Dépouillements

Le projet Bali relie bien-être et alimentation / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1331 ([01/12/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1331 [01/12/2015] Titre : Le projet Bali relie bien-être et alimentation Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] alimentation [Thesagri] mesure : métrologie Note de contenu : Le consortium Bali a mis au point des outils de mesure du bien-être dû à  l'alimentation dans sa globalité. Présentation de deux réalisations concrètes : un questionnaire qui mesure le bien-être ressenti et une série de biomarqueurs. [article] Le projet Bali relie bien-être et alimentation [Article] / Amélie Dereuder . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1331 [01/12/2015] Catégories : [Thesagri] alimentation [Thesagri] mesure : métrologie Note de contenu : Le consortium Bali a mis au point des outils de mesure du bien-être dû à  l'alimentation dans sa globalité. Présentation de deux réalisations concrètes : un questionnaire qui mesure le bien-être ressenti et une série de biomarqueurs.

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La gomme d'acacia, naturelle et multi-usage / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1331 ([01/12/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1331 [01/12/2015] Titre : La gomme d'acacia, naturelle et multi-usage Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] confiserie : technique [Thesagri] diététique [Thesagri] fibre végétale Note de contenu : Présentation des nouvelles applications de la gomme d'acacia envisagées par la société Alland et Robert. [article] La gomme d'acacia, naturelle et multi-usage [Article] / Amélie Dereuder . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1331 [01/12/2015] Catégories : [Thesagri] confiserie : technique [Thesagri] diététique [Thesagri] fibre végétale Note de contenu : Présentation des nouvelles applications de la gomme d'acacia envisagées par la société Alland et Robert.

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Une unité de séchage parasismique / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1331 ([01/12/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1331 [01/12/2015] Titre : Une unité de séchage parasismique Type de document : Article Auteurs : Stéphanie Perraut Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conservation des aliments [Thesagri] lait Note de contenu : Fonterra a construit en Nouvelle-Zélande une usine de séchage de lait de grande capacité, selon des mesures constructives parasismiques. [article] Une unité de séchage parasismique [Article] / Stéphanie Perraut . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1331 [01/12/2015] Catégories : [Thesagri] conservation des aliments [Thesagri] lait Note de contenu : Fonterra a construit en Nouvelle-Zélande une usine de séchage de lait de grande capacité, selon des mesures constructives parasismiques.

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Migration d'huiles minérales : pas d'alarmisme ! / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1331 ([01/12/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1331 [01/12/2015] Titre : Migration d'huiles minérales : pas d'alarmisme ! Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] carton [Thesagri] hydrocarbure [Thesagri] produit d'emballage Note de contenu : L'association Foodwatch a relancé fin octobre la polémique sur la migration des huiles minérales dans les emballages, notamment les cartons issus de fibres recyclées. [article] Migration d'huiles minérales : pas d'alarmisme ! [Article] / Karine Ermenier . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1331 [01/12/2015] Catégories : [Thesagri] carton [Thesagri] hydrocarbure [Thesagri] produit d'emballage Note de contenu : L'association Foodwatch a relancé fin octobre la polémique sur la migration des huiles minérales dans les emballages, notamment les cartons issus de fibres recyclées.

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Knauf Industries optimise ses emballages injectés / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1331 ([01/12/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1331 [01/12/2015] Titre : Knauf Industries optimise ses emballages injectés Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] formage [Thesagri] procédé d'impression Note de contenu : Spécialisée dans l'injection plastique, l'usine de Dreux de Knauf Industries investit pour renforcer sa capacité de production et sa qualité de service. [article] Knauf Industries optimise ses emballages injectés [Article] / Karine Ermenier . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1331 [01/12/2015] Catégories : [Thesagri] formage [Thesagri] procédé d'impression Note de contenu : Spécialisée dans l'injection plastique, l'usine de Dreux de Knauf Industries investit pour renforcer sa capacité de production et sa qualité de service.

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Responsable packaging : un rôle de plus en plus central / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1331 ([01/12/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1331 [01/12/2015] Titre : Responsable packaging : un rôle de plus en plus central Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] métier [Thesagri] produit d'emballage Note de contenu : Présentation des compétences et du rôle du responsable packaging dans les entreprises. [article] Responsable packaging : un rôle de plus en plus central [Article] / Karine Ermenier . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1331 [01/12/2015] Catégories : [Thesagri] métier [Thesagri] produit d'emballage Note de contenu : Présentation des compétences et du rôle du responsable packaging dans les entreprises.

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Comment Candia a fait sa révolution / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1331 ([01/12/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1331 [01/12/2015] Titre : Comment Candia a fait sa révolution Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] gestion de l'entreprise Note de contenu : En restructurant ses usines de production, la filiale du groupe Sodiaal a fait appel à  ProConseil pour revoir sa culture managériale et faire gagner les opérateurs de terrain en autonomie. [article] Comment Candia a fait sa révolution [Article] / Marjolaine Cérou . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1331 [01/12/2015] Catégories : [Thesagri] gestion de l'entreprise Note de contenu : En restructurant ses usines de production, la filiale du groupe Sodiaal a fait appel à  ProConseil pour revoir sa culture managériale et faire gagner les opérateurs de terrain en autonomie.

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Valio maîtrise l'humidité en temps réel / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1331 ([01/12/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1331 [01/12/2015] Titre : Valio maîtrise l'humidité en temps réel Type de document : Article Auteurs : Stéphanie Perraut Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] contrôle [Thesagri] gestion de la production [Thesagri] humidité [Thesagri] lait déshydraté [Thesagri] logiciel Note de contenu : Présentation des avantages de la suite logicielle Napcon qui a été intégrée par la plus grande entreprise laitière de Finlande, qui a pu ainsi augmenter de 10 % sa production de poudre de lactosérum. [article] Valio maîtrise l'humidité en temps réel [Article] / Stéphanie Perraut . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1331 [01/12/2015] Catégories : [Thesagri] contrôle [Thesagri] gestion de la production [Thesagri] humidité [Thesagri] lait déshydraté [Thesagri] logiciel Note de contenu : Présentation des avantages de la suite logicielle Napcon qui a été intégrée par la plus grande entreprise laitière de Finlande, qui a pu ainsi augmenter de 10 % sa production de poudre de lactosérum.

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Micvac arrive en rayons / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1331 ([01/12/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1331 [01/12/2015] Titre : Micvac arrive en rayons Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] légume [Thesagri] micro-onde [Thesagri] produit d'emballage Note de contenu : Présentation de la technologie Micvac qui permet à  McCain et Foodpartners de s'affranchir des conservateurs et de proposer un système de réchauffage au micro-ondes qui garantit de conserver un produit chaud pendant vingt minutes. [article] Micvac arrive en rayons [Article] / Karine Ermenier . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1331 [01/12/2015] Catégories : [Thesagri] légume [Thesagri] micro-onde [Thesagri] produit d'emballage Note de contenu : Présentation de la technologie Micvac qui permet à  McCain et Foodpartners de s'affranchir des conservateurs et de proposer un système de réchauffage au micro-ondes qui garantit de conserver un produit chaud pendant vingt minutes.

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La validation des méthodes se durcit / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1331 ([01/12/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1331 [01/12/2015] Titre : La validation des méthodes se durcit Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] analyse microbiologique [Thesagri] normalisation Note de contenu : Les laboratoires sont invités à  se prononcer sur la nouvelle exigence de la norme Iso 16 140 qui concerne la vérification des méthodes alternatives et de référence. [article] La validation des méthodes se durcit [Article] / Marjolaine Cérou . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1331 [01/12/2015] Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] analyse microbiologique [Thesagri] normalisation Note de contenu : Les laboratoires sont invités à  se prononcer sur la nouvelle exigence de la norme Iso 16 140 qui concerne la vérification des méthodes alternatives et de référence.

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Les légumineuses au programme des Nations unies / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1331 ([01/12/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1331 [01/12/2015] Titre : Les légumineuses au programme des Nations unies Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] légumineuse [Thesagri] valeur nutritive Note de contenu : Les Nations unies et la FAO (Food and agriculture organization) sensibilisent sur les bénéfices des légumineuses en donnant le coup d'envoi de l'année internationale des légumineuses. [article] Les légumineuses au programme des Nations unies [Article] / Amélie Dereuder . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1331 [01/12/2015] Catégories : [Thesagri] légumineuse [Thesagri] valeur nutritive Note de contenu : Les Nations unies et la FAO (Food and agriculture organization) sensibilisent sur les bénéfices des légumineuses en donnant le coup d'envoi de l'année internationale des légumineuses.

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Il faut rompre avec la logique de minerai / Pierre Christen in Process alimentaire, 1331 ([01/12/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1331 [01/12/2015] Titre : Il faut rompre avec la logique de minerai Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture [Thesagri] environnement [Thesagri] nutrition [Thesagri] santé Note de contenu : Interview de Pierre Weill, président de Bleu-Blanc-Cà Â…€œur, qui expose la démarche qui associe santé et environnement. [article] Il faut rompre avec la logique de minerai [Article] / Pierre Christen . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1331 [01/12/2015] Catégories : [Thesagri] agriculture [Thesagri] environnement [Thesagri] nutrition [Thesagri] santé Note de contenu : Interview de Pierre Weill, président de Bleu-Blanc-Cà Â…€œur, qui expose la démarche qui associe santé et environnement.

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Mobilisation générale contre le food bashing / Pierre Christen in Process alimentaire, 1331 ([01/12/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1331 [01/12/2015] Titre : Mobilisation générale contre le food bashing Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] alimentation [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] information du consommateur Note de contenu : Présentation des initiatives de l'ANIA (Association nationale des industries alimentaires) qui lance une consultation citoyenne et invite les entreprises du secteur agroalimentaire à  ouvrir les portes de leurs usines pour que les consommateurs voient comment sont confectionnés leurs aliments. [article] Mobilisation générale contre le food bashing [Article] / Pierre Christen . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1331 [01/12/2015] Catégories : [Thesagri] alimentation [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] information du consommateur Note de contenu : Présentation des initiatives de l'ANIA (Association nationale des industries alimentaires) qui lance une consultation citoyenne et invite les entreprises du secteur agroalimentaire à  ouvrir les portes de leurs usines pour que les consommateurs voient comment sont confectionnés leurs aliments.

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Les Novel Foods bénéficieront de nouvelles règles pour fin 2017 / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1331 ([01/12/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1331 [01/12/2015] Titre : Les Novel Foods bénéficieront de nouvelles règles pour fin 2017 Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] réglementation Note de contenu : Cinq questions à  Violaine Chaumont, présidente de RNI Conseil, qui présente les changements du nouveau cadre réglementaire sur les nouveaux aliments. [article] Les Novel Foods bénéficieront de nouvelles règles pour fin 2017 [Article] / Amélie Dereuder . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1331 [01/12/2015] Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] réglementation Note de contenu : Cinq questions à  Violaine Chaumont, présidente de RNI Conseil, qui présente les changements du nouveau cadre réglementaire sur les nouveaux aliments.

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Lucien Georgelin, l'industriel sans concession / Laurence Haxaire in Process alimentaire, 1331 ([01/12/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1331 [01/12/2015] Titre : Lucien Georgelin, l'industriel sans concession Type de document : Article Auteurs : Laurence Haxaire Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conserve alimentaire [Thesagri] investissement Note de contenu : Présentation des investissements et des nouveaux produits de la société, spécialisée dans la production de confitures et coulis de fruits cuits au chaudron, qui privilégie la production locale. [article] Lucien Georgelin, l'industriel sans concession [Article] / Laurence Haxaire . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1331 [01/12/2015] Catégories : [Thesagri] conserve alimentaire [Thesagri] investissement Note de contenu : Présentation des investissements et des nouveaux produits de la société, spécialisée dans la production de confitures et coulis de fruits cuits au chaudron, qui privilégie la production locale.

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Fleury Michon aime le sans OGM et sans antibiotique / Fanny Rousselin-Rousvoal in Process alimentaire, 1331 ([01/12/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1331 [01/12/2015] Titre : Fleury Michon aime le sans OGM et sans antibiotique Type de document : Article Auteurs : Fanny Rousselin-Rousvoal Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] charcuterie : produit [Thesagri] label de certification [Thesagri] qualité alimentaire Note de contenu : Présentation de la nouvelle gamme de charcuterie "j'aime" de Fleury Michon garantie sans OGM (Organisme génétiquement modifié) et sans antibiotique. [article] Fleury Michon aime le sans OGM et sans antibiotique [Article] / Fanny Rousselin-Rousvoal . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1331 [01/12/2015] Catégories : [Thesagri] charcuterie : produit [Thesagri] label de certification [Thesagri] qualité alimentaire Note de contenu : Présentation de la nouvelle gamme de charcuterie "j'aime" de Fleury Michon garantie sans OGM (Organisme génétiquement modifié) et sans antibiotique.

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Guyader se donne les moyens de réussir / Pierre Christen in Process alimentaire, 1331 ([01/12/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1331 [01/12/2015] Titre : Guyader se donne les moyens de réussir Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] atelier de production [Thesagri] charcuterie : produit [Thesagri] investissement Note de contenu : L'activité charcuterie cuite du groupe breton a été transférée dans l'ex-usine d'Euralis à  Saint-Agathon près de Guingamp. [article] Guyader se donne les moyens de réussir [Article] / Pierre Christen . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1331 [01/12/2015] Catégories : [Thesagri] atelier de production [Thesagri] charcuterie : produit [Thesagri] investissement Note de contenu : L'activité charcuterie cuite du groupe breton a été transférée dans l'ex-usine d'Euralis à  Saint-Agathon près de Guingamp.

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Trois pistes pour convoyer dans les espaces restreints / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1331 ([01/12/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1331 [01/12/2015] Titre : Trois pistes pour convoyer dans les espaces restreints Type de document : Article Auteurs : Stéphanie Perraut Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] atelier de production [Thesagri] transport de marchandises Note de contenu : Un choix pertinent de convoyeurs peut permettre aux industriels de se dégager des contraintes de place. Avec des courbes resserrées ou des solutions d'élévation, ils permettent d'utiliser au mieux l'espace disponible. Une autre solution consiste à  combiner le transfert et une opération à  valeur ajoutée. Et troisième piste, un nettoyage continu des solutions transitiques permet de réduire le temps d'arrêt, pour entretien ou maintenance. [article] Trois pistes pour convoyer dans les espaces restreints [Article] / Stéphanie Perraut . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1331 [01/12/2015] Catégories : [Thesagri] atelier de production [Thesagri] transport de marchandises Note de contenu : Un choix pertinent de convoyeurs peut permettre aux industriels de se dégager des contraintes de place. Avec des courbes resserrées ou des solutions d'élévation, ils permettent d'utiliser au mieux l'espace disponible. Une autre solution consiste à  combiner le transfert et une opération à  valeur ajoutée. Et troisième piste, un nettoyage continu des solutions transitiques permet de réduire le temps d'arrêt, pour entretien ou maintenance.

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Les multifréquences affinent le traitement du signal / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1331 ([01/12/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1331 [01/12/2015] Titre : Les multifréquences affinent le traitement du signal Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] détection [Thesagri] métal : élément [Thesagri] onde électromagnétique Note de contenu : Dans la détection des métaux, les appareils multifréquences permettent de s'affranchir de l'effet produit, susceptible de perturber le champ électromagnétique. [article] Les multifréquences affinent le traitement du signal [Article] / Marjolaine Cérou . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1331 [01/12/2015] Catégories : [Thesagri] détection [Thesagri] métal : élément [Thesagri] onde électromagnétique Note de contenu : Dans la détection des métaux, les appareils multifréquences permettent de s'affranchir de l'effet produit, susceptible de perturber le champ électromagnétique.

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Dossier : tracer et piloter : les gains possibles / Pierre Christen in Process alimentaire, 1331 ([01/12/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1331 [01/12/2015] Titre : Dossier : tracer et piloter : les gains possibles Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] gestion de la production [Thesagri] logiciel [Thesagri] performance [Thesagri] traçabilité Note de contenu : Suite à  la pression sur les coûts, le suivi de production est en pleine mutation. Les solutions logicielles MES (Manufacturing execution system) s'implantent au service de la productivité et de la traçabilité. Trois usines différentes, Affinity Petcare (petfood), William Saurin (produits appertisés) et Lesieur (sauces-vinaigrettes), témoignent des bénéfices obtenus suite à  une gestion de la performance 2.0. [article] Dossier : tracer et piloter : les gains possibles [Article] / Pierre Christen . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1331 [01/12/2015] Catégories : [Thesagri] gestion de la production [Thesagri] logiciel [Thesagri] performance [Thesagri] traçabilité Note de contenu : Suite à  la pression sur les coûts, le suivi de production est en pleine mutation. Les solutions logicielles MES (Manufacturing execution system) s'implantent au service de la productivité et de la traçabilité. Trois usines différentes, Affinity Petcare (petfood), William Saurin (produits appertisés) et Lesieur (sauces-vinaigrettes), témoignent des bénéfices obtenus suite à  une gestion de la performance 2.0.

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Mieux surveiller les pathogènes / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1331 ([01/12/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1331 [01/12/2015] Titre : Mieux surveiller les pathogènes Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] bactérie [Thesagri] base de données Note de contenu : Création d'une base de données nationale pour centraliser les profils moléculaires de souches de Listeria monocytogenes et de Salmonella enterica. [article] Mieux surveiller les pathogènes [Article] / Marjolaine Cérou . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1331 [01/12/2015] Catégories : [Thesagri] bactérie [Thesagri] base de données Note de contenu : Création d'une base de données nationale pour centraliser les profils moléculaires de souches de Listeria monocytogenes et de Salmonella enterica.

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Vers une méthode d'évaluation de B. cereus / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1331 ([01/12/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1331 [01/12/2015] Titre : Vers une méthode d'évaluation de B. cereus Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] analyse microbiologique [Thesagri] bactérie [Thesagri] détection Note de contenu : L'UMT Armada a développé une méthode pour mieux évaluer et gérer le risque Bacillus cereus dans les denrées alimentaires. [article] Vers une méthode d'évaluation de B. cereus [Article] / Marjolaine Cérou . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1331 [01/12/2015] Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] analyse microbiologique [Thesagri] bactérie [Thesagri] détection Note de contenu : L'UMT Armada a développé une méthode pour mieux évaluer et gérer le risque Bacillus cereus dans les denrées alimentaires.

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Les trois évolutions clés des rayons X / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1331 ([01/12/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1331 [01/12/2015] Titre : Les trois évolutions clés des rayons X Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] détection [Thesagri] rayon X Note de contenu : Le marché des rayons X se segmente avec l'arrivée d'appareils d'entrée de gamme. D'autres modèles vont plus loin que la détection des contaminants et répondent à  présent à  des demandes bien spécifiques en s'associant à  d'autres technologies d'inspection. [article] Les trois évolutions clés des rayons X [Article] / Marjolaine Cérou . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1331 [01/12/2015] Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] détection [Thesagri] rayon X Note de contenu : Le marché des rayons X se segmente avec l'arrivée d'appareils d'entrée de gamme. D'autres modèles vont plus loin que la détection des contaminants et répondent à  présent à  des demandes bien spécifiques en s'associant à  d'autres technologies d'inspection.

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Valrhona crée des chocolats inédits / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1331 ([01/12/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1331 [01/12/2015] Titre : Valrhona crée des chocolats inédits Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] cacao [Thesagri] chocolat [Thesagri] fermentation [Thesagri] technologie des aliments Note de contenu : La société a mis au point une nouvelle méthode pour transformer le cacao, basée sur une double fermentation qui a conduit à  développer deux chocolats de couverture venant d'être mis sur le marché. [article] Valrhona crée des chocolats inédits [Article] / Amélie Dereuder . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1331 [01/12/2015] Catégories : [Thesagri] cacao [Thesagri] chocolat [Thesagri] fermentation [Thesagri] technologie des aliments Note de contenu : La société a mis au point une nouvelle méthode pour transformer le cacao, basée sur une double fermentation qui a conduit à  développer deux chocolats de couverture venant d'être mis sur le marché.

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Objectif zéro carbone pour Danone / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1331 ([01/12/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1331 [01/12/2015] Titre : Objectif zéro carbone pour Danone Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] carbone [Thesagri] diminution [Thesagri] stratégie d'entreprise Note de contenu : En marge de la COP21, Danone a dévoilé sa nouvelle stratégie climat fixant l'objectif de zéro émission de carbone sur son périmètre de responsabilité élargi. [article] Objectif zéro carbone pour Danone [Article] / Marjolaine Cérou . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1331 [01/12/2015] Catégories : [Thesagri] carbone [Thesagri] diminution [Thesagri] stratégie d'entreprise Note de contenu : En marge de la COP21, Danone a dévoilé sa nouvelle stratégie climat fixant l'objectif de zéro émission de carbone sur son périmètre de responsabilité élargi.

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