Dépouillements

Allergènes : une gestion du risque à tous les niveaux / Chantal Urvoy in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 729 ([01/12/2011])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 729 [01/12/2011] . - 66-68 Titre : Allergènes : une gestion du risque à tous les niveaux Type de document : Article Auteurs : Chantal Urvoy Article en page(s) : 66-68 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] allergie [Thesagri] analyse des aliments [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] qualité alimentaire Note de contenu : Présentation de la législation concernant l'étiquetage des allergènes et les limites actuelles des directives européennes existantes. La gestion du risque de contamination croisée est celle qui pose le plus de questions. Conseils à destination des industriels pour gérer ce risque en amont de la production et jusqu'à l'étiquetage. [article] Allergènes : une gestion du risque à tous les niveaux [Article] / Chantal Urvoy . - 66-68. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 729 [01/12/2011] . - 66-68 Catégories : [Thesagri] allergie [Thesagri] analyse des aliments [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] qualité alimentaire Note de contenu : Présentation de la législation concernant l'étiquetage des allergènes et les limites actuelles des directives européennes existantes. La gestion du risque de contamination croisée est celle qui pose le plus de questions. Conseils à destination des industriels pour gérer ce risque en amont de la production et jusqu'à l'étiquetage.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00003299	729 - 01/12/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Bouchage : franchissement de cap / Denis Lemoine in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 729 ([01/12/2011])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 729 [01/12/2011] . - 60-62 Titre : Bouchage : franchissement de cap Type de document : Article Auteurs : Denis Lemoine Article en page(s) : 60-62 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] matériel d'emballage [Thesagri] produit d'emballage Note de contenu : Présentation des dernières avancées technologiques concernant le conditionnement des bouteilles et plus particulièrement les bouchons. [article] Bouchage : franchissement de cap [Article] / Denis Lemoine . - 60-62. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 729 [01/12/2011] . - 60-62 Catégories : [Thesagri] matériel d'emballage [Thesagri] produit d'emballage Note de contenu : Présentation des dernières avancées technologiques concernant le conditionnement des bouteilles et plus particulièrement les bouchons.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00003299	729 - 01/12/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Desserts surgelés : les marques s'attaquent aux gâteaux / Isabel Gutierrez in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 729 ([01/12/2011])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 729 [01/12/2011] . - 70-71 Titre : Desserts surgelés : les marques s'attaquent aux gâteaux Type de document : Article Auteurs : Isabel Gutierrez Article en page(s) : 70-71 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment surgelé [Thesagri] art culinaire [Thesagri] industrie des plats cuisinés Note de contenu : Etat des lieux du marché des desserts surgelés en 2011. Les marques semblent souhaiter étoffer leur offre en misant sur les grands classiques comme par exemple la tarte tatin, mais aussi sur le haut de gamme, chez Labeyrie, Lenôtre, ou Fauchon notamment avec le macaron. [article] Desserts surgelés : les marques s'attaquent aux gâteaux [Article] / Isabel Gutierrez . - 70-71. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 729 [01/12/2011] . - 70-71 Catégories : [Thesagri] aliment surgelé [Thesagri] art culinaire [Thesagri] industrie des plats cuisinés Note de contenu : Etat des lieux du marché des desserts surgelés en 2011. Les marques semblent souhaiter étoffer leur offre en misant sur les grands classiques comme par exemple la tarte tatin, mais aussi sur le haut de gamme, chez Labeyrie, Lenôtre, ou Fauchon notamment avec le macaron.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00003299	729 - 01/12/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Dossier : réussir au féminin / François Biaggini ; Françoise Foucher in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 729 ([01/12/2011])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 729 [01/12/2011] . - 26-36 Titre : Dossier : réussir au féminin Type de document : Article Auteurs : François Biaggini ; Françoise Foucher Article en page(s) : 26-36 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] condition féminine [Thesagri] discrimination sexuelle [Thesagri] droits de la femme [Thesagri] inégalité professionnelle Note de contenu : Portraits de femmes exerçant leur métier dans le secteur de l'agroalimentaire. L'accent est mis sur la diversité de leurs parcours, et la richesse de la mixité sexuelle dans l'entreprise. Des chiffres permettent d'évaluer les disparités entre hommes et femmes existant encore en 2011. [article] Dossier : réussir au féminin [Article] / François Biaggini ; Françoise Foucher . - 26-36. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 729 [01/12/2011] . - 26-36 Catégories : [Thesagri] condition féminine [Thesagri] discrimination sexuelle [Thesagri] droits de la femme [Thesagri] inégalité professionnelle Note de contenu : Portraits de femmes exerçant leur métier dans le secteur de l'agroalimentaire. L'accent est mis sur la diversité de leurs parcours, et la richesse de la mixité sexuelle dans l'entreprise. Des chiffres permettent d'évaluer les disparités entre hommes et femmes existant encore en 2011.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00003299	729 - 01/12/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

La sucrerie de Boiry modernise le pilotage de ses chaudières / Laurent Bénard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 729 ([01/12/2011])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 729 [01/12/2011] . - 45-46 Titre : La sucrerie de Boiry modernise le pilotage de ses chaudières Type de document : Article Auteurs : Laurent Bénard Article en page(s) : 45-46 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] automate programmable [Thesagri] politique énergétique [Thesagri] sucrerie Note de contenu : Présentation des modernisations apportées sur la chaudière de l'unité de production de la sucrerie du groupe Tereos. Le développement durable a été mis au coeur de la réflexion qui privilégie traçabilité et automation. [article] La sucrerie de Boiry modernise le pilotage de ses chaudières [Article] / Laurent Bénard . - 45-46. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 729 [01/12/2011] . - 45-46 Catégories : [Thesagri] automate programmable [Thesagri] politique énergétique [Thesagri] sucrerie Note de contenu : Présentation des modernisations apportées sur la chaudière de l'unité de production de la sucrerie du groupe Tereos. Le développement durable a été mis au coeur de la réflexion qui privilégie traçabilité et automation.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00003299	729 - 01/12/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Le cas des aliments contaminés par un OGM / Antoine Brosses in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 729 ([01/12/2011])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 729 [01/12/2011] . - 78 Titre : Le cas des aliments contaminés par un OGM Type de document : Article Auteurs : Antoine Brosses Article en page(s) : 78 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] législation des produits agricoles Note de contenu : Analyse et conséquences de la décision prise par la Cour de Justice de l'Union Européenne en septembre 2011 à propos d'aliments contaminés accidentellement par des OGM. [article] Le cas des aliments contaminés par un OGM [Article] / Antoine Brosses . - 78. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 729 [01/12/2011] . - 78 Catégories : [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] législation des produits agricoles Note de contenu : Analyse et conséquences de la décision prise par la Cour de Justice de l'Union Européenne en septembre 2011 à propos d'aliments contaminés accidentellement par des OGM.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00003299	729 - 01/12/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Revêtements de sols : hygiène et sécurité en marche / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 729 ([01/12/2011])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 729 [01/12/2011] . - 50-51 Titre : Revêtements de sols : hygiène et sécurité en marche Type de document : Article Auteurs : Isabelle Gattegno Article en page(s) : 50-51 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] matériel de sécurité [Thesagri] revêtement de surface [Thesagri] sécurité du travail Note de contenu : Présentation de quelques revêtements de sols dans l'industrie agroalimentaire mettant mettant en avant la sécurité des personnes afin d'éviter chutes et risques de contamination. [article] Revêtements de sols : hygiène et sécurité en marche [Article] / Isabelle Gattegno . - 50-51. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 729 [01/12/2011] . - 50-51 Catégories : [Thesagri] matériel de sécurité [Thesagri] revêtement de surface [Thesagri] sécurité du travail Note de contenu : Présentation de quelques revêtements de sols dans l'industrie agroalimentaire mettant mettant en avant la sécurité des personnes afin d'éviter chutes et risques de contamination.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00003299	729 - 01/12/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

SalMar monte aux filets / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 729 ([01/12/2011])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 729 [01/12/2011] . - 22-24 Titre : SalMar monte aux filets Type de document : Article Auteurs : François Biaggini Article en page(s) : 22-24 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] industrie de la salaison et du fumage [Thesagri] poissonnerie : technique [Thesagri] salaisonnerie Note de contenu : Portrait de l'unité ultramoderne d'abattage et de filetage de saumon de SalMar basée sur une île de Norvège. [article] SalMar monte aux filets [Article] / François Biaggini . - 22-24. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 729 [01/12/2011] . - 22-24 Catégories : [Thesagri] industrie de la salaison et du fumage [Thesagri] poissonnerie : technique [Thesagri] salaisonnerie Note de contenu : Portrait de l'unité ultramoderne d'abattage et de filetage de saumon de SalMar basée sur une île de Norvège.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00003299	729 - 01/12/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

SVA Jean Rozé teste la RFID / Sylviane Robinet in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 729 ([01/12/2011])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 729 [01/12/2011] . - 53-54 Titre : SVA Jean Rozé teste la RFID Type de document : Article Auteurs : Sylviane Robinet Article en page(s) : 53-54 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] boucherie : technique [Thesagri] qualité alimentaire [Thesagri] traçabilité Note de contenu : Présentation du projet pilote de la filiale d'Intermarché mettant en place la technologie RIFD (radio-identification) ultra-haute fréquence afin de garantir la meilleure qualité pour sa viande de boucherie. [article] SVA Jean Rozé teste la RFID [Article] / Sylviane Robinet . - 53-54. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 729 [01/12/2011] . - 53-54 Catégories : [Thesagri] boucherie : technique [Thesagri] qualité alimentaire [Thesagri] traçabilité Note de contenu : Présentation du projet pilote de la filiale d'Intermarché mettant en place la technologie RIFD (radio-identification) ultra-haute fréquence afin de garantir la meilleure qualité pour sa viande de boucherie.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00003299	729 - 01/12/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Taxes, consommation, relations avec les GMS, volatilité... les dossiers chauds pour 2012 / Laurent Bénard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 729 ([01/12/2011])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 729 [01/12/2011] . - 8-9 Titre : Taxes, consommation, relations avec les GMS, volatilité... les dossiers chauds pour 2012 Type de document : Article Auteurs : Laurent Bénard Article en page(s) : 8-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] commercialisation des produits agricoles [Thesagri] impôt indirect [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] législation des produits agricoles Note de contenu : Prospective pour l'année 2012 dans l'industrie agroalimentaire : crise économique, négociations commerciales, création de nouvelles taxes, volatilité des marchés des denrées agricoles sont à prendre en compte pour renforcer la compétitivité du secteur. [article] Taxes, consommation, relations avec les GMS, volatilité... les dossiers chauds pour 2012 [Article] / Laurent Bénard . - 8-9. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 729 [01/12/2011] . - 8-9 Catégories : [Thesagri] commercialisation des produits agricoles [Thesagri] impôt indirect [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] législation des produits agricoles Note de contenu : Prospective pour l'année 2012 dans l'industrie agroalimentaire : crise économique, négociations commerciales, création de nouvelles taxes, volatilité des marchés des denrées agricoles sont à prendre en compte pour renforcer la compétitivité du secteur.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00003299	729 - 01/12/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible