Dépouillements

Védère adopte un process biscuits secs in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1328 (01/09/2015) Titre : Védère adopte un process biscuits secs Type de document : Article Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] biscuit [Thesagri] conservation des aliments [Thesagri] recherche développement Note de contenu : Spécialiste des produits moelleux, la biscuiterie a mis au point une gamme de biscuits secs, dotés d'une longue DDM (date de durabilité minimale). [article] Védère adopte un process biscuits secs [Article] . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1328 (01/09/2015) Catégories : [Thesagri] biscuit [Thesagri] conservation des aliments [Thesagri] recherche développement Note de contenu : Spécialiste des produits moelleux, la biscuiterie a mis au point une gamme de biscuits secs, dotés d'une longue DDM (date de durabilité minimale).

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Alimentation : les français veulent en savoir plus / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1328 (01/09/2015) Titre : Alimentation : les français veulent en savoir plus Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] information du consommateur Note de contenu : Retour sur la table ronde, organisée par l'Ania (association nationale des industries agroalimentaires) sur les nouvelles évolutions et tendances du modèle alimentaire français : les consommateurs français souhaitent davantage d'informations sur les produits et utilisent les réseaux sociaux pour accéder à  ces informations. [article] Alimentation : les français veulent en savoir plus [Article] / Marjolaine Cérou . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1328 (01/09/2015) Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] information du consommateur Note de contenu : Retour sur la table ronde, organisée par l'Ania (association nationale des industries agroalimentaires) sur les nouvelles évolutions et tendances du modèle alimentaire français : les consommateurs français souhaitent davantage d'informations sur les produits et utilisent les réseaux sociaux pour accéder à  ces informations.

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Produits carnés : un programme pour réduire les nitrites / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1328 (01/09/2015) Titre : Produits carnés : un programme pour réduire les nitrites Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conservation des aliments [Thesagri] fermentation [Thesagri] microbiologie [Thesagri] produit carné Note de contenu : Présentation du programme de recherche BlacHP (bactéries lactiques combinées avec hautes pressions pour un procédé durable de stabilisation des produits carnés) qui va étudier les alternatives à  l'ajout de nitrites et autres conservateurs dans les produits carnés. [article] Produits carnés : un programme pour réduire les nitrites [Article] / Marjolaine Cérou . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1328 (01/09/2015) Catégories : [Thesagri] conservation des aliments [Thesagri] fermentation [Thesagri] microbiologie [Thesagri] produit carné Note de contenu : Présentation du programme de recherche BlacHP (bactéries lactiques combinées avec hautes pressions pour un procédé durable de stabilisation des produits carnés) qui va étudier les alternatives à  l'ajout de nitrites et autres conservateurs dans les produits carnés.

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Les boulangers industriels font face aux TMS / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1328 (01/09/2015) Titre : Les boulangers industriels font face aux TMS Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] biscuiterie-pâtisserie industrielle [Thesagri] boulangerie : technique [Thesagri] ergonomie [Thesagri] risque professionnel Note de contenu : Présentation des mesures prises dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie pour limiter les troubles musculo-squelettiques. [article] Les boulangers industriels font face aux TMS [Article] / Marjolaine Cérou . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1328 (01/09/2015) Catégories : [Thesagri] biscuiterie-pâtisserie industrielle [Thesagri] boulangerie : technique [Thesagri] ergonomie [Thesagri] risque professionnel Note de contenu : Présentation des mesures prises dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie pour limiter les troubles musculo-squelettiques.

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Améliorer votre analyse des risques / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1328 (01/09/2015) Titre : Améliorer votre analyse des risques Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] filière agricole [Thesagri] microbiologie Note de contenu : Un des axes du RMT (réseau mixte technologique) Actia Qualima est consacré à  la caractérisation de la matrice alimentaire et des procédés, avec un premier travail dédié à  l'appréciation quantitative de l'exposition. [article] Améliorer votre analyse des risques [Article] / Marjolaine Cérou . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1328 (01/09/2015) Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] filière agricole [Thesagri] microbiologie Note de contenu : Un des axes du RMT (réseau mixte technologique) Actia Qualima est consacré à  la caractérisation de la matrice alimentaire et des procédés, avec un premier travail dédié à  l'appréciation quantitative de l'exposition.

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Epuration : l'ammonium analysé en continu / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1328 (01/09/2015) Titre : Epuration : l'ammonium analysé en continu Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] système d'unité de mesure Note de contenu : Endress + Hauser lance un nouvel analyseur colorimétrique qui mesure l'ammonium en entrée et en sortie des stations d'épuration. [article] Epuration : l'ammonium analysé en continu [Article] / Marjolaine Cérou . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1328 (01/09/2015) Catégories : [Thesagri] système d'unité de mesure Note de contenu : Endress + Hauser lance un nouvel analyseur colorimétrique qui mesure l'ammonium en entrée et en sortie des stations d'épuration.

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Blason d'or partage les données clés / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1328 (01/09/2015) Titre : Blason d'or partage les données clés Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] gestion des ressources humaines [Thesagri] risque professionnel Note de contenu : La société périgourdine de transformation de volailles a revu son organisation afin de favoriser le partage d'information pour que les salariés se sentent bien et ainsi diminuer les risques psychosociaux dans les ateliers. [article] Blason d'or partage les données clés [Article] / Marjolaine Cérou . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1328 (01/09/2015) Catégories : [Thesagri] gestion des ressources humaines [Thesagri] risque professionnel Note de contenu : La société périgourdine de transformation de volailles a revu son organisation afin de favoriser le partage d'information pour que les salariés se sentent bien et ainsi diminuer les risques psychosociaux dans les ateliers.

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Métrologie : un guide pour fiabiliser vos mesures / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1328 (01/09/2015) Titre : Métrologie : un guide pour fiabiliser vos mesures Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conformité [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] mesure : métrologie [Thesagri] produit d'emballage Note de contenu : Présentation des exigences décrites dans le guide de bonnes pratiques à  destination des importateurs pour garantir la conformité métrologique des produits préemballés. [article] Métrologie : un guide pour fiabiliser vos mesures [Article] / Marjolaine Cérou . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1328 (01/09/2015) Catégories : [Thesagri] conformité [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] mesure : métrologie [Thesagri] produit d'emballage Note de contenu : Présentation des exigences décrites dans le guide de bonnes pratiques à  destination des importateurs pour garantir la conformité métrologique des produits préemballés.

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L'Afnor veut booster la silver économie / Pierre Christen in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1328 (01/09/2015) Titre : L'Afnor veut booster la silver économie Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] étiquetage [Thesagri] personne âgée [Thesagri] produit d'emballage Note de contenu : Le rapport de l'Afnor (association française de normalisation) souligne l'intérêt de créer des normes en matière d'ouverture facile des emballages et de lisibilité des étiquettes pour mieux répondre aux attentes des seniors. [article] L'Afnor veut booster la silver économie [Article] / Pierre Christen . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1328 (01/09/2015) Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] étiquetage [Thesagri] personne âgée [Thesagri] produit d'emballage Note de contenu : Le rapport de l'Afnor (association française de normalisation) souligne l'intérêt de créer des normes en matière d'ouverture facile des emballages et de lisibilité des étiquettes pour mieux répondre aux attentes des seniors.

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Festein d'Alsace prêt à  doubler de volume / Pierre Christen in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1328 (01/09/2015) Titre : Festein d'Alsace prêt à  doubler de volume Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] charcuterie : produit [Thesagri] investissement Note de contenu : Suite à  un investissement de 12M€, le charcutier alsacien a démarré sa nouvelle usine à  Obernai et compte doubler son activité. Ce nouvel outil travaille avec le distributeur pour créer des produits sur-mesure et exclusif à  l'attention des enseignes du groupe Mulliez. [article] Festein d'Alsace prêt à  doubler de volume [Article] / Pierre Christen . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1328 (01/09/2015) Catégories : [Thesagri] charcuterie : produit [Thesagri] investissement Note de contenu : Suite à  un investissement de 12M€, le charcutier alsacien a démarré sa nouvelle usine à  Obernai et compte doubler son activité. Ce nouvel outil travaille avec le distributeur pour créer des produits sur-mesure et exclusif à  l'attention des enseignes du groupe Mulliez.

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Eurial et Agrial réenclenchent la fusion / Pierre Christen in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1328 (01/09/2015) Titre : Eurial et Agrial réenclenchent la fusion Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] fusion d'entreprises [Thesagri] industrie laitière [Thesagri] société coopérative Note de contenu : Point sur le positionnement des deux coopératives dont la fusion sera effective en juin 2016. [article] Eurial et Agrial réenclenchent la fusion [Article] / Pierre Christen . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1328 (01/09/2015) Catégories : [Thesagri] fusion d'entreprises [Thesagri] industrie laitière [Thesagri] société coopérative Note de contenu : Point sur le positionnement des deux coopératives dont la fusion sera effective en juin 2016.

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Dossier : poudres laitières maîtrisez la valeur / Pierre Christen in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1328 (01/09/2015) Titre : Dossier : poudres laitières maîtrisez la valeur Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conservation des aliments [Thesagri] économies d'énergie [Thesagri] industrie des produits laitiers et dérivés du lait [Thesagri] marché du lait [Thesagri] matériel de sécurité [Thesagri] technologie du lait Note de contenu : Les poudres de lait infantiles et ingrédients hautement fonctionnels ouvrent de nouvelles voies de valorisation. Les nouvelles tours de séchage offrent des technologies performantes pour répondre aux exigences qualitatives de ces marchés. [article] Dossier : poudres laitières maîtrisez la valeur [Article] / Pierre Christen . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1328 (01/09/2015) Catégories : [Thesagri] conservation des aliments [Thesagri] économies d'énergie [Thesagri] industrie des produits laitiers et dérivés du lait [Thesagri] marché du lait [Thesagri] matériel de sécurité [Thesagri] technologie du lait Note de contenu : Les poudres de lait infantiles et ingrédients hautement fonctionnels ouvrent de nouvelles voies de valorisation. Les nouvelles tours de séchage offrent des technologies performantes pour répondre aux exigences qualitatives de ces marchés.

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Nutrevent distingue les verrines comestibles / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1328 (01/09/2015) Titre : Nutrevent distingue les verrines comestibles Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] pomme de terre [Thesagri] ustensile de cuisine Note de contenu : Les derniers NutriAwards ont récompensé la société belge Do Eat pour ses verrines comestibles à  base de fécule de pommes de terre. [article] Nutrevent distingue les verrines comestibles [Article] / Amélie Dereuder . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1328 (01/09/2015) Catégories : [Thesagri] pomme de terre [Thesagri] ustensile de cuisine Note de contenu : Les derniers NutriAwards ont récompensé la société belge Do Eat pour ses verrines comestibles à  base de fécule de pommes de terre.

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Les lentilles d'eau, protéines du futur / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1328 (01/09/2015) Titre : Les lentilles d'eau, protéines du futur Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] alimentation [Thesagri] protéine végétale [Thesagri] recherche développement Note de contenu : Point sur les travaux de recherche qui exploite la lentille d'eau comme source de protéines pour l'alimentation humaines ou animales. [article] Les lentilles d'eau, protéines du futur [Article] / Amélie Dereuder . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1328 (01/09/2015) Catégories : [Thesagri] alimentation [Thesagri] protéine végétale [Thesagri] recherche développement Note de contenu : Point sur les travaux de recherche qui exploite la lentille d'eau comme source de protéines pour l'alimentation humaines ou animales.

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Evelia, partenaire de la charte Lu'Harmony / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1328 (01/09/2015) Titre : Evelia, partenaire de la charte Lu'Harmony Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] farine [Thesagri] gestion de l'environnement [Thesagri] gestion de la production [Thesagri] moulin : bâtiment Note de contenu : Focus sur la production de farine dédiée avec les moulins Evelia qui accompagnent la filière Lu'Harmony depuis sept ans. [article] Evelia, partenaire de la charte Lu'Harmony [Article] / Amélie Dereuder . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1328 (01/09/2015) Catégories : [Thesagri] farine [Thesagri] gestion de l'environnement [Thesagri] gestion de la production [Thesagri] moulin : bâtiment Note de contenu : Focus sur la production de farine dédiée avec les moulins Evelia qui accompagnent la filière Lu'Harmony depuis sept ans.

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Chocolat, les notes chaudes toujours au top / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1328 (01/09/2015) Titre : Chocolat, les notes chaudes toujours au top Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] arôme [Thesagri] chocolat [Thesagri] conservation des aliments [Thesagri] texture des aliments Note de contenu : Présentation des tendances pour le chocolat au niveau mondial : forte augmentation des notes chaudes (noisette, caramel, amande). [article] Chocolat, les notes chaudes toujours au top [Article] / Amélie Dereuder . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1328 (01/09/2015) Catégories : [Thesagri] arôme [Thesagri] chocolat [Thesagri] conservation des aliments [Thesagri] texture des aliments Note de contenu : Présentation des tendances pour le chocolat au niveau mondial : forte augmentation des notes chaudes (noisette, caramel, amande).

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Vanille, l'arôme incontournable / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1328 (01/09/2015) Titre : Vanille, l'arôme incontournable Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] arôme [Thesagri] chocolat Note de contenu : Présentation des différentes formes de vanille présentent dans le chocolat. [article] Vanille, l'arôme incontournable [Article] / Amélie Dereuder . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1328 (01/09/2015) Catégories : [Thesagri] arôme [Thesagri] chocolat Note de contenu : Présentation des différentes formes de vanille présentent dans le chocolat.

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Caramel et praliné, la voie du croquant et du fondant / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1328 (01/09/2015) Titre : Caramel et praliné, la voie du croquant et du fondant Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] arôme [Thesagri] chocolat [Thesagri] texture des aliments Note de contenu : Le caramel et les pralinés apportent du coquant et du fondant au chocolat mais ce sont des produits techniques qui demandent un savoir-faire particulier selon sa forme et son utilisation. [article] Caramel et praliné, la voie du croquant et du fondant [Article] / Amélie Dereuder . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1328 (01/09/2015) Catégories : [Thesagri] arôme [Thesagri] chocolat [Thesagri] texture des aliments Note de contenu : Le caramel et les pralinés apportent du coquant et du fondant au chocolat mais ce sont des produits techniques qui demandent un savoir-faire particulier selon sa forme et son utilisation.

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Aquanova, l'expert en biodisponibilité / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1328 (01/09/2015) Titre : Aquanova, l'expert en biodisponibilité Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] complément alimentaire [Thesagri] enzyme [Thesagri] innovation technologique Note de contenu : Pour se démarquer cette PME (Petite moyenne entreprise), se spécialise dans la biodisponibilité d'actifs naturels, en particulier par un procédé de micellation appelé Novasol. [article] Aquanova, l'expert en biodisponibilité [Article] / Amélie Dereuder . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1328 (01/09/2015) Catégories : [Thesagri] complément alimentaire [Thesagri] enzyme [Thesagri] innovation technologique Note de contenu : Pour se démarquer cette PME (Petite moyenne entreprise), se spécialise dans la biodisponibilité d'actifs naturels, en particulier par un procédé de micellation appelé Novasol.

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Moins subir la hausse des prix du plastique / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1328 (01/09/2015) Titre : Moins subir la hausse des prix du plastique Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] matériau plastique et composite [Thesagri] politique industrielle [Thesagri] rationalisation Note de contenu : Des organisations se mettent en place pour limiter les effets sur le long terme de la pénurie et de la hausse des cours des matières plastiques. [article] Moins subir la hausse des prix du plastique [Article] / Karine Ermenier . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1328 (01/09/2015) Catégories : [Thesagri] matériau plastique et composite [Thesagri] politique industrielle [Thesagri] rationalisation Note de contenu : Des organisations se mettent en place pour limiter les effets sur le long terme de la pénurie et de la hausse des cours des matières plastiques.

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Du bioplastique nourri aux coproduits industriels / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1328 (01/09/2015) Titre : Du bioplastique nourri aux coproduits industriels Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] bactérie [Thesagri] biodégradabilité [Thesagri] faune marine [Thesagri] polyester Note de contenu : Présentation du programme BluEcoPHA, sélectionné par l'Ademe, qui implique notamment Nutrinov et Europlastiques dans la fabrication de nouveaux bioplastiques à  partir de bactéries marines nourries aux coproduits industriels de l'agroalimentaire. [article] Du bioplastique nourri aux coproduits industriels [Article] / Karine Ermenier . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1328 (01/09/2015) Catégories : [Thesagri] bactérie [Thesagri] biodégradabilité [Thesagri] faune marine [Thesagri] polyester Note de contenu : Présentation du programme BluEcoPHA, sélectionné par l'Ademe, qui implique notamment Nutrinov et Europlastiques dans la fabrication de nouveaux bioplastiques à  partir de bactéries marines nourries aux coproduits industriels de l'agroalimentaire.

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Skin sous-vide : la marée réveille le marché / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1328 (01/09/2015) Titre : Skin sous-vide : la marée réveille le marché Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] innovation technologique [Thesagri] produit de la mer Note de contenu : Le pack skin sous vide se développe fort à  l'étranger et connaît un sursaut sur le marché français au rayon marée. Présentation des trois technologies que recouvre cette notion : le thermoformage, l'operculage et le Darfresh on tray. [article] Skin sous-vide : la marée réveille le marché [Article] / Karine Ermenier . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1328 (01/09/2015) Catégories : [Thesagri] innovation technologique [Thesagri] produit de la mer Note de contenu : Le pack skin sous vide se développe fort à  l'étranger et connaît un sursaut sur le marché français au rayon marée. Présentation des trois technologies que recouvre cette notion : le thermoformage, l'operculage et le Darfresh on tray.

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Le skin sous-vide impose des films techniques / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1328 (01/09/2015) Titre : Le skin sous-vide impose des films techniques Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] matériau plastique et composite [Thesagri] produit d'emballage Note de contenu : Présentation des différentes solutions de skin sous-vide associées à  des matériaux de film supérieur ou inférieur adaptés au produit. [article] Le skin sous-vide impose des films techniques [Article] / Karine Ermenier . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1328 (01/09/2015) Catégories : [Thesagri] matériau plastique et composite [Thesagri] produit d'emballage Note de contenu : Présentation des différentes solutions de skin sous-vide associées à  des matériaux de film supérieur ou inférieur adaptés au produit.

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La technologie skin devient plus accessible / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1328 (01/09/2015) Titre : La technologie skin devient plus accessible Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] matériel et machine [Thesagri] rentabilité Note de contenu : Présentation des inconvénients de la technologie skin et des solutions de fournisseurs d'operculeuses et de thermoformeuses qui ont conçu des machines pour rendre cette technologie plus accessible en termes de coûts et de taille de lots. [article] La technologie skin devient plus accessible [Article] / Karine Ermenier . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1328 (01/09/2015) Catégories : [Thesagri] matériel et machine [Thesagri] rentabilité Note de contenu : Présentation des inconvénients de la technologie skin et des solutions de fournisseurs d'operculeuses et de thermoformeuses qui ont conçu des machines pour rendre cette technologie plus accessible en termes de coûts et de taille de lots.

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PDC Europe remplace le carton par un manchon / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1328 (01/09/2015) Titre : PDC Europe remplace le carton par un manchon Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] matériel et machine [Thesagri] produit d'emballage Note de contenu : PDC Europe a développé une machine breveté qui permet de manchonner des produits à  l'horizontale avec un film en polyéthylène étirable. [article] PDC Europe remplace le carton par un manchon [Article] / Karine Ermenier . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1328 (01/09/2015) Catégories : [Thesagri] matériel et machine [Thesagri] produit d'emballage Note de contenu : PDC Europe a développé une machine breveté qui permet de manchonner des produits à  l'horizontale avec un film en polyéthylène étirable.

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Quand le pain s'enrichit en vitamine D / Maria Guillon in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1328 (01/09/2015) Titre : Quand le pain s'enrichit en vitamine D Type de document : Article Auteurs : Maria Guillon Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] pain [Thesagri] rayonnement lumineux [Thesagri] vitamine Note de contenu : La société suèdoise Viasolde propose un équipement UV capable de garantir l'enrichissement en vitamine D du pain, procédé reconnu sans danger pour la consommation humaine par l'Efsa (autorité européenne de sécurité des aliments). [article] Quand le pain s'enrichit en vitamine D [Article] / Maria Guillon . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1328 (01/09/2015) Catégories : [Thesagri] pain [Thesagri] rayonnement lumineux [Thesagri] vitamine Note de contenu : La société suèdoise Viasolde propose un équipement UV capable de garantir l'enrichissement en vitamine D du pain, procédé reconnu sans danger pour la consommation humaine par l'Efsa (autorité européenne de sécurité des aliments).

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Gagnez en agilité grâce au motion control / Maria Guillon in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1328 (01/09/2015) Titre : Gagnez en agilité grâce au motion control Type de document : Article Auteurs : Maria Guillon Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] atelier de production [Thesagri] automatisation [Thesagri] économies d'énergie [Thesagri] robotique Note de contenu : Revue des enjeux clefs des nouvelles solutions de contrôle des mouvements qui permettent aux lignes de production d'être plus flexibles et disponibles. [article] Gagnez en agilité grâce au motion control [Article] / Maria Guillon . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1328 (01/09/2015) Catégories : [Thesagri] atelier de production [Thesagri] automatisation [Thesagri] économies d'énergie [Thesagri] robotique Note de contenu : Revue des enjeux clefs des nouvelles solutions de contrôle des mouvements qui permettent aux lignes de production d'être plus flexibles et disponibles.

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Le refroidissement sous-vide améliore la texture des produits / Maria Guillon in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1328 (01/09/2015) Titre : Le refroidissement sous-vide améliore la texture des produits Type de document : Article Auteurs : Maria Guillon Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] boulangerie : technique [Thesagri] produit céréalier [Thesagri] système de refroidissement Note de contenu : Retour d'expérience d'une boulangerie industrielle qui a adopté une technologie basé sur le vide pour refroidir plus rapidement et de façon homogène ses produits. [article] Le refroidissement sous-vide améliore la texture des produits [Article] / Maria Guillon . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1328 (01/09/2015) Catégories : [Thesagri] boulangerie : technique [Thesagri] produit céréalier [Thesagri] système de refroidissement Note de contenu : Retour d'expérience d'une boulangerie industrielle qui a adopté une technologie basé sur le vide pour refroidir plus rapidement et de façon homogène ses produits.

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Nataïs automatise et monte en compétences / Laurence Haxaire in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1328 (01/09/2015) Titre : Nataïs automatise et monte en compétences Type de document : Article Auteurs : Laurence Haxaire Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] automatisation [Thesagri] gestion des ressources humaines Note de contenu : Le leader européen du maïs soufflé, poursuit l'automatisation de son usine et mise sur la montée en compétences de ses salariés. [article] Nataïs automatise et monte en compétences [Article] / Laurence Haxaire . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1328 (01/09/2015) Catégories : [Thesagri] automatisation [Thesagri] gestion des ressources humaines Note de contenu : Le leader européen du maïs soufflé, poursuit l'automatisation de son usine et mise sur la montée en compétences de ses salariés.

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Le poivre de Penja prêt à  séduire les palais européens / Laurence Haxaire in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1328 (01/09/2015) Titre : Le poivre de Penja prêt à  séduire les palais européens Type de document : Article Auteurs : Laurence Haxaire Année de publication : 2015 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] Cameroun [Thesagri] production agricole Note de contenu : Très aromatique et reconnu IPG (Indications géographiques protégées) le poivre de Penja se structure pour gagner l'international comme en témoigne René-Claude Métomo, président du groupement des producteurs au Cameroun. [article] Le poivre de Penja prêt à  séduire les palais européens [Article] / Laurence Haxaire . - 2015. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1328 (01/09/2015) Catégories : [Thesagri] Cameroun [Thesagri] production agricole Note de contenu : Très aromatique et reconnu IPG (Indications géographiques protégées) le poivre de Penja se structure pour gagner l'international comme en témoigne René-Claude Métomo, président du groupement des producteurs au Cameroun.

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