Dépouillements

Trois nouvelles missions pour la palettisation / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1347 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1347 [01/05/2017] Titre : Trois nouvelles missions pour la palettisation Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Langues : Français (fre) Note de contenu : Présentation des solutions techniques pour répondre aux nouvelles exigences du poste de palettisation et de banderolage. [article] Trois nouvelles missions pour la palettisation [Article] / Karine Ermenier. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1347 [01/05/2017] Note de contenu : Présentation des solutions techniques pour répondre aux nouvelles exigences du poste de palettisation et de banderolage.

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Tamisier et Valbio méthanisent les fruits et légumes / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1347 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1347 [01/05/2017] Titre : Tamisier et Valbio méthanisent les fruits et légumes Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] traitement des déchets Note de contenu : Présentation de la nouvelle station de bio-méthanisation qui traite les déchets des fruits et légumes de Tamisier et d'autres exploitations de la région PACA (Provence-Alpes-Côte d'Azur). [article] Tamisier et Valbio méthanisent les fruits et légumes [Article] / Marjolaine Cérou. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1347 [01/05/2017] Catégories : [Thesagri] traitement des déchets Note de contenu : Présentation de la nouvelle station de bio-méthanisation qui traite les déchets des fruits et légumes de Tamisier et d'autres exploitations de la région PACA (Provence-Alpes-Côte d'Azur).

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Il faut rouvrir les négociations commerciales / Pierre Christen in Process alimentaire, 1347 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1347 [01/05/2017] Titre : Il faut rouvrir les négociations commerciales Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] charcuterie : produit Note de contenu : Interview de Robert Volut, président de la FICT (Fédération française des industriels charcutiers, traiteurs et transformateurs de viandes), qui explique les difficultés de l'industrie charcutière prise en étau entre la hausse des coûts de la matière première et la guerre des prix entre enseignes. [article] Il faut rouvrir les négociations commerciales [Article] / Pierre Christen. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1347 [01/05/2017] Catégories : [Thesagri] charcuterie : produit Note de contenu : Interview de Robert Volut, président de la FICT (Fédération française des industriels charcutiers, traiteurs et transformateurs de viandes), qui explique les difficultés de l'industrie charcutière prise en étau entre la hausse des coûts de la matière première et la guerre des prix entre enseignes.

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Des marges alimentaires sous haute tension / Pierre Christen in Process alimentaire, 1347 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1347 [01/05/2017] Titre : Des marges alimentaires sous haute tension Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Langues : Français (fre) Note de contenu : Publication du rapport de l'Observatoire de la formation des prix et des marges qui montre le décalage entre la volatilité des prix agricoles et la stabilité des prix consommateurs. [article] Des marges alimentaires sous haute tension [Article] / Pierre Christen. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1347 [01/05/2017] Note de contenu : Publication du rapport de l'Observatoire de la formation des prix et des marges qui montre le décalage entre la volatilité des prix agricoles et la stabilité des prix consommateurs.

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Cité Marine franchit un nouveau cap / Pierre Christen in Process alimentaire, 1347 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1347 [01/05/2017] Titre : Cité Marine franchit un nouveau cap Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] acquisition d'entreprise Note de contenu : En passe d'acquérir Halieutis auprès du groupe Roullier, le leader des poissons enrobés investit également dans une cinquième usine en cours de construction près de Lorient (56). [article] Cité Marine franchit un nouveau cap [Article] / Pierre Christen. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1347 [01/05/2017] Catégories : [Thesagri] acquisition d'entreprise Note de contenu : En passe d'acquérir Halieutis auprès du groupe Roullier, le leader des poissons enrobés investit également dans une cinquième usine en cours de construction près de Lorient (56).

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Le règlement UE N° 2017/625 publié / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1347 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1347 [01/05/2017] Titre : Le règlement UE N° 2017/625 publié Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité Note de contenu : Présentation du nouveau règlement dédié aux contrôles officiels qui simplifie le cadre juridique pour toutes les filières de l'agroalimentaire. [article] Le règlement UE N° 2017/625 publié [Article] / Marjolaine Cérou. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1347 [01/05/2017] Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité Note de contenu : Présentation du nouveau règlement dédié aux contrôles officiels qui simplifie le cadre juridique pour toutes les filières de l'agroalimentaire.

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Palettisation : comment réduire les consommables / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1347 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1347 [01/05/2017] Titre : Palettisation : comment réduire les consommables Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Langues : Français (fre) Note de contenu : La productivité de la palettisation se mesure à l'aune du coût/palette. Présentation des solutions de réduction de films consommés pour optimiser cet indicateur. [article] Palettisation : comment réduire les consommables [Article] / Karine Ermenier. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1347 [01/05/2017] Note de contenu : La productivité de la palettisation se mesure à l'aune du coût/palette. Présentation des solutions de réduction de films consommés pour optimiser cet indicateur.

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Responsables qualité : qui êtes-vous ? / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1347 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1347 [01/05/2017] Titre : Responsables qualité : qui êtes-vous ? Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] métier : industrie Note de contenu : Description des missions et du profil d'un responsable qualité dans le secteur agroalimentaire. [article] Responsables qualité : qui êtes-vous ? [Article] / Marjolaine Cérou. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1347 [01/05/2017] Catégories : [Thesagri] métier : industrie Note de contenu : Description des missions et du profil d'un responsable qualité dans le secteur agroalimentaire.

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Sans gluten : les produits s'améliorent / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1347 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1347 [01/05/2017] Titre : Sans gluten : les produits s'améliorent Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] pain Note de contenu : Exposition des solutions pour améliorer le profil nutritionnel et réduire le nombre d'additifs des produits panifiés sans gluten. [article] Sans gluten : les produits s'améliorent [Article] / Amélie Dereuder. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1347 [01/05/2017] Catégories : [Thesagri] pain Note de contenu : Exposition des solutions pour améliorer le profil nutritionnel et réduire le nombre d'additifs des produits panifiés sans gluten.

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Ces emballages soumis à un malus dès 2018 / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1347 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1347 [01/05/2017] Titre : Ces emballages soumis à un malus dès 2018 Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Langues : Français (fre) Note de contenu : Détail des modifications apportées au cahier des charges des éco-organismes de la filière des déchets d'emballages ménagers candidats à l'agrément. [article] Ces emballages soumis à un malus dès 2018 [Article] / Karine Ermenier. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1347 [01/05/2017] Note de contenu : Détail des modifications apportées au cahier des charges des éco-organismes de la filière des déchets d'emballages ménagers candidats à l'agrément.

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La certification européenne obligatoire du palme divise / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1347 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1347 [01/05/2017] Titre : La certification européenne obligatoire du palme divise Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] huile végétale Note de contenu : Explications et réactions sur un texte, voté par le Parlement européen, qui demande la création d'une certification spécifique et unique n'autorisant que de l'huile de palme durable pour les importations en Europe. [article] La certification européenne obligatoire du palme divise [Article] / Amélie Dereuder. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1347 [01/05/2017] Catégories : [Thesagri] huile végétale Note de contenu : Explications et réactions sur un texte, voté par le Parlement européen, qui demande la création d'une certification spécifique et unique n'autorisant que de l'huile de palme durable pour les importations en Europe.

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Nutrition et Nature dose plus précisément ses galettes végétales / Maria Guillon in Process alimentaire, 1347 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1347 [01/05/2017] Titre : Nutrition et Nature dose plus précisément ses galettes végétales Type de document : Article Auteurs : Maria Guillon Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] matériel de dosage-pesage Note de contenu : Le spécialiste de galettes et burgers végétaux à base de céréales a changé son système de dosage pour un modèle Bakon qui permet de maîtriser l'écoulement de la pâte en assurant une précision de plus ou moins deux grammes. [article] Nutrition et Nature dose plus précisément ses galettes végétales [Article] / Maria Guillon. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1347 [01/05/2017] Catégories : [Thesagri] matériel de dosage-pesage Note de contenu : Le spécialiste de galettes et burgers végétaux à base de céréales a changé son système de dosage pour un modèle Bakon qui permet de maîtriser l'écoulement de la pâte en assurant une précision de plus ou moins deux grammes.

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Pesticides et insecticides de stockage, des solutions existent ! / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1347 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1347 [01/05/2017] Titre : Pesticides et insecticides de stockage, des solutions existent ! Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] pain Note de contenu : Présentation des démarches du GIE (Groupement d'intérêt économique) Culture raisonnée contrôlée (CRC) et Nouvelle agriculture de Terrena qui garantissent des céréales stockées sans insecticide. [article] Pesticides et insecticides de stockage, des solutions existent ! [Article] / Amélie Dereuder. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1347 [01/05/2017] Catégories : [Thesagri] pain Note de contenu : Présentation des démarches du GIE (Groupement d'intérêt économique) Culture raisonnée contrôlée (CRC) et Nouvelle agriculture de Terrena qui garantissent des céréales stockées sans insecticide.

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Agromousquetaires vise le zéro accident / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1347 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1347 [01/05/2017] Titre : Agromousquetaires vise le zéro accident Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] accident du travail Note de contenu : Présentation de la démarche mise en place par Agromousquetaires qui a mis dans son projet d'entreprise la sécurité au plus haut niveau pour tendre vers le zéro accident. [article] Agromousquetaires vise le zéro accident [Article] / Marjolaine Cérou. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1347 [01/05/2017] Catégories : [Thesagri] accident du travail Note de contenu : Présentation de la démarche mise en place par Agromousquetaires qui a mis dans son projet d'entreprise la sécurité au plus haut niveau pour tendre vers le zéro accident.

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Un jeu de plateau pour des formations plus interactives / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1347 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1347 [01/05/2017] Titre : Un jeu de plateau pour des formations plus interactives Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] jeu éducatif Note de contenu : Le laboratoire d'analyses microbiologiques et d'allergènes AQMC (Analyses, qualité, microbiologie, conseil) vient de créer un jeu de plateau sur le thème de la sécurité sanitaire des aliments, pour aider les responsables qualité à animer des formations plus participatives et faciliter les échanges. [article] Un jeu de plateau pour des formations plus interactives [Article] / Marjolaine Cérou. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1347 [01/05/2017] Catégories : [Thesagri] jeu éducatif Note de contenu : Le laboratoire d'analyses microbiologiques et d'allergènes AQMC (Analyses, qualité, microbiologie, conseil) vient de créer un jeu de plateau sur le thème de la sécurité sanitaire des aliments, pour aider les responsables qualité à animer des formations plus participatives et faciliter les échanges.

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Contaminants chimiques : la viande bio plus concernée / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1347 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1347 [01/05/2017] Titre : Contaminants chimiques : la viande bio plus concernée Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] sécurité alimentaire Note de contenu : Présentation des résultats du projet Someat (Safety of organic meat) qui permettent de faire le point sur l'état des connaissances concernant les contaminants chimiques dans les filières des viandes biologiques et conventionnelles. [article] Contaminants chimiques : la viande bio plus concernée [Article] / Marjolaine Cérou. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1347 [01/05/2017] Catégories : [Thesagri] sécurité alimentaire Note de contenu : Présentation des résultats du projet Someat (Safety of organic meat) qui permettent de faire le point sur l'état des connaissances concernant les contaminants chimiques dans les filières des viandes biologiques et conventionnelles.

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En direct des éleveurs passe du producteur au consommateur / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1347 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1347 [01/05/2017] Titre : En direct des éleveurs passe du producteur au consommateur Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] lait Note de contenu : Dans les Pays de la Loire, une trentaine de producteurs ont décidé de reprendre leur destin en main en transformant et commercialisant eux-mêmes leur lait sous la marque "En direct des éleveurs". [article] En direct des éleveurs passe du producteur au consommateur [Article] / Karine Ermenier. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1347 [01/05/2017] Catégories : [Thesagri] lait Note de contenu : Dans les Pays de la Loire, une trentaine de producteurs ont décidé de reprendre leur destin en main en transformant et commercialisant eux-mêmes leur lait sous la marque "En direct des éleveurs".

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L'offre de pompes certifiées et hygiéniques s'étoffe / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1347 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1347 [01/05/2017] Titre : L'offre de pompes certifiées et hygiéniques s'étoffe Type de document : Article Auteurs : Stéphanie Perraut Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] sécurité alimentaire Note de contenu : La conception hygiénique des pompes progresse pour répondre aux exigences des industriels en matière de sécurité des aliments. Les certifications s'imposent comme des indispensables. [article] L'offre de pompes certifiées et hygiéniques s'étoffe [Article] / Stéphanie Perraut. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1347 [01/05/2017] Catégories : [Thesagri] sécurité alimentaire Note de contenu : La conception hygiénique des pompes progresse pour répondre aux exigences des industriels en matière de sécurité des aliments. Les certifications s'imposent comme des indispensables.

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Chasse aux additifs dans les améliorants / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1347 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1347 [01/05/2017] Titre : Chasse aux additifs dans les améliorants Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] pain Note de contenu : Point sur les émulsifiants utilisés pour optimiser les propriétés de la pâte, la conduite de la fermentation et la qualité du produit fini en boulangerie. [article] Chasse aux additifs dans les améliorants [Article] / Amélie Dereuder. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1347 [01/05/2017] Catégories : [Thesagri] pain Note de contenu : Point sur les émulsifiants utilisés pour optimiser les propriétés de la pâte, la conduite de la fermentation et la qualité du produit fini en boulangerie.

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Mars emballe ses barres chocolatées dans un plastique biosourcé / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1347 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1347 [01/05/2017] Titre : Mars emballe ses barres chocolatées dans un plastique biosourcé Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] produit d'emballage Note de contenu : Le groupe a collaboré avec Rodenburg biopolymers, Taghleef industries et Mondi pour apporter une alternative biosourcée à ses flowpacks de barres chocolatées. [article] Mars emballe ses barres chocolatées dans un plastique biosourcé [Article] / Karine Ermenier. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1347 [01/05/2017] Catégories : [Thesagri] produit d'emballage Note de contenu : Le groupe a collaboré avec Rodenburg biopolymers, Taghleef industries et Mondi pour apporter une alternative biosourcée à ses flowpacks de barres chocolatées.

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Pain sans... tendance durable ou éphémère ? / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1347 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1347 [01/05/2017] Titre : Pain sans... tendance durable ou éphémère ? Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] pain Note de contenu : Focus sur les modes plus ou moins durables des produits panifiés sans gluten, sans additifs, sans pesticides et insecticides de stockage. [article] Pain sans... tendance durable ou éphémère ? [Article] / Amélie Dereuder. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1347 [01/05/2017] Catégories : [Thesagri] pain Note de contenu : Focus sur les modes plus ou moins durables des produits panifiés sans gluten, sans additifs, sans pesticides et insecticides de stockage.

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Hénaff monte sa filière de poivre bio / Fanny Rousselin-Rousvoal in Process alimentaire, 1347 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1347 [01/05/2017] Titre : Hénaff monte sa filière de poivre bio Type de document : Article Auteurs : Fanny Rousselin-Rousvoal Langues : Français (fre) Note de contenu : La totalité du poivre utilisé par l'entreprise bretonne proviendra en 2017 de l'île de Sao Tomé ou elle a monté sa propre filière. [article] Hénaff monte sa filière de poivre bio [Article] / Fanny Rousselin-Rousvoal. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1347 [01/05/2017] Note de contenu : La totalité du poivre utilisé par l'entreprise bretonne proviendra en 2017 de l'île de Sao Tomé ou elle a monté sa propre filière.

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Hénaff poursuit sa stratégie de diversification / Fanny Rousselin-Rousvoal in Process alimentaire, 1347 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1347 [01/05/2017] Titre : Hénaff poursuit sa stratégie de diversification Type de document : Article Auteurs : Fanny Rousselin-Rousvoal Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] diversification de l'entreprise Note de contenu : Outre son célèbre pâté, l'entreprise bretonne capitalise sur la croissance des saucisses, du saucisson, des tartinables et lancera bientôt des épices. [article] Hénaff poursuit sa stratégie de diversification [Article] / Fanny Rousselin-Rousvoal. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1347 [01/05/2017] Catégories : [Thesagri] diversification de l'entreprise Note de contenu : Outre son célèbre pâté, l'entreprise bretonne capitalise sur la croissance des saucisses, du saucisson, des tartinables et lancera bientôt des épices.

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Les avancées de la plate-forme de recherche baking / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1347 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1347 [01/05/2017] Titre : Les avancées de la plate-forme de recherche baking Type de document : Article Auteurs : Stéphanie Perraut Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] cuisson Note de contenu : Point sur les différents types de cuisson pour l'obtention de pain sans croûte. Présentation d'un projet qui vise à comprendre le vieillissement des revêtements anti-adhésifs utilisés dans la boulangerie industrielle. [article] Les avancées de la plate-forme de recherche baking [Article] / Stéphanie Perraut. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1347 [01/05/2017] Catégories : [Thesagri] cuisson Note de contenu : Point sur les différents types de cuisson pour l'obtention de pain sans croûte. Présentation d'un projet qui vise à comprendre le vieillissement des revêtements anti-adhésifs utilisés dans la boulangerie industrielle.

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Palettisation : des idées pour gagner en productivité / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1347 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1347 [01/05/2017] Titre : Palettisation : des idées pour gagner en productivité Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Langues : Français (fre) Note de contenu : Tour des solutions pour gagner en productivité sur le poste de palettisation et de banderolage. [article] Palettisation : des idées pour gagner en productivité [Article] / Karine Ermenier. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1347 [01/05/2017] Note de contenu : Tour des solutions pour gagner en productivité sur le poste de palettisation et de banderolage.

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Dossier : quelle place pour la cobotique ? / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1347 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1347 [01/05/2017] Titre : Dossier : quelle place pour la cobotique ? Type de document : Article Auteurs : Stéphanie Perraut Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] robotique Note de contenu : Le point sur la robotique collaborative, ses atouts, ses faiblesses, perspectives futures. Présentation de plusieurs exemples d'application. [article] Dossier : quelle place pour la cobotique ? [Article] / Stéphanie Perraut. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1347 [01/05/2017] Catégories : [Thesagri] robotique Note de contenu : Le point sur la robotique collaborative, ses atouts, ses faiblesses, perspectives futures. Présentation de plusieurs exemples d'application.

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La réduction de sel en perte de vitesse / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1347 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1347 [01/05/2017] Titre : La réduction de sel en perte de vitesse Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] pain Note de contenu : Présentation des difficultés et des initiatives pour réduire le sel dans les produits de panification. [article] La réduction de sel en perte de vitesse [Article] / Amélie Dereuder. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1347 [01/05/2017] Catégories : [Thesagri] pain Note de contenu : Présentation des difficultés et des initiatives pour réduire le sel dans les produits de panification.

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