Dépouillements

"Qui tient la norme, tient le marché" / Hanne-Lys Meyer in RLF. Revue laitière française, 699 ([01/03/2010])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 699 [01/03/2010] . - 14-21 Titre : "Qui tient la norme, tient le marché" Type de document : Article Auteurs : Hanne-Lys Meyer Article en page(s) : 14-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conformité [Thesagri] démarche de qualité [Thesagri] organisation du travail [Thesagri] organisme de contrôle Note de contenu : Présentation des différents organismes certificateurs, ISO (Organisation internationale de normalisation), CEN (Comité européen de normalisation), AFNOR (Association française de normalisation des normes) concernant la filière laitière. Les normes sont des outils stratégiques et les entreprises ont tout intérêt à s'investir dans leur élaboration. [article] "Qui tient la norme, tient le marché" [Article] / Hanne-Lys Meyer . - 14-21. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 699 [01/03/2010] . - 14-21 Catégories : [Thesagri] conformité [Thesagri] démarche de qualité [Thesagri] organisation du travail [Thesagri] organisme de contrôle Note de contenu : Présentation des différents organismes certificateurs, ISO (Organisation internationale de normalisation), CEN (Comité européen de normalisation), AFNOR (Association française de normalisation des normes) concernant la filière laitière. Les normes sont des outils stratégiques et les entreprises ont tout intérêt à s'investir dans leur élaboration.

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Bouchons : une offre plus que classique / Sabine Carantino in RLF. Revue laitière française, 699 ([01/03/2010])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 699 [01/03/2010] . - 35-37 Titre : Bouchons : une offre plus que classique Type de document : Article Auteurs : Sabine Carantino Article en page(s) : 35-37 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] gestion de la production [Thesagri] produit d'emballage [Thesagri] produit laitier Note de contenu : Si les plus gros volumes de bouchons utilisés sur les produits laitiers sont encore des bouchons plats à clapet et ronds à vis classiques, d'autres concepts sont disponibles, dont certains sont déjà à l'essai. Les performances des bouchons classiques évoluent encore, en étanchéité, inviolabilité, en facilité d'usage, en protection environnementale. [article] Bouchons : une offre plus que classique [Article] / Sabine Carantino . - 35-37. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 699 [01/03/2010] . - 35-37 Catégories : [Thesagri] gestion de la production [Thesagri] produit d'emballage [Thesagri] produit laitier Note de contenu : Si les plus gros volumes de bouchons utilisés sur les produits laitiers sont encore des bouchons plats à clapet et ronds à vis classiques, d'autres concepts sont disponibles, dont certains sont déjà à l'essai. Les performances des bouchons classiques évoluent encore, en étanchéité, inviolabilité, en facilité d'usage, en protection environnementale.

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Cremo investit dans un procédé de séchage inédit / Christophe Reibel ; Rita Lemoine in RLF. Revue laitière française, 699 ([01/03/2010])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 699 [01/03/2010] . - 40-41 Titre : Cremo investit dans un procédé de séchage inédit Type de document : Article Auteurs : Christophe Reibel ; Rita Lemoine Article en page(s) : 40-41 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] industrie des produits laitiers et dérivés du lait [Thesagri] produit laitier [Thesagri] technologie du lait Note de contenu : Présentation de l'entreprise suisse Cremo qui a mis au point un procédé qui lui permet d'obtenir une poudre riche en lactose très soluble, utilisable dans les produits halal et kasher. Le numéro deux du lait en Suisse vise des marchés d'exportation dans le monde entier. [article] Cremo investit dans un procédé de séchage inédit [Article] / Christophe Reibel ; Rita Lemoine . - 40-41. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 699 [01/03/2010] . - 40-41 Catégories : [Thesagri] industrie des produits laitiers et dérivés du lait [Thesagri] produit laitier [Thesagri] technologie du lait Note de contenu : Présentation de l'entreprise suisse Cremo qui a mis au point un procédé qui lui permet d'obtenir une poudre riche en lactose très soluble, utilisable dans les produits halal et kasher. Le numéro deux du lait en Suisse vise des marchés d'exportation dans le monde entier.

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Le Canada attaché à la gestion de l'offre / Laurence Mouquet in RLF. Revue laitière française, 699 ([01/03/2010])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 699 [01/03/2010] . - 26-27 Titre : Le Canada attaché à la gestion de l'offre Type de document : Article Auteurs : Laurence Mouquet Article en page(s) : 26-27 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] Canada [Thesagri] filière lait Note de contenu : Présentation de la filière laitière au Canada. Les producteurs de lait canadiens restent très attachés à la gestion de l'offre. Elle est cependant incompatible avec une stratègie de croissance basée sur l'export. [article] Le Canada attaché à la gestion de l'offre [Article] / Laurence Mouquet . - 26-27. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 699 [01/03/2010] . - 26-27 Catégories : [Thesagri] Canada [Thesagri] filière lait Note de contenu : Présentation de la filière laitière au Canada. Les producteurs de lait canadiens restent très attachés à la gestion de l'offre. Elle est cependant incompatible avec une stratègie de croissance basée sur l'export.

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Le fromage et l'ultrafrais repartent à la hausse / Rita Lemoine in RLF. Revue laitière française, 699 ([01/03/2010])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 699 [01/03/2010] . - 6 Titre : Le fromage et l'ultrafrais repartent à la hausse Type de document : Article Auteurs : Rita Lemoine Article en page(s) : 6 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] consommation des ménages [Thesagri] produit laitier Note de contenu : Evolution des ventes en volume et valeur des produits laitiers en 2009. Le fromage, la crème et l'ultra frais s'installent dans une dynamique de croissance. [article] Le fromage et l'ultrafrais repartent à la hausse [Article] / Rita Lemoine . - 6. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 699 [01/03/2010] . - 6 Catégories : [Thesagri] consommation des ménages [Thesagri] produit laitier Note de contenu : Evolution des ventes en volume et valeur des produits laitiers en 2009. Le fromage, la crème et l'ultra frais s'installent dans une dynamique de croissance.

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Les fruits rouges, vedettes des "superfruits" / Anne-Caroline Renard in RLF. Revue laitière française, 699 ([01/03/2010])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 699 [01/03/2010] . - 38-39 Titre : Les fruits rouges, vedettes des "superfruits" Type de document : Article Auteurs : Anne-Caroline Renard Article en page(s) : 38-39 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] fruit : denrée [Thesagri] nutrition [Thesagri] santé Note de contenu : L'intérêt pour les "superfruits", mis en avant pour leur apport en antioxydants et les bénéfices santé associés, ne se dément pas. Si certains fruits exotiques bénéficient de cet engouement, les fruits rouges, cranberry en tête, gardent la vedette. [article] Les fruits rouges, vedettes des "superfruits" [Article] / Anne-Caroline Renard . - 38-39. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 699 [01/03/2010] . - 38-39 Catégories : [Thesagri] fruit : denrée [Thesagri] nutrition [Thesagri] santé Note de contenu : L'intérêt pour les "superfruits", mis en avant pour leur apport en antioxydants et les bénéfices santé associés, ne se dément pas. Si certains fruits exotiques bénéficient de cet engouement, les fruits rouges, cranberry en tête, gardent la vedette.

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Les produits laitiers très utilisés en cuisine / Anne-Caroline Renard in RLF. Revue laitière française, 699 ([01/03/2010])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 699 [01/03/2010] . - 22-23 Titre : Les produits laitiers très utilisés en cuisine Type de document : Article Auteurs : Anne-Caroline Renard Article en page(s) : 22-23 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] consommation des ménages [Thesagri] produit laitier Note de contenu : Présentation d'une étude réalisée pour le Cniel (Centre national interprofessionnel de l'économie laitière) qui montre que les produits laitiers continuent à occuper une place importante dans la préparation des repas. Le beurre, le fromage, la crème et le lait bénéficient d'une image positive. [article] Les produits laitiers très utilisés en cuisine [Article] / Anne-Caroline Renard . - 22-23. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 699 [01/03/2010] . - 22-23 Catégories : [Thesagri] consommation des ménages [Thesagri] produit laitier Note de contenu : Présentation d'une étude réalisée pour le Cniel (Centre national interprofessionnel de l'économie laitière) qui montre que les produits laitiers continuent à occuper une place importante dans la préparation des repas. Le beurre, le fromage, la crème et le lait bénéficient d'une image positive.

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Operculeuses : très présentes au salon / Sabine Carantino in RLF. Revue laitière française, 699 ([01/03/2010])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 699 [01/03/2010] . - 33 Titre : Operculeuses : très présentes au salon Type de document : Article Auteurs : Sabine Carantino Article en page(s) : 33 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] gestion de la production [Thesagri] matériel agroalimentaire [Thesagri] produit d'emballage [Thesagri] produit laitier Note de contenu : Présentation de six operculeuses de marques différentes. Il s'agit d'équipements incontournables de l'industrie laitière qu'il est fréquent de retrouver sur des lignes de production hautes cadences. [article] Operculeuses : très présentes au salon [Article] / Sabine Carantino . - 33. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 699 [01/03/2010] . - 33 Catégories : [Thesagri] gestion de la production [Thesagri] matériel agroalimentaire [Thesagri] produit d'emballage [Thesagri] produit laitier Note de contenu : Présentation de six operculeuses de marques différentes. Il s'agit d'équipements incontournables de l'industrie laitière qu'il est fréquent de retrouver sur des lignes de production hautes cadences.

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