Dépouillements

"Nous voulons que l'industrie agroalimentaire soit respectée !" / Pierre Christen in Process alimentaire, 1395 ([01/10/2021])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1395 [01/10/2021] . - p. 4-5 Titre : "Nous voulons que l'industrie agroalimentaire soit respectée !" Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 4-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] déflation [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] matière première Résumé : Interview de Jean-Philippe André, président de l'Ania (Association nationale des industries alimentaires), qui explique les difficultés des entreprises agroalimentaires avec les effets délétères de la déflation et la hausse des matières premières. Note de contenu : photogr. [article] "Nous voulons que l'industrie agroalimentaire soit respectée !" [Article] / Pierre Christen . - 2021 . - p. 4-5. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1395 [01/10/2021] . - p. 4-5 Catégories : [Thesagri] déflation [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] matière première Résumé : Interview de Jean-Philippe André, président de l'Ania (Association nationale des industries alimentaires), qui explique les difficultés des entreprises agroalimentaires avec les effets délétères de la déflation et la hausse des matières premières. Note de contenu : photogr.

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Analyses rapides : plus de 50 kits pour détecter Listéria / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1395 ([01/10/2021])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1395 [01/10/2021] . - p. 67-77 Titre : Analyses rapides : plus de 50 kits pour détecter Listéria Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 67-77 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] analyse des aliments [Thesagri] atelier de production [Thesagri] bactérie [Thesagri] détection [Thesagri] nanotechnologie Résumé : Présentation des méthodes et kits d'analyses rapides pour détecter Listeria qui gagnent en flexibilité et en rapidité afin de raccourcir les temps d'enrichissement. Note de contenu : photogr. / tabl. [article] Analyses rapides : plus de 50 kits pour détecter Listéria [Article] / Marjolaine Cérou . - 2021 . - p. 67-77. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1395 [01/10/2021] . - p. 67-77 Catégories : [Thesagri] analyse des aliments [Thesagri] atelier de production [Thesagri] bactérie [Thesagri] détection [Thesagri] nanotechnologie Résumé : Présentation des méthodes et kits d'analyses rapides pour détecter Listeria qui gagnent en flexibilité et en rapidité afin de raccourcir les temps d'enrichissement. Note de contenu : photogr. / tabl.

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Convoyeurs-élévateurs : plus haut dans l'hygiène / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1395 ([01/10/2021])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1395 [01/10/2021] . - p. 47-55 Titre : Convoyeurs-élévateurs : plus haut dans l'hygiène Type de document : Article Auteurs : Stéphanie Perraut Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 47-55 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] hygiène [Thesagri] transport de marchandises [Thesagri] usine Résumé : Présentation de l'offre des convoyeurs hygiéniques qui évolue vers davantage de nettoyabilité grâce aux récents progrès de conception des structures mécaniques et des bandes de transport. Note de contenu : photogr. [article] Convoyeurs-élévateurs : plus haut dans l'hygiène [Article] / Stéphanie Perraut . - 2021 . - p. 47-55. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1395 [01/10/2021] . - p. 47-55 Catégories : [Thesagri] hygiène [Thesagri] transport de marchandises [Thesagri] usine Résumé : Présentation de l'offre des convoyeurs hygiéniques qui évolue vers davantage de nettoyabilité grâce aux récents progrès de conception des structures mécaniques et des bandes de transport. Note de contenu : photogr.

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Dossier : pains : la santé fait recette / Maria Guillon in Process alimentaire, 1395 ([01/10/2021])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1395 [01/10/2021] . - p. 29-35 Titre : Dossier : pains : la santé fait recette Type de document : Article Auteurs : Maria Guillon Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 29-35 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] marché sectoriel [Thesagri] offre et demande [Thesagri] pain Résumé : Présentation de l'offre et le marché de la boulangerie viennoiserie pâtisserie industrielle qui évolue pour répondre aux attentes des consommateurs en pains alternant naturalité et santé. Point sur la récolte 2021 des blés. Note de contenu : photogr. [article] Dossier : pains : la santé fait recette [Article] / Maria Guillon . - 2021 . - p. 29-35. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1395 [01/10/2021] . - p. 29-35 Catégories : [Thesagri] marché sectoriel [Thesagri] offre et demande [Thesagri] pain Résumé : Présentation de l'offre et le marché de la boulangerie viennoiserie pâtisserie industrielle qui évolue pour répondre aux attentes des consommateurs en pains alternant naturalité et santé. Point sur la récolte 2021 des blés. Note de contenu : photogr.

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Matières premières : la hausse va-t-elle durer ? / Pierre Christen in Process alimentaire, 1395 ([01/10/2021])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1395 [01/10/2021] . - p. 13-17 Titre : Matières premières : la hausse va-t-elle durer ? Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen ; Amélie Dereuder ; Karine Ermenier Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 13-17 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] cours des valeurs [Thesagri] matériel d'emballage [Thesagri] matière première [Thesagri] produit agricole Résumé : Présentation des projections des cours mondiaux des matières premières agricoles, matériaux d'emballage, électricité et gaz. Note de contenu : photogr. / graph. [article] Matières premières : la hausse va-t-elle durer ? [Article] / Pierre Christen ; Amélie Dereuder ; Karine Ermenier . - 2021 . - p. 13-17. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1395 [01/10/2021] . - p. 13-17 Catégories : [Thesagri] cours des valeurs [Thesagri] matériel d'emballage [Thesagri] matière première [Thesagri] produit agricole Résumé : Présentation des projections des cours mondiaux des matières premières agricoles, matériaux d'emballage, électricité et gaz. Note de contenu : photogr. / graph.

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Moulins Bourgeois, la modernité au service de la tradition / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1395 ([01/10/2021])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1395 [01/10/2021] . - p. 18-21 Titre : Moulins Bourgeois, la modernité au service de la tradition Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 18-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] automatisation [Thesagri] farine [Thesagri] investissement [Thesagri] organisation de la production [Thesagri] produit biologique Résumé : Présentation des investissements du moulin situé à Verdelot (77) pour répondre aux attentes du marché en matière de farines diversifiées et valorisées. Note de contenu : photogr. / sch. [article] Moulins Bourgeois, la modernité au service de la tradition [Article] / Karine Ermenier . - 2021 . - p. 18-21. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1395 [01/10/2021] . - p. 18-21 Catégories : [Thesagri] automatisation [Thesagri] farine [Thesagri] investissement [Thesagri] organisation de la production [Thesagri] produit biologique Résumé : Présentation des investissements du moulin situé à Verdelot (77) pour répondre aux attentes du marché en matière de farines diversifiées et valorisées. Note de contenu : photogr. / sch.

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Ovoproduits : les paris d'avenir / Maria Guillon in Process alimentaire, 1395 ([01/10/2021])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1395 [01/10/2021] . - p. 37-41 Titre : Ovoproduits : les paris d'avenir Type de document : Article Auteurs : Maria Guillon Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 37-41 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] filière agricole [Thesagri] oeuf Résumé : Présentation des évolutions de la filière oeuf prenant en compte le bien-être animal, les nouvelles réglementations sur l'obligation de l'ovosexage et la fin programmée de l'élevage en cage. Note de contenu : photogr. [article] Ovoproduits : les paris d'avenir [Article] / Maria Guillon . - 2021 . - p. 37-41. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1395 [01/10/2021] . - p. 37-41 Catégories : [Thesagri] filière agricole [Thesagri] oeuf Résumé : Présentation des évolutions de la filière oeuf prenant en compte le bien-être animal, les nouvelles réglementations sur l'obligation de l'ovosexage et la fin programmée de l'élevage en cage. Note de contenu : photogr.

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Ventre en vrac : à la recherche du bon modèle / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1395 ([01/10/2021])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1395 [01/10/2021] . - p. 61-63 Titre : Ventre en vrac : à la recherche du bon modèle Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 61-63 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] distribution (commerce) [Thesagri] produit d'emballage [Thesagri] vente en magasin Résumé : Point sur le modèle du vrac, qui malgré le succès commercial, cherche encore sa rentabilité, son efficacité opérationnelle et sa légitimité environnementale. Note de contenu : photogr. [article] Ventre en vrac : à la recherche du bon modèle [Article] / Karine Ermenier . - 2021 . - p. 61-63. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1395 [01/10/2021] . - p. 61-63 Catégories : [Thesagri] distribution (commerce) [Thesagri] produit d'emballage [Thesagri] vente en magasin Résumé : Point sur le modèle du vrac, qui malgré le succès commercial, cherche encore sa rentabilité, son efficacité opérationnelle et sa légitimité environnementale. Note de contenu : photogr.

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