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Industries des Céréales . 203

Paru le : 01/07/2017

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REV-00012750	203 - 01/07/2017	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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Nous travaillons sur un service global associant la couverture du chiffre d'affaire et du risque climatique / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales, 203 ([01/07/2017])

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ISBD

[article]
inIndustries des Céréales > 203 [01/07/2017]
Titre : Nous travaillons sur un service global associant la couverture du chiffre d'affaire et du risque climatique
Type de document : Article
Auteurs : Marianne Roumégoux
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] agronomie

Note de contenu : Entretien avec Pierre Toussaint, directeur marketing de Collecte & Qualité d'Axéréal. Il présente des solutions assurantielles s'appuyant sur le numérique pour couvrir la production du risque climatique.

[article] Nous travaillons sur un service global associant la couverture du chiffre d'affaire et du risque climatique [Article] / Marianne Roumégoux.
Langues : Français (fre)
in Industries des Céréales > 203 [01/07/2017]
Catégories : [Thesagri] agronomie

Note de contenu : Entretien avec Pierre Toussaint, directeur marketing de Collecte & Qualité d'Axéréal. Il présente des solutions assurantielles s'appuyant sur le numérique pour couvrir la production du risque climatique.

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REV-00012750 203 - 01/07/2017 Revue Archives sur place Documentaires Disponible

Acheteur : garantir l'approvisionnement et la qualité au meilleur coût / Lucile Legaignoux in Industries des Céréales, 203 ([01/07/2017])

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[article]
inIndustries des Céréales > 203 [01/07/2017]
Titre : Acheteur : garantir l'approvisionnement et la qualité au meilleur coût
Type de document : Article
Auteurs : Lucile Legaignoux
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] gestion de la production

Note de contenu : Description du métier d'acheteur dans les industries céréalières avec deux témoignages.

[article] Acheteur : garantir l'approvisionnement et la qualité au meilleur coût [Article] / Lucile Legaignoux.
Langues : Français (fre)
in Industries des Céréales > 203 [01/07/2017]
Catégories : [Thesagri] gestion de la production

Note de contenu : Description du métier d'acheteur dans les industries céréalières avec deux témoignages.

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REV-00012750 203 - 01/07/2017 Revue Archives sur place Documentaires Disponible

Nutrition animale : répondre aux attentes du consommateur, et construire la valeur en filières / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales, 203 ([01/07/2017])

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[article]
inIndustries des Céréales > 203 [01/07/2017]
Titre : Nutrition animale : répondre aux attentes du consommateur, et construire la valeur en filières
Type de document : Article
Auteurs : Marianne Roumégoux
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] industrie de l'alimentation animale

Note de contenu : Un point sur le secteur nutrition animale qui subit la crise de l'élevage. Encarts : chute des tonnages d'aliments en 2016 ; le pari de la valeur sur le lait.

[article] Nutrition animale : répondre aux attentes du consommateur, et construire la valeur en filières [Article] / Marianne Roumégoux.
Langues : Français (fre)
in Industries des Céréales > 203 [01/07/2017]
Catégories : [Thesagri] industrie de l'alimentation animale

Note de contenu : Un point sur le secteur nutrition animale qui subit la crise de l'élevage. Encarts : chute des tonnages d'aliments en 2016 ; le pari de la valeur sur le lait.

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REV-00012750 203 - 01/07/2017 Revue Archives sur place Documentaires Disponible

Accompagner l'explosion du bio / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales, 203 ([01/07/2017])

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[article]
inIndustries des Céréales > 203 [01/07/2017]
Titre : Accompagner l'explosion du bio
Type de document : Article
Auteurs : Marianne Roumégoux
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] industrie des céréales

Note de contenu : Un point sur la consommation et la demande de produits issus de filières biologiques.

[article] Accompagner l'explosion du bio [Article] / Marianne Roumégoux.
Langues : Français (fre)
in Industries des Céréales > 203 [01/07/2017]
Catégories : [Thesagri] industrie des céréales

Note de contenu : Un point sur la consommation et la demande de produits issus de filières biologiques.

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REV-00012750 203 - 01/07/2017 Revue Archives sur place Documentaires Disponible

Comparaison des méthodes AOAC 985-29, 2001-03 et 2009-01 pour le dosage des fibres alimentaires dans les produits céréaliers à base de blé / Christine Bar-L'Helgouac'h in Industries des Céréales, 203 ([01/07/2017])

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[article]
inIndustries des Céréales > 203 [01/07/2017]
Titre : Comparaison des méthodes AOAC 985-29, 2001-03 et 2009-01 pour le dosage des fibres alimentaires dans les produits céréaliers à base de blé
Type de document : Article
Auteurs : Christine Bar-L'Helgouac'h
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] technique physicochimique

Note de contenu : Méthodes de dosage pour quantifier l'apport de fibres alimentaires. En encarts : la définition des fibres alimentaires selon l'EFSA (European Food Safety Authority) ; les différents mécanismes d'action des fibres.

[article] Comparaison des méthodes AOAC 985-29, 2001-03 et 2009-01 pour le dosage des fibres alimentaires dans les produits céréaliers à base de blé [Article] / Christine Bar-L'Helgouac'h.
Langues : Français (fre)
in Industries des Céréales > 203 [01/07/2017]
Catégories : [Thesagri] technique physicochimique

Note de contenu : Méthodes de dosage pour quantifier l'apport de fibres alimentaires. En encarts : la définition des fibres alimentaires selon l'EFSA (European Food Safety Authority) ; les différents mécanismes d'action des fibres.

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REV-00012750 203 - 01/07/2017 Revue Archives sur place Documentaires Disponible

Un outil sensoriel d'aide à la formulation des biscuits basé sur les caractéristiques texturales et structurales de la pâte / C. Villemejane in Industries des Céréales, 203 ([01/07/2017])

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[article]
inIndustries des Céréales > 203 [01/07/2017]
Titre : Un outil sensoriel d'aide à la formulation des biscuits basé sur les caractéristiques texturales et structurales de la pâte
Type de document : Article
Auteurs : C. Villemejane
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] technique agroalimentaire

Note de contenu : Etude sur l'incorporation de fibres et la réduction des teneurs en sucres et en matières grasses qui impactent la texture et la structure de la pâte.

[article] Un outil sensoriel d'aide à la formulation des biscuits basé sur les caractéristiques texturales et structurales de la pâte [Article] / C. Villemejane.
Langues : Français (fre)
in Industries des Céréales > 203 [01/07/2017]
Catégories : [Thesagri] technique agroalimentaire

Note de contenu : Etude sur l'incorporation de fibres et la réduction des teneurs en sucres et en matières grasses qui impactent la texture et la structure de la pâte.

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Hot Dog végé, façon indienne ! in Industries des Céréales, 203 ([01/07/2017])

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[article]
inIndustries des Céréales > 203 [01/07/2017]
Titre : Hot Dog végé, façon indienne !
Type de document : Article
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] industrie des céréales

Note de contenu : Reportage en Inde sur le hot dog végétarien.

[article] Hot Dog végé, façon indienne ! [Article].
Langues : Français (fre)
in Industries des Céréales > 203 [01/07/2017]
Catégories : [Thesagri] industrie des céréales

Note de contenu : Reportage en Inde sur le hot dog végétarien.

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La température de mouture influe-t-elle sur la qualité des pâtes ? in Industries des Céréales, 203 ([01/07/2017])

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inIndustries des Céréales > 203 [01/07/2017]
Titre : La température de mouture influe-t-elle sur la qualité des pâtes ?
Type de document : Article
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] industrie des céréales

Note de contenu : Information sur l'influence de la température de mouture sur la rhéologie des pâtes et donc sur la panification.

[article] La température de mouture influe-t-elle sur la qualité des pâtes ? [Article].
Langues : Français (fre)
in Industries des Céréales > 203 [01/07/2017]
Catégories : [Thesagri] industrie des céréales

Note de contenu : Information sur l'influence de la température de mouture sur la rhéologie des pâtes et donc sur la panification.

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REV-00012750 203 - 01/07/2017 Revue Archives sur place Documentaires Disponible

Les analyses, élément clé pour la rentabilité du fabricant d'aliments pour animaux / Yann Boloh in Industries des Céréales, 203 ([01/07/2017])

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inIndustries des Céréales > 203 [01/07/2017]
Titre : Les analyses, élément clé pour la rentabilité du fabricant d'aliments pour animaux
Type de document : Article
Auteurs : Yann Boloh
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] technologie agroalimentaire

Note de contenu : Un point sur le lien entre les résultats d'analyse du produit et la rentabilité de l'entreprise en nutrition animale.

[article] Les analyses, élément clé pour la rentabilité du fabricant d'aliments pour animaux [Article] / Yann Boloh.
Langues : Français (fre)
in Industries des Céréales > 203 [01/07/2017]
Catégories : [Thesagri] technologie agroalimentaire

Note de contenu : Un point sur le lien entre les résultats d'analyse du produit et la rentabilité de l'entreprise en nutrition animale.

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REV-00012750 203 - 01/07/2017 Revue Archives sur place Documentaires Disponible

Les dirigeants doivent se projeter dans l'avenir et identifier les problématiques qui nécessiteront l'apport des nouvelles technologies / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales, 203 ([01/07/2017])

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[article]
inIndustries des Céréales > 203 [01/07/2017]
Titre : Les dirigeants doivent se projeter dans l'avenir et identifier les problématiques qui nécessiteront l'apport des nouvelles technologies
Type de document : Article
Auteurs : Marianne Roumégoux
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] technologie agroalimentaire

Note de contenu : Exemple de démarche d'usine du futur par Jacques Renault, un expert en excellence opérationnelle et conseiller auprès des entreprises agroalimentaires pour la mise en place de Stratégies Usine du futur.

[article] Les dirigeants doivent se projeter dans l'avenir et identifier les problématiques qui nécessiteront l'apport des nouvelles technologies [Article] / Marianne Roumégoux.
Langues : Français (fre)
in Industries des Céréales > 203 [01/07/2017]
Catégories : [Thesagri] technologie agroalimentaire

Note de contenu : Exemple de démarche d'usine du futur par Jacques Renault, un expert en excellence opérationnelle et conseiller auprès des entreprises agroalimentaires pour la mise en place de Stratégies Usine du futur.

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REV-00012750 203 - 01/07/2017 Revue Archives sur place Documentaires Disponible

Il y a un grand désordre dans l'esprit des industriels face à l'opportunité de l'essor du numérique / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales, 203 ([01/07/2017])

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ISBD

[article]
inIndustries des Céréales > 203 [01/07/2017]
Titre : Il y a un grand désordre dans l'esprit des industriels face à l'opportunité de l'essor du numérique
Type de document : Article
Auteurs : Marianne Roumégoux
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] industrie des céréales

Note de contenu : Entretien avec Olivier Sergent, président de MECATHERM, le leader mondial de l'équipement des boulangeries industrielles qui propose l'usine du futur.

[article] Il y a un grand désordre dans l'esprit des industriels face à l'opportunité de l'essor du numérique [Article] / Marianne Roumégoux.
Langues : Français (fre)
in Industries des Céréales > 203 [01/07/2017]
Catégories : [Thesagri] industrie des céréales

Note de contenu : Entretien avec Olivier Sergent, président de MECATHERM, le leader mondial de l'équipement des boulangeries industrielles qui propose l'usine du futur.

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REV-00012750 203 - 01/07/2017 Revue Archives sur place Documentaires Disponible

Des pistes prometteuses pour les organismes stockeurs / Marianne Roumégoux in Industries des Céréales, 203 ([01/07/2017])

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inIndustries des Céréales > 203 [01/07/2017]
Titre : Des pistes prometteuses pour les organismes stockeurs
Type de document : Article
Auteurs : Marianne Roumégoux
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] transport des produits agricoles

Note de contenu : Bilan des applications numériques utilisées par les agriculteurs, les organismes stockeurs et les silos portuaires et, notamment, des outils de contrôle connectées aux ERP (Enterprise resource planning). Perspective du silo virtuel.

[article] Des pistes prometteuses pour les organismes stockeurs [Article] / Marianne Roumégoux.
Langues : Français (fre)
in Industries des Céréales > 203 [01/07/2017]
Catégories : [Thesagri] transport des produits agricoles

Note de contenu : Bilan des applications numériques utilisées par les agriculteurs, les organismes stockeurs et les silos portuaires et, notamment, des outils de contrôle connectées aux ERP (Enterprise resource planning). Perspective du silo virtuel.

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REV-00012750 203 - 01/07/2017 Revue Archives sur place Documentaires Disponible

Ou en sont les opérateurs sur les dossiers numérique et big data ? / Yann Boloh in Industries des Céréales, 203 ([01/07/2017])

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[article]
inIndustries des Céréales > 203 [01/07/2017]
Titre : Ou en sont les opérateurs sur les dossiers numérique et big data ?
Type de document : Article
Auteurs : Yann Boloh
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] industrie agroalimentaire

Note de contenu : Un point sur l'ère du 4.0 et l'utilisation des big data dans les filières céréale et nutrition animale, à travers des témoignages qui posent des questions de droit et de traitement de ces données.

[article] Ou en sont les opérateurs sur les dossiers numérique et big data ? [Article] / Yann Boloh.
Langues : Français (fre)
in Industries des Céréales > 203 [01/07/2017]
Catégories : [Thesagri] industrie agroalimentaire

Note de contenu : Un point sur l'ère du 4.0 et l'utilisation des big data dans les filières céréale et nutrition animale, à travers des témoignages qui posent des questions de droit et de traitement de ces données.

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REV-00012750 203 - 01/07/2017 Revue Archives sur place Documentaires Disponible

Panorama de la filière orge brassicole française in Industries des Céréales, 203 ([01/07/2017])

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[article]
inIndustries des Céréales > 203 [01/07/2017]
Titre : Panorama de la filière orge brassicole française
Type de document : Article
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] industrie de l'alimentation animale

Note de contenu : Infographie à partir de données Arvalis présentées lors de la journée filière orge brassicole : de la production en passant par la transformation, l'alimentation animale et l'exportation.

[article] Panorama de la filière orge brassicole française [Article].
Langues : Français (fre)
in Industries des Céréales > 203 [01/07/2017]
Catégories : [Thesagri] industrie de l'alimentation animale

Note de contenu : Infographie à partir de données Arvalis présentées lors de la journée filière orge brassicole : de la production en passant par la transformation, l'alimentation animale et l'exportation.

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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
REV-00012750 203 - 01/07/2017 Revue Archives sur place Documentaires Disponible

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