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Lisibilité de l'offre fraise par les consommateurs : La différenciation par le packaging in Infos. CTIFL, 230 ([01/01/2007])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 230 [01/01/2007] . - p. 16-19 Titre : Lisibilité de l'offre fraise par les consommateurs : La différenciation par le packaging Type de document : Article Article en page(s) : p. 16-19 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conditionnement [Thesagri] enquête [Thesagri] étude de marché [Thesagri] marchandisage [Thesagri] petit fruit Note de contenu : Le marché des fruits et légumes frais souffre d'un déficit de lisibilité prévenant les consommateurs de les choisir en fonction de leur préférences gustatives. Or, la progression de la notoriété des variétés via leurs seules caractéristiques morphologiques et gustatives, instables, se révèle souvent infaisable. Un conditionnement spécifique peut-il porter la différenciation produit? Des test en magasin virtuel ont été réalisés sur la fraise. Actuellement, l'offre est manichéenne: des variétés longues phagocytées par Gariguette versus des rondes dominées par l'offre espagnole. Dans le même temps, mis en barquette au champ, c'est un des rares fruits pour lesquels le préemballage est un acquis. [article] Lisibilité de l'offre fraise par les consommateurs : La différenciation par le packaging [Article] . - p. 16-19. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 230 [01/01/2007] . - p. 16-19 Catégories : [Thesagri] conditionnement [Thesagri] enquête [Thesagri] étude de marché [Thesagri] marchandisage [Thesagri] petit fruit Note de contenu : Le marché des fruits et légumes frais souffre d'un déficit de lisibilité prévenant les consommateurs de les choisir en fonction de leur préférences gustatives. Or, la progression de la notoriété des variétés via leurs seules caractéristiques morphologiques et gustatives, instables, se révèle souvent infaisable. Un conditionnement spécifique peut-il porter la différenciation produit? Des test en magasin virtuel ont été réalisés sur la fraise. Actuellement, l'offre est manichéenne: des variétés longues phagocytées par Gariguette versus des rondes dominées par l'offre espagnole. Dans le même temps, mis en barquette au champ, c'est un des rares fruits pour lesquels le préemballage est un acquis.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00001808	230 - 01/01/2007	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible