Dépouillements

Eurosérum ou comment s'adapter aux contraintes d'aujourd'hui (dossier : lactosérum) / Véronique Bargain in RLF. Revue laitière française, 757 (01/12/2015)

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 757 (01/12/2015) . - p. 18-19 Titre : Eurosérum ou comment s'adapter aux contraintes d'aujourd'hui (dossier : lactosérum) Type de document : Article Auteurs : Véronique Bargain Article en page(s) : p. 18-19 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] alimentation [Thesagri] investissement [Thesagri] lait [Thesagri] réglementation des produits agricoles Note de contenu : Portrait de l'entreprise Eurosérum, leader mondial sur le marché du lactosérum déminéralisé. Présentation des innovations visant à s'adapter aux contraintes du marché et respecter la réglementation : automatisation, performances énergétiques et environnementales des installations. [article] Eurosérum ou comment s'adapter aux contraintes d'aujourd'hui (dossier : lactosérum) [Article] / Véronique Bargain . - p. 18-19. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 757 (01/12/2015) . - p. 18-19 Catégories : [Thesagri] alimentation [Thesagri] investissement [Thesagri] lait [Thesagri] réglementation des produits agricoles Note de contenu : Portrait de l'entreprise Eurosérum, leader mondial sur le marché du lactosérum déminéralisé. Présentation des innovations visant à s'adapter aux contraintes du marché et respecter la réglementation : automatisation, performances énergétiques et environnementales des installations.

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Tous les emballages plastiques recyclés / Sabine Carantino in RLF. Revue laitière française, 757 (01/12/2015)

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 757 (01/12/2015) . - p. 39-40 Titre : Tous les emballages plastiques recyclés Type de document : Article Auteurs : Sabine Carantino Article en page(s) : p. 39-40 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] recyclage des déchets Note de contenu : Inscrites dans une démarche globale de réduction des déchets à la source, les entreprises de la filière laitière redéfinissent leurs emballages de façon écologique et optimisent le recyclage. Présentation du plan Eco-emballages agréé par l'Etat français. [article] Tous les emballages plastiques recyclés [Article] / Sabine Carantino . - p. 39-40. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 757 (01/12/2015) . - p. 39-40 Catégories : [Thesagri] recyclage des déchets Note de contenu : Inscrites dans une démarche globale de réduction des déchets à la source, les entreprises de la filière laitière redéfinissent leurs emballages de façon écologique et optimisent le recyclage. Présentation du plan Eco-emballages agréé par l'Etat français.

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Optimiser les procédés et améliorer la valorisation du lactosérum (dossier : lactosérum) / Véronique Bargain in RLF. Revue laitière française, 757 (01/12/2015)

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 757 (01/12/2015) . - p. 22-24 Titre : Optimiser les procédés et améliorer la valorisation du lactosérum (dossier : lactosérum) Type de document : Article Auteurs : Véronique Bargain Article en page(s) : p. 22-24 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] produit laitier [Thesagri] recherche agronomique Note de contenu : Présentation des programmes de recherche en cours à l'unité mixte de recherche science et technologie du lait et de l'oeuf de l'INRA (Institut national de la recherche agronomique) de Rennes, dont les objectifs sont d'optimiser les procédés existants pour augmenter la productivité et diversifier les valorisations du lactosérum. Encadré : alternative au séchage spray du lactosérum dans un contexte d'efficacité énergétique. [article] Optimiser les procédés et améliorer la valorisation du lactosérum (dossier : lactosérum) [Article] / Véronique Bargain . - p. 22-24. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 757 (01/12/2015) . - p. 22-24 Catégories : [Thesagri] produit laitier [Thesagri] recherche agronomique Note de contenu : Présentation des programmes de recherche en cours à l'unité mixte de recherche science et technologie du lait et de l'oeuf de l'INRA (Institut national de la recherche agronomique) de Rennes, dont les objectifs sont d'optimiser les procédés existants pour augmenter la productivité et diversifier les valorisations du lactosérum. Encadré : alternative au séchage spray du lactosérum dans un contexte d'efficacité énergétique.

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Les méthodes de référence évoluent / Anne-Lys Meyer in RLF. Revue laitière française, 757 (01/12/2015)

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 757 (01/12/2015) . - p. 34-36 Titre : Les méthodes de référence évoluent Type de document : Article Auteurs : Anne-Lys Meyer Article en page(s) : p. 34-36 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] bactérie [Thesagri] microbiologie [Thesagri] produit laitier Note de contenu : Présentation de nouvelles exigences mises en avant dans le processus de révision des méthodes normalisées de recherche et dénombrement de bactéries dans le domaine du diagnostic microbiologique des produits laitiers. Protocole visant à évaluer la capacité d'un laboratoire à appliquer ces méthodes. [article] Les méthodes de référence évoluent [Article] / Anne-Lys Meyer . - p. 34-36. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 757 (01/12/2015) . - p. 34-36 Catégories : [Thesagri] bactérie [Thesagri] microbiologie [Thesagri] produit laitier Note de contenu : Présentation de nouvelles exigences mises en avant dans le processus de révision des méthodes normalisées de recherche et dénombrement de bactéries dans le domaine du diagnostic microbiologique des produits laitiers. Protocole visant à évaluer la capacité d'un laboratoire à appliquer ces méthodes.

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La performance est une affaire de méthode / Anne-Lys Meyer in RLF. Revue laitière française, 757 (01/12/2015)

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 757 (01/12/2015) . - p. 32-34 Titre : La performance est une affaire de méthode Type de document : Article Auteurs : Anne-Lys Meyer Article en page(s) : p. 32-34 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] économies d'énergie [Thesagri] rentabilité de l'entreprise Note de contenu : Analyse du plan d'efficacité énergétique mis en place par la société Danone : un plan d'économie d'énergie basé sur les équipements techniques et sur des principes de management. [article] La performance est une affaire de méthode [Article] / Anne-Lys Meyer . - p. 32-34. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 757 (01/12/2015) . - p. 32-34 Catégories : [Thesagri] économies d'énergie [Thesagri] rentabilité de l'entreprise Note de contenu : Analyse du plan d'efficacité énergétique mis en place par la société Danone : un plan d'économie d'énergie basé sur les équipements techniques et sur des principes de management.

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Les entreprises européennes affichent leurs ambitions / Rita Lemoine in RLF. Revue laitière française, 757 (01/12/2015)

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 757 (01/12/2015) . - p. 30-31 Titre : Les entreprises européennes affichent leurs ambitions Type de document : Article Auteurs : Rita Lemoine Article en page(s) : p. 30-31 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] industrie laitière [Thesagri] lait [Thesagri] marché : économie Note de contenu : Les entreprises laitières se projettent au-delà de la crise, investissant dans des programmes d'innovation et de recherche scientifique afin de préparer de futurs marchés. [article] Les entreprises européennes affichent leurs ambitions [Article] / Rita Lemoine . - p. 30-31. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 757 (01/12/2015) . - p. 30-31 Catégories : [Thesagri] industrie laitière [Thesagri] lait [Thesagri] marché : économie Note de contenu : Les entreprises laitières se projettent au-delà de la crise, investissant dans des programmes d'innovation et de recherche scientifique afin de préparer de futurs marchés.

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Coller aux modes de consommation actuels / Christophe Reibel in RLF. Revue laitière française, 757 (01/12/2015)

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 757 (01/12/2015) . - p. 26-28 Titre : Coller aux modes de consommation actuels Type de document : Article Auteurs : Christophe Reibel Article en page(s) : p. 26-28 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] évolution scientifique et technique [Thesagri] industrie laitière [Thesagri] marché : économie Note de contenu : Panorama des nouveautés présentées par les entreprises laitières à l'occasion de la 33e édition de l'Anuga, salon mondial de l'alimentation. Au-delà des innovations, les industries laitières diversifient leurs gammes pour répondre à de nouvelles attentes du consommateur. Un point sur les produits vegan dont la composition n'intègre aucun produit d'origine animale. [article] Coller aux modes de consommation actuels [Article] / Christophe Reibel . - p. 26-28. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 757 (01/12/2015) . - p. 26-28 Catégories : [Thesagri] évolution scientifique et technique [Thesagri] industrie laitière [Thesagri] marché : économie Note de contenu : Panorama des nouveautés présentées par les entreprises laitières à l'occasion de la 33e édition de l'Anuga, salon mondial de l'alimentation. Au-delà des innovations, les industries laitières diversifient leurs gammes pour répondre à de nouvelles attentes du consommateur. Un point sur les produits vegan dont la composition n'intègre aucun produit d'origine animale.

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Le lactosérum, nouvel or blanc (dossier : lactosérum) / Véronique Bargain in RLF. Revue laitière française, 757 (01/12/2015)

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 757 (01/12/2015) . - p. 14-17 Titre : Le lactosérum, nouvel or blanc (dossier : lactosérum) Type de document : Article Auteurs : Véronique Bargain Article en page(s) : p. 14-17 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] commercialisation des produits laitiers [Thesagri] filière lait [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] investissement [Thesagri] produit laitier Note de contenu : Analyse de l'attrait du lactosérum dont les qualités nutritionnelles et fonctionnelles trouvent, grâce aux connaissances scientifiques et innovations technologiques, de nombreux débouchés alimentaires. Présentation des statistiques illustrant l'essor du secteur du lactosérum, des investissements des entreprises pour le commercialiser, des procédés de fabrication, de la réglementation, des perspectives de vente. [article] Le lactosérum, nouvel or blanc (dossier : lactosérum) [Article] / Véronique Bargain . - p. 14-17. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 757 (01/12/2015) . - p. 14-17 Catégories : [Thesagri] commercialisation des produits laitiers [Thesagri] filière lait [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] investissement [Thesagri] produit laitier Note de contenu : Analyse de l'attrait du lactosérum dont les qualités nutritionnelles et fonctionnelles trouvent, grâce aux connaissances scientifiques et innovations technologiques, de nombreux débouchés alimentaires. Présentation des statistiques illustrant l'essor du secteur du lactosérum, des investissements des entreprises pour le commercialiser, des procédés de fabrication, de la réglementation, des perspectives de vente.

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La figure de proue du rocamadour / Bernard Griffoul in RLF. Revue laitière française, 757 (01/12/2015)

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 757 (01/12/2015) . - p. 43-45 Titre : La figure de proue du rocamadour Type de document : Article Auteurs : Bernard Griffoul Article en page(s) : p. 43-45 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] commercialisation [Thesagri] entreprise artisanale Note de contenu : Portrait de l'Etoile du Quercy, fromagerie du Lot intégrée au groupe Lactalis qui bénéficie de la dynamique commerciale de l'AOP (Appellation d'origine protégée) rocamadour : savoir-faire artisanal, stratégie, fabrication. [article] La figure de proue du rocamadour [Article] / Bernard Griffoul . - p. 43-45. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 757 (01/12/2015) . - p. 43-45 Catégories : [Thesagri] commercialisation [Thesagri] entreprise artisanale Note de contenu : Portrait de l'Etoile du Quercy, fromagerie du Lot intégrée au groupe Lactalis qui bénéficie de la dynamique commerciale de l'AOP (Appellation d'origine protégée) rocamadour : savoir-faire artisanal, stratégie, fabrication.

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Des débouchés qui explosent (dossier : lactosérum) / Véronique Bargain in RLF. Revue laitière française, 757 (01/12/2015)

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 757 (01/12/2015) . - p. 20-22 Titre : Des débouchés qui explosent (dossier : lactosérum) Type de document : Article Auteurs : Véronique Bargain Article en page(s) : p. 20-22 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] alimentation [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] statistique agricole Note de contenu : Panorama mondial des différentes utilisations possibles du lactosérum, en-dehors du secteur du lait infantile : un secteur en plein essor, très diversifié. [article] Des débouchés qui explosent (dossier : lactosérum) [Article] / Véronique Bargain . - p. 20-22. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 757 (01/12/2015) . - p. 20-22 Catégories : [Thesagri] alimentation [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] statistique agricole Note de contenu : Panorama mondial des différentes utilisations possibles du lactosérum, en-dehors du secteur du lait infantile : un secteur en plein essor, très diversifié.

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Dossier : lactosérum / Véronique Bargain in RLF. Revue laitière française, 757 (01/12/2015)

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 757 (01/12/2015) . - p. 14-24 Titre : Dossier : lactosérum Type de document : Article Auteurs : Véronique Bargain Article en page(s) : p. 14-24 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] évolution scientifique et technique [Thesagri] filière lait [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] marché : économie [Thesagri] produit laitier [Thesagri] réglementation Note de contenu : Présentation des recherches, innovations et investissements visant à valoriser le potentiel nutritionnel du lactosérum ou petit lait. [article] Dossier : lactosérum [Article] / Véronique Bargain . - p. 14-24. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 757 (01/12/2015) . - p. 14-24 Catégories : [Thesagri] évolution scientifique et technique [Thesagri] filière lait [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] marché : économie [Thesagri] produit laitier [Thesagri] réglementation Note de contenu : Présentation des recherches, innovations et investissements visant à valoriser le potentiel nutritionnel du lactosérum ou petit lait.

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Les fromages, une culture européenne / Anne-Marie Paulais in RLF. Revue laitière française, 757 (01/12/2015)

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 757 (01/12/2015) . - p. 4-5 Titre : Les fromages, une culture européenne Type de document : Article Auteurs : Anne-Marie Paulais Article en page(s) : p. 4-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] comportement alimentaire [Thesagri] fromage Note de contenu : Présentation des axes d'un colloque intitulé "le fromage, patrimoine français et européen" organisé à Paris en partenariat avec le CNIEL(Centre national interprofessionnel de l'économie laitière) : histoire de la consommation de fromages, évolution des comportements alimentaires, diversité de l'offre fromagère. [article] Les fromages, une culture européenne [Article] / Anne-Marie Paulais . - p. 4-5. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 757 (01/12/2015) . - p. 4-5 Catégories : [Thesagri] comportement alimentaire [Thesagri] fromage Note de contenu : Présentation des axes d'un colloque intitulé "le fromage, patrimoine français et européen" organisé à Paris en partenariat avec le CNIEL(Centre national interprofessionnel de l'économie laitière) : histoire de la consommation de fromages, évolution des comportements alimentaires, diversité de l'offre fromagère.

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