claude Audigié ; François Zonszain (1991)

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Biochimie. Tome 1, Cours et problèmes : 307 problèmes résolus / Philip Kuchel ; Gregory Ralston ; Georges Loudière (1988)

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Biochimie. Tome 2, Cours et problèmes : 523 problèmes résolus / Philip Kuchel ; Gregory Ralston ; Georges Loudière (1989)

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Biologie cellulaire / A. Loewy (1974)

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Biologie cellulaire. Tome 1 : C.B., B.G., P.C.E.M. / L. Geneves (1972)

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Biologie moléculaire du gène / James Watson ; Nancy Hopkins ; Jeffrey Roberts ; François Gros (1989)

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Chimie 1 ; cours et tests d'application ; sup bio, véto, Deug B ; nouveaux programmes / Pierre Grécias ; Jean-Pierre Migeon (1995)

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Chimie des milieux aquatiques / Laura Sigg (2022)

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Chimie organique ; Exercices résolus ; 1er cycle universitaire / Paul Arnaud (1991)

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Ecolochimie ; Chimie appliquée à l'environnement / Gilles André ; Valérie Dartiailh ; Frédérique Maksud (1994)

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