Dépouillements

Dossier : optimisez le nettoyage / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1334 ([01/03/2016])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 31-51 Titre : Dossier : optimisez le nettoyage Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Article en page(s) : p. 31-51 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] analyse de l'air [Thesagri] désinfectant [Thesagri] détergent [Thesagri] instrument de mesure [Thesagri] logiciel Note de contenu : Présentation des solutions pratiques pour optimiser son système de nettoyage en place, les avancées technologiques sur les capteurs et la multiplication des solutions logicielles pour superviser les installations. Exposé de la tendance "chimie verte" des produits de nettoyage et des nouveautés dans les domaines de la validation et du traitement de l'air. [article] Dossier : optimisez le nettoyage [Article] / Marjolaine Cérou . - p. 31-51. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 31-51 Catégories : [Thesagri] analyse de l'air [Thesagri] désinfectant [Thesagri] détergent [Thesagri] instrument de mesure [Thesagri] logiciel Note de contenu : Présentation des solutions pratiques pour optimiser son système de nettoyage en place, les avancées technologiques sur les capteurs et la multiplication des solutions logicielles pour superviser les installations. Exposé de la tendance "chimie verte" des produits de nettoyage et des nouveautés dans les domaines de la validation et du traitement de l'air.

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Eurogerm augmente sa capacité de production / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1334 ([01/03/2016])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 55 Titre : Eurogerm augmente sa capacité de production Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Article en page(s) : p. 55 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] atelier de production [Thesagri] investissement Note de contenu : La société, spécialiste des ingrédients pour la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie, a investi pour continuer sa croissance et conquérir de nouveaux marchés comme le sans allergène. [article] Eurogerm augmente sa capacité de production [Article] / Amélie Dereuder . - p. 55. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 55 Catégories : [Thesagri] atelier de production [Thesagri] investissement Note de contenu : La société, spécialiste des ingrédients pour la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie, a investi pour continuer sa croissance et conquérir de nouveaux marchés comme le sans allergène.

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Substituer les conservateurs tout en restant clean label in Process alimentaire, 1334 ([01/03/2016])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 56-58 Titre : Substituer les conservateurs tout en restant clean label Type de document : Article Article en page(s) : p. 56-58 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conservateur alimentaire [Thesagri] conservation des aliments [Thesagri] inhibiteur [Thesagri] qualité organoleptique Note de contenu : Pour répondre aux attentes nutritionnelles, le sucre, le sel, la matière grasse ont été réduits et associés à des conservateurs additifs, qui aujourd'hui n'ont plus la cote auprès des consommateurs. Pour les réduire tout en gardant un étiquetage clean label, deux pistes : les conservateurs naturels et les antioxydants. [article] Substituer les conservateurs tout en restant clean label [Article] . - p. 56-58. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 56-58 Catégories : [Thesagri] conservateur alimentaire [Thesagri] conservation des aliments [Thesagri] inhibiteur [Thesagri] qualité organoleptique Note de contenu : Pour répondre aux attentes nutritionnelles, le sucre, le sel, la matière grasse ont été réduits et associés à des conservateurs additifs, qui aujourd'hui n'ont plus la cote auprès des consommateurs. Pour les réduire tout en gardant un étiquetage clean label, deux pistes : les conservateurs naturels et les antioxydants.

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Biopréservation, une opportunité pour les produits carnés in Process alimentaire, 1334 ([01/03/2016])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 60 Titre : Biopréservation, une opportunité pour les produits carnés Type de document : Article Article en page(s) : p. 60 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conservateur alimentaire [Thesagri] conservation des aliments [Thesagri] produit carné Note de contenu : Focus sur l'utilisation de flores protectrices pour aider à la conservation des produits carnés. [article] Biopréservation, une opportunité pour les produits carnés [Article] . - p. 60. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 60 Catégories : [Thesagri] conservateur alimentaire [Thesagri] conservation des aliments [Thesagri] produit carné Note de contenu : Focus sur l'utilisation de flores protectrices pour aider à la conservation des produits carnés.

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La stabilité des solutions colorantes sans code E s'améliore / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1334 ([01/03/2016])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 62-64 Titre : La stabilité des solutions colorantes sans code E s'améliore Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Article en page(s) : p. 62-64 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] colorant alimentaire [Thesagri] extraction [Thesagri] sélection végétale [Thesagri] stabilité Note de contenu : Les extraits végétaux ont l'avantage du clean label, mais ils sont également beaucoup plus sensibles aux dégradations que ne le sont les colorants additifs. Présentation des pistes d'amélioration proposées par les fournisseurs. [article] La stabilité des solutions colorantes sans code E s'améliore [Article] / Amélie Dereuder . - p. 62-64. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 62-64 Catégories : [Thesagri] colorant alimentaire [Thesagri] extraction [Thesagri] sélection végétale [Thesagri] stabilité Note de contenu : Les extraits végétaux ont l'avantage du clean label, mais ils sont également beaucoup plus sensibles aux dégradations que ne le sont les colorants additifs. Présentation des pistes d'amélioration proposées par les fournisseurs.

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Eco-conception : trois pistes d'innovation / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1334 ([01/03/2016])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 85-86 Titre : Eco-conception : trois pistes d'innovation Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Article en page(s) : p. 85-86 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] développement durable [Thesagri] produit d'emballage Note de contenu : Exposé des pistes pour développer des emballages qui préservent de plus en plus l'environnement : réduction des emballages à la source, meilleure recyclabilité des plastiques, développement des bioplastiques. [article] Eco-conception : trois pistes d'innovation [Article] / Karine Ermenier . - p. 85-86. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 85-86 Catégories : [Thesagri] développement durable [Thesagri] produit d'emballage Note de contenu : Exposé des pistes pour développer des emballages qui préservent de plus en plus l'environnement : réduction des emballages à la source, meilleure recyclabilité des plastiques, développement des bioplastiques.

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Famille Michaud passe ses miels au peigne fin / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1334 ([01/03/2016])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 97 Titre : Famille Michaud passe ses miels au peigne fin Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Article en page(s) : p. 97 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] analyse des aliments [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] criminalité économique [Thesagri] miel Note de contenu : Le fabricant de miel vient de doter son laboratoire de la technologie RMN (Résonance magnétique nucléaire) pour assurer l'authenticité de ses produits. [article] Famille Michaud passe ses miels au peigne fin [Article] / Marjolaine Cérou . - p. 97. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 97 Catégories : [Thesagri] analyse des aliments [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] criminalité économique [Thesagri] miel Note de contenu : Le fabricant de miel vient de doter son laboratoire de la technologie RMN (Résonance magnétique nucléaire) pour assurer l'authenticité de ses produits.

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Doux déploie une méthode participative pour la recherche d'améliorations / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1334 ([01/03/2016])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 28 Titre : Doux déploie une méthode participative pour la recherche d'améliorations Type de document : Article Auteurs : Stéphanie Perraut Article en page(s) : p. 28 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] économies d'énergie [Thesagri] gestion participative [Thesagri] stratégie de la communication Note de contenu : Le volailler applique sur le site de Châteaulin une stratégie de groupe basée sur une méthode participative de benchmark intra et inter site. [article] Doux déploie une méthode participative pour la recherche d'améliorations [Article] / Stéphanie Perraut . - p. 28. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 28 Catégories : [Thesagri] économies d'énergie [Thesagri] gestion participative [Thesagri] stratégie de la communication Note de contenu : Le volailler applique sur le site de Châteaulin une stratégie de groupe basée sur une méthode participative de benchmark intra et inter site.

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Le bioplastique PEF passe à l'échelle industrielle / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1334 ([01/03/2016])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 87 Titre : Le bioplastique PEF passe à l'échelle industrielle Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Article en page(s) : p. 87 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] produit d'emballage [Thesagri] recyclage des déchets Note de contenu : Présentation de la technologie YXY d'Avantium qui permet une conversion catalytique de glucides d'origine végétale en FDCA (acide furanedicarboxylique), avant sa polymérisation en PEF (polyéthylène furanoate). [article] Le bioplastique PEF passe à l'échelle industrielle [Article] / Karine Ermenier . - p. 87. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 87 Catégories : [Thesagri] produit d'emballage [Thesagri] recyclage des déchets Note de contenu : Présentation de la technologie YXY d'Avantium qui permet une conversion catalytique de glucides d'origine végétale en FDCA (acide furanedicarboxylique), avant sa polymérisation en PEF (polyéthylène furanoate).

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Transport : les nouvelles exigences du e-commerce / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1334 ([01/03/2016])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 88-90 Titre : Transport : les nouvelles exigences du e-commerce Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Article en page(s) : p. 88-90 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] commerce électronique [Thesagri] produit d'emballage Note de contenu : Point sur les exigences des emballages dédiés au e-commerce, notamment en alimentaire. [article] Transport : les nouvelles exigences du e-commerce [Article] / Karine Ermenier . - p. 88-90. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 88-90 Catégories : [Thesagri] commerce électronique [Thesagri] produit d'emballage Note de contenu : Point sur les exigences des emballages dédiés au e-commerce, notamment en alimentaire.

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La distribution devrait jouer son rôle de commerçant / Pierre Christen in Process alimentaire, 1334 ([01/03/2016])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 3 Titre : La distribution devrait jouer son rôle de commerçant Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Article en page(s) : p. 3 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] grande distribution [Thesagri] information du consommateur [Thesagri] PME [Thesagri] relation inter-entreprises Note de contenu : Interview de Renaud Dutreil, président de l'Aria Poitou-Charentes, qui croit au potentiel des PME (Petite et moyenne entreprise) à condition de réinventer les relations commerciales avec la grande distribution. [article] La distribution devrait jouer son rôle de commerçant [Article] / Pierre Christen . - p. 3. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 3 Catégories : [Thesagri] grande distribution [Thesagri] information du consommateur [Thesagri] PME [Thesagri] relation inter-entreprises Note de contenu : Interview de Renaud Dutreil, président de l'Aria Poitou-Charentes, qui croit au potentiel des PME (Petite et moyenne entreprise) à condition de réinventer les relations commerciales avec la grande distribution.

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La contractualisation progresse sans faire oublier la guerre des prix / Pierre Christen in Process alimentaire, 1334 ([01/03/2016])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 8-9 Titre : La contractualisation progresse sans faire oublier la guerre des prix Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Article en page(s) : p. 8-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] contrat de vente [Thesagri] fournisseur [Thesagri] grande distribution [Thesagri] prix Note de contenu : Exemples de mécanismes de prix d'achat fixe du porc, du lait ou des céréales établis parfois à l'initiative de la grande distribution qui en parallèle continue une guerre des prix intense. [article] La contractualisation progresse sans faire oublier la guerre des prix [Article] / Pierre Christen . - p. 8-9. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 8-9 Catégories : [Thesagri] contrat de vente [Thesagri] fournisseur [Thesagri] grande distribution [Thesagri] prix Note de contenu : Exemples de mécanismes de prix d'achat fixe du porc, du lait ou des céréales établis parfois à l'initiative de la grande distribution qui en parallèle continue une guerre des prix intense.

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Même la grande distribution comprime ses marges / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1334 ([01/03/2016])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 18 Titre : Même la grande distribution comprime ses marges Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Article en page(s) : p. 18 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] grande distribution [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] prix Note de contenu : Interview d'Etienne Genet, président des Aria de France et de l'Aria Bourgogne, qui fait le point sur l'actualité nationale et sur l'agroalimentaire dans la nouvelle région Bourgogne-Franche-Comté. [article] Même la grande distribution comprime ses marges [Article] / Amélie Dereuder . - p. 18. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 18 Catégories : [Thesagri] grande distribution [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] prix Note de contenu : Interview d'Etienne Genet, président des Aria de France et de l'Aria Bourgogne, qui fait le point sur l'actualité nationale et sur l'agroalimentaire dans la nouvelle région Bourgogne-Franche-Comté.

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De nouvelles synergies pour Carola et Wattwiller / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1334 ([01/03/2016])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 20-21 Titre : De nouvelles synergies pour Carola et Wattwiller Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Article en page(s) : p. 20-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] atelier de production [Thesagri] culture d'entreprise [Thesagri] eau minérale [Thesagri] investissement Note de contenu : Le groupe Spadel a investi 2 millions d'euros pour moderniser et créer des synergies entre ses deux sites français d'embouteillage et injecte 17.5 millions dans une ligne PET aseptique en Belgique. [article] De nouvelles synergies pour Carola et Wattwiller [Article] / Karine Ermenier . - p. 20-21. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 20-21 Catégories : [Thesagri] atelier de production [Thesagri] culture d'entreprise [Thesagri] eau minérale [Thesagri] investissement Note de contenu : Le groupe Spadel a investi 2 millions d'euros pour moderniser et créer des synergies entre ses deux sites français d'embouteillage et injecte 17.5 millions dans une ligne PET aseptique en Belgique.

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Le marché du laboratoire se concentre / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1334 ([01/03/2016])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 98-99 Titre : Le marché du laboratoire se concentre Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Article en page(s) : p. 98-99 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] analyse des aliments [Thesagri] étude de marché [Thesagri] laboratoire de recherche Note de contenu : Mené par deux grands leaders (Eurofins, Mérieux Nutrisciences), le marché des analyses est en croissance constante. Pour faire face à la concurrence, les laboratoires publics se concentrent. [article] Le marché du laboratoire se concentre [Article] / Marjolaine Cérou . - p. 98-99. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 98-99 Catégories : [Thesagri] analyse des aliments [Thesagri] étude de marché [Thesagri] laboratoire de recherche Note de contenu : Mené par deux grands leaders (Eurofins, Mérieux Nutrisciences), le marché des analyses est en croissance constante. Pour faire face à la concurrence, les laboratoires publics se concentrent.

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Inovfruit préserve les composants d'intérêt en cuisson micro-ondes / Laurence Haxaire in Process alimentaire, 1334 ([01/03/2016])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 71 Titre : Inovfruit préserve les composants d'intérêt en cuisson micro-ondes Type de document : Article Auteurs : Laurence Haxaire Article en page(s) : p. 71 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] cuisson [Thesagri] micro-onde [Thesagri] oléagineux [Thesagri] protéine végétale Note de contenu : Forte de son savoir-faire sur la châtaigne, la société périgourdine propose un process de cuisson micro-ondes et de débactérisation par hautes fréquences. [article] Inovfruit préserve les composants d'intérêt en cuisson micro-ondes [Article] / Laurence Haxaire . - p. 71. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 71 Catégories : [Thesagri] cuisson [Thesagri] micro-onde [Thesagri] oléagineux [Thesagri] protéine végétale Note de contenu : Forte de son savoir-faire sur la châtaigne, la société périgourdine propose un process de cuisson micro-ondes et de débactérisation par hautes fréquences.

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4 alternatives à l'atomisation / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1334 ([01/03/2016])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 72-75 Titre : 4 alternatives à l'atomisation Type de document : Article Auteurs : Stéphanie Perraut Article en page(s) : p. 72-75 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conservation des aliments [Thesagri] décontamination Note de contenu : Le séchage par atomisation classique atteint ses limites lorsqu'il s'agit de sécher en douceur des produits de haute technicité. Equipementiers, scientifiques et industriels s'associent pour développer des technologies alternatives mais aussi des modes opératoires de spray drying inédits : extrusion-porosification, évaporateurs rotatifs, procédé de détente instantanée contrôlée, lit d'air fluidisé. [article] 4 alternatives à l'atomisation [Article] / Stéphanie Perraut . - p. 72-75. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 72-75 Catégories : [Thesagri] conservation des aliments [Thesagri] décontamination Note de contenu : Le séchage par atomisation classique atteint ses limites lorsqu'il s'agit de sécher en douceur des produits de haute technicité. Equipementiers, scientifiques et industriels s'associent pour développer des technologies alternatives mais aussi des modes opératoires de spray drying inédits : extrusion-porosification, évaporateurs rotatifs, procédé de détente instantanée contrôlée, lit d'air fluidisé.

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Les salaisons Dijonnaises récupèrent toute la chaleur des groupes froids / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1334 ([01/03/2016])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 80-81 Titre : Les salaisons Dijonnaises récupèrent toute la chaleur des groupes froids Type de document : Article Auteurs : Stéphanie Perraut Article en page(s) : p. 80-81 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] chaleur [Thesagri] eau [Thesagri] énergie [Thesagri] technique thermique Note de contenu : La société, spécialisée dans les charcuteries cuites et crues, utilise le récupérateur de chaleur Boostherm d'Ecolactis pour couvrir le besoin quotidien en eau chaude du site. [article] Les salaisons Dijonnaises récupèrent toute la chaleur des groupes froids [Article] / Stéphanie Perraut . - p. 80-81. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 80-81 Catégories : [Thesagri] chaleur [Thesagri] eau [Thesagri] énergie [Thesagri] technique thermique Note de contenu : La société, spécialisée dans les charcuteries cuites et crues, utilise le récupérateur de chaleur Boostherm d'Ecolactis pour couvrir le besoin quotidien en eau chaude du site.

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Orangina Schweppes décloisonne ses salariés / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1334 ([01/03/2016])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 106-107 Titre : Orangina Schweppes décloisonne ses salariés Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Article en page(s) : p. 106-107 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] activité de plein air [Thesagri] agencement intérieur [Thesagri] communication interne Note de contenu : Le nouveau siège de la société à Neuilly-sur-Seine intègre de nombreux espaces collaboratifs pour stimuler les échanges entre les collaborateurs et limiter l'utilisation des mails. [article] Orangina Schweppes décloisonne ses salariés [Article] / Marjolaine Cérou . - p. 106-107. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 106-107 Catégories : [Thesagri] activité de plein air [Thesagri] agencement intérieur [Thesagri] communication interne Note de contenu : Le nouveau siège de la société à Neuilly-sur-Seine intègre de nombreux espaces collaboratifs pour stimuler les échanges entre les collaborateurs et limiter l'utilisation des mails.

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Un centre pilote au service de la filière oléoprotéagineuse / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1334 ([01/03/2016])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 69-70 Titre : Un centre pilote au service de la filière oléoprotéagineuse Type de document : Article Auteurs : Stéphanie Perraut Article en page(s) : p. 69-70 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] huile végétale [Thesagri] oléagineux [Thesagri] protéagineux [Thesagri] recherche développement Note de contenu : L'Iterg s'associe à Terres Inovia et Sofiprotéol pour créer Olead, une structure de recherche et développement pour les huiles, tourteaux et graines oléagineuses et protéagineuses. [article] Un centre pilote au service de la filière oléoprotéagineuse [Article] / Stéphanie Perraut . - p. 69-70. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 69-70 Catégories : [Thesagri] huile végétale [Thesagri] oléagineux [Thesagri] protéagineux [Thesagri] recherche développement Note de contenu : L'Iterg s'associe à Terres Inovia et Sofiprotéol pour créer Olead, une structure de recherche et développement pour les huiles, tourteaux et graines oléagineuses et protéagineuses.

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Le Gouessant mise sur la maintenance conditionnelle / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1334 ([01/03/2016])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 29 Titre : Le Gouessant mise sur la maintenance conditionnelle Type de document : Article Auteurs : Stéphanie Perraut Article en page(s) : p. 29 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conformité [Thesagri] économies d'énergie [Thesagri] maintenance préventive Note de contenu : Le groupe coopératif a fortement investi dans l'instrumentation pour mieux connaître et surveiller les performances de ses sites. [article] Le Gouessant mise sur la maintenance conditionnelle [Article] / Stéphanie Perraut . - p. 29. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 29 Catégories : [Thesagri] conformité [Thesagri] économies d'énergie [Thesagri] maintenance préventive Note de contenu : Le groupe coopératif a fortement investi dans l'instrumentation pour mieux connaître et surveiller les performances de ses sites.

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Le profil Flash au service des packs / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1334 ([01/03/2016])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 92 Titre : Le profil Flash au service des packs Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Article en page(s) : p. 92 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] cartographie numérique [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] produit d'emballage Note de contenu : Eurofins Marketing Research a développé une nouvelle méthode de validation de pistes packaging, déjà largement éprouvée en matière d'analyse sensorielle mais appliquée pour la première fois aux tests de packs. [article] Le profil Flash au service des packs [Article] / Karine Ermenier . - p. 92. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 92 Catégories : [Thesagri] cartographie numérique [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] produit d'emballage Note de contenu : Eurofins Marketing Research a développé une nouvelle méthode de validation de pistes packaging, déjà largement éprouvée en matière d'analyse sensorielle mais appliquée pour la première fois aux tests de packs.

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Un outil pour évaluer le risque de fraude / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1334 ([01/03/2016])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 95-96 Titre : Un outil pour évaluer le risque de fraude Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Article en page(s) : p. 95-96 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] criminalité économique [Thesagri] entreprise Note de contenu : L'outil "SSAFE Food fraud vulnerability assessment tool" permet d'évaluer la vulnérabilité de l'entreprise face aux tentatives de fraude, y compris en interne. [article] Un outil pour évaluer le risque de fraude [Article] / Marjolaine Cérou . - p. 95-96. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 95-96 Catégories : [Thesagri] criminalité économique [Thesagri] entreprise Note de contenu : L'outil "SSAFE Food fraud vulnerability assessment tool" permet d'évaluer la vulnérabilité de l'entreprise face aux tentatives de fraude, y compris en interne.

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Un guide de prévention des TMS pour l'industrie charcutière / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1334 ([01/03/2016])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 96 Titre : Un guide de prévention des TMS pour l'industrie charcutière Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Article en page(s) : p. 96 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] charcuterie : technique [Thesagri] maladie musculaire [Thesagri] prophylaxie Note de contenu : En collaboration avec des ergonomes et six entreprises volontaires, la FICT (Fédération française des industriels charcutiers, traiteurs, transformateurs de viandes) a édité un guide de prévention des troubles musculo-squelettiques et des accidents du travail. [article] Un guide de prévention des TMS pour l'industrie charcutière [Article] / Marjolaine Cérou . - p. 96. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 96 Catégories : [Thesagri] charcuterie : technique [Thesagri] maladie musculaire [Thesagri] prophylaxie Note de contenu : En collaboration avec des ergonomes et six entreprises volontaires, la FICT (Fédération française des industriels charcutiers, traiteurs, transformateurs de viandes) a édité un guide de prévention des troubles musculo-squelettiques et des accidents du travail.

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La mayonnaise prend chez Idhéa / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1334 ([01/03/2016])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 22 Titre : La mayonnaise prend chez Idhéa Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Article en page(s) : p. 22 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] condiment [Thesagri] fusion d'entreprises [Thesagri] investissement Note de contenu : Deux ans après la fusion de Saveurs & Sauces et de La case aux Epices, Idhéa récolte ses premières récompenses et se structure pour conquérir de nouveaux marchés. [article] La mayonnaise prend chez Idhéa [Article] / Karine Ermenier . - p. 22. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 22 Catégories : [Thesagri] condiment [Thesagri] fusion d'entreprises [Thesagri] investissement Note de contenu : Deux ans après la fusion de Saveurs & Sauces et de La case aux Epices, Idhéa récolte ses premières récompenses et se structure pour conquérir de nouveaux marchés.

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Les Vergers de Gascogne doublent leur capacité / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1334 ([01/03/2016])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 23 Titre : Les Vergers de Gascogne doublent leur capacité Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Article en page(s) : p. 23 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conservation des fruits et légumes [Thesagri] investissement Note de contenu : Spécialiste des fruits en bocaux, l'entreprise les Vergers de Gascogne-Cap Bio investit 2M d'euros dans une nouvelle usine à Fleurance dans le Gers. [article] Les Vergers de Gascogne doublent leur capacité [Article] / Karine Ermenier . - p. 23. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 23 Catégories : [Thesagri] conservation des fruits et légumes [Thesagri] investissement Note de contenu : Spécialiste des fruits en bocaux, l'entreprise les Vergers de Gascogne-Cap Bio investit 2M d'euros dans une nouvelle usine à Fleurance dans le Gers.

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Délices du Valplessis, lauréat du prix Energ'IAA / Pierre Christen in Process alimentaire, 1334 ([01/03/2016])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 24-27 Titre : Délices du Valplessis, lauréat du prix Energ'IAA Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Article en page(s) : p. 24-27 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conformité [Thesagri] économies d'énergie [Thesagri] matériel et machine [Thesagri] technique thermique Note de contenu : Engagé depuis plus de 15 ans dans les économies d'énergie, le spécialiste des glaces d'AgroMousquetaires accélère ses efforts sous l'impulsion de la certification Iso 50001. [article] Délices du Valplessis, lauréat du prix Energ'IAA [Article] / Pierre Christen . - p. 24-27. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 24-27 Catégories : [Thesagri] conformité [Thesagri] économies d'énergie [Thesagri] matériel et machine [Thesagri] technique thermique Note de contenu : Engagé depuis plus de 15 ans dans les économies d'énergie, le spécialiste des glaces d'AgroMousquetaires accélère ses efforts sous l'impulsion de la certification Iso 50001.

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Ronsard réduit l'impact environnemental de sa production de froid / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1334 ([01/03/2016])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 27 Titre : Ronsard réduit l'impact environnemental de sa production de froid Type de document : Article Auteurs : Stéphanie Perraut Article en page(s) : p. 27 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conformité [Thesagri] économies d'énergie [Thesagri] matériel et machine [Thesagri] technique thermique Note de contenu : Certifiée Iso 50001 en 2015, la société spécialisée dans la volaille a renouvelé son système de production de froid pour consommer moins et dans le respect de l'environnement. [article] Ronsard réduit l'impact environnemental de sa production de froid [Article] / Stéphanie Perraut . - p. 27. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1334 [01/03/2016] . - p. 27 Catégories : [Thesagri] conformité [Thesagri] économies d'énergie [Thesagri] matériel et machine [Thesagri] technique thermique Note de contenu : Certifiée Iso 50001 en 2015, la société spécialisée dans la volaille a renouvelé son système de production de froid pour consommer moins et dans le respect de l'environnement.

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