8 conseils pour booster l'export par temps de Covid (dossier : export : ça roule malgré le Covid) / Chantal Sarrazin in Vigne (La), 349 ([01/02/2022])

Public ISBD [article]  inVigne (La) > 349 [01/02/2022] . - p. 26 Titre : 8 conseils pour booster l'export par temps de Covid (dossier : export : ça roule malgré le Covid) Type de document : Article Auteurs : Chantal Sarrazin Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 26 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aide à l'entreprise [Thesagri] commerce extérieur [Thesagri] communication en mercatique [Thesagri] réseaux sociaux (internet) [Thesagri] TIC (technologies de l'information et de la communication) [Thesagri] vin Résumé : Trois experts en communication et en export ciblent huit points à appliquer pour développer les ventes. Communication axée sur le lien avec les distributeurs, les nouvelles technologies et l'anticipation. [article] 8 conseils pour booster l'export par temps de Covid (dossier : export : ça roule malgré le Covid) [Article] / Chantal Sarrazin . - 2022 . - p. 26. Langues : Français (fre) in Vigne (La) > 349 [01/02/2022] . - p. 26 Catégories : [Thesagri] aide à l'entreprise [Thesagri] commerce extérieur [Thesagri] communication en mercatique [Thesagri] réseaux sociaux (internet) [Thesagri] TIC (technologies de l'information et de la communication) [Thesagri] vin Résumé : Trois experts en communication et en export ciblent huit points à appliquer pour développer les ventes. Communication axée sur le lien avec les distributeurs, les nouvelles technologies et l'anticipation.

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Acquisitions récentes en chromatographie du vin (Les) ; Applications à l'analyse sensorielle des vins / Bernard Doneche (1993)

Public ISBD Titre : Acquisitions récentes en chromatographie du vin (Les) ; Applications à l'analyse sensorielle des vins Type de document : Ouvrage Auteurs : Bernard Doneche Editeur : Paris : Lavoisier Année de publication : 1993 Importance : 253 p. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87777-364-5 Prix : 234 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] analyse physico-chimique [Thesagri] vin Index. décimale : MR-1 Œnologie Note de contenu : 1/ Les principales substances chimiques actuellement dosées par chromatographie 2/ Déterminations multiparamétriques automatiques dans les vins avec le système FIA 3/ High performance liquid chromatography with microcolumns 4/ La chromatographie ionique 5/ La chromatographie en phase gazeuse multidimensionnelle 6/ Aminoacids the new methods in chromatography : GLC and SFC 7/ Peptides analysis by HPLC 8/ Phenolic compounds 9/ Les composés terpéniques 10/ Analyse des phénols volatils et des composés soufrés des vins par chromatographie en phase gazeuse 11/ Foreign and undesirable falvours in wine 12/ Le carbamate d'éthhyle dans les vins et les Eaux de Vie de vin 13/ Volatile compounds of spirits 14/ Statistical interpretation of chemical and sensory analysis 15/ La discrimination des cépages 16/ Analyses chimique et sensorielle - Relations avec le Commerce International 17/ Evaluation sensorielle des vins Acquisitions récentes en chromatographie du vin (Les) ; Applications à l'analyse sensorielle des vins [Ouvrage] / Bernard Doneche . - Paris : Lavoisier, 1993 . - 253 p. ; 25 cm. ISBN : 978-2-87777-364-5 : 234 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] analyse physico-chimique [Thesagri] vin Index. décimale : MR-1 Œnologie Note de contenu : 1/ Les principales substances chimiques actuellement dosées par chromatographie 2/ Déterminations multiparamétriques automatiques dans les vins avec le système FIA 3/ High performance liquid chromatography with microcolumns 4/ La chromatographie ionique 5/ La chromatographie en phase gazeuse multidimensionnelle 6/ Aminoacids the new methods in chromatography : GLC and SFC 7/ Peptides analysis by HPLC 8/ Phenolic compounds 9/ Les composés terpéniques 10/ Analyse des phénols volatils et des composés soufrés des vins par chromatographie en phase gazeuse 11/ Foreign and undesirable falvours in wine 12/ Le carbamate d'éthhyle dans les vins et les Eaux de Vie de vin 13/ Volatile compounds of spirits 14/ Statistical interpretation of chemical and sensory analysis 15/ La discrimination des cépages 16/ Analyses chimique et sensorielle - Relations avec le Commerce International 17/ Evaluation sensorielle des vins

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77006204	MR-1259	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Actualités oenologiques et viticoles / P. Sudraud ; Pascal Ribéreau-Gayon ; Pierre Sudraud (1981)

Public ISBD Titre : Actualités oenologiques et viticoles Type de document : Ouvrage Auteurs : P. Sudraud ; Pascal Ribéreau-Gayon ; Pierre Sudraud Editeur : Malakoff : Dunod Année de publication : 1981 Importance : 397 p. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-04-010803-8 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conditionnement [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] fermentation [Thesagri] oenologie [Thesagri] vendange [Thesagri] vigne [Thesagri] vin blanc [Thesagri] vin rouge [Thesagri] viticulture Note de contenu : 1/ Les terroirs viticoles 2/ Viticulture 3/ Physiologie et pathologie de la vigne 4/ Les vendanges 5/ Les fermentations 6/ Technologie de vins blancs 7/ Technologie des vins rouges 8/ Clarification et mise en bouteilles 9/ Contrôle de la qualité Actualités oenologiques et viticoles [Ouvrage] / P. Sudraud ; Pascal Ribéreau-Gayon ; Pierre Sudraud . - Malakoff : Dunod, 1981 . - 397 p. ; 25 cm. ISBN : 978-2-04-010803-8 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conditionnement [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] fermentation [Thesagri] oenologie [Thesagri] vendange [Thesagri] vigne [Thesagri] vin blanc [Thesagri] vin rouge [Thesagri] viticulture Note de contenu : 1/ Les terroirs viticoles 2/ Viticulture 3/ Physiologie et pathologie de la vigne 4/ Les vendanges 5/ Les fermentations 6/ Technologie de vins blancs 7/ Technologie des vins rouges 8/ Clarification et mise en bouteilles 9/ Contrôle de la qualité

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77002253	MR-1199	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Amélioration de l'intensité colorante des vins du Château de Beaumont / Simon Frech (2012)

Public ISBD Titre : Amélioration de l'intensité colorante des vins du Château de Beaumont Type de document : Mémoire (MFE) Auteurs : Simon Frech, Auteur ; Bernet, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2012 Importance : 72 p Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] couleur du vin [Thesagri] oenologie [Thesagri] tanin [Thesagri] vin Note de contenu : Les vins rouges du Haut-Médoc sont célèbres de par le monde, connus pour leur couleur intense, leur puissante structure et leur texture harmonieuse. Le vin du château Beaumont, bien que reconnu commun un cru bourgeois de qualité, présente un déficit en couleur notable. Ce mémoire propose plusieurs moyens de combler ce manque. Il y est fait dans un premier temps un état des lieux des différentes techniques envisageables pour améliorer l'intensité colorante. Ce mémoire présente également les résultats de plusieurs expérimentations concernant différentes méthodes de remontage, l'ajout de tanins œnologiques et de lysozymes. Les essais de nouvelles méthodes de remontage et d'ajout de tanins sont encourageants, l'essai sur l'ajout de lysozymes n'est pas concluant. N'oublions pas que les résultats obtenus l'ont été sur un millésime et un cépage donné, la mise en place de ces nouvelles méthodes sur de petits volumes est donc nécessaire pour en confirmer l'efficacité. Organisme demandeur : Château Beaumont Amélioration de l'intensité colorante des vins du Château de Beaumont [Mémoire (MFE)] / Simon Frech, Auteur ; Bernet, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2012 . - 72 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] couleur du vin [Thesagri] oenologie [Thesagri] tanin [Thesagri] vin Note de contenu : Les vins rouges du Haut-Médoc sont célèbres de par le monde, connus pour leur couleur intense, leur puissante structure et leur texture harmonieuse. Le vin du château Beaumont, bien que reconnu commun un cru bourgeois de qualité, présente un déficit en couleur notable. Ce mémoire propose plusieurs moyens de combler ce manque. Il y est fait dans un premier temps un état des lieux des différentes techniques envisageables pour améliorer l'intensité colorante. Ce mémoire présente également les résultats de plusieurs expérimentations concernant différentes méthodes de remontage, l'ajout de tanins œnologiques et de lysozymes. Les essais de nouvelles méthodes de remontage et d'ajout de tanins sont encourageants, l'essai sur l'ajout de lysozymes n'est pas concluant. N'oublions pas que les résultats obtenus l'ont été sur un millésime et un cépage donné, la mise en place de ces nouvelles méthodes sur de petits volumes est donc nécessaire pour en confirmer l'efficacité. Organisme demandeur : Château Beaumont

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Analyse et composition des vins ; Comprendre le vin / Jacques Blouin ; Jacqueline Cruège (2003)

Public ISBD Titre : Analyse et composition des vins ; Comprendre le vin Type de document : Ouvrage Auteurs : Jacques Blouin ; Jacqueline Cruège Editeur : Malakoff : Dunod Année de publication : 2003 Importance : 292 p. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-006681-0 Prix : 44,59 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] acide [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] composé phénolique [Thesagri] composition [Thesagri] décontamination [Thesagri] oenologie [Thesagri] vin Note de contenu : 1. Sucres et alcools 2. Acides et acidités 3. Composés azotés et enzymes 4. Composés phénoliques, couleur des vins et santé 5. Matières minérales 6. Composés aromatiques 7. Composés exogènes 8. Micro-organismes 9. Composés divers 10. Méthodes d'analyses oenologiques 11. dégustation : la fin du vin Analyse et composition des vins ; Comprendre le vin [Ouvrage] / Jacques Blouin ; Jacqueline Cruège . - Malakoff : Dunod, 2003 . - 292 p. ; 25 cm. ISBN : 978-2-10-006681-0 : 44,59 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] acide [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] composé phénolique [Thesagri] composition [Thesagri] décontamination [Thesagri] oenologie [Thesagri] vin Note de contenu : 1. Sucres et alcools 2. Acides et acidités 3. Composés azotés et enzymes 4. Composés phénoliques, couleur des vins et santé 5. Matières minérales 6. Composés aromatiques 7. Composés exogènes 8. Micro-organismes 9. Composés divers 10. Méthodes d'analyses oenologiques 11. dégustation : la fin du vin

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Analyses et appréciation microscopique de vins et jus de fruit dans la pratique / Mikroskopische beurteilung von weinen und fruchtsäften in der praxis / Practical microscopic evaluation of wines and fruit juices / Hans Lüthi ; Ulrich Vetsch (1992)

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AOC entre notoriété et confusion (Les)Le contentieux autour des vins"(Quarts de) Chaume / Théodore Georgopoulos in Revue de Droit Rural, 381 ([01/01/2010])

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Appellation d'origine (L') ; Valorisation du terroir / Séverine Visse-Causse (2007)

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Application du paquet hygiène au sein d'un domaine viticoles : HACCP, traçabilité / Yann Ménager (2008)

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Application technologique d'un lysat industriel de levure à la stabilisation tartrique et protéique des vins blancs / P. Comuzzo in Sciences des Aliments, Vol. 25, n° 1 ([01/01/2004])

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Appraisal of the potentiality of Barbera d'Asti / Amélie Mornex (2007)

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Arômes poivrés et rotundone. Partie 1/2 : aspects sensoriels et perception par les consommateurs / Olivier Geffroy in Revue des oenologues, 182 ([01/01/2022])

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Aspects pratiques du bouchage des vins / Jean-Michel Riboulet ; Christian Alegoët ; Pascal Ribéreau-Gayon (1986)

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Aspects pratiques du collage des moûts et des vins / André Brugirard ; Claude Flanzy (1997)

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Aspects pratiques de la filtration des vins / Bernard Gautier ; Suzanne Brun ; Pierre Bedot (1984)

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