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Exemplaires (1)
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REV-00014146 | 210 [01/12/2018] | Revue | Salle de lecture | Documentaires | Disponible |
Dépouillements


"L'amidonnerie joue un rôle stabilisateur sur la production céréalière française" / Thomas Gauthier in Industries des Céréales, 210 ([01/12/2018])
[article]
Titre : "L'amidonnerie joue un rôle stabilisateur sur la production céréalière française" Type de document : Article Auteurs : Thomas Gauthier Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 64-65 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] amidon
[Thesagri] blé (céréale)
[Thesagri] filière céréale
[Thesagri] industrie des céréales
[Thesagri] produit céréalierRésumé : Interview de Thomas Gauthier, délégué général de l'Union des syndicats des industries des produits amylacés, qui fait un point sur la filière. Note de contenu : photogr.
in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 64-65[article] "L'amidonnerie joue un rôle stabilisateur sur la production céréalière française" [Article] / Thomas Gauthier . - 2018 . - p. 64-65.
Langues : Français (fre)
in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 64-65
Catégories : [Thesagri] amidon
[Thesagri] blé (céréale)
[Thesagri] filière céréale
[Thesagri] industrie des céréales
[Thesagri] produit céréalierRésumé : Interview de Thomas Gauthier, délégué général de l'Union des syndicats des industries des produits amylacés, qui fait un point sur la filière. Note de contenu : photogr. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00014146 210 [01/12/2018] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible Axéréal capitalise sur les filières / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales, 210 ([01/12/2018])
[article]
Titre : Axéréal capitalise sur les filières Type de document : Article Auteurs : Marianne Roumégoux Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 66-67 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] bière
[Thesagri] blé (céréale)
[Thesagri] industrie des céréales
[Thesagri] marché agricole : situation
[Thesagri] orge (céréale)
[Thesagri] produit céréalierRésumé : Point sur cette coopérative française qui fait partie des plus grands collecteurs de céréales et qui cherche à développer une filière de transformation biologique ou de culture de spécialité à l'horizon 2022. Encart sur la génèse de l'épopée brassicole. Note de contenu : photogr.
in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 66-67[article] Axéréal capitalise sur les filières [Article] / Marianne Roumégoux . - 2018 . - p. 66-67.
Langues : Français (fre)
in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 66-67
Catégories : [Thesagri] bière
[Thesagri] blé (céréale)
[Thesagri] industrie des céréales
[Thesagri] marché agricole : situation
[Thesagri] orge (céréale)
[Thesagri] produit céréalierRésumé : Point sur cette coopérative française qui fait partie des plus grands collecteurs de céréales et qui cherche à développer une filière de transformation biologique ou de culture de spécialité à l'horizon 2022. Encart sur la génèse de l'épopée brassicole. Note de contenu : photogr. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00014146 210 [01/12/2018] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible Dossier : qualité des orges de brasserie / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales, 210 ([01/12/2018])
[article]
Titre : Dossier : qualité des orges de brasserie Type de document : Article Auteurs : Marianne Roumégoux Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 20-26 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] bière
[Thesagri] brassage : technique
[Thesagri] filière céréale
[Thesagri] industrie des céréales
[Thesagri] marché agricole : situation
[Thesagri] orge (céréale)Résumé : Enquête sur le renouveau de l'univers brassicole. Note de contenu : photogr. / tabl. / carte(s) / sch.
in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 20-26[article] Dossier : qualité des orges de brasserie [Article] / Marianne Roumégoux . - 2018 . - p. 20-26.
Langues : Français (fre)
in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 20-26
Catégories : [Thesagri] bière
[Thesagri] brassage : technique
[Thesagri] filière céréale
[Thesagri] industrie des céréales
[Thesagri] marché agricole : situation
[Thesagri] orge (céréale)Résumé : Enquête sur le renouveau de l'univers brassicole. Note de contenu : photogr. / tabl. / carte(s) / sch. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00014146 210 [01/12/2018] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible Echanges commerciaux, les produits agricoles issus de l'édition génomique sèmeront la discorde / Frédéric Hénin in Industries des Céréales, 210 ([01/12/2018])
[article]
Titre : Echanges commerciaux, les produits agricoles issus de l'édition génomique sèmeront la discorde Type de document : Article Auteurs : Frédéric Hénin Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 14-15 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture biologique
[Thesagri] industrie des céréales
[Thesagri] OGM (organisme génétiquement modifié)
[Thesagri] produit agricoleRésumé : Retour sur la récente décision de la Cour de justice de l'Union européenne qui assimile les plantes issues de l'édition génomique à des organismes génétiquement modifiés. Les conséquences de cette décision et les problèmes posés. Note de contenu : photogr.
in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 14-15[article] Echanges commerciaux, les produits agricoles issus de l'édition génomique sèmeront la discorde [Article] / Frédéric Hénin . - 2018 . - p. 14-15.
Langues : Français (fre)
in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 14-15
Catégories : [Thesagri] agriculture biologique
[Thesagri] industrie des céréales
[Thesagri] OGM (organisme génétiquement modifié)
[Thesagri] produit agricoleRésumé : Retour sur la récente décision de la Cour de justice de l'Union européenne qui assimile les plantes issues de l'édition génomique à des organismes génétiquement modifiés. Les conséquences de cette décision et les problèmes posés. Note de contenu : photogr. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00014146 210 [01/12/2018] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible Focus sur la panification des nouveaux blés / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales, 210 ([01/12/2018])
[article]
Titre : Focus sur la panification des nouveaux blés Type de document : Article Auteurs : Marianne Roumégoux ; Benoît Méléard Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 33-36 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] blé (céréale)
[Thesagri] boulangerie : technique
[Thesagri] hybridation
[Thesagri] semence agricoleRésumé : Point sur le potentiel technique des nouveaux blés. Note de contenu : graph.
in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 33-36[article] Focus sur la panification des nouveaux blés [Article] / Marianne Roumégoux ; Benoît Méléard . - 2018 . - p. 33-36.
Langues : Français (fre)
in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 33-36
Catégories : [Thesagri] blé (céréale)
[Thesagri] boulangerie : technique
[Thesagri] hybridation
[Thesagri] semence agricoleRésumé : Point sur le potentiel technique des nouveaux blés. Note de contenu : graph. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00014146 210 [01/12/2018] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible La complexité de la gestion des filières bio conditionne la surcote des produits / Lucile Legaignoux in Industries des Céréales, 210 ([01/12/2018])
[article]
Titre : La complexité de la gestion des filières bio conditionne la surcote des produits Type de document : Article Auteurs : Lucile Legaignoux Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 9-12 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture biologique
[Thesagri] blé (céréale)
[Thesagri] production végétale
[Thesagri] rendement d'une cultureRésumé : Bilan des rendements de céréales issues de la filière biologique par rapport à ceux de l'agriculture conventionnelle. Encart : bilan des aides allouées au développement du bio en France. Note de contenu : photogr. / sch.
in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 9-12[article] La complexité de la gestion des filières bio conditionne la surcote des produits [Article] / Lucile Legaignoux . - 2018 . - p. 9-12.
Langues : Français (fre)
in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 9-12
Catégories : [Thesagri] agriculture biologique
[Thesagri] blé (céréale)
[Thesagri] production végétale
[Thesagri] rendement d'une cultureRésumé : Bilan des rendements de céréales issues de la filière biologique par rapport à ceux de l'agriculture conventionnelle. Encart : bilan des aides allouées au développement du bio en France. Note de contenu : photogr. / sch. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00014146 210 [01/12/2018] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible La filière céréalière à la recherche de la compétitivité / Lucie Debuire in Industries des Céréales, 210 ([01/12/2018])
[article]
Titre : La filière céréalière à la recherche de la compétitivité Type de document : Article Auteurs : Lucie Debuire Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 48-50 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] blé (céréale)
[Thesagri] filière céréale
[Thesagri] industrie des céréales
[Thesagri] marché agricole : situationRésumé : Point sur la filière céréales en chiffres. En encart : les 17 actions de la filière céréalière. Note de contenu : photogr.
in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 48-50[article] La filière céréalière à la recherche de la compétitivité [Article] / Lucie Debuire . - 2018 . - p. 48-50.
Langues : Français (fre)
in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 48-50
Catégories : [Thesagri] blé (céréale)
[Thesagri] filière céréale
[Thesagri] industrie des céréales
[Thesagri] marché agricole : situationRésumé : Point sur la filière céréales en chiffres. En encart : les 17 actions de la filière céréalière. Note de contenu : photogr. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00014146 210 [01/12/2018] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible La validation des process industriels par le biais de germes modèles non-pathogènes / Lucile Legaignoux in Industries des Céréales, 210 ([01/12/2018])
[article]
Titre : La validation des process industriels par le biais de germes modèles non-pathogènes Type de document : Article Auteurs : Lucile Legaignoux Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 18-19 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité
[Thesagri] industrie des céréales
[Thesagri] risque sanitaire
[Thesagri] sécurité sanitaire des aliments
[Thesagri] technologie agroalimentaireRésumé : Point sur les méthodes actuelles de contrôle des risques microbiologiques qui sont insuffisantes pour garantir la sécurité des aliments. Note de contenu : photogr.
in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 18-19[article] La validation des process industriels par le biais de germes modèles non-pathogènes [Article] / Lucile Legaignoux . - 2018 . - p. 18-19.
Langues : Français (fre)
in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 18-19
Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité
[Thesagri] industrie des céréales
[Thesagri] risque sanitaire
[Thesagri] sécurité sanitaire des aliments
[Thesagri] technologie agroalimentaireRésumé : Point sur les méthodes actuelles de contrôle des risques microbiologiques qui sont insuffisantes pour garantir la sécurité des aliments. Note de contenu : photogr. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00014146 210 [01/12/2018] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible Les Français méconnaissent les vertus du pain / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales, 210 ([01/12/2018])
[article]
Titre : Les Français méconnaissent les vertus du pain Type de document : Article Auteurs : Marianne Roumégoux Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 73-74 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] composition des aliments
[Thesagri] industrie des céréales
[Thesagri] nutriment
[Thesagri] painRésumé : Point sur les bienfaits du pain et sur sa composition. Note de contenu : infogr.
in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 73-74[article] Les Français méconnaissent les vertus du pain [Article] / Marianne Roumégoux . - 2018 . - p. 73-74.
Langues : Français (fre)
in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 73-74
Catégories : [Thesagri] composition des aliments
[Thesagri] industrie des céréales
[Thesagri] nutriment
[Thesagri] painRésumé : Point sur les bienfaits du pain et sur sa composition. Note de contenu : infogr. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00014146 210 [01/12/2018] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible Mesure de l'Indice de pulvérulence de la farine : un outil de pilotage meunier et une solution à l'asthme du boulanger / Pierre-Tristan Fleury in Industries des Céréales, 210 ([01/12/2018])
[article]
Titre : Mesure de l'Indice de pulvérulence de la farine : un outil de pilotage meunier et une solution à l'asthme du boulanger Type de document : Article Auteurs : Pierre-Tristan Fleury Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 42-45 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] boulangerie : technique
[Thesagri] farine
[Thesagri] industrie des céréales
[Thesagri] maladie professionnelle
[Thesagri] risque professionnelRésumé : Une étude du laboratoire national de la boulangerie-pâtisserie permet de présenter des solutions pour préserver la santé des boulangers. En encart : le Dustview-Palas. Note de contenu : photogr. / carte(s) / tabl.
in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 42-45[article] Mesure de l'Indice de pulvérulence de la farine : un outil de pilotage meunier et une solution à l'asthme du boulanger [Article] / Pierre-Tristan Fleury . - 2018 . - p. 42-45.
Langues : Français (fre)
in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 42-45
Catégories : [Thesagri] boulangerie : technique
[Thesagri] farine
[Thesagri] industrie des céréales
[Thesagri] maladie professionnelle
[Thesagri] risque professionnelRésumé : Une étude du laboratoire national de la boulangerie-pâtisserie permet de présenter des solutions pour préserver la santé des boulangers. En encart : le Dustview-Palas. Note de contenu : photogr. / carte(s) / tabl. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00014146 210 [01/12/2018] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible Nord Céréales accentue son activité à l'import pour compenser l'exportation des céréales / Lucile Legaignoux in Industries des Céréales, 210 ([01/12/2018])
[article]
Titre : Nord Céréales accentue son activité à l'import pour compenser l'exportation des céréales Type de document : Article Auteurs : Lucile Legaignoux Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 51-52 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] blé (céréale)
[Thesagri] commerce extérieur
[Thesagri] filière céréale
[Thesagri] marché agricole : situationRésumé : Point sur le 3e exportateur céréalier de France qui se diversifie pour amortir les variations d'activité. Note de contenu : photogr.
in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 51-52[article] Nord Céréales accentue son activité à l'import pour compenser l'exportation des céréales [Article] / Lucile Legaignoux . - 2018 . - p. 51-52.
Langues : Français (fre)
in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 51-52
Catégories : [Thesagri] blé (céréale)
[Thesagri] commerce extérieur
[Thesagri] filière céréale
[Thesagri] marché agricole : situationRésumé : Point sur le 3e exportateur céréalier de France qui se diversifie pour amortir les variations d'activité. Note de contenu : photogr. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00014146 210 [01/12/2018] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible Portrait robot de la boulangerie in Industries des Céréales, 210 ([01/12/2018])
[article]
Titre : Portrait robot de la boulangerie Type de document : Article Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 58-59 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] boulangerie : technique
[Thesagri] industrie des céréalesRésumé : Infographie proposant un portrait du secteur de la boulangerie. Note de contenu : infogr.
in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 58-59[article] Portrait robot de la boulangerie [Article] . - 2018 . - p. 58-59.
Langues : Français (fre)
in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 58-59
Catégories : [Thesagri] boulangerie : technique
[Thesagri] industrie des céréalesRésumé : Infographie proposant un portrait du secteur de la boulangerie. Note de contenu : infogr. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00014146 210 [01/12/2018] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible Qualité des blés 2018 : une dichotomie nord/sud / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales, 210 ([01/12/2018])
[article]
Titre : Qualité des blés 2018 : une dichotomie nord/sud Type de document : Article Auteurs : Marianne Roumégoux Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 28 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] blé (céréale)
[Thesagri] industrie des céréales
[Thesagri] marché agricole : situation
[Thesagri] panificationRésumé : Point sur la nette disparité de la qualité des blés entre le nord et le sud. Note de contenu : photogr.
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Langues : Français (fre)
in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 28
Catégories : [Thesagri] blé (céréale)
[Thesagri] industrie des céréales
[Thesagri] marché agricole : situation
[Thesagri] panificationRésumé : Point sur la nette disparité de la qualité des blés entre le nord et le sud. Note de contenu : photogr. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00014146 210 [01/12/2018] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible Qualité en nutrition animale : des analyses à bien préparer / Yanne Boloh in Industries des Céréales, 210 ([01/12/2018])
[article]
Titre : Qualité en nutrition animale : des analyses à bien préparer Type de document : Article Auteurs : Yanne Boloh Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 16-17 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] alimentation des animaux
[Thesagri] industrie de l'alimentation animale
[Thesagri] industrie des céréales
[Thesagri] OGM (organisme génétiquement modifié)Résumé : Point sur la qualité des analyses réalisées par les entreprises de nutrition animale. Note de contenu : photogr.
in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 16-17[article] Qualité en nutrition animale : des analyses à bien préparer [Article] / Yanne Boloh . - 2018 . - p. 16-17.
Langues : Français (fre)
in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 16-17
Catégories : [Thesagri] alimentation des animaux
[Thesagri] industrie de l'alimentation animale
[Thesagri] industrie des céréales
[Thesagri] OGM (organisme génétiquement modifié)Résumé : Point sur la qualité des analyses réalisées par les entreprises de nutrition animale. Note de contenu : photogr. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00014146 210 [01/12/2018] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible Un cahier des charges Farine CRC dès 2019 / Lucile Legaignoux in Industries des Céréales, 210 ([01/12/2018])
[article]
Titre : Un cahier des charges Farine CRC dès 2019 Type de document : Article Auteurs : Lucile Legaignoux Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 60-62 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] blé (céréale)
[Thesagri] contrôle de qualité
[Thesagri] farine
[Thesagri] filière céréaleRésumé : Point sur le cahier des charges du GIE (Groupement d'intérêt économique) CRC (Culture raisonnée certifiée). Encart portant sur les nouveaux membres de la filière. Note de contenu : photogr. / graph.
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Langues : Français (fre)
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Catégories : [Thesagri] blé (céréale)
[Thesagri] contrôle de qualité
[Thesagri] farine
[Thesagri] filière céréaleRésumé : Point sur le cahier des charges du GIE (Groupement d'intérêt économique) CRC (Culture raisonnée certifiée). Encart portant sur les nouveaux membres de la filière. Note de contenu : photogr. / graph. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00014146 210 [01/12/2018] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible Valeur meunière des mélanges de la récolte 2018 / François Brionnet in Industries des Céréales, 210 ([01/12/2018])
[article]
Titre : Valeur meunière des mélanges de la récolte 2018 Type de document : Article Auteurs : François Brionnet Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 29-32 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] boulangerie : technique
[Thesagri] farine
[Thesagri] industrie des céréalesRésumé : Résultats d'une étude portant sur la valeur meunière des mélanges meuniers proposés par cinq régions céréalières et réalisée au moulin pilote du lycée agricole de l'ENILIA-ENSMIC de Surgères. Note de contenu : photogr. / tabl. / carte(s) / sch.
in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 29-32[article] Valeur meunière des mélanges de la récolte 2018 [Article] / François Brionnet . - 2018 . - p. 29-32.
Langues : Français (fre)
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Catégories : [Thesagri] boulangerie : technique
[Thesagri] farine
[Thesagri] industrie des céréalesRésumé : Résultats d'une étude portant sur la valeur meunière des mélanges meuniers proposés par cinq régions céréalières et réalisée au moulin pilote du lycée agricole de l'ENILIA-ENSMIC de Surgères. Note de contenu : photogr. / tabl. / carte(s) / sch. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00014146 210 [01/12/2018] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
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