Dépouillements

"Nous manquons de protéines animales pour assurer un bon équilibre nutritionnel" / Laurent Bénard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 818 ([01/01/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 78 Titre : "Nous manquons de protéines animales pour assurer un bon équilibre nutritionnel" Type de document : Article Auteurs : Laurent Bénard Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 78 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] banque alimentaire Résumé : Entretien avec le président des banques alimentaires, Jacques Bailet, qui précise ses besoins en denrées, et revient sur l'affaire des "faux steaks hachés". [article] "Nous manquons de protéines animales pour assurer un bon équilibre nutritionnel" [Article] / Laurent Bénard . - 2020 . - p. 78. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 78 Catégories : [Thesagri] banque alimentaire Résumé : Entretien avec le président des banques alimentaires, Jacques Bailet, qui précise ses besoins en denrées, et revient sur l'affaire des "faux steaks hachés".

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Assemblée et Sénat unis dans la chasse au plastique / Laurent Bénard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 818 ([01/01/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 57-58 Titre : Assemblée et Sénat unis dans la chasse au plastique Type de document : Article Auteurs : Laurent Bénard Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 57-58 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] développement durable [Thesagri] législation [Thesagri] matériau plastique et composite Résumé : Le point sur le projet de loi antigaspillage pour une économie circulaire, qui prévoit notamment l'interdiction des produits plastiques à usage unique. [article] Assemblée et Sénat unis dans la chasse au plastique [Article] / Laurent Bénard . - 2020 . - p. 57-58. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 57-58 Catégories : [Thesagri] développement durable [Thesagri] législation [Thesagri] matériau plastique et composite Résumé : Le point sur le projet de loi antigaspillage pour une économie circulaire, qui prévoit notamment l'interdiction des produits plastiques à usage unique.

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Ateliers Bio de Provence déménage / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 818 ([01/01/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 17 Titre : Ateliers Bio de Provence déménage Type de document : Article Auteurs : François Biaggini Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 17 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] industrie des pâtes alimentaires [Thesagri] stratégie d'entreprise Résumé : Présentation du contexte et du projet de nouvelle unité de fabrication pour le fabricant de pâtes fraîches bio "Ateliers Bio de Provence". [article] Ateliers Bio de Provence déménage [Article] / François Biaggini . - 2020 . - p. 17. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 17 Catégories : [Thesagri] industrie des pâtes alimentaires [Thesagri] stratégie d'entreprise Résumé : Présentation du contexte et du projet de nouvelle unité de fabrication pour le fabricant de pâtes fraîches bio "Ateliers Bio de Provence".

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Boulangerie : exporter ses savoir-faire à l'international (dossier : filières alimentaires, les enjeux pour 2030) / Benoît Jullien in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 818 ([01/01/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 36-37 Titre : Boulangerie : exporter ses savoir-faire à l'international (dossier : filières alimentaires, les enjeux pour 2030) Type de document : Article Auteurs : Benoît Jullien Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 36-37 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] exportation [Thesagri] industrie des céréales Résumé : L'exportation devient un levier de croissance du secteur de la boulangerie, viennoiserie et pâtisserie industrielle. Explications sur cette croissance. [article] Boulangerie : exporter ses savoir-faire à l'international (dossier : filières alimentaires, les enjeux pour 2030) [Article] / Benoît Jullien . - 2020 . - p. 36-37. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 36-37 Catégories : [Thesagri] exportation [Thesagri] industrie des céréales Résumé : L'exportation devient un levier de croissance du secteur de la boulangerie, viennoiserie et pâtisserie industrielle. Explications sur cette croissance.

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Charcuterie et traiteur : la décennie de tous les dangers (dossier : filières alimentaires, les enjeux pour 2030) / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 818 ([01/01/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 28-29 Titre : Charcuterie et traiteur : la décennie de tous les dangers (dossier : filières alimentaires, les enjeux pour 2030) Type de document : Article Auteurs : François Biaggini Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 28-29 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] charcuterie : produit [Thesagri] développement durable [Thesagri] industrie des plats cuisinés Résumé : Le point sur les défis à relever par le secteur charcuterie-traiteur : peurs alimentaires, additifs controversés, recyclabilité des plastiques, interdiction des emballages à usage unique, crise sanitaire mondiale du porc notamment. Note de contenu : carte(s) [article] Charcuterie et traiteur : la décennie de tous les dangers (dossier : filières alimentaires, les enjeux pour 2030) [Article] / François Biaggini . - 2020 . - p. 28-29. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 28-29 Catégories : [Thesagri] charcuterie : produit [Thesagri] développement durable [Thesagri] industrie des plats cuisinés Résumé : Le point sur les défis à relever par le secteur charcuterie-traiteur : peurs alimentaires, additifs controversés, recyclabilité des plastiques, interdiction des emballages à usage unique, crise sanitaire mondiale du porc notamment. Note de contenu : carte(s)

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Colibri s'envole vers le premium / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 818 ([01/01/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 14 Titre : Colibri s'envole vers le premium Type de document : Article Auteurs : François Biaggini Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 14 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] biscuiterie-pâtisserie industrielle [Thesagri] stratégie d'entreprise Résumé : L'entreprise Colibri, basée à Pons (17), se lance dans la pâtisserie haut de gamme. Explications sur ce choix. [article] Colibri s'envole vers le premium [Article] / François Biaggini . - 2020 . - p. 14. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 14 Catégories : [Thesagri] biscuiterie-pâtisserie industrielle [Thesagri] stratégie d'entreprise Résumé : L'entreprise Colibri, basée à Pons (17), se lance dans la pâtisserie haut de gamme. Explications sur ce choix.

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Dossier : filières alimentaires, les enjeux pour 2030 / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 818 ([01/01/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 22-37 Titre : Dossier : filières alimentaires, les enjeux pour 2030 Type de document : Article Auteurs : François Biaggini ; Benoît Jullien ; Florence Jacquemoud Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 22-37 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] comportement alimentaire [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] mercatique Résumé : Le point sur les tournants que devront prendre les industries agroalimentaires d'ici 2030 pour répondre aux demandes des consommateurs : alternatives végétales, produits bio, produits répondant à des questions sociétales et environnementales. Note de contenu : tabl. [article] Dossier : filières alimentaires, les enjeux pour 2030 [Article] / François Biaggini ; Benoît Jullien ; Florence Jacquemoud . - 2020 . - p. 22-37. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 22-37 Catégories : [Thesagri] comportement alimentaire [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] mercatique Résumé : Le point sur les tournants que devront prendre les industries agroalimentaires d'ici 2030 pour répondre aux demandes des consommateurs : alternatives végétales, produits bio, produits répondant à des questions sociétales et environnementales. Note de contenu : tabl.

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Duchemin trie avec précision à haute cadence / Alexis Dufumier in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 818 ([01/01/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 66 Titre : Duchemin trie avec précision à haute cadence Type de document : Article Auteurs : Alexis Dufumier Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 66 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] matériel agroalimentaire [Thesagri] pomme de terre Résumé : Focus sur un nouvel équipement de tri optique dont s'est dotée la société Duchemin, spécialisée en pommes de terre premium de première et quatrième gamme. [article] Duchemin trie avec précision à haute cadence [Article] / Alexis Dufumier . - 2020 . - p. 66. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 66 Catégories : [Thesagri] matériel agroalimentaire [Thesagri] pomme de terre Résumé : Focus sur un nouvel équipement de tri optique dont s'est dotée la société Duchemin, spécialisée en pommes de terre premium de première et quatrième gamme.

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Epicerie sucrée et salée : une montée en gamme prometteuse (dossier : filières alimentaires, les enjeux pour 2030) / Florence Jacquemoud in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 818 ([01/01/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 34-35 Titre : Epicerie sucrée et salée : une montée en gamme prometteuse (dossier : filières alimentaires, les enjeux pour 2030) Type de document : Article Auteurs : Florence Jacquemoud Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 34-35 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] mercatique Résumé : Face aux attentes des consommateurs, les industriels de l'épicerie sucrée et salée doivent développer les produits santé et se positionner à l'export. [article] Epicerie sucrée et salée : une montée en gamme prometteuse (dossier : filières alimentaires, les enjeux pour 2030) [Article] / Florence Jacquemoud . - 2020 . - p. 34-35. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 34-35 Catégories : [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] mercatique Résumé : Face aux attentes des consommateurs, les industriels de l'épicerie sucrée et salée doivent développer les produits santé et se positionner à l'export.

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FIE : le végétal devient durable / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 818 ([01/01/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 46-49 Titre : FIE : le végétal devient durable Type de document : Article Auteurs : Sylvie Richard Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 46-49 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] produit céréalier [Thesagri] produit de la mer [Thesagri] régime alimentaire Résumé : Reportage au Salon Food Ingredients Europe (FIE) de Paris qui a confirmé l'augmentation de l'offre d'ingrédients pour les produits d'origine végétale. [article] FIE : le végétal devient durable [Article] / Sylvie Richard . - 2020 . - p. 46-49. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 46-49 Catégories : [Thesagri] produit céréalier [Thesagri] produit de la mer [Thesagri] régime alimentaire Résumé : Reportage au Salon Food Ingredients Europe (FIE) de Paris qui a confirmé l'augmentation de l'offre d'ingrédients pour les produits d'origine végétale.

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Flores d'altération : des avancées pour mieux les contrôler / Marion Coisne in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 818 ([01/01/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 68-70 Titre : Flores d'altération : des avancées pour mieux les contrôler Type de document : Article Auteurs : Marion Coisne Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 68-70 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] analyse microbiologique [Thesagri] bactérie Résumé : Le point sur les nouvelles méthodes d'identification et de lutte contre les flores d'altération. Note de contenu : photogr. [article] Flores d'altération : des avancées pour mieux les contrôler [Article] / Marion Coisne . - 2020 . - p. 68-70. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 68-70 Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] analyse microbiologique [Thesagri] bactérie Résumé : Le point sur les nouvelles méthodes d'identification et de lutte contre les flores d'altération. Note de contenu : photogr.

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Fresh forme les responsables des ressources humaines / Laurent Bénard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 818 ([01/01/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 75 Titre : Fresh forme les responsables des ressources humaines Type de document : Article Auteurs : Laurent Bénard Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 75 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] formation continue [Thesagri] gestion des ressources humaines Résumé : Le point sur une formation de ressources humaines, financée par Erasmus+, visant à la mise en place d'une stratégie de recrutement et de fidélisation des talents adaptés. [article] Fresh forme les responsables des ressources humaines [Article] / Laurent Bénard . - 2020 . - p. 75. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 75 Catégories : [Thesagri] formation continue [Thesagri] gestion des ressources humaines Résumé : Le point sur une formation de ressources humaines, financée par Erasmus+, visant à la mise en place d'une stratégie de recrutement et de fidélisation des talents adaptés.

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Fruits et légumes transformés : le naturel revient au galop (dossier : filières alimentaires, les enjeux pour 2030) / Benoît Jullien in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 818 ([01/01/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 32-33 Titre : Fruits et légumes transformés : le naturel revient au galop (dossier : filières alimentaires, les enjeux pour 2030) Type de document : Article Auteurs : Benoît Jullien Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 32-33 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] industrie des fruits et légumes [Thesagri] marché agricole : situation Résumé : Analyse des leviers pour développer le marché des fruits et légumes. [article] Fruits et légumes transformés : le naturel revient au galop (dossier : filières alimentaires, les enjeux pour 2030) [Article] / Benoît Jullien . - 2020 . - p. 32-33. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 32-33 Catégories : [Thesagri] industrie des fruits et légumes [Thesagri] marché agricole : situation Résumé : Analyse des leviers pour développer le marché des fruits et légumes.

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Invert Robotics inspecte les tours à distance / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 818 ([01/01/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 53 Titre : Invert Robotics inspecte les tours à distance Type de document : Article Auteurs : Isabelle Gattegno Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 53 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] innovation technologique [Thesagri] robotique [Thesagri] sécurité alimentaire Résumé : Présentation d'un robot escaladeur, Invert Robotics, capable d'assurer la détection des fissures et les défauts des équipements, et d'ainsi limiter les risques de contamination bactérienne. [article] Invert Robotics inspecte les tours à distance [Article] / Isabelle Gattegno . - 2020 . - p. 53. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 53 Catégories : [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] innovation technologique [Thesagri] robotique [Thesagri] sécurité alimentaire Résumé : Présentation d'un robot escaladeur, Invert Robotics, capable d'assurer la détection des fissures et les défauts des équipements, et d'ainsi limiter les risques de contamination bactérienne.

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L'UIMM Bretagne forme aux métiers du futur / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 818 ([01/01/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 51-52 Titre : L'UIMM Bretagne forme aux métiers du futur Type de document : Article Auteurs : Agnès Boiron Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 51-52 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] formation [Thesagri] industrie agroalimentaire Résumé : Le pôle formation de l'Union des industries et métiers de la métallurgie (UIMM) s'est doté d'une ligne dédiée à l'agroalimentaire avec une forte composante cybersécurité. [article] L'UIMM Bretagne forme aux métiers du futur [Article] / Agnès Boiron . - 2020 . - p. 51-52. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 51-52 Catégories : [Thesagri] formation [Thesagri] industrie agroalimentaire Résumé : Le pôle formation de l'Union des industries et métiers de la métallurgie (UIMM) s'est doté d'une ligne dédiée à l'agroalimentaire avec une forte composante cybersécurité.

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Le blockchain et le droit / Antoine de Brosses in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 818 ([01/01/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 76 Titre : Le blockchain et le droit Type de document : Article Auteurs : Antoine de Brosses Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 76 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] législation [Thesagri] TIC (technologies de l'information et de la communication) [Thesagri] traçabilité Résumé : Le point sur les problématiques juridiques multiples du blockchain, technologie sécurisée de stockage et de distribution de l'information permettant, en agroalimentaire, une meilleure traçabilité des produits notamment. [article] Le blockchain et le droit [Article] / Antoine de Brosses . - 2020 . - p. 76. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 76 Catégories : [Thesagri] législation [Thesagri] TIC (technologies de l'information et de la communication) [Thesagri] traçabilité Résumé : Le point sur les problématiques juridiques multiples du blockchain, technologie sécurisée de stockage et de distribution de l'information permettant, en agroalimentaire, une meilleure traçabilité des produits notamment.

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Le porc noir ibérique montre patte blanche / Laurent Bénard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 818 ([01/01/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 63-64 Titre : Le porc noir ibérique montre patte blanche Type de document : Article Auteurs : Laurent Bénard Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 63-64 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] porc charcutier [Thesagri] TIC (technologies de l'information et de la communication) [Thesagri] traçabilité Résumé : Présentation d'un nouvel outil de traçabilité développé par l'Association interprofessionnelle du porc ibérique (ASICI) : l'application ibérico. [article] Le porc noir ibérique montre patte blanche [Article] / Laurent Bénard . - 2020 . - p. 63-64. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 63-64 Catégories : [Thesagri] porc charcutier [Thesagri] TIC (technologies de l'information et de la communication) [Thesagri] traçabilité Résumé : Présentation d'un nouvel outil de traçabilité développé par l'Association interprofessionnelle du porc ibérique (ASICI) : l'application ibérico.

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Mag'm lance ses premiers macarons bio / Marion Coisne in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 818 ([01/01/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 12 Titre : Mag'm lance ses premiers macarons bio Type de document : Article Auteurs : Marion Coisne Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 12 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment surgelé [Thesagri] biscuiterie-pâtisserie industrielle [Thesagri] industrie des plats cuisinés Résumé : Stratégie du fabricant de macarons et mini-pâtisseries surgelés Mag'm qui se diversifie vers le bio. [article] Mag'm lance ses premiers macarons bio [Article] / Marion Coisne . - 2020 . - p. 12. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 12 Catégories : [Thesagri] aliment surgelé [Thesagri] biscuiterie-pâtisserie industrielle [Thesagri] industrie des plats cuisinés Résumé : Stratégie du fabricant de macarons et mini-pâtisseries surgelés Mag'm qui se diversifie vers le bio.

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Maintenance : recruter et fidéliser / Aude Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 818 ([01/01/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 10-11 Titre : Maintenance : recruter et fidéliser Type de document : Article Auteurs : Aude Richard Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 10-11 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] gestion des ressources humaines [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] métier : maintenance et réparation Résumé : La gestion et la maintenance sont des enjeux essentiels pour l'industrie alimentaire. Témoignages sur les manières de recruter et fidéliser les personnels de ces postes. [article] Maintenance : recruter et fidéliser [Article] / Aude Richard . - 2020 . - p. 10-11. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 10-11 Catégories : [Thesagri] gestion des ressources humaines [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] métier : maintenance et réparation Résumé : La gestion et la maintenance sont des enjeux essentiels pour l'industrie alimentaire. Témoignages sur les manières de recruter et fidéliser les personnels de ces postes.

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Metarom France double la surface de sa R&D / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 818 ([01/01/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 39-42 Titre : Metarom France double la surface de sa R&D Type de document : Article Auteurs : Sylvie Richard Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 39-42 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] additif alimentaire [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] innovation technologique [Thesagri] recherche développement Résumé : Le fabricant d'arômes et de caramels de spécialité, Metarom, vient d'inaugurer un nouvel espace consacré au développement de nouvelles solutions. [article] Metarom France double la surface de sa R&D [Article] / Sylvie Richard . - 2020 . - p. 39-42. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 39-42 Catégories : [Thesagri] additif alimentaire [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] innovation technologique [Thesagri] recherche développement Résumé : Le fabricant d'arômes et de caramels de spécialité, Metarom, vient d'inaugurer un nouvel espace consacré au développement de nouvelles solutions.

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Palettisation : à la recherche de la performance / Guillaume Arvault in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 818 ([01/01/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 60-62 Titre : Palettisation : à la recherche de la performance Type de document : Article Auteurs : Guillaume Arvault Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 60-62 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] innovation technologique [Thesagri] technique de conditionnement Résumé : Focus sur les innovations en matière de palletisation, notamment pour de meilleurs rendements en fin de ligne, ou pour réduire les temps de livraison et d'installation. Note de contenu : sch. [article] Palettisation : à la recherche de la performance [Article] / Guillaume Arvault . - 2020 . - p. 60-62. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 60-62 Catégories : [Thesagri] innovation technologique [Thesagri] technique de conditionnement Résumé : Focus sur les innovations en matière de palletisation, notamment pour de meilleurs rendements en fin de ligne, ou pour réduire les temps de livraison et d'installation. Note de contenu : sch.

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Perturbateurs endocriniens : Nir-Industry épingle les céréales au petit déjeuner / Laurent Bénard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 818 ([01/01/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 65 Titre : Perturbateurs endocriniens : Nir-Industry épingle les céréales au petit déjeuner Type de document : Article Auteurs : Laurent Bénard Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 65 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] pesticide [Thesagri] produit céréalier [Thesagri] risque alimentaire Résumé : Résultats d'un test mené par la société Nir-Industry sur les céréales du petit déjeuner, qui montre la présence de perturbateurs endocriniens de type oestrogénique. Note de contenu : graph. [article] Perturbateurs endocriniens : Nir-Industry épingle les céréales au petit déjeuner [Article] / Laurent Bénard . - 2020 . - p. 65. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 65 Catégories : [Thesagri] pesticide [Thesagri] produit céréalier [Thesagri] risque alimentaire Résumé : Résultats d'un test mené par la société Nir-Industry sur les céréales du petit déjeuner, qui montre la présence de perturbateurs endocriniens de type oestrogénique. Note de contenu : graph.

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Produits laitiers, bio et vertueux (dossier : filières alimentaires, les enjeux pour 2030) / Florence Jacquemoud in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 818 ([01/01/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 30-31 Titre : Produits laitiers, bio et vertueux (dossier : filières alimentaires, les enjeux pour 2030) Type de document : Article Auteurs : Florence Jacquemoud Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 30-31 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] marché du lait Résumé : Face aux recommandations de diminution de consommation de produits d'origine animale, analyse des débouchés pour le marché du lait. [article] Produits laitiers, bio et vertueux (dossier : filières alimentaires, les enjeux pour 2030) [Article] / Florence Jacquemoud . - 2020 . - p. 30-31. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 30-31 Catégories : [Thesagri] marché du lait Résumé : Face aux recommandations de diminution de consommation de produits d'origine animale, analyse des débouchés pour le marché du lait.

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Promouvoir et entretenir une culture de la sécurité sanitaire des aliments / Laurent Bénard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 818 ([01/01/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 67 Titre : Promouvoir et entretenir une culture de la sécurité sanitaire des aliments Type de document : Article Auteurs : Laurent Bénard Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 67 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] sécurité sanitaire des aliments Résumé : Compte rendu d'une note de synthèse de Global food safety initiative (GFSI) qui détaille comment promouvoir et maintenir au sein de son entreprise une culture positive de sécurité sanitaire des aliments. [article] Promouvoir et entretenir une culture de la sécurité sanitaire des aliments [Article] / Laurent Bénard . - 2020 . - p. 67. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 67 Catégories : [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] sécurité sanitaire des aliments Résumé : Compte rendu d'une note de synthèse de Global food safety initiative (GFSI) qui détaille comment promouvoir et maintenir au sein de son entreprise une culture positive de sécurité sanitaire des aliments.

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Traiteur de Paris s'agrandit pour ses mignardises / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 818 ([01/01/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 18-20 Titre : Traiteur de Paris s'agrandit pour ses mignardises Type de document : Article Auteurs : François Biaggini Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 18-20 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment surgelé [Thesagri] industrie des plats cuisinés Résumé : Reportage dans la nouvelle unité de production petits-fours, canapés et verrines surgelés de "Traiteur de Paris". Explications sur les objectifs de cette nouvelle unité de production. [article] Traiteur de Paris s'agrandit pour ses mignardises [Article] / François Biaggini . - 2020 . - p. 18-20. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 18-20 Catégories : [Thesagri] aliment surgelé [Thesagri] industrie des plats cuisinés Résumé : Reportage dans la nouvelle unité de production petits-fours, canapés et verrines surgelés de "Traiteur de Paris". Explications sur les objectifs de cette nouvelle unité de production.

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Une unité pilote qui combine cryogénie et lyophilisation / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 818 ([01/01/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 56 Titre : Une unité pilote qui combine cryogénie et lyophilisation Type de document : Article Auteurs : Isabelle Gattegno Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 56 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] surgélation Résumé : Présentation d'un équipement de surgélation cryogénique pour les bactéries permettant la formation de pellets avant leur séchage, notamment pour la fabrication de produits laitiers (yaourts, fromages). [article] Une unité pilote qui combine cryogénie et lyophilisation [Article] / Isabelle Gattegno . - 2020 . - p. 56. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 56 Catégories : [Thesagri] surgélation Résumé : Présentation d'un équipement de surgélation cryogénique pour les bactéries permettant la formation de pellets avant leur séchage, notamment pour la fabrication de produits laitiers (yaourts, fromages).

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Viandes et volailles : à la reconquête du marché intérieur (dossier : filières alimentaires, les enjeux pour 2030) / Benoît Jullien in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 818 ([01/01/2020])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 26-27 Titre : Viandes et volailles : à la reconquête du marché intérieur (dossier : filières alimentaires, les enjeux pour 2030) Type de document : Article Auteurs : Benoît Jullien Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 26-27 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] bien-être animal [Thesagri] consommation des ménages [Thesagri] marché de la viande Résumé : Face au déclin de la consommation de viande depuis 25 ans, et à la hausse des importations, analyse des stratégies à mettre en oeuvre pour reconquérir le marché intérieur, notamment en prenant en compte le bien-être animal. [article] Viandes et volailles : à la reconquête du marché intérieur (dossier : filières alimentaires, les enjeux pour 2030) [Article] / Benoît Jullien . - 2020 . - p. 26-27. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 26-27 Catégories : [Thesagri] bien-être animal [Thesagri] consommation des ménages [Thesagri] marché de la viande Résumé : Face au déclin de la consommation de viande depuis 25 ans, et à la hausse des importations, analyse des stratégies à mettre en oeuvre pour reconquérir le marché intérieur, notamment en prenant en compte le bien-être animal.

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