L'abattoir du Vigan relancé par une "start-up" d'éleveurs / Bernard Griffoul in Réussir. Pâtre, 673 ([01/04/2020])

Public ISBD [article]  inRéussir. Pâtre > 673 [01/04/2020] . - p. 36-37 Titre : L'abattoir du Vigan relancé par une "start-up" d'éleveurs Type de document : Article Auteurs : Bernard Griffoul Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 36-37 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] découpe des viandes [Thesagri] société coopérative Résumé : Un groupe d'éleveurs s'est constitué en coopérative pour reprendre la gestion de l'abattoir du Vigan, après sa fermeture. Ils en assurent eux-mêmes le fonctionnement. [article] L'abattoir du Vigan relancé par une "start-up" d'éleveurs [Article] / Bernard Griffoul . - 2020 . - p. 36-37. Langues : Français (fre) in Réussir. Pâtre > 673 [01/04/2020] . - p. 36-37 Catégories : [Thesagri] découpe des viandes [Thesagri] société coopérative Résumé : Un groupe d'éleveurs s'est constitué en coopérative pour reprendre la gestion de l'abattoir du Vigan, après sa fermeture. Ils en assurent eux-mêmes le fonctionnement.

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L'Adiv met au point une cellule robotique de découpe des bovins (dossier : automatismes et robotique : les nouveaux standards de productivité) / Isabelle Dulau in Process alimentaire, 1280 ([01/04/2011])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1280 [01/04/2011] . - 38-39 Titre : L'Adiv met au point une cellule robotique de découpe des bovins (dossier : automatismes et robotique : les nouveaux standards de productivité) Type de document : Article Auteurs : Isabelle Dulau Article en page(s) : 38-39 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] découpe des viandes [Thesagri] industrie des viandes [Thesagri] robot [Thesagri] robotique Note de contenu : Développement par l'Adiv (Association pour le développement de l'institut de la viande) d'un pilote de découpe en quartiers pour gros bovins. Encadré : axes de recherche en robotique. Graphique : le retard français dans la robotisation des IAA (Industries agroalimentaires) par rapport à leurs homologues allemandes. [article] L'Adiv met au point une cellule robotique de découpe des bovins (dossier : automatismes et robotique : les nouveaux standards de productivité) [Article] / Isabelle Dulau . - 38-39. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1280 [01/04/2011] . - 38-39 Catégories : [Thesagri] découpe des viandes [Thesagri] industrie des viandes [Thesagri] robot [Thesagri] robotique Note de contenu : Développement par l'Adiv (Association pour le développement de l'institut de la viande) d'un pilote de découpe en quartiers pour gros bovins. Encadré : axes de recherche en robotique. Graphique : le retard français dans la robotisation des IAA (Industries agroalimentaires) par rapport à leurs homologues allemandes.

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Boucher Guides de bonnes pratiques hygiéniques / Journaux officiels (1999)

Public ISBD Titre : Boucher Guides de bonnes pratiques hygiéniques Type de document : Ouvrage Auteurs : Journaux officiels Editeur : Paris : Journaux Officiels Année de publication : 1999 Importance : 268 p. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-11-074693-1 Prix : 58,96 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] boucherie : technique [Thesagri] découpe des viandes [Thesagri] hygiène [Thesagri] transformation des viandes Note de contenu : Introduction 1/ Les points clefs à maîtriser en matière d'hygiène 2/ Les éléments de surveillance 3/ Fiches de bonnes pratiques "opération" 4/ Fiches de bonnes pratiques "matières premières" 5/ Fiches de bonnes pratiques "environnement de travail" 6/ Fiches de bonnes pratiques "fabrication" Annexes : Cahier des charges fournisseur : exemple type Hygiène et sécurité Préconisations concernant les températures et les durées de vie des produits Boucher Guides de bonnes pratiques hygiéniques [Ouvrage] / Journaux officiels . - Paris : Journaux Officiels, 1999 . - 268 p. ; 21 cm. ISBN : 978-2-11-074693-1 : 58,96 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] boucherie : technique [Thesagri] découpe des viandes [Thesagri] hygiène [Thesagri] transformation des viandes Note de contenu : Introduction 1/ Les points clefs à maîtriser en matière d'hygiène 2/ Les éléments de surveillance 3/ Fiches de bonnes pratiques "opération" 4/ Fiches de bonnes pratiques "matières premières" 5/ Fiches de bonnes pratiques "environnement de travail" 6/ Fiches de bonnes pratiques "fabrication" Annexes : Cahier des charges fournisseur : exemple type Hygiène et sécurité Préconisations concernant les températures et les durées de vie des produits

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77009518	RF-5013	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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Cas d'intervention ergonomique pour la conception d'un atelier de découpe dans un abattoir de canards gras / F. Coutarel ; B. Dugué ; K. Chassaing in Viandes et Produits Carnés, vol. 028-001 ([01/01/2010])

Public ISBD [article]  inViandes et Produits Carnés > vol. 028-001 [01/01/2010] . - 21-24 Titre : Cas d'intervention ergonomique pour la conception d'un atelier de découpe dans un abattoir de canards gras Type de document : Article Auteurs : F. Coutarel ; B. Dugué ; K. Chassaing Article en page(s) : 21-24 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] découpe des viandes [Thesagri] ergonomie [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] organisation du travail Note de contenu : Résultat d'une étude menée dans un abattoir de canards sur la question de la santé au travail. [article] Cas d'intervention ergonomique pour la conception d'un atelier de découpe dans un abattoir de canards gras [Article] / F. Coutarel ; B. Dugué ; K. Chassaing . - 21-24. Langues : Français (fre) in Viandes et Produits Carnés > vol. 028-001 [01/01/2010] . - 21-24 Catégories : [Thesagri] découpe des viandes [Thesagri] ergonomie [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] organisation du travail Note de contenu : Résultat d'une étude menée dans un abattoir de canards sur la question de la santé au travail.

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REV-00003085	vol. 028-001 - 01/01/2010	Revue	Archives sous-sol	Documentaires	Disponible

Le Cavol à la conquête de la RHD / Laurent Bénard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 819 ([01/02/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 819 [01/02/2020] . - p. 18-20 Titre : Le Cavol à la conquête de la RHD Type de document : Article Auteurs : Laurent Bénard Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 18-20 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] découpe des viandes [Thesagri] label de certification [Thesagri] volaille Résumé : L'entreprise du mois : le site du groupe LDC de Loué (Sarthe). [article] Le Cavol à la conquête de la RHD [Article] / Laurent Bénard . - 2020 . - p. 18-20. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 819 [01/02/2020] . - p. 18-20 Catégories : [Thesagri] découpe des viandes [Thesagri] label de certification [Thesagri] volaille Résumé : L'entreprise du mois : le site du groupe LDC de Loué (Sarthe).

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REV-00014776	819 [01/02/2020]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Les circuits courts face aux difficultés d'abattage / Isabelle Froux in Chambres d'Agriculture, 1004 ([01/01/2011])

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Convivial améliore son niveau de maîtrise / Bruno Crozat in Process alimentaire, 1357 ([01/04/2018])

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Dans les grandes et moyennes surfaces : l'agneau presto renforce sa communication / Laurence Geffroy in Réussir. Pâtre, 594 ([01/05/2012])

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Découpe : préserver les conditions de travail (dossier : produits carnés : comment gagner en compétitivité) / Josselin Moreau ; Rémi Pin in Process alimentaire, 1269 ([01/04/2010])

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Découpe : des trancheurs plus flexibles et précis / Maria Guillon in Process alimentaire, 1392 ([01/06/2021])

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Découpes de viandes (Les) / Ofival (1985)

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Deux abattoirs pour toute la Normandie / Béranger Morel in Réussir. Pâtre, 686 ([01/08/2021])

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Dossier : circuits courts / Alexis Dufumier in France agricole (La), 3923 ([01/10/2021])

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Dossier : viande, le défi de la compétitivité / Laurent Bénard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, HS n°720 ([01/02/2011])

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Dossier : viandes élaborées : le retour de la RHD / Pierre Christen in Process alimentaire, 1393 ([01/07/2021])

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