Dépouillements

Consommation de boissons en France : préférences culturelles et contribution à l’équilibre nutritionnel (dossier : boissons rafraîchissantes sans alcool) / P. Hebel in Cahiers de Nutrition et de Diététique, vol. 46, n°1 HS ([01/03/2011])

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique > vol. 46, n°1 HS [01/03/2011] . - p 13-19 Titre : Consommation de boissons en France : préférences culturelles et contribution à l’équilibre nutritionnel (dossier : boissons rafraîchissantes sans alcool) Type de document : Article Auteurs : P. Hebel Année de publication : 2011 Article en page(s) : p 13-19 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] boisson alcoolisée [Thesagri] boisson gazeuse [Thesagri] boisson non alcoolisée [Thesagri] comportement alimentaire [Thesagri] jus de fruit Note de contenu : Evolution de la consommation de boissons en France depuis 1999 et contribution des différentes boissons aux apports énergétiques totaux (10 % environ) : principalement des boissons lactées et jus de fruits pour les enfants et adolescents, boissons alcoolisées et boissons chaudes pour les adultes et seniors. [article] Consommation de boissons en France : préférences culturelles et contribution à l’équilibre nutritionnel (dossier : boissons rafraîchissantes sans alcool) [Article] / P. Hebel . - 2011 . - p 13-19. Langues : Français (fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique > vol. 46, n°1 HS [01/03/2011] . - p 13-19 Catégories : [Thesagri] boisson alcoolisée [Thesagri] boisson gazeuse [Thesagri] boisson non alcoolisée [Thesagri] comportement alimentaire [Thesagri] jus de fruit Note de contenu : Evolution de la consommation de boissons en France depuis 1999 et contribution des différentes boissons aux apports énergétiques totaux (10 % environ) : principalement des boissons lactées et jus de fruits pour les enfants et adolescents, boissons alcoolisées et boissons chaudes pour les adultes et seniors.

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REV-00001457	vol. 46, n°1 HS - 01/03/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Consommation de boissons sucrées et contrôle pondéral (dossier : boissons rafraîchissantes sans alcool) / F. Bellisle in Cahiers de Nutrition et de Diététique, vol. 46, n°1 HS ([01/03/2011])

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique > vol. 46, n°1 HS [01/03/2011] . - p 20-26 Titre : Consommation de boissons sucrées et contrôle pondéral (dossier : boissons rafraîchissantes sans alcool) Type de document : Article Auteurs : F. Bellisle Année de publication : 2011 Article en page(s) : p 20-26 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] boisson non alcoolisée [Thesagri] comportement alimentaire [Thesagri] équilibre alimentaire [Thesagri] obésité Note de contenu : Compte-rendu de l'étude sur l'association entre consommation de boissons sucrées et surpoids. Cette corrélation existe mais concerne surtout les personnes obèses ou très grandes consommatrices de boissons sucrées. Il faudrait d'autres études pour établir le seuil à partir duquel la consommation de boissons sucrées pourrait compromettre le bilan énergétique. [article] Consommation de boissons sucrées et contrôle pondéral (dossier : boissons rafraîchissantes sans alcool) [Article] / F. Bellisle . - 2011 . - p 20-26. Langues : Français (fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique > vol. 46, n°1 HS [01/03/2011] . - p 20-26 Catégories : [Thesagri] boisson non alcoolisée [Thesagri] comportement alimentaire [Thesagri] équilibre alimentaire [Thesagri] obésité Note de contenu : Compte-rendu de l'étude sur l'association entre consommation de boissons sucrées et surpoids. Cette corrélation existe mais concerne surtout les personnes obèses ou très grandes consommatrices de boissons sucrées. Il faudrait d'autres études pour établir le seuil à partir duquel la consommation de boissons sucrées pourrait compromettre le bilan énergétique.

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Dossier : boissons rafraîchissantes sans alcool / C. Meunier ; P. Hebel ; F. Bellisle in Cahiers de Nutrition et de Diététique, vol. 46, n°1 HS ([01/03/2011])

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique > vol. 46, n°1 HS [01/03/2011] . - p 5-60 Titre : Dossier : boissons rafraîchissantes sans alcool Type de document : Article Auteurs : C. Meunier ; P. Hebel ; F. Bellisle Année de publication : 2011 Article en page(s) : p 5-60 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] besoin en eau [Thesagri] boisson non alcoolisée [Thesagri] édulcorant de synthèse [Thesagri] risque sanitaire Note de contenu : Etude réalisée à la demande de la firme Coca-cola. Définition et diversité des boissons non alcoolisées rafraîchissantes, présentation de leurs relations avec le bilan d'énergie et la prise alimentaire et avec la toxicologie des édulcorants intenses. [article] Dossier : boissons rafraîchissantes sans alcool [Article] / C. Meunier ; P. Hebel ; F. Bellisle . - 2011 . - p 5-60. Langues : Français (fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique > vol. 46, n°1 HS [01/03/2011] . - p 5-60 Catégories : [Thesagri] besoin en eau [Thesagri] boisson non alcoolisée [Thesagri] édulcorant de synthèse [Thesagri] risque sanitaire Note de contenu : Etude réalisée à la demande de la firme Coca-cola. Définition et diversité des boissons non alcoolisées rafraîchissantes, présentation de leurs relations avec le bilan d'énergie et la prise alimentaire et avec la toxicologie des édulcorants intenses.

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Edulcorants intenses : point d’actualité sur leur sécurité d’emploi et les dernières innovations (dossier : boissons rafraîchissantes sans alcool) / D. Parent-Massin in Cahiers de Nutrition et de Diététique, vol. 46, n°1 HS ([01/03/2011])

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique > vol. 46, n°1 HS [01/03/2011] . - p 27-34 Titre : Edulcorants intenses : point d’actualité sur leur sécurité d’emploi et les dernières innovations (dossier : boissons rafraîchissantes sans alcool) Type de document : Article Auteurs : D. Parent-Massin Année de publication : 2011 Article en page(s) : p 27-34 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] édulcorant de synthèse [Thesagri] santé publique Note de contenu : Evaluation du risque toxicologique lié à la consommation d'édulcorant. Description de la méthodologie utilisée pour les études toxicologiques en laboratoire et sur les animaux. Description du nouvel édulcorant d'origine naturelle extrait de la plante stévia. [article] Edulcorants intenses : point d’actualité sur leur sécurité d’emploi et les dernières innovations (dossier : boissons rafraîchissantes sans alcool) [Article] / D. Parent-Massin . - 2011 . - p 27-34. Langues : Français (fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique > vol. 46, n°1 HS [01/03/2011] . - p 27-34 Catégories : [Thesagri] édulcorant de synthèse [Thesagri] santé publique Note de contenu : Evaluation du risque toxicologique lié à la consommation d'édulcorant. Description de la méthodologie utilisée pour les études toxicologiques en laboratoire et sur les animaux. Description du nouvel édulcorant d'origine naturelle extrait de la plante stévia.

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Effets nutritionnels et métaboliques des édulcorants intenses (dossier : boissons rafraîchissantes sans alcool) / M. Fantino in Cahiers de Nutrition et de Diététique, vol. 46, n°1 HS ([01/03/2011])

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique > vol. 46, n°1 HS [01/03/2011] . - p 35-39 Titre : Effets nutritionnels et métaboliques des édulcorants intenses (dossier : boissons rafraîchissantes sans alcool) Type de document : Article Auteurs : M. Fantino Année de publication : 2011 Article en page(s) : p 35-39 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] édulcorant de synthèse [Thesagri] santé publique Note de contenu : Résultats de l'étude conduite sur la consommation d'édulcorants et les effets métaboliques. Les édulcorants ne présenteraient aucun danger toxicologique, carcinogénique ou mutagène et ne favoriseraient pas d'attrait pour les aliments sucrés. [article] Effets nutritionnels et métaboliques des édulcorants intenses (dossier : boissons rafraîchissantes sans alcool) [Article] / M. Fantino . - 2011 . - p 35-39. Langues : Français (fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique > vol. 46, n°1 HS [01/03/2011] . - p 35-39 Catégories : [Thesagri] édulcorant de synthèse [Thesagri] santé publique Note de contenu : Résultats de l'étude conduite sur la consommation d'édulcorants et les effets métaboliques. Les édulcorants ne présenteraient aucun danger toxicologique, carcinogénique ou mutagène et ne favoriseraient pas d'attrait pour les aliments sucrés.

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Fonctions cognitives et hydratation (dossier : boissons rafraîchissantes sans alcool) / P. Ritz in Cahiers de Nutrition et de Diététique, vol. 46, n°1 HS ([01/03/2011])

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique > vol. 46, n°1 HS [01/03/2011] . - p 40-45 Titre : Fonctions cognitives et hydratation (dossier : boissons rafraîchissantes sans alcool) Type de document : Article Auteurs : P. Ritz Année de publication : 2011 Article en page(s) : p 40-45 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] besoin en eau [Thesagri] boisson non alcoolisée [Thesagri] déshydratation [Thesagri] trouble de l'attention [Thesagri] trouble de la mémoire Note de contenu : Après analyse des études réalisées, l'auteur conclut qu'il n'est pas prouvé que la déshydratation soit responsable des troubles cognitifs (confusion, coma, signes neurologiques). Les études ne sont pas suffisamment nombreuses et ne sont pas réalisées sur des échantillons assez importants pour que les résultats soient significatifs. [article] Fonctions cognitives et hydratation (dossier : boissons rafraîchissantes sans alcool) [Article] / P. Ritz . - 2011 . - p 40-45. Langues : Français (fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique > vol. 46, n°1 HS [01/03/2011] . - p 40-45 Catégories : [Thesagri] besoin en eau [Thesagri] boisson non alcoolisée [Thesagri] déshydratation [Thesagri] trouble de l'attention [Thesagri] trouble de la mémoire Note de contenu : Après analyse des études réalisées, l'auteur conclut qu'il n'est pas prouvé que la déshydratation soit responsable des troubles cognitifs (confusion, coma, signes neurologiques). Les études ne sont pas suffisamment nombreuses et ne sont pas réalisées sur des échantillons assez importants pour que les résultats soient significatifs.

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Les boissons de l’effort : bases physiologiques de leurs utilisations et composition (dossier : boissons rafraîchissantes sans alcool) / CY. Guezennec in Cahiers de Nutrition et de Diététique, vol. 46, n°1 HS ([01/03/2011])

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique > vol. 46, n°1 HS [01/03/2011] . - p 46-53 Titre : Les boissons de l’effort : bases physiologiques de leurs utilisations et composition (dossier : boissons rafraîchissantes sans alcool) Type de document : Article Auteurs : CY. Guezennec Année de publication : 2011 Article en page(s) : p 46-53 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] besoin en eau [Thesagri] boisson non alcoolisée [Thesagri] sport Note de contenu : Etude de l'efficacité des boissons de l'effort selon sa durée, son intensité et les différents apports : hydrates de carbones, sel. L'efficacité de l'hydratation est aussi étudiée avant, pendant et après l'effort physique. [article] Les boissons de l’effort : bases physiologiques de leurs utilisations et composition (dossier : boissons rafraîchissantes sans alcool) [Article] / CY. Guezennec . - 2011 . - p 46-53. Langues : Français (fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique > vol. 46, n°1 HS [01/03/2011] . - p 46-53 Catégories : [Thesagri] besoin en eau [Thesagri] boisson non alcoolisée [Thesagri] sport Note de contenu : Etude de l'efficacité des boissons de l'effort selon sa durée, son intensité et les différents apports : hydrates de carbones, sel. L'efficacité de l'hydratation est aussi étudiée avant, pendant et après l'effort physique.

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Les boissons rafraîchissantes sans alcool : définition, composition et place dans les apports nutritionnels (dossier : boissons rafraîchissantes sans alcool) / C. Meunier in Cahiers de Nutrition et de Diététique, vol. 46, n°1 HS ([01/03/2011])

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique > vol. 46, n°1 HS [01/03/2011] . - p 5-12 Titre : Les boissons rafraîchissantes sans alcool : définition, composition et place dans les apports nutritionnels (dossier : boissons rafraîchissantes sans alcool) Type de document : Article Auteurs : C. Meunier Année de publication : 2011 Article en page(s) : p 5-12 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] boisson gazeuse [Thesagri] boisson non alcoolisée [Thesagri] édulcorant de synthèse [Thesagri] sucre Note de contenu : Point sur la composition des boissons rafraîchissantes, leurs ingrédients et leur contribution aux apports nutritionnels. Leur consommation en France reste modeste et parmi la plus faible d'Europe. La tendance actuelle est au développement de l'utilisation d'édulcorant pour ce type de boisson. [article] Les boissons rafraîchissantes sans alcool : définition, composition et place dans les apports nutritionnels (dossier : boissons rafraîchissantes sans alcool) [Article] / C. Meunier . - 2011 . - p 5-12. Langues : Français (fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique > vol. 46, n°1 HS [01/03/2011] . - p 5-12 Catégories : [Thesagri] boisson gazeuse [Thesagri] boisson non alcoolisée [Thesagri] édulcorant de synthèse [Thesagri] sucre Note de contenu : Point sur la composition des boissons rafraîchissantes, leurs ingrédients et leur contribution aux apports nutritionnels. Leur consommation en France reste modeste et parmi la plus faible d'Europe. La tendance actuelle est au développement de l'utilisation d'édulcorant pour ce type de boisson.

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Quelle place pour les boissons aux différents âges de la vie ? / P. Modaï in Cahiers de Nutrition et de Diététique, vol. 46, n°1 HS ([01/03/2011])

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique > vol. 46, n°1 HS [01/03/2011] . - p 54-60 Titre : Quelle place pour les boissons aux différents âges de la vie ? Type de document : Article Auteurs : P. Modaï Année de publication : 2011 Article en page(s) : p 54-60 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] besoin en eau [Thesagri] boisson non alcoolisée [Thesagri] déshydratation Note de contenu : Recommandations d'hydratation en fonction de l'âge, du poids, du mode de vie et des habitudes alimentaires avec l'eau et autres boissons diversifiées non alcoolisées. [article] Quelle place pour les boissons aux différents âges de la vie ? [Article] / P. Modaï . - 2011 . - p 54-60. Langues : Français (fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique > vol. 46, n°1 HS [01/03/2011] . - p 54-60 Catégories : [Thesagri] besoin en eau [Thesagri] boisson non alcoolisée [Thesagri] déshydratation Note de contenu : Recommandations d'hydratation en fonction de l'âge, du poids, du mode de vie et des habitudes alimentaires avec l'eau et autres boissons diversifiées non alcoolisées.

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