Dépouillements

Comment se finance la croissance des entreprises agroalimentaires / Pierre Christen in Process alimentaire, 1360 ([01/07/2018])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1360 [01/07/2018] . - p. 7 Titre : Comment se finance la croissance des entreprises agroalimentaires Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 7 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] enquête [Thesagri] financement de l'entreprise [Thesagri] industrie agroalimentaire Résumé : Résultats du sondage de l'ANIA (Association nationale des industries alimentaires) sur la façon dont les entreprises agroalimentaires se financent. Note de contenu : graph. [article] Comment se finance la croissance des entreprises agroalimentaires [Article] / Pierre Christen . - 2018 . - p. 7. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1360 [01/07/2018] . - p. 7 Catégories : [Thesagri] enquête [Thesagri] financement de l'entreprise [Thesagri] industrie agroalimentaire Résumé : Résultats du sondage de l'ANIA (Association nationale des industries alimentaires) sur la façon dont les entreprises agroalimentaires se financent. Note de contenu : graph.

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L'Observatoire des prix et des marges se lance dans une prospective / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1360 ([01/07/2018])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1360 [01/07/2018] . - p. 6 Titre : L'Observatoire des prix et des marges se lance dans une prospective Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 6 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] dépense des ménages [Thesagri] prix (valeur économique) [Thesagri] prospective Résumé : Analyse de l'effet que pourrait avoir une augmentation de 10 % des prix agricoles domestiques sur les dépenses alimentaires des foyers. Note de contenu : photogr. [article] L'Observatoire des prix et des marges se lance dans une prospective [Article] / Karine Ermenier . - 2018 . - p. 6. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1360 [01/07/2018] . - p. 6 Catégories : [Thesagri] dépense des ménages [Thesagri] prix (valeur économique) [Thesagri] prospective Résumé : Analyse de l'effet que pourrait avoir une augmentation de 10 % des prix agricoles domestiques sur les dépenses alimentaires des foyers. Note de contenu : photogr.

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"Il ne devrait pas y avoir de limites parce qu'on est une femme" / Pierre Christen in Process alimentaire, 1360 ([01/07/2018])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1360 [01/07/2018] . - p. 4-5 Titre : "Il ne devrait pas y avoir de limites parce qu'on est une femme" Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 4-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] chef d'entreprise [Thesagri] femme Résumé : Interview de Myriam Cohen-Welgryn, présidente de Mars Petnutrition Europe, qui à l'occasion de la sortie de son livre intitulé "Et tu oseras sortir du cadre", fait part de son expérience en tant que dirigeante d'entreprise et transmet des conseils aux femmes pour l'obtention de postes à responsabilité. Note de contenu : photogr. [article] "Il ne devrait pas y avoir de limites parce qu'on est une femme" [Article] / Pierre Christen . - 2018 . - p. 4-5. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1360 [01/07/2018] . - p. 4-5 Catégories : [Thesagri] chef d'entreprise [Thesagri] femme Résumé : Interview de Myriam Cohen-Welgryn, présidente de Mars Petnutrition Europe, qui à l'occasion de la sortie de son livre intitulé "Et tu oseras sortir du cadre", fait part de son expérience en tant que dirigeante d'entreprise et transmet des conseils aux femmes pour l'obtention de postes à responsabilité. Note de contenu : photogr.

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Inspection : la vision au secours des étiquetages / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1360 ([01/07/2018])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1360 [01/07/2018] . - p. 75-80 Titre : Inspection : la vision au secours des étiquetages Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 75-80 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] étiquetage [Thesagri] rayon X [Thesagri] reconnaissance des caractères Résumé : Présentation de l'utilisation de la vision industrielle en fin de ligne pour le contrôle des étiquetages, notamment la non-déclaration d'un allergène. Les solutions d'inspection par vision sont dotées de la technologie de reconnaissance des caractères et sont combinées parfois aux rayons X. Note de contenu : photogr. [article] Inspection : la vision au secours des étiquetages [Article] / Marjolaine Cérou . - 2018 . - p. 75-80. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1360 [01/07/2018] . - p. 75-80 Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] étiquetage [Thesagri] rayon X [Thesagri] reconnaissance des caractères Résumé : Présentation de l'utilisation de la vision industrielle en fin de ligne pour le contrôle des étiquetages, notamment la non-déclaration d'un allergène. Les solutions d'inspection par vision sont dotées de la technologie de reconnaissance des caractères et sont combinées parfois aux rayons X. Note de contenu : photogr.

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Emballages secondaires : l'art de se plier en quatre / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1360 ([01/07/2018])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1360 [01/07/2018] . - p. 61-66 Titre : Emballages secondaires : l'art de se plier en quatre Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier ; Fanny Rousselin-Rousvoal Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 61-66 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] carton [Thesagri] produit d'emballage Résumé : Point sur les dernières solutions des emballages secondaires beaucoup plus performants pour répondre aux exigences des consommateurs et distributeurs. Ils disposent d'une ouverture facile et une mise en linéaires simple, sont plus économes en matière et énergie et peuvent être personnalisés. Note de contenu : photogr. [article] Emballages secondaires : l'art de se plier en quatre [Article] / Karine Ermenier ; Fanny Rousselin-Rousvoal . - 2018 . - p. 61-66. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1360 [01/07/2018] . - p. 61-66 Catégories : [Thesagri] carton [Thesagri] produit d'emballage Résumé : Point sur les dernières solutions des emballages secondaires beaucoup plus performants pour répondre aux exigences des consommateurs et distributeurs. Ils disposent d'une ouverture facile et une mise en linéaires simple, sont plus économes en matière et énergie et peuvent être personnalisés. Note de contenu : photogr.

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Pesage et dosage : repousser les limites du dosable / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1360 ([01/07/2018])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1360 [01/07/2018] . - p. 51-55 Titre : Pesage et dosage : repousser les limites du dosable Type de document : Article Auteurs : Stéphanie Perraut Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 51-55 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] matériel de dosage-pesage [Thesagri] viscosité Résumé : Point sur les derniers équipements de pesage et de dosage qui évoluent pour accompagner l'automatisation de produits délicats (produits cassants). Note de contenu : photogr. [article] Pesage et dosage : repousser les limites du dosable [Article] / Stéphanie Perraut . - 2018 . - p. 51-55. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1360 [01/07/2018] . - p. 51-55 Catégories : [Thesagri] matériel de dosage-pesage [Thesagri] viscosité Résumé : Point sur les derniers équipements de pesage et de dosage qui évoluent pour accompagner l'automatisation de produits délicats (produits cassants). Note de contenu : photogr.

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Colorants : toujours plus loin dans le naturel / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1360 ([01/07/2018])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1360 [01/07/2018] . - p. 39-44 Titre : Colorants : toujours plus loin dans le naturel Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 39-44 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] colorant alimentaire [Thesagri] matière première Résumé : Point sur les tendances des ingrédients colorants : le bio, les colouring foodstuffs et colorants sans palme se développent. Focus sur les solutions pour substituer les colorants caramel et carmin. Présentation des mesures prises par les confiseurs suite à l'annonce de suspendre la mise sur le marché du dioxyde de titane. Note de contenu : photogr. / tabl. [article] Colorants : toujours plus loin dans le naturel [Article] / Amélie Dereuder . - 2018 . - p. 39-44. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1360 [01/07/2018] . - p. 39-44 Catégories : [Thesagri] colorant alimentaire [Thesagri] matière première Résumé : Point sur les tendances des ingrédients colorants : le bio, les colouring foodstuffs et colorants sans palme se développent. Focus sur les solutions pour substituer les colorants caramel et carmin. Présentation des mesures prises par les confiseurs suite à l'annonce de suspendre la mise sur le marché du dioxyde de titane. Note de contenu : photogr. / tabl.

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Dossier : traiteur végétal : les analogues au banc d'essai / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1360 ([01/07/2018])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1360 [01/07/2018] . - p. 29-37 Titre : Dossier : traiteur végétal : les analogues au banc d'essai Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier ; Marjolaine Cérou Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 29-37 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] produit végétal Résumé : Présentation des stratégies des marques pour conquérir le marché du rayon traiteur végétal qui progresse fortement. Point sur les différences entre les labels végan dont les deux principaux, EVE Vegan et V-Label. Synthèse des avis sur des analogues de steaks et nuggets sans viande, suite à une dégustation. Note de contenu : photogr. / tabl. [article] Dossier : traiteur végétal : les analogues au banc d'essai [Article] / Karine Ermenier ; Marjolaine Cérou . - 2018 . - p. 29-37. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1360 [01/07/2018] . - p. 29-37 Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] produit végétal Résumé : Présentation des stratégies des marques pour conquérir le marché du rayon traiteur végétal qui progresse fortement. Point sur les différences entre les labels végan dont les deux principaux, EVE Vegan et V-Label. Synthèse des avis sur des analogues de steaks et nuggets sans viande, suite à une dégustation. Note de contenu : photogr. / tabl.

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Alpina Savoie, quand les racines donnent des ailes / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1360 ([01/07/2018])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1360 [01/07/2018] . - p. 18-21 Titre : Alpina Savoie, quand les racines donnent des ailes Type de document : Article Auteurs : Stéphanie Perraut Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 18-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] gestion de la production [Thesagri] pâte alimentaire [Thesagri] stratégie d'entreprise Résumé : Présentation de la stratégie de l'entreprise pastier qui se positionne sur les marchés de niche et basée sur la responsabilité sociétale et environnementale. Note de contenu : photogr. [article] Alpina Savoie, quand les racines donnent des ailes [Article] / Stéphanie Perraut . - 2018 . - p. 18-21. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1360 [01/07/2018] . - p. 18-21 Catégories : [Thesagri] gestion de la production [Thesagri] pâte alimentaire [Thesagri] stratégie d'entreprise Résumé : Présentation de la stratégie de l'entreprise pastier qui se positionne sur les marchés de niche et basée sur la responsabilité sociétale et environnementale. Note de contenu : photogr.

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Quel bio pour demain ? Les défis de la démocratisation / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1360 ([01/07/2018])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1360 [01/07/2018] . - p. 11-17 Titre : Quel bio pour demain ? Les défis de la démocratisation Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 11-17 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] consumérisme [Thesagri] étude de marché [Thesagri] prix (valeur économique) [Thesagri] produit biologique Résumé : Analyse des conséquences de la démocratisation du marché bio, qui se transforme pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs, et de l'effet de l'entrée de la grande distribution dans ce secteur sur les prix. Note de contenu : photogr. / graph. [article] Quel bio pour demain ? Les défis de la démocratisation [Article] / Amélie Dereuder . - 2018 . - p. 11-17. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1360 [01/07/2018] . - p. 11-17 Catégories : [Thesagri] consumérisme [Thesagri] étude de marché [Thesagri] prix (valeur économique) [Thesagri] produit biologique Résumé : Analyse des conséquences de la démocratisation du marché bio, qui se transforme pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs, et de l'effet de l'entrée de la grande distribution dans ce secteur sur les prix. Note de contenu : photogr. / graph.

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