Dépouillements

Les extraits végétaux : une alternative à certains conservateurs et biocides ? (dossier : sécurité sanitaire des aliments) / Nadia Oulahal in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2017-003/004 ([01/03/2017])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 2017-003/004 [01/03/2017] Titre : Les extraits végétaux : une alternative à certains conservateurs et biocides ? (dossier : sécurité sanitaire des aliments) Type de document : Article Auteurs : Nadia Oulahal Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] contamination biologique [Thesagri] microbiologie Note de contenu : Intérêts des extraits végétaux antimicrobiens dans les industries agroalimentaires. [article] Les extraits végétaux : une alternative à certains conservateurs et biocides ? (dossier : sécurité sanitaire des aliments) [Article] / Nadia Oulahal. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 2017-003/004 [01/03/2017] Catégories : [Thesagri] contamination biologique [Thesagri] microbiologie Note de contenu : Intérêts des extraits végétaux antimicrobiens dans les industries agroalimentaires.

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Des bactéries peuvent-elles devenir résistantes aux antibiotiques suite à leur exposition à des biocides ? (dossier : sécurité sanitaire des aliments) / Christophe Soumet in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2017-003/004 ([01/03/2017])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 2017-003/004 [01/03/2017] Titre : Des bactéries peuvent-elles devenir résistantes aux antibiotiques suite à leur exposition à des biocides ? (dossier : sécurité sanitaire des aliments) Type de document : Article Auteurs : Christophe Soumet Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] antibiotique [Thesagri] bactériologie [Thesagri] hygiène professionnelle Note de contenu : Recherches sur la résistance aux antibiotiques, constatée chez certaines bactéries d'intérêt en filière porcine, après leur exposition à un biocide employé comme désinfectant dans l'industrie agroalimentaire. [article] Des bactéries peuvent-elles devenir résistantes aux antibiotiques suite à leur exposition à des biocides ? (dossier : sécurité sanitaire des aliments) [Article] / Christophe Soumet. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 2017-003/004 [01/03/2017] Catégories : [Thesagri] antibiotique [Thesagri] bactériologie [Thesagri] hygiène professionnelle Note de contenu : Recherches sur la résistance aux antibiotiques, constatée chez certaines bactéries d'intérêt en filière porcine, après leur exposition à un biocide employé comme désinfectant dans l'industrie agroalimentaire.

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La transformation des produits de quatrième gamme. Comment limiter les impacts sur l'environnement tout en préservant la sécurité sanitaire : le projet européen Susclean (dossier : sécurité sanitaire des aliments) / Thierry Benézech in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2017-003/004 ([01/03/2017])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 2017-003/004 [01/03/2017] Titre : La transformation des produits de quatrième gamme. Comment limiter les impacts sur l'environnement tout en préservant la sécurité sanitaire : le projet européen Susclean (dossier : sécurité sanitaire des aliments) Type de document : Article Auteurs : Thierry Benézech Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] eau industrielle [Thesagri] industrie des fruits et légumes [Thesagri] microbiologie Note de contenu : Présentation du projet Susclean qui vise à réduire la consommation d'eau et d'eau de javel dans les transformations des légumes découpés et prêts à être consommés. Informations sur deux technologies prometteuses: la génération à façon du chlore actif via l'électrolyse de l'eau de lavage, et la décontamination de l'eau de lavage par l'ozone. [article] La transformation des produits de quatrième gamme. Comment limiter les impacts sur l'environnement tout en préservant la sécurité sanitaire : le projet européen Susclean (dossier : sécurité sanitaire des aliments) [Article] / Thierry Benézech. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 2017-003/004 [01/03/2017] Catégories : [Thesagri] eau industrielle [Thesagri] industrie des fruits et légumes [Thesagri] microbiologie Note de contenu : Présentation du projet Susclean qui vise à réduire la consommation d'eau et d'eau de javel dans les transformations des légumes découpés et prêts à être consommés. Informations sur deux technologies prometteuses: la génération à façon du chlore actif via l'électrolyse de l'eau de lavage, et la décontamination de l'eau de lavage par l'ozone.

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Minimisation de l'absorption d'huile dans les produits panés / Aurélie Eberlé in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2017-003/004 ([01/03/2017])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 2017-003/004 [01/03/2017] Titre : Minimisation de l'absorption d'huile dans les produits panés Type de document : Article Auteurs : Aurélie Eberlé Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] comportement alimentaire [Thesagri] huile végétale [Thesagri] qualité alimentaire Note de contenu : Présentation de recherches récentes visant à réduire l'absorption d'huile par les aliments panés, pour réduire le contenu en graisses de ces aliments. [article] Minimisation de l'absorption d'huile dans les produits panés [Article] / Aurélie Eberlé. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 2017-003/004 [01/03/2017] Catégories : [Thesagri] comportement alimentaire [Thesagri] huile végétale [Thesagri] qualité alimentaire Note de contenu : Présentation de recherches récentes visant à réduire l'absorption d'huile par les aliments panés, pour réduire le contenu en graisses de ces aliments.

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Alerte orange pour l'agriculture et le commerce extérieur agroalimentaire en 2016 / Jean-Paul JAMET in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2017-003/004 ([01/03/2017])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 2017-003/004 [01/03/2017] Titre : Alerte orange pour l'agriculture et le commerce extérieur agroalimentaire en 2016 Type de document : Article Auteurs : Jean-Paul JAMET Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture : situation [Thesagri] commerce extérieur [Thesagri] conjoncture économique [Thesagri] marché agricole Note de contenu : Tribune économique analysant l'année 2016 pour les secteurs agricole et agroalimentaire français, par un membre de l'Académie d'agriculture de France: baisse des recettes dans les productions végétales, début d'année difficile pour les productions animales, un commerce extérieur qui se dégrade. [article] Alerte orange pour l'agriculture et le commerce extérieur agroalimentaire en 2016 [Article] / Jean-Paul JAMET. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 2017-003/004 [01/03/2017] Catégories : [Thesagri] agriculture : situation [Thesagri] commerce extérieur [Thesagri] conjoncture économique [Thesagri] marché agricole Note de contenu : Tribune économique analysant l'année 2016 pour les secteurs agricole et agroalimentaire français, par un membre de l'Académie d'agriculture de France: baisse des recettes dans les productions végétales, début d'année difficile pour les productions animales, un commerce extérieur qui se dégrade.

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Equipements et produits pour l'hygiène des surfaces, des matériaux et des personnes in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2017-003/004 ([01/03/2017])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 2017-003/004 [01/03/2017] Titre : Equipements et produits pour l'hygiène des surfaces, des matériaux et des personnes Type de document : Article Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] hygiène professionnelle [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] matériel agroalimentaire Note de contenu : Présentation promotionnelle de matériels nouveaux dans le domaine de l'hygiène professionnelle en industrie agroalimentaire, par leurs fabricants: système de drainage, stérilisateur à brosses, poignée hygiénique, appareil des traitements de l'air, entre autres. [article] Equipements et produits pour l'hygiène des surfaces, des matériaux et des personnes [Article]. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 2017-003/004 [01/03/2017] Catégories : [Thesagri] hygiène professionnelle [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] matériel agroalimentaire Note de contenu : Présentation promotionnelle de matériels nouveaux dans le domaine de l'hygiène professionnelle en industrie agroalimentaire, par leurs fabricants: système de drainage, stérilisateur à brosses, poignée hygiénique, appareil des traitements de l'air, entre autres.

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Dossier : sécurité sanitaire des aliments / Sylvie Perret in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2017-003/004 ([01/03/2017])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 2017-003/004 [01/03/2017] Titre : Dossier : sécurité sanitaire des aliments Type de document : Article Auteurs : Sylvie Perret Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] hygiène professionnelle [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] réglementation des produits agricoles Note de contenu : Dossier sur les contrôles et analyses réalisés dans les industries agroalimentaires, en vue d'augmenter la qualité des produits, la sécurité alimentaire et l'hygiène. [article] Dossier : sécurité sanitaire des aliments [Article] / Sylvie Perret. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 2017-003/004 [01/03/2017] Catégories : [Thesagri] hygiène professionnelle [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] réglementation des produits agricoles Note de contenu : Dossier sur les contrôles et analyses réalisés dans les industries agroalimentaires, en vue d'augmenter la qualité des produits, la sécurité alimentaire et l'hygiène.

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Point sur la réglementation (dossier : sécurité sanitaire des aliments) / Sylvie Perret in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2017-003/004 ([01/03/2017])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 2017-003/004 [01/03/2017] Titre : Point sur la réglementation (dossier : sécurité sanitaire des aliments) Type de document : Article Auteurs : Sylvie Perret Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] hygiène professionnelle [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] réglementation des produits agricoles Note de contenu : Synthèse de la réglementation française et européenne concernant l'hygiène et la sécurité des aliments et des solutions chimiques utilisées dans les industries agroalimentaires. [article] Point sur la réglementation (dossier : sécurité sanitaire des aliments) [Article] / Sylvie Perret. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 2017-003/004 [01/03/2017] Catégories : [Thesagri] hygiène professionnelle [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] réglementation des produits agricoles Note de contenu : Synthèse de la réglementation française et européenne concernant l'hygiène et la sécurité des aliments et des solutions chimiques utilisées dans les industries agroalimentaires.

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Les transferts bactériens en IAA : quels enjeux pour la sécurité sanitaire des aliments ? (dossier : sécurité sanitaire des aliments) / Catherine Denis in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2017-003/004 ([01/03/2017])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 2017-003/004 [01/03/2017] Titre : Les transferts bactériens en IAA : quels enjeux pour la sécurité sanitaire des aliments ? (dossier : sécurité sanitaire des aliments) Type de document : Article Auteurs : Catherine Denis Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] analyse microbiologique [Thesagri] bactérie [Thesagri] contamination biologique Note de contenu : Le point sur la contamination des surfaces dans les industries agroalimentaires par des micro-organismes: précisions et modélisation de ces phénomènes de transferts bactériens, risques de toxi-infections alimentaires. [article] Les transferts bactériens en IAA : quels enjeux pour la sécurité sanitaire des aliments ? (dossier : sécurité sanitaire des aliments) [Article] / Catherine Denis. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 2017-003/004 [01/03/2017] Catégories : [Thesagri] analyse microbiologique [Thesagri] bactérie [Thesagri] contamination biologique Note de contenu : Le point sur la contamination des surfaces dans les industries agroalimentaires par des micro-organismes: précisions et modélisation de ces phénomènes de transferts bactériens, risques de toxi-infections alimentaires.

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Valider ses mesures de maîtrise en industrie agroalimentaire grâce à la modélisation et l'appréciation quantitative des risques (dossier : sécurité sanitaire des aliments) / Fanny Tenenhaus-Aziza in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2017-003/004 ([01/03/2017])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 2017-003/004 [01/03/2017] Titre : Valider ses mesures de maîtrise en industrie agroalimentaire grâce à la modélisation et l'appréciation quantitative des risques (dossier : sécurité sanitaire des aliments) Type de document : Article Auteurs : Fanny Tenenhaus-Aziza Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] microbiologie [Thesagri] risque sanitaire Note de contenu : Le point sur deux outils, en industrie agroalimentaire, qui permettent de valider les mesures de maîtrise avec une approche basée sur le risque: la microbiologie prévisionnelle et l'appréciation quantitative des risques microbiologiques. [article] Valider ses mesures de maîtrise en industrie agroalimentaire grâce à la modélisation et l'appréciation quantitative des risques (dossier : sécurité sanitaire des aliments) [Article] / Fanny Tenenhaus-Aziza. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 2017-003/004 [01/03/2017] Catégories : [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] microbiologie [Thesagri] risque sanitaire Note de contenu : Le point sur deux outils, en industrie agroalimentaire, qui permettent de valider les mesures de maîtrise avec une approche basée sur le risque: la microbiologie prévisionnelle et l'appréciation quantitative des risques microbiologiques.

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Modification de la surface des matériaux : une stratégie de maîtrise de la contamination microbienne (dossier : sécurité sanitaire des aliments) / Jean-Marie Herry in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2017-003/004 ([01/03/2017])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 2017-003/004 [01/03/2017] Titre : Modification de la surface des matériaux : une stratégie de maîtrise de la contamination microbienne (dossier : sécurité sanitaire des aliments) Type de document : Article Auteurs : Jean-Marie Herry Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] contamination biologique [Thesagri] hygiène professionnelle [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] technicien contrôle qualité : agroalimentaire Note de contenu : Informations sur le projet Sanbact, dont l'objectif est d'élaborer des solutions durables pour lutter contre la biocontamination des matériaux dans les industries agroalimentaires. [article] Modification de la surface des matériaux : une stratégie de maîtrise de la contamination microbienne (dossier : sécurité sanitaire des aliments) [Article] / Jean-Marie Herry. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 2017-003/004 [01/03/2017] Catégories : [Thesagri] contamination biologique [Thesagri] hygiène professionnelle [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] technicien contrôle qualité : agroalimentaire Note de contenu : Informations sur le projet Sanbact, dont l'objectif est d'élaborer des solutions durables pour lutter contre la biocontamination des matériaux dans les industries agroalimentaires.

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