Dépouillements

"L'amidonnerie joue un rôle stabilisateur sur la production céréalière française" / Thomas Gauthier in Industries des Céréales, 210 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 64-65 Titre : "L'amidonnerie joue un rôle stabilisateur sur la production céréalière française" Type de document : Article Auteurs : Thomas Gauthier Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 64-65 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] amidon [Thesagri] blé (céréale) [Thesagri] filière céréale [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] produit céréalier Résumé : Interview de Thomas Gauthier, délégué général de l'Union des syndicats des industries des produits amylacés, qui fait un point sur la filière. Note de contenu : photogr. [article] "L'amidonnerie joue un rôle stabilisateur sur la production céréalière française" [Article] / Thomas Gauthier . - 2018 . - p. 64-65. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 64-65 Catégories : [Thesagri] amidon [Thesagri] blé (céréale) [Thesagri] filière céréale [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] produit céréalier Résumé : Interview de Thomas Gauthier, délégué général de l'Union des syndicats des industries des produits amylacés, qui fait un point sur la filière. Note de contenu : photogr.

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Axéréal capitalise sur les filières / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales, 210 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 66-67 Titre : Axéréal capitalise sur les filières Type de document : Article Auteurs : Marianne Roumégoux Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 66-67 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] bière [Thesagri] blé (céréale) [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] marché agricole : situation [Thesagri] orge (céréale) [Thesagri] produit céréalier Résumé : Point sur cette coopérative française qui fait partie des plus grands collecteurs de céréales et qui cherche à développer une filière de transformation biologique ou de culture de spécialité à l'horizon 2022. Encart sur la génèse de l'épopée brassicole. Note de contenu : photogr. [article] Axéréal capitalise sur les filières [Article] / Marianne Roumégoux . - 2018 . - p. 66-67. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 66-67 Catégories : [Thesagri] bière [Thesagri] blé (céréale) [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] marché agricole : situation [Thesagri] orge (céréale) [Thesagri] produit céréalier Résumé : Point sur cette coopérative française qui fait partie des plus grands collecteurs de céréales et qui cherche à développer une filière de transformation biologique ou de culture de spécialité à l'horizon 2022. Encart sur la génèse de l'épopée brassicole. Note de contenu : photogr.

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Dossier : qualité des orges de brasserie / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales, 210 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 20-26 Titre : Dossier : qualité des orges de brasserie Type de document : Article Auteurs : Marianne Roumégoux Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 20-26 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] bière [Thesagri] brassage : technique [Thesagri] filière céréale [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] marché agricole : situation [Thesagri] orge (céréale) Résumé : Enquête sur le renouveau de l'univers brassicole. Note de contenu : photogr. / tabl. / carte(s) / sch. [article] Dossier : qualité des orges de brasserie [Article] / Marianne Roumégoux . - 2018 . - p. 20-26. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 20-26 Catégories : [Thesagri] bière [Thesagri] brassage : technique [Thesagri] filière céréale [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] marché agricole : situation [Thesagri] orge (céréale) Résumé : Enquête sur le renouveau de l'univers brassicole. Note de contenu : photogr. / tabl. / carte(s) / sch.

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Echanges commerciaux, les produits agricoles issus de l'édition génomique sèmeront la discorde / Frédéric Hénin in Industries des Céréales, 210 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 14-15 Titre : Echanges commerciaux, les produits agricoles issus de l'édition génomique sèmeront la discorde Type de document : Article Auteurs : Frédéric Hénin Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 14-15 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] OGM (organisme génétiquement modifié) [Thesagri] produit agricole Résumé : Retour sur la récente décision de la Cour de justice de l'Union européenne qui assimile les plantes issues de l'édition génomique à des organismes génétiquement modifiés. Les conséquences de cette décision et les problèmes posés. Note de contenu : photogr. [article] Echanges commerciaux, les produits agricoles issus de l'édition génomique sèmeront la discorde [Article] / Frédéric Hénin . - 2018 . - p. 14-15. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 14-15 Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] OGM (organisme génétiquement modifié) [Thesagri] produit agricole Résumé : Retour sur la récente décision de la Cour de justice de l'Union européenne qui assimile les plantes issues de l'édition génomique à des organismes génétiquement modifiés. Les conséquences de cette décision et les problèmes posés. Note de contenu : photogr.

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Focus sur la panification des nouveaux blés / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales, 210 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 33-36 Titre : Focus sur la panification des nouveaux blés Type de document : Article Auteurs : Marianne Roumégoux ; Benoît Méléard Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 33-36 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] blé (céréale) [Thesagri] boulangerie : technique [Thesagri] hybridation [Thesagri] semence agricole Résumé : Point sur le potentiel technique des nouveaux blés. Note de contenu : graph. [article] Focus sur la panification des nouveaux blés [Article] / Marianne Roumégoux ; Benoît Méléard . - 2018 . - p. 33-36. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 33-36 Catégories : [Thesagri] blé (céréale) [Thesagri] boulangerie : technique [Thesagri] hybridation [Thesagri] semence agricole Résumé : Point sur le potentiel technique des nouveaux blés. Note de contenu : graph.

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La complexité de la gestion des filières bio conditionne la surcote des produits / Lucile Legaignoux in Industries des Céréales, 210 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 9-12 Titre : La complexité de la gestion des filières bio conditionne la surcote des produits Type de document : Article Auteurs : Lucile Legaignoux Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 9-12 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] blé (céréale) [Thesagri] production végétale [Thesagri] rendement d'une culture Résumé : Bilan des rendements de céréales issues de la filière biologique par rapport à ceux de l'agriculture conventionnelle. Encart : bilan des aides allouées au développement du bio en France. Note de contenu : photogr. / sch. [article] La complexité de la gestion des filières bio conditionne la surcote des produits [Article] / Lucile Legaignoux . - 2018 . - p. 9-12. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 9-12 Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] blé (céréale) [Thesagri] production végétale [Thesagri] rendement d'une culture Résumé : Bilan des rendements de céréales issues de la filière biologique par rapport à ceux de l'agriculture conventionnelle. Encart : bilan des aides allouées au développement du bio en France. Note de contenu : photogr. / sch.

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La filière céréalière à la recherche de la compétitivité / Lucie Debuire in Industries des Céréales, 210 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 48-50 Titre : La filière céréalière à la recherche de la compétitivité Type de document : Article Auteurs : Lucie Debuire Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 48-50 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] blé (céréale) [Thesagri] filière céréale [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] marché agricole : situation Résumé : Point sur la filière céréales en chiffres. En encart : les 17 actions de la filière céréalière. Note de contenu : photogr. [article] La filière céréalière à la recherche de la compétitivité [Article] / Lucie Debuire . - 2018 . - p. 48-50. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 48-50 Catégories : [Thesagri] blé (céréale) [Thesagri] filière céréale [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] marché agricole : situation Résumé : Point sur la filière céréales en chiffres. En encart : les 17 actions de la filière céréalière. Note de contenu : photogr.

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La validation des process industriels par le biais de germes modèles non-pathogènes / Lucile Legaignoux in Industries des Céréales, 210 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 18-19 Titre : La validation des process industriels par le biais de germes modèles non-pathogènes Type de document : Article Auteurs : Lucile Legaignoux Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 18-19 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] risque sanitaire [Thesagri] sécurité sanitaire des aliments [Thesagri] technologie agroalimentaire Résumé : Point sur les méthodes actuelles de contrôle des risques microbiologiques qui sont insuffisantes pour garantir la sécurité des aliments. Note de contenu : photogr. [article] La validation des process industriels par le biais de germes modèles non-pathogènes [Article] / Lucile Legaignoux . - 2018 . - p. 18-19. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 18-19 Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] risque sanitaire [Thesagri] sécurité sanitaire des aliments [Thesagri] technologie agroalimentaire Résumé : Point sur les méthodes actuelles de contrôle des risques microbiologiques qui sont insuffisantes pour garantir la sécurité des aliments. Note de contenu : photogr.

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Les Français méconnaissent les vertus du pain / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales, 210 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 73-74 Titre : Les Français méconnaissent les vertus du pain Type de document : Article Auteurs : Marianne Roumégoux Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 73-74 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] composition des aliments [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] nutriment [Thesagri] pain Résumé : Point sur les bienfaits du pain et sur sa composition. Note de contenu : infogr. [article] Les Français méconnaissent les vertus du pain [Article] / Marianne Roumégoux . - 2018 . - p. 73-74. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 73-74 Catégories : [Thesagri] composition des aliments [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] nutriment [Thesagri] pain Résumé : Point sur les bienfaits du pain et sur sa composition. Note de contenu : infogr.

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Mesure de l'Indice de pulvérulence de la farine : un outil de pilotage meunier et une solution à l'asthme du boulanger / Pierre-Tristan Fleury in Industries des Céréales, 210 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 42-45 Titre : Mesure de l'Indice de pulvérulence de la farine : un outil de pilotage meunier et une solution à l'asthme du boulanger Type de document : Article Auteurs : Pierre-Tristan Fleury Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 42-45 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] boulangerie : technique [Thesagri] farine [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] maladie professionnelle [Thesagri] risque professionnel Résumé : Une étude du laboratoire national de la boulangerie-pâtisserie permet de présenter des solutions pour préserver la santé des boulangers. En encart : le Dustview-Palas. Note de contenu : photogr. / carte(s) / tabl. [article] Mesure de l'Indice de pulvérulence de la farine : un outil de pilotage meunier et une solution à l'asthme du boulanger [Article] / Pierre-Tristan Fleury . - 2018 . - p. 42-45. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 42-45 Catégories : [Thesagri] boulangerie : technique [Thesagri] farine [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] maladie professionnelle [Thesagri] risque professionnel Résumé : Une étude du laboratoire national de la boulangerie-pâtisserie permet de présenter des solutions pour préserver la santé des boulangers. En encart : le Dustview-Palas. Note de contenu : photogr. / carte(s) / tabl.

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Nord Céréales accentue son activité à l'import pour compenser l'exportation des céréales / Lucile Legaignoux in Industries des Céréales, 210 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 51-52 Titre : Nord Céréales accentue son activité à l'import pour compenser l'exportation des céréales Type de document : Article Auteurs : Lucile Legaignoux Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 51-52 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] blé (céréale) [Thesagri] commerce extérieur [Thesagri] filière céréale [Thesagri] marché agricole : situation Résumé : Point sur le 3e exportateur céréalier de France qui se diversifie pour amortir les variations d'activité. Note de contenu : photogr. [article] Nord Céréales accentue son activité à l'import pour compenser l'exportation des céréales [Article] / Lucile Legaignoux . - 2018 . - p. 51-52. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 51-52 Catégories : [Thesagri] blé (céréale) [Thesagri] commerce extérieur [Thesagri] filière céréale [Thesagri] marché agricole : situation Résumé : Point sur le 3e exportateur céréalier de France qui se diversifie pour amortir les variations d'activité. Note de contenu : photogr.

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Portrait robot de la boulangerie in Industries des Céréales, 210 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 58-59 Titre : Portrait robot de la boulangerie Type de document : Article Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 58-59 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] boulangerie : technique [Thesagri] industrie des céréales Résumé : Infographie proposant un portrait du secteur de la boulangerie. Note de contenu : infogr. [article] Portrait robot de la boulangerie [Article] . - 2018 . - p. 58-59. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 58-59 Catégories : [Thesagri] boulangerie : technique [Thesagri] industrie des céréales Résumé : Infographie proposant un portrait du secteur de la boulangerie. Note de contenu : infogr.

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Qualité des blés 2018 : une dichotomie nord/sud / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales, 210 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 28 Titre : Qualité des blés 2018 : une dichotomie nord/sud Type de document : Article Auteurs : Marianne Roumégoux Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 28 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] blé (céréale) [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] marché agricole : situation [Thesagri] panification Résumé : Point sur la nette disparité de la qualité des blés entre le nord et le sud. Note de contenu : photogr. [article] Qualité des blés 2018 : une dichotomie nord/sud [Article] / Marianne Roumégoux . - 2018 . - p. 28. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 28 Catégories : [Thesagri] blé (céréale) [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] marché agricole : situation [Thesagri] panification Résumé : Point sur la nette disparité de la qualité des blés entre le nord et le sud. Note de contenu : photogr.

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Qualité en nutrition animale : des analyses à bien préparer / Yanne Boloh in Industries des Céréales, 210 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 16-17 Titre : Qualité en nutrition animale : des analyses à bien préparer Type de document : Article Auteurs : Yanne Boloh Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 16-17 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] alimentation des animaux [Thesagri] industrie de l'alimentation animale [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] OGM (organisme génétiquement modifié) Résumé : Point sur la qualité des analyses réalisées par les entreprises de nutrition animale. Note de contenu : photogr. [article] Qualité en nutrition animale : des analyses à bien préparer [Article] / Yanne Boloh . - 2018 . - p. 16-17. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 16-17 Catégories : [Thesagri] alimentation des animaux [Thesagri] industrie de l'alimentation animale [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] OGM (organisme génétiquement modifié) Résumé : Point sur la qualité des analyses réalisées par les entreprises de nutrition animale. Note de contenu : photogr.

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Un cahier des charges Farine CRC dès 2019 / Lucile Legaignoux in Industries des Céréales, 210 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 60-62 Titre : Un cahier des charges Farine CRC dès 2019 Type de document : Article Auteurs : Lucile Legaignoux Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 60-62 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] blé (céréale) [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] farine [Thesagri] filière céréale Résumé : Point sur le cahier des charges du GIE (Groupement d'intérêt économique) CRC (Culture raisonnée certifiée). Encart portant sur les nouveaux membres de la filière. Note de contenu : photogr. / graph. [article] Un cahier des charges Farine CRC dès 2019 [Article] / Lucile Legaignoux . - 2018 . - p. 60-62. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 60-62 Catégories : [Thesagri] blé (céréale) [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] farine [Thesagri] filière céréale Résumé : Point sur le cahier des charges du GIE (Groupement d'intérêt économique) CRC (Culture raisonnée certifiée). Encart portant sur les nouveaux membres de la filière. Note de contenu : photogr. / graph.

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Valeur meunière des mélanges de la récolte 2018 / François Brionnet in Industries des Céréales, 210 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 29-32 Titre : Valeur meunière des mélanges de la récolte 2018 Type de document : Article Auteurs : François Brionnet Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 29-32 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] boulangerie : technique [Thesagri] farine [Thesagri] industrie des céréales Résumé : Résultats d'une étude portant sur la valeur meunière des mélanges meuniers proposés par cinq régions céréalières et réalisée au moulin pilote du lycée agricole de l'ENILIA-ENSMIC de Surgères. Note de contenu : photogr. / tabl. / carte(s) / sch. [article] Valeur meunière des mélanges de la récolte 2018 [Article] / François Brionnet . - 2018 . - p. 29-32. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 29-32 Catégories : [Thesagri] boulangerie : technique [Thesagri] farine [Thesagri] industrie des céréales Résumé : Résultats d'une étude portant sur la valeur meunière des mélanges meuniers proposés par cinq régions céréalières et réalisée au moulin pilote du lycée agricole de l'ENILIA-ENSMIC de Surgères. Note de contenu : photogr. / tabl. / carte(s) / sch.

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