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Palmarès 2015 des IAA : les chamions progressent... au ralenti / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 771 ([01/10/2015])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 771 [01/10/2015] Titre : Palmarès 2015 des IAA : les chamions progressent... au ralenti Type de document : Article Auteurs : François Biaggini Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] chiffre d'affaires [Thesagri] commercialisation des produits agricoles [Thesagri] crise financière [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] marché agricole [Thesagri] rentabilité de l'entreprise Note de contenu : Classement 2015 des entreprises et groupes agroalimentaires basés en France : progression timide des chiffres d'affaires, ralentissement mondial de l'activité du secteur et impact de la guerre des prix expliquent cette situation. [article] Palmarès 2015 des IAA : les chamions progressent... au ralenti [Article] / François Biaggini. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 771 [01/10/2015] Catégories : [Thesagri] chiffre d'affaires [Thesagri] commercialisation des produits agricoles [Thesagri] crise financière [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] marché agricole [Thesagri] rentabilité de l'entreprise Note de contenu : Classement 2015 des entreprises et groupes agroalimentaires basés en France : progression timide des chiffres d'affaires, ralentissement mondial de l'activité du secteur et impact de la guerre des prix expliquent cette situation.

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Festein d'Alsace mise sur le service / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 771 ([01/10/2015])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 771 [01/10/2015] Titre : Festein d'Alsace mise sur le service Type de document : Article Auteurs : François Biaggini Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] charcuterie : technique [Thesagri] économies d'énergie [Thesagri] grande distribution [Thesagri] investissement [Thesagri] matériel agroalimentaire Note de contenu : Présentation des innovations réalisées par le charcutier industriel alsacien dans un nouveau site polyvalent et collaboratif. L'accent a été mis par l'entreprise sur la production de froid, les économies d'énergie, la méthanisation, et le renforcement de son positionnement dans la filière. [article] Festein d'Alsace mise sur le service [Article] / François Biaggini. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 771 [01/10/2015] Catégories : [Thesagri] charcuterie : technique [Thesagri] économies d'énergie [Thesagri] grande distribution [Thesagri] investissement [Thesagri] matériel agroalimentaire Note de contenu : Présentation des innovations réalisées par le charcutier industriel alsacien dans un nouveau site polyvalent et collaboratif. L'accent a été mis par l'entreprise sur la production de froid, les économies d'énergie, la méthanisation, et le renforcement de son positionnement dans la filière.

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Dossier : facture énergétique, baisser la tension / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 771 ([01/10/2015])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 771 [01/10/2015] Titre : Dossier : facture énergétique, baisser la tension Type de document : Article Auteurs : Isabelle Gattegno Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] compétitivité [Thesagri] économies d'énergie [Thesagri] énergie renouvelable [Thesagri] industrie agroalimentaire Note de contenu : Dossier consacré aux économies d'énergie dans la filière agroalimentaire. L'enjeu pour les industriels est de faire baisser les coûts de production engagés par l'énergie en repensant les procédés utilisés et dans la perspective de la fin des tarifs réglementés en 2016. Exemples pour agir et conjuguer efficacité énergétique et efficacité industrielle dans le contexte de la Cop 21 : géothermie, biomasse, économie circulaire, optimisation de ses achats, investissements verts notamment. [article] Dossier : facture énergétique, baisser la tension [Article] / Isabelle Gattegno. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 771 [01/10/2015] Catégories : [Thesagri] compétitivité [Thesagri] économies d'énergie [Thesagri] énergie renouvelable [Thesagri] industrie agroalimentaire Note de contenu : Dossier consacré aux économies d'énergie dans la filière agroalimentaire. L'enjeu pour les industriels est de faire baisser les coûts de production engagés par l'énergie en repensant les procédés utilisés et dans la perspective de la fin des tarifs réglementés en 2016. Exemples pour agir et conjuguer efficacité énergétique et efficacité industrielle dans le contexte de la Cop 21 : géothermie, biomasse, économie circulaire, optimisation de ses achats, investissements verts notamment.

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Panification : concilier naturel et nutritionnel / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 771 ([01/10/2015])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 771 [01/10/2015] Titre : Panification : concilier naturel et nutritionnel Type de document : Article Auteurs : Sylvie Richard Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment fonctionnel [Thesagri] allergie [Thesagri] boulangerie : technique [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] pain Note de contenu : Présentation des innovations mises à  disposition de la filière boulangerie pour répondre aux attentes des consommateurs en terme de naturalité et de goût. Analyse des atouts d'une nouvelle méthode consistant à  traiter le pain avec un rayonnement UV afin de convertir l'ergostérol en vitamine D2 (ergocalciférol). [article] Panification : concilier naturel et nutritionnel [Article] / Sylvie Richard. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 771 [01/10/2015] Catégories : [Thesagri] aliment fonctionnel [Thesagri] allergie [Thesagri] boulangerie : technique [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] pain Note de contenu : Présentation des innovations mises à  disposition de la filière boulangerie pour répondre aux attentes des consommateurs en terme de naturalité et de goût. Analyse des atouts d'une nouvelle méthode consistant à  traiter le pain avec un rayonnement UV afin de convertir l'ergostérol en vitamine D2 (ergocalciférol).

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FM Logistic mise sur le manchonnage étirable / Denis Lemoine in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 771 ([01/10/2015])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 771 [01/10/2015] Titre : FM Logistic mise sur le manchonnage étirable Type de document : Article Auteurs : Denis Lemoine Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] déchet plastique [Thesagri] matériel agroalimentaire [Thesagri] matériel d'emballage Note de contenu : Présentation d'une solution d'emballage simple, économique et écologique destinée aux industries agroalimentaires. L'innovation développée utilise des manchons en film étirable plastiques. [article] FM Logistic mise sur le manchonnage étirable [Article] / Denis Lemoine. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 771 [01/10/2015] Catégories : [Thesagri] déchet plastique [Thesagri] matériel agroalimentaire [Thesagri] matériel d'emballage Note de contenu : Présentation d'une solution d'emballage simple, économique et écologique destinée aux industries agroalimentaires. L'innovation développée utilise des manchons en film étirable plastiques.

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Encaissage : flexibilité et continuité des mouvements / Denis Lemoine in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 771 ([01/10/2015])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 771 [01/10/2015] Titre : Encaissage : flexibilité et continuité des mouvements Type de document : Article Auteurs : Denis Lemoine Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] automatisation [Thesagri] matériel d'emballage Note de contenu : Présentation de la fonction d'encaissage pour l'emballage de produits issus de l'industrie agroalimentaire. Comparatif entre différents modèles de matériels, présentation des atouts des différentes technologies et fonctions intégrées. [article] Encaissage : flexibilité et continuité des mouvements [Article] / Denis Lemoine. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 771 [01/10/2015] Catégories : [Thesagri] automatisation [Thesagri] matériel d'emballage Note de contenu : Présentation de la fonction d'encaissage pour l'emballage de produits issus de l'industrie agroalimentaire. Comparatif entre différents modèles de matériels, présentation des atouts des différentes technologies et fonctions intégrées.

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Poudres : évaluer leurs propriétés physiques / Chantal Urvoy in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 771 ([01/10/2015])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 771 [01/10/2015] Titre : Poudres : évaluer leurs propriétés physiques Type de document : Article Auteurs : Chantal Urvoy Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] additif alimentaire [Thesagri] démarche de qualité [Thesagri] technique physicochimique Note de contenu : Comparatif entre plusieurs méthodes de granulométrie destinées à  mesurer la taille et la forme des particules d'une poudre dans l'industrie agroalimentaire (café moulu, poudre de lait, épices, produits déshydratés, sucre, semoule...) : diffraction laser, analyse d'images, analyse de la couleur, ou aptitude à  l'écoulement par exemple. [article] Poudres : évaluer leurs propriétés physiques [Article] / Chantal Urvoy. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 771 [01/10/2015] Catégories : [Thesagri] additif alimentaire [Thesagri] démarche de qualité [Thesagri] technique physicochimique Note de contenu : Comparatif entre plusieurs méthodes de granulométrie destinées à  mesurer la taille et la forme des particules d'une poudre dans l'industrie agroalimentaire (café moulu, poudre de lait, épices, produits déshydratés, sucre, semoule...) : diffraction laser, analyse d'images, analyse de la couleur, ou aptitude à  l'écoulement par exemple.

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Fêtes 2015 : capitaliser sur les incontournables / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 771 ([01/10/2015])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 771 [01/10/2015] Titre : Fêtes 2015 : capitaliser sur les incontournables Type de document : Article Auteurs : François Biaggini Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] communication en mercatique [Thesagri] marque commerciale [Thesagri] stratégie de la communication Note de contenu : Etat des lieux et conseils pour les industries agroalimentaires à  l'occasion des fêtes de fin d'année 2015. Foie gras, bûche de Noël, poisson fumé sont toujours les produits les plus demandés par les consommateurs. [article] Fêtes 2015 : capitaliser sur les incontournables [Article] / François Biaggini. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 771 [01/10/2015] Catégories : [Thesagri] communication en mercatique [Thesagri] marque commerciale [Thesagri] stratégie de la communication Note de contenu : Etat des lieux et conseils pour les industries agroalimentaires à  l'occasion des fêtes de fin d'année 2015. Foie gras, bûche de Noël, poisson fumé sont toujours les produits les plus demandés par les consommateurs.

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