Dépouillements

"Mobinautes" : de nouveaux consommateurs (dossier : étiquetage, l'information se déchaîne) / Denis Lemoine in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 724 ([01/06/2011])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 34-35 Titre : "Mobinautes" : de nouveaux consommateurs (dossier : étiquetage, l'information se déchaîne) Type de document : Article Auteurs : Denis Lemoine Année de publication : 2011 Article en page(s) : 34-35 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] étiquetage [Thesagri] technique agroalimentaire [Thesagri] traçabilité Note de contenu : Présentation des dernières innovations en matière d'informations obligatoires ou de marketing pour pallier le manque d'espace sur les emballages. Les applications web semblent avoir de l'avenir grâce, par exemple, aux codes EAN 13. Exemple de Proxi-Produit testé par le groupe Nestlé qui inclut quatre types de données : nutrition, allergènes, environnement et conseils d'utilisation, le tout gratuitement ! [article] "Mobinautes" : de nouveaux consommateurs (dossier : étiquetage, l'information se déchaîne) [Article] / Denis Lemoine . - 2011 . - 34-35. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 34-35 Catégories : [Thesagri] étiquetage [Thesagri] technique agroalimentaire [Thesagri] traçabilité Note de contenu : Présentation des dernières innovations en matière d'informations obligatoires ou de marketing pour pallier le manque d'espace sur les emballages. Les applications web semblent avoir de l'avenir grâce, par exemple, aux codes EAN 13. Exemple de Proxi-Produit testé par le groupe Nestlé qui inclut quatre types de données : nutrition, allergènes, environnement et conseils d'utilisation, le tout gratuitement !

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Allégations environnementales : la justification s'impose / Antoine Brosses in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 724 ([01/06/2011])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 88 Titre : Allégations environnementales : la justification s'impose Type de document : Article Auteurs : Antoine Brosses Année de publication : 2011 Article en page(s) : 88 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] mercatique [Thesagri] protection de l'environnement [Thesagri] réglementation des produits agricoles Note de contenu : Analyse et explication des règlementations du Code de la Consommation, qui limitent et encadrent l'utilisation d'allégations environnementales dans la publicité des produits issus de l'agroalimentaire. [article] Allégations environnementales : la justification s'impose [Article] / Antoine Brosses . - 2011 . - 88. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 88 Catégories : [Thesagri] mercatique [Thesagri] protection de l'environnement [Thesagri] réglementation des produits agricoles Note de contenu : Analyse et explication des règlementations du Code de la Consommation, qui limitent et encadrent l'utilisation d'allégations environnementales dans la publicité des produits issus de l'agroalimentaire.

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Contamination des carcasses : des moyens de lutte préventifs / Denis Lemoine in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 724 ([01/06/2011])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 59-60 Titre : Contamination des carcasses : des moyens de lutte préventifs Type de document : Article Auteurs : Denis Lemoine Année de publication : 2011 Article en page(s) : 59-60 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] abattage : boucherie [Thesagri] conservation des viandes et produits carnés [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] industrie des viandes Note de contenu : Présentation d'une nouvelle méthode d'immobilisation des bactéries sur les carcasses de viande consistant à pulvériser de la résine Shellac diluée dans de l'éthanol. [article] Contamination des carcasses : des moyens de lutte préventifs [Article] / Denis Lemoine . - 2011 . - 59-60. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 59-60 Catégories : [Thesagri] abattage : boucherie [Thesagri] conservation des viandes et produits carnés [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] industrie des viandes Note de contenu : Présentation d'une nouvelle méthode d'immobilisation des bactéries sur les carcasses de viande consistant à pulvériser de la résine Shellac diluée dans de l'éthanol.

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Des procédés doux pour extraire et pasteuriser / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 724 ([01/06/2011])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 51 Titre : Des procédés doux pour extraire et pasteuriser Type de document : Article Auteurs : Isabelle Gattegno Année de publication : 2011 Article en page(s) : 51 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conservation des aliments [Thesagri] contrôle sanitaire des aliments [Thesagri] fruit Note de contenu : Etat des lieux des avancées technologiques concernant la transformation des fruits et des légumes. Hydrodiffusion, chauffage ohmique, traitement hautes pressions, permettent de conserver les qualités nutritionnelles et organoleptiques des fruits. [article] Des procédés doux pour extraire et pasteuriser [Article] / Isabelle Gattegno . - 2011 . - 51. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 51 Catégories : [Thesagri] conservation des aliments [Thesagri] contrôle sanitaire des aliments [Thesagri] fruit Note de contenu : Etat des lieux des avancées technologiques concernant la transformation des fruits et des légumes. Hydrodiffusion, chauffage ohmique, traitement hautes pressions, permettent de conserver les qualités nutritionnelles et organoleptiques des fruits.

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Dossier : étiquetage, l'information se déchaîne / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 724 ([01/06/2011])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 26-35 Titre : Dossier : étiquetage, l'information se déchaîne Type de document : Article Auteurs : Isabelle Gattegno Année de publication : 2011 Article en page(s) : 26-35 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] étiquetage [Thesagri] technique agroalimentaire Note de contenu : Etat des lieux de l'étiquetage dans l'agroalimentaire. Réglementation, attente des consommateurs ou expérimentations sont évoquées. [article] Dossier : étiquetage, l'information se déchaîne [Article] / Isabelle Gattegno . - 2011 . - 26-35. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 26-35 Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] étiquetage [Thesagri] technique agroalimentaire Note de contenu : Etat des lieux de l'étiquetage dans l'agroalimentaire. Réglementation, attente des consommateurs ou expérimentations sont évoquées.

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Environnement : l'affichage en test et en question (dossier : étiquetage, l'information se déchaîne) / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 724 ([01/06/2011])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 30-31 Titre : Environnement : l'affichage en test et en question (dossier : étiquetage, l'information se déchaîne) Type de document : Article Auteurs : Isabelle Gattegno Année de publication : 2011 Article en page(s) : 30-31 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] étiquetage [Thesagri] technique agroalimentaire Note de contenu : Présentation de la phase expérimentale de l'affichage environnemental. L'enjeu consiste à évaluer la performance environnementale de l'industrie agroalimentaire et de garantir au consommateur une information claire. Parmi les principes de l'affichage, l'approche fondée sur l'impact sur le climat ne néglige pas le facteur pollution de l'eau ou la biodiversité. [article] Environnement : l'affichage en test et en question (dossier : étiquetage, l'information se déchaîne) [Article] / Isabelle Gattegno . - 2011 . - 30-31. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 30-31 Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] étiquetage [Thesagri] technique agroalimentaire Note de contenu : Présentation de la phase expérimentale de l'affichage environnemental. L'enjeu consiste à évaluer la performance environnementale de l'industrie agroalimentaire et de garantir au consommateur une information claire. Parmi les principes de l'affichage, l'approche fondée sur l'impact sur le climat ne néglige pas le facteur pollution de l'eau ou la biodiversité.

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IVe gamme : le calme avant la tempête / Isabel Gutierrez in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 724 ([01/06/2011])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 78-79 Titre : IVe gamme : le calme avant la tempête Type de document : Article Auteurs : Isabel Gutierrez Année de publication : 2011 Article en page(s) : 78-79 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] commercialisation des fruits et légumes [Thesagri] produit culinaire [Thesagri] produit frais [Thesagri] qualité alimentaire [Thesagri] quatrième gamme : aliment Note de contenu : Etat des lieux du marché de la quatrième gamme. La croissance que connaît ce marché grâce au bio et à l'innovation en terme de packaging, ne suffit pas à masquer une importante baisse des prix dans un contexte de hausse des coûts de revient. [article] IVe gamme : le calme avant la tempête [Article] / Isabel Gutierrez . - 2011 . - 78-79. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 78-79 Catégories : [Thesagri] commercialisation des fruits et légumes [Thesagri] produit culinaire [Thesagri] produit frais [Thesagri] qualité alimentaire [Thesagri] quatrième gamme : aliment Note de contenu : Etat des lieux du marché de la quatrième gamme. La croissance que connaît ce marché grâce au bio et à l'innovation en terme de packaging, ne suffit pas à masquer une importante baisse des prix dans un contexte de hausse des coûts de revient.

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Les HCL voient la cuisine en grand / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 724 ([01/06/2011])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 22-24 Titre : Les HCL voient la cuisine en grand Type de document : Article Auteurs : Isabelle Gattegno Année de publication : 2011 Article en page(s) : 22-24 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] industrie des plats cuisinés [Thesagri] restauration collective Note de contenu : Les Hospices Civils de Lyon (HCL) ont créé la plus grande cuisine hospitalière de France pour rationaliser les coûts de production et offrir un site fonctionnel de préparation pour le cuisinier. Présentation de l'outil de production. [article] Les HCL voient la cuisine en grand [Article] / Isabelle Gattegno . - 2011 . - 22-24. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 22-24 Catégories : [Thesagri] industrie des plats cuisinés [Thesagri] restauration collective Note de contenu : Les Hospices Civils de Lyon (HCL) ont créé la plus grande cuisine hospitalière de France pour rationaliser les coûts de production et offrir un site fonctionnel de préparation pour le cuisinier. Présentation de l'outil de production.

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Marie Morin traite l'air de ses ateliers à l'ozone / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 724 ([01/06/2011])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 49-50 Titre : Marie Morin traite l'air de ses ateliers à l'ozone Type de document : Article Auteurs : Isabelle Gattegno Année de publication : 2011 Article en page(s) : 49-50 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] ozonation [Thesagri] technique thermique Note de contenu : Présentation d'un système d'ozonation de l'air dans les salles de fabrication et de conditionnement d'une usine de desserts laitiers. [article] Marie Morin traite l'air de ses ateliers à l'ozone [Article] / Isabelle Gattegno . - 2011 . - 49-50. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 49-50 Catégories : [Thesagri] ozonation [Thesagri] technique thermique Note de contenu : Présentation d'un système d'ozonation de l'air dans les salles de fabrication et de conditionnement d'une usine de desserts laitiers.

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MDD premium : une opportunité pour les PME / Isabel Gutierrez in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 724 ([01/06/2011])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 8-9 Titre : MDD premium : une opportunité pour les PME Type de document : Article Auteurs : Isabel Gutierrez Année de publication : 2011 Article en page(s) : 8-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] grande distribution [Thesagri] recherche développement [Thesagri] stratégie d'entreprise Note de contenu : Présentation des atouts des MDD (Marque de distributeur) premium dans le contexte économique de l'année 2011. Face à la crise économique, les produits de cette gamme largement centrée sur les produits de tradition et produits régionaux pourraient être une opportunité stratégique pour les PME (Petite et moyenne entreprise). [article] MDD premium : une opportunité pour les PME [Article] / Isabel Gutierrez . - 2011 . - 8-9. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 8-9 Catégories : [Thesagri] grande distribution [Thesagri] recherche développement [Thesagri] stratégie d'entreprise Note de contenu : Présentation des atouts des MDD (Marque de distributeur) premium dans le contexte économique de l'année 2011. Face à la crise économique, les produits de cette gamme largement centrée sur les produits de tradition et produits régionaux pourraient être une opportunité stratégique pour les PME (Petite et moyenne entreprise).

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Nettoyage-désinfection : les espoirs face aux champions in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 724 ([01/06/2011])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 72-74 Titre : Nettoyage-désinfection : les espoirs face aux champions Type de document : Article Année de publication : 2011 Article en page(s) : 72-74 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] contrôle sanitaire des aliments [Thesagri] qualité alimentaire Note de contenu : Panorama des meilleurs produits de nettoyage et désinfection dans l'industrie agroalimentaire : enzymologie, détergents, fumigation ou désinfectants sont présentés avec leurs caractéristiques, leur mode d'action et avantages. [article] Nettoyage-désinfection : les espoirs face aux champions [Article] . - 2011 . - 72-74. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 72-74 Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] contrôle sanitaire des aliments [Thesagri] qualité alimentaire Note de contenu : Panorama des meilleurs produits de nettoyage et désinfection dans l'industrie agroalimentaire : enzymologie, détergents, fumigation ou désinfectants sont présentés avec leurs caractéristiques, leur mode d'action et avantages.

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Nutrition : l'étiquetage bientôt obligatoire (dossier : étiquetage, l'information se déchaîne) / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 724 ([01/06/2011])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 28-29 Titre : Nutrition : l'étiquetage bientôt obligatoire (dossier : étiquetage, l'information se déchaîne) Type de document : Article Auteurs : Sylvie Richard Année de publication : 2011 Article en page(s) : 28-29 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] étiquetage [Thesagri] technique agroalimentaire Note de contenu : Présentation d'un projet de proposition de règlement européen de 2008 qui a pour objectif de rendre obligatoire l'étiquetage nutritionnel de tous les produits alimentaires. [article] Nutrition : l'étiquetage bientôt obligatoire (dossier : étiquetage, l'information se déchaîne) [Article] / Sylvie Richard . - 2011 . - 28-29. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 28-29 Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] étiquetage [Thesagri] technique agroalimentaire Note de contenu : Présentation d'un projet de proposition de règlement européen de 2008 qui a pour objectif de rendre obligatoire l'étiquetage nutritionnel de tous les produits alimentaires.

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Origine : en quête de valorisation (dossier : étiquetage, l'information se déchaîne) / Laurent Bénard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 724 ([01/06/2011])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 32 Titre : Origine : en quête de valorisation (dossier : étiquetage, l'information se déchaîne) Type de document : Article Auteurs : Laurent Bénard Année de publication : 2011 Article en page(s) : 32 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] étiquetage [Thesagri] technique agroalimentaire Note de contenu : Mise en évidence des incohérences du projet européen de réforme des règles d'étiquetage pour l'industrie agroalimentaire, notamment pour le secteur de la charcuterie. [article] Origine : en quête de valorisation (dossier : étiquetage, l'information se déchaîne) [Article] / Laurent Bénard . - 2011 . - 32. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 32 Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] étiquetage [Thesagri] technique agroalimentaire Note de contenu : Mise en évidence des incohérences du projet européen de réforme des règles d'étiquetage pour l'industrie agroalimentaire, notamment pour le secteur de la charcuterie.

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Point vert : nouveaux barèmes / Denis Lemoine in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 724 ([01/06/2011])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 59-60 Titre : Point vert : nouveaux barèmes Type de document : Article Auteurs : Denis Lemoine Année de publication : 2011 Article en page(s) : 59-60 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] matériel d'emballage [Thesagri] recyclage des déchets [Thesagri] valorisation des déchets Note de contenu : Argumentaire justifiant la hausse de la redevance "point vert" versée chaque année par les industriels pour les inciter à diminuer l'impact environnemental des emballages. [article] Point vert : nouveaux barèmes [Article] / Denis Lemoine . - 2011 . - 59-60. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 59-60 Catégories : [Thesagri] matériel d'emballage [Thesagri] recyclage des déchets [Thesagri] valorisation des déchets Note de contenu : Argumentaire justifiant la hausse de la redevance "point vert" versée chaque année par les industriels pour les inciter à diminuer l'impact environnemental des emballages.

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Poisson : la mécanisation des lignes s'accélère / Hanne-Lys Meyer in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 724 ([01/06/2011])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 54-56 Titre : Poisson : la mécanisation des lignes s'accélère Type de document : Article Auteurs : Hanne-Lys Meyer Année de publication : 2011 Article en page(s) : 54-56 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] industrie des produits aquacoles et de la pêche [Thesagri] matériel de transformation [Thesagri] produit de la mer [Thesagri] technologie des produits aquacoles et de la pêche Note de contenu : Exemples de nouvelles machines qui permettent la transformation des produits de la mer avec une meilleure cadence et une hausse des rendements. L'informatique permet désormais d'évaluer la qualité de filets de poisson et de remplacer plusieurs opérateurs sur la ligne de fabrication. [article] Poisson : la mécanisation des lignes s'accélère [Article] / Hanne-Lys Meyer . - 2011 . - 54-56. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 54-56 Catégories : [Thesagri] industrie des produits aquacoles et de la pêche [Thesagri] matériel de transformation [Thesagri] produit de la mer [Thesagri] technologie des produits aquacoles et de la pêche Note de contenu : Exemples de nouvelles machines qui permettent la transformation des produits de la mer avec une meilleure cadence et une hausse des rendements. L'informatique permet désormais d'évaluer la qualité de filets de poisson et de remplacer plusieurs opérateurs sur la ligne de fabrication.

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Protéines végétales : à la conquête des produits carnés / Chantal Urvoy in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 724 ([01/06/2011])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 44-46 Titre : Protéines végétales : à la conquête des produits carnés Type de document : Article Auteurs : Chantal Urvoy Année de publication : 2011 Article en page(s) : 44-46 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment diététique [Thesagri] diététique [Thesagri] protéine végétale Note de contenu : Présentation des atouts santé de produits issus de l'industrie agroalimentaire et à base de protéines végétales : blé, soja, lupin notamment. Comparaison avec les produits issus de protéines animales. [article] Protéines végétales : à la conquête des produits carnés [Article] / Chantal Urvoy . - 2011 . - 44-46. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 44-46 Catégories : [Thesagri] aliment diététique [Thesagri] diététique [Thesagri] protéine végétale Note de contenu : Présentation des atouts santé de produits issus de l'industrie agroalimentaire et à base de protéines végétales : blé, soja, lupin notamment. Comparaison avec les produits issus de protéines animales.

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Tartefrais industrialise la pâtisserie à la française / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 724 ([01/06/2011])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 10-11 Titre : Tartefrais industrialise la pâtisserie à la française Type de document : Article Auteurs : François Biaggini Année de publication : 2011 Article en page(s) : 10-11 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] gestion de l'entreprise [Thesagri] industrie des plats cuisinés [Thesagri] pâtisserie : technique Note de contenu : La PME (Petite et moyenne entreprise) Tartefrais a désormais une stratégie centrée sur la tradition et le snacking, sans omettre l'innovation. [article] Tartefrais industrialise la pâtisserie à la française [Article] / François Biaggini . - 2011 . - 10-11. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 10-11 Catégories : [Thesagri] gestion de l'entreprise [Thesagri] industrie des plats cuisinés [Thesagri] pâtisserie : technique Note de contenu : La PME (Petite et moyenne entreprise) Tartefrais a désormais une stratégie centrée sur la tradition et le snacking, sans omettre l'innovation.

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Vitafoods : minceur, mais aussi immunité et santé du coeur / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 724 ([01/06/2011])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 37-38 Titre : Vitafoods : minceur, mais aussi immunité et santé du coeur Type de document : Article Auteurs : Sylvie Richard Année de publication : 2011 Article en page(s) : 37-38 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment diététique [Thesagri] aliment fonctionnel [Thesagri] diététique Note de contenu : Bilan du Salon Vitafoods, de mai 2011. Les dernières innovations en matière d'alicaments mettent l'accent sur les vitamines, l'immunité, les colorants naturels ou les ingrédients renforçant les systèmes cardiovasculaire et immunitaire. [article] Vitafoods : minceur, mais aussi immunité et santé du coeur [Article] / Sylvie Richard . - 2011 . - 37-38. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 724 [01/06/2011] . - 37-38 Catégories : [Thesagri] aliment diététique [Thesagri] aliment fonctionnel [Thesagri] diététique Note de contenu : Bilan du Salon Vitafoods, de mai 2011. Les dernières innovations en matière d'alicaments mettent l'accent sur les vitamines, l'immunité, les colorants naturels ou les ingrédients renforçant les systèmes cardiovasculaire et immunitaire.

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