Dépouillements

Arômes naturels : un parfum de révolution réglementaire / Pierre Christen in Process alimentaire, 1257 ([01/01/2009])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1257 [01/01/2009] . - p.44-46 Titre : Arômes naturels : un parfum de révolution réglementaire Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Article en page(s) : p.44-46 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] composition des aliments [Thesagri] industrie agroalimentaire Note de contenu : La nouvelle réglementation européenne modifie les conditions d'emploi du terme naturel. [article] Arômes naturels : un parfum de révolution réglementaire [Article] / Pierre Christen . - p.44-46. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1257 [01/01/2009] . - p.44-46 Catégories : [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] composition des aliments [Thesagri] industrie agroalimentaire Note de contenu : La nouvelle réglementation européenne modifie les conditions d'emploi du terme naturel.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire

Décontamination des emballages : zones d'ombre pour la lumière pulsée / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1257 ([01/01/2009])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1257 [01/01/2009] . - p.70-71 Titre : Décontamination des emballages : zones d'ombre pour la lumière pulsée Type de document : Article Auteurs : Anne-Katell Mousset Article en page(s) : p.70-71 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conditionnement [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] prophylaxie Note de contenu : Peroxyde d'hydrogène, vapeur d'eau, rayon X et gamma, les solutions de décontamination des emballages sont variées. Une des technologies les plus innovantes, la lumière pulsée, a fait une entrée récente chez les industriels. Est-ce une technique d'avenir ? [article] Décontamination des emballages : zones d'ombre pour la lumière pulsée [Article] / Anne-Katell Mousset . - p.70-71. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1257 [01/01/2009] . - p.70-71 Catégories : [Thesagri] conditionnement [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] prophylaxie Note de contenu : Peroxyde d'hydrogène, vapeur d'eau, rayon X et gamma, les solutions de décontamination des emballages sont variées. Une des technologies les plus innovantes, la lumière pulsée, a fait une entrée récente chez les industriels. Est-ce une technique d'avenir ?

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire

Filières OGM/non OGM : une coexistence sous conditions / J. Moreau in Process alimentaire, 1257 ([01/01/2009])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1257 [01/01/2009] . - p.8-9 Titre : Filières OGM/non OGM : une coexistence sous conditions Type de document : Article Auteurs : J. Moreau Article en page(s) : p.8-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] OGM [Thesagri] politique agricole [Thesagri] santé publique Note de contenu : En 2008, les cultures transgéniques ont progressé de 10% dans le monde. Au delà du débat pro et anti-OGM sur la sécurité sanitaire et les impacts environnementaux, la question de la coexistence même des filières OGM et conventionnelles reste posée. [article] Filières OGM/non OGM : une coexistence sous conditions [Article] / J. Moreau . - p.8-9. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1257 [01/01/2009] . - p.8-9 Catégories : [Thesagri] OGM [Thesagri] politique agricole [Thesagri] santé publique Note de contenu : En 2008, les cultures transgéniques ont progressé de 10% dans le monde. Au delà du débat pro et anti-OGM sur la sécurité sanitaire et les impacts environnementaux, la question de la coexistence même des filières OGM et conventionnelles reste posée.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire

Gestionnaire qualité de l'entreprise (Le) in Process alimentaire, 1257 ([01/01/2009])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1257 [01/01/2009] . - p.78-80 Titre : Gestionnaire qualité de l'entreprise (Le) Type de document : Article Article en page(s) : p.78-80 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] démarche de qualité Note de contenu : Obligation de traçabilité, multiplication des analyses, suivi des résultats : les laboratoires agroalimentaires génèrent de plus en plus de données qui nécesitent de pousser l'informatisation jusqu'à la production. [article] Gestionnaire qualité de l'entreprise (Le) [Article] . - p.78-80. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1257 [01/01/2009] . - p.78-80 Catégories : [Thesagri] démarche de qualité Note de contenu : Obligation de traçabilité, multiplication des analyses, suivi des résultats : les laboratoires agroalimentaires génèrent de plus en plus de données qui nécesitent de pousser l'informatisation jusqu'à la production.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire

Respect de la texture - produits de la mer : une fragilité à respecter / Rémi Pin in Process alimentaire, 1257 ([01/01/2009])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1257 [01/01/2009] . - p.60-62 Titre : Respect de la texture - produits de la mer : une fragilité à respecter Type de document : Article Auteurs : Rémi Pin Article en page(s) : p.60-62 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] congélation Note de contenu : Les produits de la mer sont des matières premières délicates qui supportent mal les procédés de transformation. Depuis la congélation, prépondérante dans la suite du process, jusqu'à la cuisson, les technologies respectueuses s'imposent. [article] Respect de la texture - produits de la mer : une fragilité à respecter [Article] / Rémi Pin . - p.60-62. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1257 [01/01/2009] . - p.60-62 Catégories : [Thesagri] congélation Note de contenu : Les produits de la mer sont des matières premières délicates qui supportent mal les procédés de transformation. Depuis la congélation, prépondérante dans la suite du process, jusqu'à la cuisson, les technologies respectueuses s'imposent.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire

Robotique et mécatronique : les moteurs de la flexibilité / Maria Guillon ; François Morel in Process alimentaire, 1257 ([01/01/2009])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1257 [01/01/2009] . - p.28-42 Titre : Robotique et mécatronique : les moteurs de la flexibilité Type de document : Article Auteurs : Maria Guillon ; François Morel Article en page(s) : p.28-42 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conditionnement [Thesagri] robotique Note de contenu : - Du convoyage "flux tendu" au "tout robot" - Produits mécanotroniques à base de robots - Une approche mécanotronique de l'emballage [article] Robotique et mécatronique : les moteurs de la flexibilité [Article] / Maria Guillon ; François Morel . - p.28-42. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1257 [01/01/2009] . - p.28-42 Catégories : [Thesagri] conditionnement [Thesagri] robotique Note de contenu : - Du convoyage "flux tendu" au "tout robot" - Produits mécanotroniques à base de robots - Une approche mécanotronique de l'emballage

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire