Dépouillements

"Le groupe Bel va proposer un flexitarisme laitier qui préservera mieux notre planète" / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1374 ([01/11/2019])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1374 [01/11/2019] . - p. 4-5 Titre : "Le groupe Bel va proposer un flexitarisme laitier qui préservera mieux notre planète" Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 4-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] développement durable [Thesagri] produit laitier [Thesagri] protéine végétale [Thesagri] stratégie d'entreprise Résumé : Interview d'Antoine Fiévet, président directeur général de Bel, qui présente sa nouvelle stratégie pour produire une alimentation durable avec des produits sans additifs ou qui allient matières premières laitières et protéines végétales. Note de contenu : photogr. [article] "Le groupe Bel va proposer un flexitarisme laitier qui préservera mieux notre planète" [Article] / Amélie Dereuder . - 2019 . - p. 4-5. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1374 [01/11/2019] . - p. 4-5 Catégories : [Thesagri] développement durable [Thesagri] produit laitier [Thesagri] protéine végétale [Thesagri] stratégie d'entreprise Résumé : Interview d'Antoine Fiévet, président directeur général de Bel, qui présente sa nouvelle stratégie pour produire une alimentation durable avec des produits sans additifs ou qui allient matières premières laitières et protéines végétales. Note de contenu : photogr.

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Allergènes : des kits plus réactifs pour les fruits à coque / Maria Guillon in Process alimentaire, 1374 ([01/11/2019])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1374 [01/11/2019] . - p. 91-96 Titre : Allergènes : des kits plus réactifs pour les fruits à coque Type de document : Article Auteurs : Maria Guillon Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 91-96 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] allergie [Thesagri] analyse biologique [Thesagri] détection [Thesagri] fruit à coque Résumé : Présentation des nouveaux kits de détection pour les fruits à coque. Note de contenu : photogr. / tabl. [article] Allergènes : des kits plus réactifs pour les fruits à coque [Article] / Maria Guillon . - 2019 . - p. 91-96. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1374 [01/11/2019] . - p. 91-96 Catégories : [Thesagri] allergie [Thesagri] analyse biologique [Thesagri] détection [Thesagri] fruit à coque Résumé : Présentation des nouveaux kits de détection pour les fruits à coque. Note de contenu : photogr. / tabl.

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Dossier : fruits et légumes : des vertus à défendre / Pierre Christen in Process alimentaire, 1374 ([01/11/2019])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1374 [01/11/2019] . - p. 37-43 Titre : Dossier : fruits et légumes : des vertus à défendre Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen ; Karine Ermenier ; Marjolaine Cérou Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 37-43 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] commercialisation des fruits et légumes [Thesagri] étude de marché [Thesagri] produit d'emballage Résumé : Point sur le marché des fruits et légumes en France et les demandes des consommateurs qui souhaitent plus de praticité, moins d'emballages, notamment au rayon bio. Point sur l'utilisation de l'ozone pour décontaminer les salades. Note de contenu : photogr. [article] Dossier : fruits et légumes : des vertus à défendre [Article] / Pierre Christen ; Karine Ermenier ; Marjolaine Cérou . - 2019 . - p. 37-43. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1374 [01/11/2019] . - p. 37-43 Catégories : [Thesagri] commercialisation des fruits et légumes [Thesagri] étude de marché [Thesagri] produit d'emballage Résumé : Point sur le marché des fruits et légumes en France et les demandes des consommateurs qui souhaitent plus de praticité, moins d'emballages, notamment au rayon bio. Point sur l'utilisation de l'ozone pour décontaminer les salades. Note de contenu : photogr.

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Entrepôt : la technologie au service de l'homme / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1374 ([01/11/2019])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1374 [01/11/2019] . - p. 85-87 Titre : Entrepôt : la technologie au service de l'homme Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 85-87 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] automatisation [Thesagri] organisation de la production Résumé : Présentation des nouvelles technologies utilisées dans les entrepôts qui visent à réduire la pénibilité des tâches. Note de contenu : photogr. [article] Entrepôt : la technologie au service de l'homme [Article] / Karine Ermenier . - 2019 . - p. 85-87. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1374 [01/11/2019] . - p. 85-87 Catégories : [Thesagri] automatisation [Thesagri] organisation de la production Résumé : Présentation des nouvelles technologies utilisées dans les entrepôts qui visent à réduire la pénibilité des tâches. Note de contenu : photogr.

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FI Europe : le salon revient à Paris / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1374 ([01/11/2019])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1374 [01/11/2019] . - p. 45-72 Titre : FI Europe : le salon revient à Paris Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 45-72 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] additif alimentaire [Thesagri] agent de texture [Thesagri] alimentation (nutrition) [Thesagri] foire commerciale [Thesagri] protéine végétale Résumé : Présentation des lancements présentés au salon Food Ingredients Europe où le clean label et le végétal tiennent toujours une place importante. Les fournisseurs misent sur les aromatisations naturelles, les protéines végétales et les produits végans. Note de contenu : photogr. [article] FI Europe : le salon revient à Paris [Article] / Amélie Dereuder . - 2019 . - p. 45-72. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1374 [01/11/2019] . - p. 45-72 Catégories : [Thesagri] additif alimentaire [Thesagri] agent de texture [Thesagri] alimentation (nutrition) [Thesagri] foire commerciale [Thesagri] protéine végétale Résumé : Présentation des lancements présentés au salon Food Ingredients Europe où le clean label et le végétal tiennent toujours une place importante. Les fournisseurs misent sur les aromatisations naturelles, les protéines végétales et les produits végans. Note de contenu : photogr.

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La crème des ateliers pour Traiteur de Paris / Pierre Christen in Process alimentaire, 1374 ([01/11/2019])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1374 [01/11/2019] . - p. 22-25 Titre : La crème des ateliers pour Traiteur de Paris Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 22-25 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] atelier de production [Thesagri] biscuiterie-pâtisserie industrielle [Thesagri] investissement Résumé : Présentation des investissements de l'atelier qui permet au pâtissier de multiplier sa production et intégrer de nouveaux process. Note de contenu : photogr. [article] La crème des ateliers pour Traiteur de Paris [Article] / Pierre Christen . - 2019 . - p. 22-25. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1374 [01/11/2019] . - p. 22-25 Catégories : [Thesagri] atelier de production [Thesagri] biscuiterie-pâtisserie industrielle [Thesagri] investissement Résumé : Présentation des investissements de l'atelier qui permet au pâtissier de multiplier sa production et intégrer de nouveaux process. Note de contenu : photogr.

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Les applis bousculent l'innovation / Pierre Christen in Process alimentaire, 1374 ([01/11/2019])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1374 [01/11/2019] . - p. 15-19 Titre : Les applis bousculent l'innovation Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 15-19 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] application de l'informatique [Thesagri] besoin nutritionnel [Thesagri] innovation technologique Résumé : Exemples d'entreprises qui prennent en compte les applications, qui mesurent l'impact des produits alimentaires sur la santé, dans leur processus d'innovation. Présentation des nouvelles fonctionnalités des applications en cours de développement. Note de contenu : photogr. [article] Les applis bousculent l'innovation [Article] / Pierre Christen . - 2019 . - p. 15-19. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1374 [01/11/2019] . - p. 15-19 Catégories : [Thesagri] application de l'informatique [Thesagri] besoin nutritionnel [Thesagri] innovation technologique Résumé : Exemples d'entreprises qui prennent en compte les applications, qui mesurent l'impact des produits alimentaires sur la santé, dans leur processus d'innovation. Présentation des nouvelles fonctionnalités des applications en cours de développement. Note de contenu : photogr.

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Motion control : concilier sécurité machine et productivité / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1374 ([01/11/2019])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1374 [01/11/2019] . - p. 75-79 Titre : Motion control : concilier sécurité machine et productivité Type de document : Article Auteurs : Stéphanie Perraut Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 75-79 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] automatisation [Thesagri] capteur [Thesagri] gestionnaire de réseau [Thesagri] matériel de sécurité Résumé : Présentation des solutions de contrôle en mouvement qui mettent l'accent sur la polyvalence et la flexibilité des lignes, tout en garantissant la sécurité des opérateurs. Note de contenu : photogr. [article] Motion control : concilier sécurité machine et productivité [Article] / Stéphanie Perraut . - 2019 . - p. 75-79. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1374 [01/11/2019] . - p. 75-79 Catégories : [Thesagri] automatisation [Thesagri] capteur [Thesagri] gestionnaire de réseau [Thesagri] matériel de sécurité Résumé : Présentation des solutions de contrôle en mouvement qui mettent l'accent sur la polyvalence et la flexibilité des lignes, tout en garantissant la sécurité des opérateurs. Note de contenu : photogr.

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