Dépouillements

Algues : sources d'ingrédients minceur / S. Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 702 ([01/01/2009])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 702 [01/01/2009] . - p.38-40 Titre : Algues : sources d'ingrédients minceur Type de document : Article Auteurs : S. Richard Article en page(s) : p.38-40 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] algue [Thesagri] analyse des moûts et des vins [Thesagri] santé Note de contenu : Du fait de leur richesse en micronutriments, notamment en polyphenols, les algues offrent des bienfaits variés pour la santé. Algues et mircro-algues suscitent de plus en plus d'intérêt comme l'illustre le lancement de programmes de recherches. [article] Algues : sources d'ingrédients minceur [Article] / S. Richard . - p.38-40. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 702 [01/01/2009] . - p.38-40 Catégories : [Thesagri] algue [Thesagri] analyse des moûts et des vins [Thesagri] santé Note de contenu : Du fait de leur richesse en micronutriments, notamment en polyphenols, les algues offrent des bienfaits variés pour la santé. Algues et mircro-algues suscitent de plus en plus d'intérêt comme l'illustre le lancement de programmes de recherches.

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REV-00003288	702 - 01/01/2009	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Barquettes : les plats en conserve retrouvent leur assiette / Isabel Gutierrez in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 702 ([01/01/2009])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 702 [01/01/2009] . - p.66-67 Titre : Barquettes : les plats en conserve retrouvent leur assiette Type de document : Article Auteurs : Isabel Gutierrez Article en page(s) : p.66-67 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] étude de marché [Thesagri] grande surface [Thesagri] technique agroalimentaire Note de contenu : Les barquettes prêtent à réchauffer révolutionnent l'univers de la conserve. Qu'il s'agisse de viande, de poisson ou même de légumes, les petits plats font mieux que les grands et montent en gamme. [article] Barquettes : les plats en conserve retrouvent leur assiette [Article] / Isabel Gutierrez . - p.66-67. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 702 [01/01/2009] . - p.66-67 Catégories : [Thesagri] étude de marché [Thesagri] grande surface [Thesagri] technique agroalimentaire Note de contenu : Les barquettes prêtent à réchauffer révolutionnent l'univers de la conserve. Qu'il s'agisse de viande, de poisson ou même de légumes, les petits plats font mieux que les grands et montent en gamme.

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Contaminants : vigilance sur les matières sèches / Inès Volga in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 702 ([01/01/2009])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 702 [01/01/2009] . - p.62-63 Titre : Contaminants : vigilance sur les matières sèches Type de document : Article Auteurs : Inès Volga Article en page(s) : p.62-63 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] analyse biologique [Thesagri] décontamination Note de contenu : Les récents incidents liés à la présence de mélamine dans les poudres de lait chinoises rappellent une fois de plus que la contamination intentionnelle des matières premières demeure un risque latent. [article] Contaminants : vigilance sur les matières sèches [Article] / Inès Volga . - p.62-63. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 702 [01/01/2009] . - p.62-63 Catégories : [Thesagri] analyse biologique [Thesagri] décontamination Note de contenu : Les récents incidents liés à la présence de mélamine dans les poudres de lait chinoises rappellent une fois de plus que la contamination intentionnelle des matières premières demeure un risque latent.

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Lean : L'arme anti-gaspi / Laurent Bénard ; Françoise Foucher ; Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 702 ([01/01/2009])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 702 [01/01/2009] . - p.24-31 Titre : Lean : L'arme anti-gaspi Type de document : Article Auteurs : Laurent Bénard ; Françoise Foucher ; Isabelle Gattegno Article en page(s) : p.24-31 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] valeur ajoutée Note de contenu : -Issu de l'automobile, le Lean fait des adeptes dans l'agroalimentaire. Car les résultats sont au rendez-vous à condition que l'état d'esprit de cette démarche basée sur la traque aux opérations sans valeur ajoutée réelle, soit bien respectée. [article] Lean : L'arme anti-gaspi [Article] / Laurent Bénard ; Françoise Foucher ; Isabelle Gattegno . - p.24-31. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 702 [01/01/2009] . - p.24-31 Catégories : [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] valeur ajoutée Note de contenu : -Issu de l'automobile, le Lean fait des adeptes dans l'agroalimentaire. Car les résultats sont au rendez-vous à condition que l'état d'esprit de cette démarche basée sur la traque aux opérations sans valeur ajoutée réelle, soit bien respectée.

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