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Dossier : du steak à l'animal, quel lien entre discours et réalités de l'élevage ? / Hélène Bustos ; Victoria Selwyn in Transrural initiatives, 410 ([01/01/2011])

Public ISBD [article]  inTransrural initiatives > 410 [01/01/2011] . - 8p. Titre : Dossier : du steak à l'animal, quel lien entre discours et réalités de l'élevage ? Type de document : Article Auteurs : Hélène Bustos ; Victoria Selwyn Article en page(s) : 8p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] élevage industriel [Thesagri] filière viande [Thesagri] intensification [Thesagri] technique d'élevage Note de contenu : Ce dossier se propose d'analyser le lien entre l'image construite de l'élevage et des produits d'élevage et la réalité de leurs modes de production. [article] Dossier : du steak à l'animal, quel lien entre discours et réalités de l'élevage ? [Article] / Hélène Bustos ; Victoria Selwyn . - 8p. Langues : Français (fre) in Transrural initiatives > 410 [01/01/2011] . - 8p. Catégories : [Thesagri] élevage industriel [Thesagri] filière viande [Thesagri] intensification [Thesagri] technique d'élevage Note de contenu : Ce dossier se propose d'analyser le lien entre l'image construite de l'élevage et des produits d'élevage et la réalité de leurs modes de production.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00001319	410 - 01/01/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible