Dépouillements

Audebert Boissons change de dimension / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 840 ([01/01/2022])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 840 [01/01/2022] . - p. 12-14 Titre : Audebert Boissons change de dimension Type de document : Article Auteurs : François Biaggini Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 12-14 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] bière [Thesagri] industrie des boissons Résumé : Reportage photographique dans l'usine de Lemdes (63). [article] Audebert Boissons change de dimension [Article] / François Biaggini . - 2022 . - p. 12-14. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 840 [01/01/2022] . - p. 12-14 Catégories : [Thesagri] bière [Thesagri] industrie des boissons Résumé : Reportage photographique dans l'usine de Lemdes (63).

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00015747	840 [01/01/2022]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Dossier : Egalim 2 à l'épreuve du terrain / Laurent Bénard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 840 ([01/01/2022])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 840 [01/01/2022] . - p. 16-23 Titre : Dossier : Egalim 2 à l'épreuve du terrain Type de document : Article Auteurs : Laurent Bénard ; Florence Jacquemoud Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 16-23 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] matière première [Thesagri] négociation commerciale Résumé : La loi Egalim 2, visant à protéger la rémunération des agriculteurs, modifie les relations entre industriels et distributeurs. Exposé des différents point de vue. [article] Dossier : Egalim 2 à l'épreuve du terrain [Article] / Laurent Bénard ; Florence Jacquemoud . - 2022 . - p. 16-23. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 840 [01/01/2022] . - p. 16-23 Catégories : [Thesagri] matière première [Thesagri] négociation commerciale Résumé : La loi Egalim 2, visant à protéger la rémunération des agriculteurs, modifie les relations entre industriels et distributeurs. Exposé des différents point de vue.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00015747	840 [01/01/2022]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Pain : doper ses atouts nutritionnels / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 840 ([01/01/2022])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 840 [01/01/2022] . - p. 34-36 Titre : Pain : doper ses atouts nutritionnels Type de document : Article Auteurs : Sylvie Richard Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 34-36 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] fibre alimentaire [Thesagri] nutriment [Thesagri] pain Résumé : Fibre Emulgold, graines germées, chanvre et pavot, psyllium... Présentation des différentes innovations et ingrédients originaux pour apporter des fibres et autres nutriments. Encadré sur la consommation de pain des Français. [article] Pain : doper ses atouts nutritionnels [Article] / Sylvie Richard . - 2022 . - p. 34-36. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 840 [01/01/2022] . - p. 34-36 Catégories : [Thesagri] fibre alimentaire [Thesagri] nutriment [Thesagri] pain Résumé : Fibre Emulgold, graines germées, chanvre et pavot, psyllium... Présentation des différentes innovations et ingrédients originaux pour apporter des fibres et autres nutriments. Encadré sur la consommation de pain des Français.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00015747	840 [01/01/2022]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Pourquoi le nombre de rappels de produits de charcuterie s'envole ? / Laurent Bénard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 840 ([01/01/2022])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 840 [01/01/2022] . - p. 53 Titre : Pourquoi le nombre de rappels de produits de charcuterie s'envole ? Type de document : Article Auteurs : Laurent Bénard Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 53 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] sécurité sanitaire des aliments Résumé : Selon l'Ifip (Institut du porc), l'augmentation des rappels de produits résulterait en partie de la surévaluation des risques par les entreprises et à la surinterprétation de la réglementation par la DGAL (Direction générale de l'alimentation) dans son guide de gestion des alertes. [article] Pourquoi le nombre de rappels de produits de charcuterie s'envole ? [Article] / Laurent Bénard . - 2022 . - p. 53. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 840 [01/01/2022] . - p. 53 Catégories : [Thesagri] sécurité sanitaire des aliments Résumé : Selon l'Ifip (Institut du porc), l'augmentation des rappels de produits résulterait en partie de la surévaluation des risques par les entreprises et à la surinterprétation de la réglementation par la DGAL (Direction générale de l'alimentation) dans son guide de gestion des alertes.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00015747	840 [01/01/2022]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Roy René pousse les frontières de son royaume sucré / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 840 ([01/01/2022])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 840 [01/01/2022] . - p. 8 Titre : Roy René pousse les frontières de son royaume sucré Type de document : Article Auteurs : François Biaggini Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 8 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] stratégie d'entreprise Résumé : Le fabricant de calissons d'Aix démultiplie ses recettes, élargit sa gamme de produits et se tourne vers l'international. [article] Roy René pousse les frontières de son royaume sucré [Article] / François Biaggini . - 2022 . - p. 8. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 840 [01/01/2022] . - p. 8 Catégories : [Thesagri] stratégie d'entreprise Résumé : Le fabricant de calissons d'Aix démultiplie ses recettes, élargit sa gamme de produits et se tourne vers l'international.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00015747	840 [01/01/2022]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

UniversAlim : l'information produit fiabilisée / Laurent Bénard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 840 ([01/01/2022])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 840 [01/01/2022] . - p. 51-52 Titre : UniversAlim : l'information produit fiabilisée Type de document : Article Auteurs : Laurent Bénard Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 51-52 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] assurance qualité [Thesagri] gestion de données Résumé : La nouvelle plateforme numérique de données produits promet une information fiable, actualisée, individualisée sur l'origine des produits, leurs impacts environnementaux, leur composition nutritionnelle... nécessitant la contribution des entreprises et le soutien des pouvoirs publics. [article] UniversAlim : l'information produit fiabilisée [Article] / Laurent Bénard . - 2022 . - p. 51-52. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 840 [01/01/2022] . - p. 51-52 Catégories : [Thesagri] assurance qualité [Thesagri] gestion de données Résumé : La nouvelle plateforme numérique de données produits promet une information fiable, actualisée, individualisée sur l'origine des produits, leurs impacts environnementaux, leur composition nutritionnelle... nécessitant la contribution des entreprises et le soutien des pouvoirs publics.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00015747	840 [01/01/2022]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Volvic recycle ses eaux de rinçage / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 840 ([01/01/2022])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 840 [01/01/2022] . - p. 41 Titre : Volvic recycle ses eaux de rinçage Type de document : Article Auteurs : Isabelle Gattegno Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 41 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] recyclage de l'eau [Thesagri] traitement de l'eau Résumé : L'usine Volvic de Chancet (63) a repensé son cycle hydraulique et applique une désinfection à l'ozone de l'eau des rinceuses permettant une réduction significative des consommations d'eau. [article] Volvic recycle ses eaux de rinçage [Article] / Isabelle Gattegno . - 2022 . - p. 41. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 840 [01/01/2022] . - p. 41 Catégories : [Thesagri] recyclage de l'eau [Thesagri] traitement de l'eau Résumé : L'usine Volvic de Chancet (63) a repensé son cycle hydraulique et applique une désinfection à l'ozone de l'eau des rinceuses permettant une réduction significative des consommations d'eau.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00015747	840 [01/01/2022]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Vrac : les marques expérimentent le concept / Isabel Gutierrez in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 840 ([01/01/2022])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 840 [01/01/2022] . - p. 56-57 Titre : Vrac : les marques expérimentent le concept Type de document : Article Auteurs : Isabel Gutierrez Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 56-57 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] distribution des aliments Résumé : Les grandes marques testent le vrac dans plusieurs enseignes. L'engouement des consommateurs préoccupés de la réduction des déchets, de la limitation du gaspillage, du prix... appuyé par la loi "Climat et résilience" devrait accélérer le développement de ce mode de distribution. [article] Vrac : les marques expérimentent le concept [Article] / Isabel Gutierrez . - 2022 . - p. 56-57. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 840 [01/01/2022] . - p. 56-57 Catégories : [Thesagri] distribution des aliments Résumé : Les grandes marques testent le vrac dans plusieurs enseignes. L'engouement des consommateurs préoccupés de la réduction des déchets, de la limitation du gaspillage, du prix... appuyé par la loi "Climat et résilience" devrait accélérer le développement de ce mode de distribution.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00015747	840 [01/01/2022]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible