Dépouillements

Bouteilles d'eau : la ruée sur le PET recyclé / François Morel in Process alimentaire, 1276 ([01/12/2010])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1276 [01/12/2010] . - 68-69 Titre : Bouteilles d'eau : la ruée sur le PET recyclé Type de document : Article Auteurs : François Morel Article en page(s) : 68-69 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] industrie des eaux de table [Thesagri] produit d'emballage [Thesagri] recyclage des déchets [Thesagri] valorisation des déchets Note de contenu : L'engouement pour les bouteilles en PET (Polyéthylène téréphtalate) recyclé s'est décuplé. Il est tel que les capacités de production française sont déjà réservées pour 2011. Encadré : Supercycle de régénération d'un PET alimentaire. Schéma : système de recyclage "Bottle to bottle". [article] Bouteilles d'eau : la ruée sur le PET recyclé [Article] / François Morel . - 68-69. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1276 [01/12/2010] . - 68-69 Catégories : [Thesagri] industrie des eaux de table [Thesagri] produit d'emballage [Thesagri] recyclage des déchets [Thesagri] valorisation des déchets Note de contenu : L'engouement pour les bouteilles en PET (Polyéthylène téréphtalate) recyclé s'est décuplé. Il est tel que les capacités de production française sont déjà réservées pour 2011. Encadré : Supercycle de régénération d'un PET alimentaire. Schéma : système de recyclage "Bottle to bottle".

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Briques alimentaires : l'arrivée de nouveaux recycleurs / Rémi Pin in Process alimentaire, 1276 ([01/12/2010])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1276 [01/12/2010] . - 66 Titre : Briques alimentaires : l'arrivée de nouveaux recycleurs Type de document : Article Auteurs : Rémi Pin Article en page(s) : 66 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] produit d'emballage [Thesagri] recyclage des déchets [Thesagri] valorisation des déchets Note de contenu : L'arrivée de nouveaux recycleurs diversifie la valorisation des briques alimentaires collectées en France. Mais la France recycle moins que ses voisins européens. Tetra Pak tente d'améliorer le taux de collecte. Chiffres clés. [article] Briques alimentaires : l'arrivée de nouveaux recycleurs [Article] / Rémi Pin . - 66. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1276 [01/12/2010] . - 66 Catégories : [Thesagri] produit d'emballage [Thesagri] recyclage des déchets [Thesagri] valorisation des déchets Note de contenu : L'arrivée de nouveaux recycleurs diversifie la valorisation des briques alimentaires collectées en France. Mais la France recycle moins que ses voisins européens. Tetra Pak tente d'améliorer le taux de collecte. Chiffres clés.

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Chabert & Guillot : le nouveau visage du nougat / Caroline Faquet in Process alimentaire, 1276 ([01/12/2010])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1276 [01/12/2010] . - 28-31 Titre : Chabert & Guillot : le nouveau visage du nougat Type de document : Article Auteurs : Caroline Faquet Article en page(s) : 28-31 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] confiserie : technique [Thesagri] industrie du sucre [Thesagri] produit sucré Note de contenu : Reportage dans la nouvelle usine du nougatier Chabert & Guillot, implantée à Montélimar dans la Drôme. Etapes de fabrication. Caractéristiques de l'entreprise. [article] Chabert & Guillot : le nouveau visage du nougat [Article] / Caroline Faquet . - 28-31. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1276 [01/12/2010] . - 28-31 Catégories : [Thesagri] confiserie : technique [Thesagri] industrie du sucre [Thesagri] produit sucré Note de contenu : Reportage dans la nouvelle usine du nougatier Chabert & Guillot, implantée à Montélimar dans la Drôme. Etapes de fabrication. Caractéristiques de l'entreprise.

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Dossier : le système d'information clé de l'agilité / François Morel ; Isabelle Dulau in Process alimentaire, 1276 ([01/12/2010])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1276 [01/12/2010] . - 32-42 Titre : Dossier : le système d'information clé de l'agilité Type de document : Article Auteurs : François Morel ; Isabelle Dulau Article en page(s) : 32-42 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] gestion de la production [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] informatique industrielle [Thesagri] logiciel Note de contenu : Présentation des solutions logicielles permettant d'augmenter la réactivité d'une entreprise quel que soit le domaine : approvisionnement, planification, innovations produit, maintenance, gestion de la traçabilité, travail collaboratif. [article] Dossier : le système d'information clé de l'agilité [Article] / François Morel ; Isabelle Dulau . - 32-42. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1276 [01/12/2010] . - 32-42 Catégories : [Thesagri] gestion de la production [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] informatique industrielle [Thesagri] logiciel Note de contenu : Présentation des solutions logicielles permettant d'augmenter la réactivité d'une entreprise quel que soit le domaine : approvisionnement, planification, innovations produit, maintenance, gestion de la traçabilité, travail collaboratif.

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Energie : les Pac passent le cap des 100° C / Isabelle Dulau in Process alimentaire, 1276 ([01/12/2010])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1276 [01/12/2010] . - 62 Titre : Energie : les Pac passent le cap des 100° C Type de document : Article Auteurs : Isabelle Dulau Article en page(s) : 62 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] industrie laitière [Thesagri] pompe à chaleur Note de contenu : Les pompes à chaleur (PAC) produisent aujourd'hui de l'eau à cent degrés et plus, grâce aux fluides HFC (hydrofluorocarbures) ou à l'ammoniac. De nombreuses laiteries sont intéressées. Schéma : la montée en température des pompes à chaleur. [article] Energie : les Pac passent le cap des 100° C [Article] / Isabelle Dulau . - 62. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1276 [01/12/2010] . - 62 Catégories : [Thesagri] industrie laitière [Thesagri] pompe à chaleur Note de contenu : Les pompes à chaleur (PAC) produisent aujourd'hui de l'eau à cent degrés et plus, grâce aux fluides HFC (hydrofluorocarbures) ou à l'ammoniac. De nombreuses laiteries sont intéressées. Schéma : la montée en température des pompes à chaleur.

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Extrait de romarin : nouvel antioxydant "naturel" in Process alimentaire, 1276 ([01/12/2010])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1276 [01/12/2010] . - 50 Titre : Extrait de romarin : nouvel antioxydant "naturel" Type de document : Article Article en page(s) : 50 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] additif alimentaire [Thesagri] droit communautaire européen [Thesagri] inhibiteur [Thesagri] plante aromatique [Thesagri] réglementation Note de contenu : La directive européenne 2010/67 ajoute l'extrait de romarin à la liste des antioxydants. Explication. [article] Extrait de romarin : nouvel antioxydant "naturel" [Article] . - 50. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1276 [01/12/2010] . - 50 Catégories : [Thesagri] additif alimentaire [Thesagri] droit communautaire européen [Thesagri] inhibiteur [Thesagri] plante aromatique [Thesagri] réglementation Note de contenu : La directive européenne 2010/67 ajoute l'extrait de romarin à la liste des antioxydants. Explication.

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L'agroalimentaire attire les investisseurs / Isabelle Dulau ; Rémi Pin in Process alimentaire, 1276 ([01/12/2010])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1276 [01/12/2010] . - 24-25 Titre : L'agroalimentaire attire les investisseurs Type de document : Article Auteurs : Isabelle Dulau ; Rémi Pin Article en page(s) : 24-25 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] acquisition d'entreprise [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] investissement Note de contenu : Pourquoi l'agroalimentaire apparaît-il comme un secteur préservé ? Réponse. Encadré : 2010 : les faits marquants. Tableau : les opérations à suivre dans les prochains mois : sociétés à vendre, vendeurs, valorisation, repreneurs potentiels. [article] L'agroalimentaire attire les investisseurs [Article] / Isabelle Dulau ; Rémi Pin . - 24-25. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1276 [01/12/2010] . - 24-25 Catégories : [Thesagri] acquisition d'entreprise [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] investissement Note de contenu : Pourquoi l'agroalimentaire apparaît-il comme un secteur préservé ? Réponse. Encadré : 2010 : les faits marquants. Tableau : les opérations à suivre dans les prochains mois : sociétés à vendre, vendeurs, valorisation, repreneurs potentiels.

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L'effet levier des logiciels environnement (dossier : le système d'information clé de l'agilité) / Isabelle Dulau in Process alimentaire, 1276 ([01/12/2010])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1276 [01/12/2010] . - 40-42 Titre : L'effet levier des logiciels environnement (dossier : le système d'information clé de l'agilité) Type de document : Article Auteurs : Isabelle Dulau Article en page(s) : 40-42 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] développement durable [Thesagri] environnement [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] logiciel Note de contenu : Présentation de logiciels environnement permettant de réduire avec efficacité l'impact environnemental d'un site ou d'un produit. [article] L'effet levier des logiciels environnement (dossier : le système d'information clé de l'agilité) [Article] / Isabelle Dulau . - 40-42. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1276 [01/12/2010] . - 40-42 Catégories : [Thesagri] développement durable [Thesagri] environnement [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] logiciel Note de contenu : Présentation de logiciels environnement permettant de réduire avec efficacité l'impact environnemental d'un site ou d'un produit.

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Les ingrédients végétaux profitent de leur image naturelle in Process alimentaire, 1276 ([01/12/2010])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1276 [01/12/2010] . - 46-47 Titre : Les ingrédients végétaux profitent de leur image naturelle Type de document : Article Article en page(s) : 46-47 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] additif alimentaire [Thesagri] produit végétal Note de contenu : Les ingrédients issus de matières premières végétales, sous forme d'extraits ou de PAI (Produits alimentaires intermédiaires), suscitent beaucoup d'intérêt. Malgré tout, la réglementation limite les possibilités d'allégations santé. Présentation de quelques ingrédients repérés lors des salons Infood-Sial ou Health ingredients Europe. [article] Les ingrédients végétaux profitent de leur image naturelle [Article] . - 46-47. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1276 [01/12/2010] . - 46-47 Catégories : [Thesagri] additif alimentaire [Thesagri] produit végétal Note de contenu : Les ingrédients issus de matières premières végétales, sous forme d'extraits ou de PAI (Produits alimentaires intermédiaires), suscitent beaucoup d'intérêt. Malgré tout, la réglementation limite les possibilités d'allégations santé. Présentation de quelques ingrédients repérés lors des salons Infood-Sial ou Health ingredients Europe.

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Nutrition & soja mise sur la formation en interne / Rémi Pin in Process alimentaire, 1276 ([01/12/2010])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1276 [01/12/2010] . - 83-84 Titre : Nutrition & soja mise sur la formation en interne Type de document : Article Auteurs : Rémi Pin Article en page(s) : 83-84 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] formation des adultes [Thesagri] gestion des ressources humaines [Thesagri] industrie agroalimentaire Note de contenu : Pour assurer la qualification et la formation du personnel, les formations externes ont été jugées trop généralistes. Nutrition & Soja, implantée à Revel en Haute-Garonne, a donc choisi la formation interne avec trois parcours d'accompagnement. Explication. Mesure de l'impact des périodes de formation sous forme de courte bande dessinée. [article] Nutrition & soja mise sur la formation en interne [Article] / Rémi Pin . - 83-84. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1276 [01/12/2010] . - 83-84 Catégories : [Thesagri] formation des adultes [Thesagri] gestion des ressources humaines [Thesagri] industrie agroalimentaire Note de contenu : Pour assurer la qualification et la formation du personnel, les formations externes ont été jugées trop généralistes. Nutrition & Soja, implantée à Revel en Haute-Garonne, a donc choisi la formation interne avec trois parcours d'accompagnement. Explication. Mesure de l'impact des périodes de formation sous forme de courte bande dessinée.

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Risque chimique : le service maintenance aux commandes des lubrifiants / Fanja Razafinjoelina in Process alimentaire, 1276 ([01/12/2010])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1276 [01/12/2010] . - 76-78 Titre : Risque chimique : le service maintenance aux commandes des lubrifiants Type de document : Article Auteurs : Fanja Razafinjoelina Article en page(s) : 76-78 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] lubrifiant [Thesagri] méthode de recherche Note de contenu : Le contact accidentel d'un lubrifiant avec un aliment est parfois techniquement inévitable. Quelles sont les trois catégories de lubrifiants ? Que faut-il savoir sur les homologations ? Quel est le rôle du service maintenance ? Comment se partage la responsabilité de la gestion des risques ? Exemple de plans de lubrification et de graissage en cinq temps sur les sites alsaciens de la chocolaterie Jacquot. [article] Risque chimique : le service maintenance aux commandes des lubrifiants [Article] / Fanja Razafinjoelina . - 76-78. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1276 [01/12/2010] . - 76-78 Catégories : [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] lubrifiant [Thesagri] méthode de recherche Note de contenu : Le contact accidentel d'un lubrifiant avec un aliment est parfois techniquement inévitable. Quelles sont les trois catégories de lubrifiants ? Que faut-il savoir sur les homologations ? Quel est le rôle du service maintenance ? Comment se partage la responsabilité de la gestion des risques ? Exemple de plans de lubrification et de graissage en cinq temps sur les sites alsaciens de la chocolaterie Jacquot.

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Salon Ipa 2010 : une offre haute en couleur et des évolutions bien pensées / Isabelle Dulau in Process alimentaire, 1276 ([01/12/2010])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1276 [01/12/2010] . - 56-61 Titre : Salon Ipa 2010 : une offre haute en couleur et des évolutions bien pensées Type de document : Article Auteurs : Isabelle Dulau Article en page(s) : 56-61 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] matériel agroalimentaire [Thesagri] technologie agroalimentaire Note de contenu : Les évolutions des matériels présentés au salon international du process alimentaire en octobre 2010 tendent vers une meilleure accessibilité, une meilleure nettoyabilité et un renforcement de la sécurité. Exemples dans la transformation des légumes, les traitements thermiques, la maîtrise des procédés, la transformation des produits carnés. [article] Salon Ipa 2010 : une offre haute en couleur et des évolutions bien pensées [Article] / Isabelle Dulau . - 56-61. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1276 [01/12/2010] . - 56-61 Catégories : [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] matériel agroalimentaire [Thesagri] technologie agroalimentaire Note de contenu : Les évolutions des matériels présentés au salon international du process alimentaire en octobre 2010 tendent vers une meilleure accessibilité, une meilleure nettoyabilité et un renforcement de la sécurité. Exemples dans la transformation des légumes, les traitements thermiques, la maîtrise des procédés, la transformation des produits carnés.

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