Dépouillements

"La filière caprine doit garder la bonne valorisation des fromages" / Damien Hardy in Réussir. La chèvre, 301 ([01/11/2010])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 301 [01/11/2010] . - 20 Titre : "La filière caprine doit garder la bonne valorisation des fromages" Type de document : Article Auteurs : Damien Hardy Article en page(s) : 20 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] crise agricole [Thesagri] filière lait [Thesagri] politique des prix [Thesagri] production laitière caprine Note de contenu : Interview du vice-président de la FNEC (Fédération nationale des éleveurs de chèvres) qui décrypte la situation de crise de la filière laitière caprine. [article] "La filière caprine doit garder la bonne valorisation des fromages" [Article] / Damien Hardy . - 20. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 301 [01/11/2010] . - 20 Catégories : [Thesagri] crise agricole [Thesagri] filière lait [Thesagri] politique des prix [Thesagri] production laitière caprine Note de contenu : Interview du vice-président de la FNEC (Fédération nationale des éleveurs de chèvres) qui décrypte la situation de crise de la filière laitière caprine.

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Compenser le coût de collecte en valorisant les fromages (dossier : des hommes, des chèvres et du relief) in Réussir. La chèvre, 301 ([01/11/2010])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 301 [01/11/2010] . - 32 Titre : Compenser le coût de collecte en valorisant les fromages (dossier : des hommes, des chèvres et du relief) Type de document : Article Article en page(s) : 32 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] commercialisation des produits laitiers [Thesagri] coût de production [Thesagri] fromage de chèvre [Thesagri] production laitière caprine Note de contenu : Comment les industries laitières de Rhône-Alpes ont amorti les coûts élevés du ramassage en développant un segment de produits qui permet de valoriser au mieux les fromages transformés. [article] Compenser le coût de collecte en valorisant les fromages (dossier : des hommes, des chèvres et du relief) [Article] . - 32. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 301 [01/11/2010] . - 32 Catégories : [Thesagri] commercialisation des produits laitiers [Thesagri] coût de production [Thesagri] fromage de chèvre [Thesagri] production laitière caprine Note de contenu : Comment les industries laitières de Rhône-Alpes ont amorti les coûts élevés du ramassage en développant un segment de produits qui permet de valoriser au mieux les fromages transformés.

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Des fourrages de qualité pour éviter l'acidose / Damien Hardy in Réussir. La chèvre, 301 ([01/11/2010])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 301 [01/11/2010] . - 35-36 Titre : Des fourrages de qualité pour éviter l'acidose Type de document : Article Auteurs : Damien Hardy Article en page(s) : 35-36 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] complément alimentaire [Thesagri] équilibre alimentaire [Thesagri] production laitière caprine [Thesagri] prophylaxie Note de contenu : Rappel d'un chercheur de l'INRA (Institut national de la recherche agronomique) sur l'intérêt de fourrages riches en fibres, en azote et en énergie pour stabiliser les effets des concentrés alimentaires et des déshydratés qui provoquent des phénomènes d'acidité chez les chèvres. [article] Des fourrages de qualité pour éviter l'acidose [Article] / Damien Hardy . - 35-36. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 301 [01/11/2010] . - 35-36 Catégories : [Thesagri] complément alimentaire [Thesagri] équilibre alimentaire [Thesagri] production laitière caprine [Thesagri] prophylaxie Note de contenu : Rappel d'un chercheur de l'INRA (Institut national de la recherche agronomique) sur l'intérêt de fourrages riches en fibres, en azote et en énergie pour stabiliser les effets des concentrés alimentaires et des déshydratés qui provoquent des phénomènes d'acidité chez les chèvres.

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Des hommes, des chèvres et du relief / Damien Hardy in Réussir. La chèvre, 301 ([01/11/2010])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 301 [01/11/2010] . - p.22-25 Titre : Des hommes, des chèvres et du relief Type de document : Article Auteurs : Damien Hardy Article en page(s) : p.22-25 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] élevage caprin [Thesagri] filière caprine [Thesagri] fromage de chèvre [Thesagri] Rhône-Alpes : région Note de contenu : Avec 1400 éleveurs de chèvres, Rhône-Alpes est la première région en nombre d'exploitations et la deuxième pour le nombre de chèvres [article] Des hommes, des chèvres et du relief [Article] / Damien Hardy . - p.22-25. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 301 [01/11/2010] . - p.22-25 Catégories : [Thesagri] élevage caprin [Thesagri] filière caprine [Thesagri] fromage de chèvre [Thesagri] Rhône-Alpes : région Note de contenu : Avec 1400 éleveurs de chèvres, Rhône-Alpes est la première région en nombre d'exploitations et la deuxième pour le nombre de chèvres

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Des outils techniques pour maîtriser sa production / Damien Hardy in Réussir. La chèvre, 301 ([01/11/2010])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 301 [01/11/2010] . - 38 Titre : Des outils techniques pour maîtriser sa production Type de document : Article Auteurs : Damien Hardy Article en page(s) : 38 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conduite de l'alimentation [Thesagri] gestion technique des troupeaux [Thesagri] production laitière caprine [Thesagri] traite : animal Note de contenu : Conseils pour ajuster la quantité de lait livrée à la demande des laiteries. [article] Des outils techniques pour maîtriser sa production [Article] / Damien Hardy . - 38. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 301 [01/11/2010] . - 38 Catégories : [Thesagri] conduite de l'alimentation [Thesagri] gestion technique des troupeaux [Thesagri] production laitière caprine [Thesagri] traite : animal Note de contenu : Conseils pour ajuster la quantité de lait livrée à la demande des laiteries.

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Dossier : des hommes, des chèvres et du relief / Damien Hardy in Réussir. La chèvre, 301 ([01/11/2010])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 301 [01/11/2010] . - 22-33 Titre : Dossier : des hommes, des chèvres et du relief Type de document : Article Auteurs : Damien Hardy Article en page(s) : 22-33 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] fromage de chèvre [Thesagri] installation à la terre [Thesagri] production agricole : situation [Thesagri] production laitière caprine Note de contenu : Panorama de la filière laitière caprine en Rhône-Alpes : témoignages, le point sur les installations, profils d'éleveurs rhône-alpins, vente directe, contraintes de la collecte en moyenne montagne. [article] Dossier : des hommes, des chèvres et du relief [Article] / Damien Hardy . - 22-33. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 301 [01/11/2010] . - 22-33 Catégories : [Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] fromage de chèvre [Thesagri] installation à la terre [Thesagri] production agricole : situation [Thesagri] production laitière caprine Note de contenu : Panorama de la filière laitière caprine en Rhône-Alpes : témoignages, le point sur les installations, profils d'éleveurs rhône-alpins, vente directe, contraintes de la collecte en moyenne montagne.

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En montagne, sept mois pour vendre les fromages (dossier : des hommes, des chèvres et du relief) in Réussir. La chèvre, 301 ([01/11/2010])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 301 [01/11/2010] . - 30-31 Titre : En montagne, sept mois pour vendre les fromages (dossier : des hommes, des chèvres et du relief) Type de document : Article Article en page(s) : 30-31 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] fromage de chèvre [Thesagri] installation à la terre [Thesagri] production laitière caprine [Thesagri] transformation du lait [Thesagri] vente directe Note de contenu : Présentation de l'exploitation laitière caprine d'un couple installé hors cadre familial en Savoie : le parcours d'installation, les chiffres clés, les bâtiments, le système de vente aux touristes, l'organisation du travail pour dégager du temps. [article] En montagne, sept mois pour vendre les fromages (dossier : des hommes, des chèvres et du relief) [Article] . - 30-31. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 301 [01/11/2010] . - 30-31 Catégories : [Thesagri] fromage de chèvre [Thesagri] installation à la terre [Thesagri] production laitière caprine [Thesagri] transformation du lait [Thesagri] vente directe Note de contenu : Présentation de l'exploitation laitière caprine d'un couple installé hors cadre familial en Savoie : le parcours d'installation, les chiffres clés, les bâtiments, le système de vente aux touristes, l'organisation du travail pour dégager du temps.

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Fromagerie fermière : pas si simple de faire son propre ferment / Julie Barral ; Cécile Laithier ; Yves Lefrileux in Réussir. La chèvre, 301 ([01/11/2010])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 301 [01/11/2010] . - 40-41 Titre : Fromagerie fermière : pas si simple de faire son propre ferment Type de document : Article Auteurs : Julie Barral ; Cécile Laithier ; Yves Lefrileux Article en page(s) : 40-41 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] fermentation lactique [Thesagri] production laitière caprine [Thesagri] technologie fromagère Note de contenu : Des expériences, conduites en 2009 à la station caprine expérimentale du Pradel en Ardèche et à Carmejane dans les Alpes de Haute-Provence, montrent que la fabrication d'un ferment de type lactofermentation à la ferme reste difficile à réaliser. [article] Fromagerie fermière : pas si simple de faire son propre ferment [Article] / Julie Barral ; Cécile Laithier ; Yves Lefrileux . - 40-41. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 301 [01/11/2010] . - 40-41 Catégories : [Thesagri] fermentation lactique [Thesagri] production laitière caprine [Thesagri] technologie fromagère Note de contenu : Des expériences, conduites en 2009 à la station caprine expérimentale du Pradel en Ardèche et à Carmejane dans les Alpes de Haute-Provence, montrent que la fabrication d'un ferment de type lactofermentation à la ferme reste difficile à réaliser.

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L'installation des jeunes et l'alimentation en débat / Damien Hardy in Réussir. La chèvre, 301 ([01/11/2010])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 301 [01/11/2010] . - 14-16 Titre : L'installation des jeunes et l'alimentation en débat Type de document : Article Auteurs : Damien Hardy Article en page(s) : 14-16 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] contrôle laitier [Thesagri] coût de production [Thesagri] démarche de qualité [Thesagri] filière caprine [Thesagri] qualité alimentaire Note de contenu : Le concours de fromages fermiers Fromagora, qui s'est tenu du 4 au 6 septembre 2010 dans l'Aveyron, a donné lieu à un colloque qui a permis de rappeler quelques règles pour optimiser le coût alimentaire et évoquer l'installation en caprin, à partir de témoignages de jeunes éleveurs régionaux. [article] L'installation des jeunes et l'alimentation en débat [Article] / Damien Hardy . - 14-16. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 301 [01/11/2010] . - 14-16 Catégories : [Thesagri] contrôle laitier [Thesagri] coût de production [Thesagri] démarche de qualité [Thesagri] filière caprine [Thesagri] qualité alimentaire Note de contenu : Le concours de fromages fermiers Fromagora, qui s'est tenu du 4 au 6 septembre 2010 dans l'Aveyron, a donné lieu à un colloque qui a permis de rappeler quelques règles pour optimiser le coût alimentaire et évoquer l'installation en caprin, à partir de témoignages de jeunes éleveurs régionaux.

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La dynamique d'installation pénalisée par le foncier (dossier : des hommes, des chèvres et du relief) in Réussir. La chèvre, 301 ([01/11/2010])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 301 [01/11/2010] . - 26-27 Titre : La dynamique d'installation pénalisée par le foncier (dossier : des hommes, des chèvres et du relief) Type de document : Article Article en page(s) : 26-27 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] installation à la terre [Thesagri] organisation du travail [Thesagri] production laitière caprine Note de contenu : Analyse des contraintes qui, dans une filière caprine pourtant attractive auprès des éleveurs en production fermière, entraînent de nombreux échecs dans le parcours de l'installation en région Rhône-Alpes. [article] La dynamique d'installation pénalisée par le foncier (dossier : des hommes, des chèvres et du relief) [Article] . - 26-27. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 301 [01/11/2010] . - 26-27 Catégories : [Thesagri] installation à la terre [Thesagri] organisation du travail [Thesagri] production laitière caprine Note de contenu : Analyse des contraintes qui, dans une filière caprine pourtant attractive auprès des éleveurs en production fermière, entraînent de nombreux échecs dans le parcours de l'installation en région Rhône-Alpes.

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La maîtrise appliquée diversement / Damien Hardy in Réussir. La chèvre, 301 ([01/11/2010])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 301 [01/11/2010] . - 18 Titre : La maîtrise appliquée diversement Type de document : Article Auteurs : Damien Hardy Article en page(s) : 18 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] crise agricole [Thesagri] filière caprine [Thesagri] filière lait [Thesagri] gestion de la production [Thesagri] politique agricole Note de contenu : Malgré les incitations des entreprises laitières auprès des éleveurs à maîtriser la production afin de respecter les accords interprofessionnels de sortie de crise, la collecte des huit premiers mois de 2010 a progressé de 9 %. [article] La maîtrise appliquée diversement [Article] / Damien Hardy . - 18. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 301 [01/11/2010] . - 18 Catégories : [Thesagri] crise agricole [Thesagri] filière caprine [Thesagri] filière lait [Thesagri] gestion de la production [Thesagri] politique agricole Note de contenu : Malgré les incitations des entreprises laitières auprès des éleveurs à maîtriser la production afin de respecter les accords interprofessionnels de sortie de crise, la collecte des huit premiers mois de 2010 a progressé de 9 %.

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La production laitière espagnole en pleine crise in Réussir. La chèvre, 301 ([01/11/2010])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 301 [01/11/2010] . - 48-50 Titre : La production laitière espagnole en pleine crise Type de document : Article Article en page(s) : 48-50 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] commercialisation des produits laitiers [Thesagri] économie agricole [Thesagri] marché du lait [Thesagri] production laitière caprine Note de contenu : Panorama sur l'élevage caprin et la fabrication de fromages de chèvre en Espagne. [article] La production laitière espagnole en pleine crise [Article] . - 48-50. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 301 [01/11/2010] . - 48-50 Catégories : [Thesagri] commercialisation des produits laitiers [Thesagri] économie agricole [Thesagri] marché du lait [Thesagri] production laitière caprine Note de contenu : Panorama sur l'élevage caprin et la fabrication de fromages de chèvre en Espagne.

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Limiter les investissements pour ne pas exploser le forfait / Damien Hardy in Réussir. La chèvre, 301 ([01/11/2010])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 301 [01/11/2010] . - 44-45 Titre : Limiter les investissements pour ne pas exploser le forfait Type de document : Article Auteurs : Damien Hardy Article en page(s) : 44-45 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] comptabilité d'entreprise [Thesagri] fiscalité de l'exploitation agricole [Thesagri] production laitière caprine Note de contenu : Etude de cas sur un Gaec (groupement agricole d'exploitation en commun) où les associés ont su adapter le fonctionnement de l'entreprise aux contraintes induites par le régime forfaitaire agricole. [article] Limiter les investissements pour ne pas exploser le forfait [Article] / Damien Hardy . - 44-45. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 301 [01/11/2010] . - 44-45 Catégories : [Thesagri] comptabilité d'entreprise [Thesagri] fiscalité de l'exploitation agricole [Thesagri] production laitière caprine Note de contenu : Etude de cas sur un Gaec (groupement agricole d'exploitation en commun) où les associés ont su adapter le fonctionnement de l'entreprise aux contraintes induites par le régime forfaitaire agricole.

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Trois cas types d'éleveurs rhônalpins (dossier : des hommes, des chèvres et du relief) in Réussir. La chèvre, 301 ([01/11/2010])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 301 [01/11/2010] . - 28-29 Titre : Trois cas types d'éleveurs rhônalpins (dossier : des hommes, des chèvres et du relief) Type de document : Article Article en page(s) : 28-29 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] analyse économique [Thesagri] production laitière caprine [Thesagri] résultat de l'exploitation agricole [Thesagri] système d'exploitation agricole Note de contenu : Présentation de trois cas types d'exploitations caprines de Rhône-Alpes par l'Institut de l'élevage et les chambres d'agriculture de la Loire et de la Drôme : une qui livre le lait sans pâturage, une seconde avec pâturage et une avec fromagère spécialisée en circuits courts. [article] Trois cas types d'éleveurs rhônalpins (dossier : des hommes, des chèvres et du relief) [Article] . - 28-29. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 301 [01/11/2010] . - 28-29 Catégories : [Thesagri] analyse économique [Thesagri] production laitière caprine [Thesagri] résultat de l'exploitation agricole [Thesagri] système d'exploitation agricole Note de contenu : Présentation de trois cas types d'exploitations caprines de Rhône-Alpes par l'Institut de l'élevage et les chambres d'agriculture de la Loire et de la Drôme : une qui livre le lait sans pâturage, une seconde avec pâturage et une avec fromagère spécialisée en circuits courts.

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