Dépouillements

"Deux dimensions derrière l'origine" (dossier : AOP laitières) / Véronique Bargain in RLF. Revue laitière française, 784 ([01/09/2018])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 784 [01/09/2018] . - p. 17 Titre : "Deux dimensions derrière l'origine" (dossier : AOP laitières) Type de document : Article Auteurs : Véronique Bargain Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 17 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] cahier des charges [Thesagri] traçabilité [Thesagri] valeur ajoutée Résumé : Témoignage de Michel Lacoste, président de l'AOP (Appellation d'origine protégée) cantal sur les engagements pris par une AOP en termes d'origine géographique et de transparence. Note de contenu : photogr. [article] "Deux dimensions derrière l'origine" (dossier : AOP laitières) [Article] / Véronique Bargain . - 2018 . - p. 17. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 784 [01/09/2018] . - p. 17 Catégories : [Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] cahier des charges [Thesagri] traçabilité [Thesagri] valeur ajoutée Résumé : Témoignage de Michel Lacoste, président de l'AOP (Appellation d'origine protégée) cantal sur les engagements pris par une AOP en termes d'origine géographique et de transparence. Note de contenu : photogr.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00013761	784 - 01/09/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

"Exprimer tous les arômes du terroir" (dossier : AOP laitières) / Véronique Bargain in RLF. Revue laitière française, 784 ([01/09/2018])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 784 [01/09/2018] . - p. 16 Titre : "Exprimer tous les arômes du terroir" (dossier : AOP laitières) Type de document : Article Auteurs : Véronique Bargain Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 16 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] fromage [Thesagri] information et communication Résumé : Témoignage de Daniel Vignon, président de l'AOP (Appellation d'origine protégée) bleu du Vercors-Sassenage sur l'évolution des pratiques induites par le nouveau cahier des charges sur les notions de terroir et de savoir-faire. Note de contenu : photogr. [article] "Exprimer tous les arômes du terroir" (dossier : AOP laitières) [Article] / Véronique Bargain . - 2018 . - p. 16. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 784 [01/09/2018] . - p. 16 Catégories : [Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] fromage [Thesagri] information et communication Résumé : Témoignage de Daniel Vignon, président de l'AOP (Appellation d'origine protégée) bleu du Vercors-Sassenage sur l'évolution des pratiques induites par le nouveau cahier des charges sur les notions de terroir et de savoir-faire. Note de contenu : photogr.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00013761	784 - 01/09/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

"L'AQR, un outil pour raisonner les plans d'échantillonnage" / Rita Lemoine in RLF. Revue laitière française, 784 ([01/09/2018])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 784 [01/09/2018] . - p. 8-9 Titre : "L'AQR, un outil pour raisonner les plans d'échantillonnage" Type de document : Article Auteurs : Rita Lemoine ; Fanny Tenenhaus Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 8-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] bactérie [Thesagri] filière lait [Thesagri] microbiologie [Thesagri] risque sanitaire [Thesagri] veille sanitaire Résumé : Fanny Tenenhaus, docteur en biostatistique au CNIEL (Centre national interprofessionnel de l'économie laitière) démontre l'intérêt de l'appréciation quantitative des risques microbiologiques dans le cadre d'une veille sanitaire et présente le fonctionnement de l'outil de modélisation AQR (Appréciation quantitative des risques). Note de contenu : photogr. [article] "L'AQR, un outil pour raisonner les plans d'échantillonnage" [Article] / Rita Lemoine ; Fanny Tenenhaus . - 2018 . - p. 8-9. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 784 [01/09/2018] . - p. 8-9 Catégories : [Thesagri] bactérie [Thesagri] filière lait [Thesagri] microbiologie [Thesagri] risque sanitaire [Thesagri] veille sanitaire Résumé : Fanny Tenenhaus, docteur en biostatistique au CNIEL (Centre national interprofessionnel de l'économie laitière) démontre l'intérêt de l'appréciation quantitative des risques microbiologiques dans le cadre d'une veille sanitaire et présente le fonctionnement de l'outil de modélisation AQR (Appréciation quantitative des risques). Note de contenu : photogr.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00013761	784 - 01/09/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

"Montrer les externalités positives des AOP laitières" (dossier : AOP laitières) / Véronique Bargain in RLF. Revue laitière française, 784 ([01/09/2018])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 784 [01/09/2018] . - p. 13 Titre : "Montrer les externalités positives des AOP laitières" (dossier : AOP laitières) Type de document : Article Auteurs : Véronique Bargain Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 13 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] cahier des charges [Thesagri] filière lait Résumé : Développement des valeurs portées par la campagne de communication financée par le CNAOL (Conseil national des appellations d'origine laitières), le CNIEL (Centre national interprofessionnel de l'économie laitière) et la communauté européenne afin de montrer que les AOP (Appellation d'origine protégée) intègrent dans leur cahier des charges les attentes sociétales actuelles. Etude du cas concret de l'AOP rocamadour. Note de contenu : photogr. [article] "Montrer les externalités positives des AOP laitières" (dossier : AOP laitières) [Article] / Véronique Bargain . - 2018 . - p. 13. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 784 [01/09/2018] . - p. 13 Catégories : [Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] cahier des charges [Thesagri] filière lait Résumé : Développement des valeurs portées par la campagne de communication financée par le CNAOL (Conseil national des appellations d'origine laitières), le CNIEL (Centre national interprofessionnel de l'économie laitière) et la communauté européenne afin de montrer que les AOP (Appellation d'origine protégée) intègrent dans leur cahier des charges les attentes sociétales actuelles. Etude du cas concret de l'AOP rocamadour. Note de contenu : photogr.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00013761	784 - 01/09/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

"Réfléchir ensemble" (dossier : AOP laitières) / Véronique Bargain in RLF. Revue laitière française, 784 ([01/09/2018])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 784 [01/09/2018] . - p. 15 Titre : "Réfléchir ensemble" (dossier : AOP laitières) Type de document : Article Auteurs : Véronique Bargain Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 15 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] filière lait [Thesagri] fromage [Thesagri] valeur ajoutée Résumé : Claude Vermot-Desroches, président de l'AOP (Appellation d'origine protégée) comté, analyse l'importance de deux valeurs socles de l'AOP que sont le goût et l'engagement du collectif. Note de contenu : photogr. [article] "Réfléchir ensemble" (dossier : AOP laitières) [Article] / Véronique Bargain . - 2018 . - p. 15. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 784 [01/09/2018] . - p. 15 Catégories : [Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] filière lait [Thesagri] fromage [Thesagri] valeur ajoutée Résumé : Claude Vermot-Desroches, président de l'AOP (Appellation d'origine protégée) comté, analyse l'importance de deux valeurs socles de l'AOP que sont le goût et l'engagement du collectif. Note de contenu : photogr.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00013761	784 - 01/09/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Dossier : AOP laitières / Véronique Bargain in RLF. Revue laitière française, 784 ([01/09/2018])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 784 [01/09/2018] . - p. 10-17 Titre : Dossier : AOP laitières Type de document : Article Auteurs : Véronique Bargain Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 10-17 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] filière lait [Thesagri] qualité alimentaire Résumé : En cohérence avec les attentes sociétales, les AOP (Appellation d'origine protégée) laitières s'engagent à communiquer sur les valeurs socles afin de démontrer leur ancrage dans un savoir-faire traditionnel et s'ouvrir à des externalités positives et innovantes. Note de contenu : photogr. / [article] Dossier : AOP laitières [Article] / Véronique Bargain . - 2018 . - p. 10-17. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 784 [01/09/2018] . - p. 10-17 Catégories : [Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] filière lait [Thesagri] qualité alimentaire Résumé : En cohérence avec les attentes sociétales, les AOP (Appellation d'origine protégée) laitières s'engagent à communiquer sur les valeurs socles afin de démontrer leur ancrage dans un savoir-faire traditionnel et s'ouvrir à des externalités positives et innovantes. Note de contenu : photogr. /

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00013761	784 - 01/09/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

L'Anses évalue l'impact des pratiques des consommateurs / Hanne-Lys Meyer in RLF. Revue laitière française, 784 ([01/09/2018])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 784 [01/09/2018] . - p. 28-29 Titre : L'Anses évalue l'impact des pratiques des consommateurs Type de document : Article Auteurs : Hanne-Lys Meyer Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 28-29 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] intoxication [Thesagri] santé [Thesagri] veille sanitaire Résumé : L'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) a consacré une étude destinée à l'information du consommateur afin d'étudier l'impact des pratiques des consommateurs sur les risques de contamination par des bactéries. Analyse de la notion de fardeau sanitaire reconnue par l'OMS (Organisation mondiale de la santé). Note de contenu : photogr. [article] L'Anses évalue l'impact des pratiques des consommateurs [Article] / Hanne-Lys Meyer . - 2018 . - p. 28-29. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 784 [01/09/2018] . - p. 28-29 Catégories : [Thesagri] intoxication [Thesagri] santé [Thesagri] veille sanitaire Résumé : L'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) a consacré une étude destinée à l'information du consommateur afin d'étudier l'impact des pratiques des consommateurs sur les risques de contamination par des bactéries. Analyse de la notion de fardeau sanitaire reconnue par l'OMS (Organisation mondiale de la santé). Note de contenu : photogr.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00013761	784 - 01/09/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

L'Argentine offre des opportunités fromagères / Anne-Marie Paulais in RLF. Revue laitière française, 784 ([01/09/2018])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 784 [01/09/2018] . - p. 22-23 Titre : L'Argentine offre des opportunités fromagères Type de document : Article Auteurs : Anne-Marie Paulais Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 22-23 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] Argentine [Thesagri] commerce international [Thesagri] commercialisation des produits agricoles [Thesagri] comportement alimentaire [Thesagri] élevage bovin [Thesagri] filière lait [Thesagri] importation Résumé : Analyse du contexte de la politique économique argentine éclairant la situation de la production laitière du pays. Note de contenu : photogr. [article] L'Argentine offre des opportunités fromagères [Article] / Anne-Marie Paulais . - 2018 . - p. 22-23. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 784 [01/09/2018] . - p. 22-23 Catégories : [Thesagri] Argentine [Thesagri] commerce international [Thesagri] commercialisation des produits agricoles [Thesagri] comportement alimentaire [Thesagri] élevage bovin [Thesagri] filière lait [Thesagri] importation Résumé : Analyse du contexte de la politique économique argentine éclairant la situation de la production laitière du pays. Note de contenu : photogr.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00013761	784 - 01/09/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

La baisse de la consommation alimentaire pèse aussi sur les produits laitiers / Sabine Mélèze in RLF. Revue laitière française, 784 ([01/09/2018])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 784 [01/09/2018] . - p. 4-5 Titre : La baisse de la consommation alimentaire pèse aussi sur les produits laitiers Type de document : Article Auteurs : Sabine Mélèze ; Rita Lemoine Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 4-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] comportement alimentaire [Thesagri] marché financier [Thesagri] produit laitier [Thesagri] statistique agricole Résumé : Présentation, sur la base d'une enquête CCAF (Comportement et consommation alimentaire en France) réalisée en 2016 par le CREDOC (Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie) de l'impact de l'évolution du comportement alimentaire des Français sur la consommation des produits laitiers. Analyse de la baisse de consommation observée par segments et catégories de consommateurs. Note de contenu : photogr. [article] La baisse de la consommation alimentaire pèse aussi sur les produits laitiers [Article] / Sabine Mélèze ; Rita Lemoine . - 2018 . - p. 4-5. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 784 [01/09/2018] . - p. 4-5 Catégories : [Thesagri] comportement alimentaire [Thesagri] marché financier [Thesagri] produit laitier [Thesagri] statistique agricole Résumé : Présentation, sur la base d'une enquête CCAF (Comportement et consommation alimentaire en France) réalisée en 2016 par le CREDOC (Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie) de l'impact de l'évolution du comportement alimentaire des Français sur la consommation des produits laitiers. Analyse de la baisse de consommation observée par segments et catégories de consommateurs. Note de contenu : photogr.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00013761	784 - 01/09/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

La laiterie Candia de Vienne ouvre ses portes aux consommateurs / Hanne-Lys Meyer in RLF. Revue laitière française, 784 ([01/09/2018])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 784 [01/09/2018] . - p. 32-33 Titre : La laiterie Candia de Vienne ouvre ses portes aux consommateurs Type de document : Article Auteurs : Hanne-Lys Meyer Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 32-33 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] laiterie : technique [Thesagri] usine Résumé : A l'occasion de la journée mondiale du lait, le groupe industriel Sodiaal a ouvert les portes de son usine viennoise aux jeunes pour faire découvrir les coulisses de la collecte de lait, son traitement et sa mise en bouteilles. En encadré et en images : réception du lait, stérilisation UHT (Ultra haute température) et conditionnement. Note de contenu : photogr. [article] La laiterie Candia de Vienne ouvre ses portes aux consommateurs [Article] / Hanne-Lys Meyer . - 2018 . - p. 32-33. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 784 [01/09/2018] . - p. 32-33 Catégories : [Thesagri] laiterie : technique [Thesagri] usine Résumé : A l'occasion de la journée mondiale du lait, le groupe industriel Sodiaal a ouvert les portes de son usine viennoise aux jeunes pour faire découvrir les coulisses de la collecte de lait, son traitement et sa mise en bouteilles. En encadré et en images : réception du lait, stérilisation UHT (Ultra haute température) et conditionnement. Note de contenu : photogr.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00013761	784 - 01/09/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Le bois au service de la qualité et du terroir / Sabine Carantino in RLF. Revue laitière française, 784 ([01/09/2018])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 784 [01/09/2018] . - p. 24-26 Titre : Le bois au service de la qualité et du terroir Type de document : Article Auteurs : Sabine Carantino Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 24-26 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] bois (matériau) [Thesagri] conditionnement des produits agricoles [Thesagri] évolution scientifique et technique [Thesagri] traçabilité Résumé : Présentation des atouts du bois, matériau apte au contact alimentaire, dans le conditionnement des fromages de qualité et de terroir : une naturalité qui répond à de multiples exigences et s'adapte aux évolutions des marchés et des attentes des consommateurs. Note de contenu : photogr. [article] Le bois au service de la qualité et du terroir [Article] / Sabine Carantino . - 2018 . - p. 24-26. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 784 [01/09/2018] . - p. 24-26 Catégories : [Thesagri] bois (matériau) [Thesagri] conditionnement des produits agricoles [Thesagri] évolution scientifique et technique [Thesagri] traçabilité Résumé : Présentation des atouts du bois, matériau apte au contact alimentaire, dans le conditionnement des fromages de qualité et de terroir : une naturalité qui répond à de multiples exigences et s'adapte aux évolutions des marchés et des attentes des consommateurs. Note de contenu : photogr.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00013761	784 - 01/09/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Les AOP laitières affirment leurs valeurs (dossier : AOP laitières) / Véronique Bargain in RLF. Revue laitière française, 784 ([01/09/2018])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 784 [01/09/2018] . - p. 10-12 Titre : Les AOP laitières affirment leurs valeurs (dossier : AOP laitières) Type de document : Article Auteurs : Véronique Bargain Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 10-12 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] filière lait [Thesagri] label de certification Résumé : Bilan du travail d'introspection mené par la filière laitière pour mieux prendre en compte les nouvelles attentes sociétales dans les cahiers des charges de la production laitière. Note de contenu : photogr. [article] Les AOP laitières affirment leurs valeurs (dossier : AOP laitières) [Article] / Véronique Bargain . - 2018 . - p. 10-12. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 784 [01/09/2018] . - p. 10-12 Catégories : [Thesagri] filière lait [Thesagri] label de certification Résumé : Bilan du travail d'introspection mené par la filière laitière pour mieux prendre en compte les nouvelles attentes sociétales dans les cahiers des charges de la production laitière. Note de contenu : photogr.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00013761	784 - 01/09/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Les constructeurs optimisent la retourne des claies / Hanne-Lys Meyer in RLF. Revue laitière française, 784 ([01/09/2018])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 784 [01/09/2018] . - p. 27-28 Titre : Les constructeurs optimisent la retourne des claies Type de document : Article Auteurs : Hanne-Lys Meyer Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 27-28 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] automatisation [Thesagri] mécanisation Résumé : Panorama des nouvelles fonctionnalités des retourneurs mécaniques de claies : robustesse, ergonomie, flexibilité, hygiène de l'entretien, performance. Note de contenu : photogr. [article] Les constructeurs optimisent la retourne des claies [Article] / Hanne-Lys Meyer . - 2018 . - p. 27-28. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 784 [01/09/2018] . - p. 27-28 Catégories : [Thesagri] automatisation [Thesagri] mécanisation Résumé : Panorama des nouvelles fonctionnalités des retourneurs mécaniques de claies : robustesse, ergonomie, flexibilité, hygiène de l'entretien, performance. Note de contenu : photogr.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00013761	784 - 01/09/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Mieux communiquer sur les fondements des AOP (dossier : AOP laitières) / Véronique Bargain in RLF. Revue laitière française, 784 ([01/09/2018])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 784 [01/09/2018] . - p. 14 Titre : Mieux communiquer sur les fondements des AOP (dossier : AOP laitières) Type de document : Article Auteurs : Véronique Bargain Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 14 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] cahier des charges [Thesagri] filière lait [Thesagri] valeur ajoutée Résumé : Les AOP (Appellation d'origine protégée) laitières bénéficient en 2018-2019 d'une vaste campagne de communication, ciblant la France, les Pays-Bas et l'Allemagne afin de renforcer la notoriété du logo AOP et mettre en avant leurs valeurs cibles. Note de contenu : photogr. [article] Mieux communiquer sur les fondements des AOP (dossier : AOP laitières) [Article] / Véronique Bargain . - 2018 . - p. 14. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 784 [01/09/2018] . - p. 14 Catégories : [Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] cahier des charges [Thesagri] filière lait [Thesagri] valeur ajoutée Résumé : Les AOP (Appellation d'origine protégée) laitières bénéficient en 2018-2019 d'une vaste campagne de communication, ciblant la France, les Pays-Bas et l'Allemagne afin de renforcer la notoriété du logo AOP et mettre en avant leurs valeurs cibles. Note de contenu : photogr.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00013761	784 - 01/09/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Stévia : fermentation contre extraction / Anne-Caroline Renard in RLF. Revue laitière française, 784 ([01/09/2018])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 784 [01/09/2018] . - p. 30-31 Titre : Stévia : fermentation contre extraction Type de document : Article Auteurs : Anne-Caroline Renard Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 30-31 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] édulcorant de synthèse [Thesagri] marché financier [Thesagri] transformation des produits agricoles Résumé : Historique de la mise sur le marché de cet édulcorant intense naturel. Présentation des procédés de transformation, de sa réglementation, de l'intérêt de son marché dans les produits laitiers et de la bataille qui oppose les groupes Cargill et Pure Circle dans leurs procédés de fabrication. Note de contenu : photogr. [article] Stévia : fermentation contre extraction [Article] / Anne-Caroline Renard . - 2018 . - p. 30-31. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 784 [01/09/2018] . - p. 30-31 Catégories : [Thesagri] édulcorant de synthèse [Thesagri] marché financier [Thesagri] transformation des produits agricoles Résumé : Historique de la mise sur le marché de cet édulcorant intense naturel. Présentation des procédés de transformation, de sa réglementation, de l'intérêt de son marché dans les produits laitiers et de la bataille qui oppose les groupes Cargill et Pure Circle dans leurs procédés de fabrication. Note de contenu : photogr.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00013761	784 - 01/09/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Un marché AOP bien valorisé / Anne-Caroline Renard in RLF. Revue laitière française, 784 ([01/09/2018])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 784 [01/09/2018] . - p. 18-19 Titre : Un marché AOP bien valorisé Type de document : Article Auteurs : Anne-Caroline Renard Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 18-19 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] commercialisation des produits agricoles [Thesagri] consommation des ménages [Thesagri] marché financier [Thesagri] statistique économique Résumé : Analyse de la conjoncture économique de la filière AOP (Appellation d'origine protégée) laitière dont le chiffre d'affaires augmente. Positionnement du CNAOL (Conseil national des appellations d'origine laitières) sur les stratégies de communication pour rajeunir la cible des consommateurs. Note de contenu : graph. [article] Un marché AOP bien valorisé [Article] / Anne-Caroline Renard . - 2018 . - p. 18-19. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 784 [01/09/2018] . - p. 18-19 Catégories : [Thesagri] commercialisation des produits agricoles [Thesagri] consommation des ménages [Thesagri] marché financier [Thesagri] statistique économique Résumé : Analyse de la conjoncture économique de la filière AOP (Appellation d'origine protégée) laitière dont le chiffre d'affaires augmente. Positionnement du CNAOL (Conseil national des appellations d'origine laitières) sur les stratégies de communication pour rajeunir la cible des consommateurs. Note de contenu : graph.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00013761	784 - 01/09/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible