Dépouillements

Du transport au stockage, les aliments surgelés sous surveillance / Valérie Brenugat in RLF. Revue laitière française, 700 ([01/04/2010])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 700 [01/04/2010] . - 32-34 Titre : Du transport au stockage, les aliments surgelés sous surveillance Type de document : Article Auteurs : Valérie Brenugat Article en page(s) : 32-34 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment surgelé [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] matériel de congélation [Thesagri] réglementation Note de contenu : Présentation du règlement européen N°37/2005 de la Commission des communautés européennes mis en œuvre depuis janvier 2010. Il concerne le contrôle de la température des produits alimentaires surgelés, destinés à l'alimentation humaine dans les moyens de transport et les locaux d'entreposage et de stockage. [article] Du transport au stockage, les aliments surgelés sous surveillance [Article] / Valérie Brenugat . - 32-34. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 700 [01/04/2010] . - 32-34 Catégories : [Thesagri] aliment surgelé [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] matériel de congélation [Thesagri] réglementation Note de contenu : Présentation du règlement européen N°37/2005 de la Commission des communautés européennes mis en œuvre depuis janvier 2010. Il concerne le contrôle de la température des produits alimentaires surgelés, destinés à l'alimentation humaine dans les moyens de transport et les locaux d'entreposage et de stockage.

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Fromage de brebis : Agour investit dans une "fruitière" / Bernard Griffoul in RLF. Revue laitière française, 700 ([01/04/2010])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 700 [01/04/2010] . - 40-41 Titre : Fromage de brebis : Agour investit dans une "fruitière" Type de document : Article Auteurs : Bernard Griffoul Article en page(s) : 40-41 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] affinage [Thesagri] fromagerie [Thesagri] Pyrénées Note de contenu : Présentation de la fromagerie Agour, au pays basque, qui vient d'investir quatre millions d'euros pour construire sa " fruitière " afin de diversifier sa gamme et valoriser le lait de 25 producteurs. [article] Fromage de brebis : Agour investit dans une "fruitière" [Article] / Bernard Griffoul . - 40-41. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 700 [01/04/2010] . - 40-41 Catégories : [Thesagri] affinage [Thesagri] fromagerie [Thesagri] Pyrénées Note de contenu : Présentation de la fromagerie Agour, au pays basque, qui vient d'investir quatre millions d'euros pour construire sa " fruitière " afin de diversifier sa gamme et valoriser le lait de 25 producteurs.

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Impression-codage, du sur-mesure pour les industriels / Sabine Carantino in RLF. Revue laitière française, 700 ([01/04/2010])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 700 [01/04/2010] . - 35-37 Titre : Impression-codage, du sur-mesure pour les industriels Type de document : Article Auteurs : Sabine Carantino Article en page(s) : 35-37 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conditionnement [Thesagri] étiquetage [Thesagri] produit d'emballage Note de contenu : Présentation des systèmes d'impression-codage de dernière génération qui répondent aux exigences des professionnels, tant en termes de performances que de facilité d'utilisation, flexibilité, valeurs environnementales et coûts d'exploitation. [article] Impression-codage, du sur-mesure pour les industriels [Article] / Sabine Carantino . - 35-37. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 700 [01/04/2010] . - 35-37 Catégories : [Thesagri] conditionnement [Thesagri] étiquetage [Thesagri] produit d'emballage Note de contenu : Présentation des systèmes d'impression-codage de dernière génération qui répondent aux exigences des professionnels, tant en termes de performances que de facilité d'utilisation, flexibilité, valeurs environnementales et coûts d'exploitation.

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Le beurre reprend des couleurs ? / Anne-Caroline Renard in RLF. Revue laitière française, 700 ([01/04/2010])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 700 [01/04/2010] . - 26-27 Titre : Le beurre reprend des couleurs ? Type de document : Article Auteurs : Anne-Caroline Renard Article en page(s) : 26-27 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] beurre [Thesagri] commercialisation des produits laitiers Note de contenu : Présentation du marché des beurres. Les ventes se sont stabilisées en 2009 ce qui prouve de la bonne santé du secteur à l'exception du beurre allégé. [article] Le beurre reprend des couleurs ? [Article] / Anne-Caroline Renard . - 26-27. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 700 [01/04/2010] . - 26-27 Catégories : [Thesagri] beurre [Thesagri] commercialisation des produits laitiers Note de contenu : Présentation du marché des beurres. Les ventes se sont stabilisées en 2009 ce qui prouve de la bonne santé du secteur à l'exception du beurre allégé.

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Les ferments de demain mieux identifiés / Jean-Pierre Guyonnet in RLF. Revue laitière française, 700 ([01/04/2010])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 700 [01/04/2010] . - 38-39 Titre : Les ferments de demain mieux identifiés Type de document : Article Auteurs : Jean-Pierre Guyonnet Article en page(s) : 38-39 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] additif alimentaire [Thesagri] fermentation lactique [Thesagri] technologie fromagère Note de contenu : Compte-rendu de la journée "Quels ferments pour demain ?" organisée par Resomil, le réseau des collections de micro-organismes d'intérêt laitier. Les ferments devront être mieux identifiés, d'une innocuité reconnue et les allégations qu'ils portent devront être prouvées scientifiquement. [article] Les ferments de demain mieux identifiés [Article] / Jean-Pierre Guyonnet . - 38-39. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 700 [01/04/2010] . - 38-39 Catégories : [Thesagri] additif alimentaire [Thesagri] fermentation lactique [Thesagri] technologie fromagère Note de contenu : Compte-rendu de la journée "Quels ferments pour demain ?" organisée par Resomil, le réseau des collections de micro-organismes d'intérêt laitier. Les ferments devront être mieux identifiés, d'une innocuité reconnue et les allégations qu'ils portent devront être prouvées scientifiquement.

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Nouvelle-Zélande : la croissance jusqu'où ? / Anne-Marie Paulais in RLF. Revue laitière française, 700 ([01/04/2010])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 700 [01/04/2010] . - 30-31 Titre : Nouvelle-Zélande : la croissance jusqu'où ? Type de document : Article Auteurs : Anne-Marie Paulais Article en page(s) : 30-31 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] filière lait [Thesagri] Nouvelle-Zélande Note de contenu : Présentation de la filière laitière de Nouvelle-Zélande. La production laitière a pratiquement triplé en 30 ans et atteint 16 milliards de litres en 2008. 96 % de la production est exportée et contribue à 37 % des échanges mondiaux de produits laitiers. [article] Nouvelle-Zélande : la croissance jusqu'où ? [Article] / Anne-Marie Paulais . - 30-31. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 700 [01/04/2010] . - 30-31 Catégories : [Thesagri] filière lait [Thesagri] Nouvelle-Zélande Note de contenu : Présentation de la filière laitière de Nouvelle-Zélande. La production laitière a pratiquement triplé en 30 ans et atteint 16 milliards de litres en 2008. 96 % de la production est exportée et contribue à 37 % des échanges mondiaux de produits laitiers.

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Quelle alimentation pour quels laits ? / Rita Lemoine in RLF. Revue laitière française, 700 ([01/04/2010])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 700 [01/04/2010] . - 14-25 Titre : Quelle alimentation pour quels laits ? Type de document : Article Auteurs : Rita Lemoine Article en page(s) : 14-25 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] composition du lait [Thesagri] qualité de la ration Note de contenu : L'alimentation des vaches conditionne en grande partie la composition du lait. Comment l'adapter pour répondre aux attentes sociétales des produits santé, respectueux de l'environnement et du bien-être animal ? Description des effets des types de rations sur le profil en acides gras des laits. [article] Quelle alimentation pour quels laits ? [Article] / Rita Lemoine . - 14-25. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 700 [01/04/2010] . - 14-25 Catégories : [Thesagri] composition du lait [Thesagri] qualité de la ration Note de contenu : L'alimentation des vaches conditionne en grande partie la composition du lait. Comment l'adapter pour répondre aux attentes sociétales des produits santé, respectueux de l'environnement et du bien-être animal ? Description des effets des types de rations sur le profil en acides gras des laits.

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Qui a peur du lait d'ici ? / Rita Lemoine in RLF. Revue laitière française, 700 ([01/04/2010])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 700 [01/04/2010] . - 4-5 Titre : Qui a peur du lait d'ici ? Type de document : Article Auteurs : Rita Lemoine Article en page(s) : 4-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] communication [Thesagri] lait [Thesagri] marché du lait Note de contenu : Depuis le lancement par Orlait de "J'aime le lait d'ici / éleveurs laitiers en France", la référence à l'origine du lait est de plus en plus fréquente. Le logo "éleveurs laitiers de France" avance doucement. [article] Qui a peur du lait d'ici ? [Article] / Rita Lemoine . - 4-5. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 700 [01/04/2010] . - 4-5 Catégories : [Thesagri] communication [Thesagri] lait [Thesagri] marché du lait Note de contenu : Depuis le lancement par Orlait de "J'aime le lait d'ici / éleveurs laitiers en France", la référence à l'origine du lait est de plus en plus fréquente. Le logo "éleveurs laitiers de France" avance doucement.

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