Dépouillements

Le groupe Teba sort des sentiers battus / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1322 ([01/02/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1322 [01/02/2015] . - 28-31 Titre : Le groupe Teba sort des sentiers battus Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Article en page(s) : 28-31 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] filière viande [Thesagri] gestion des stocks [Thesagri] logiciel [Thesagri] restauration rapide [Thesagri] stratégie d'entreprise [Thesagri] vente directe Note de contenu : Description de la stratégie atypique d'une entreprise de la filière viande : vente directe à  la ferme, système de gestion rigoureux, laboratoire de microbiologie et de chimie à  la pointe, ouverture à  la restauration hors domicile. [article] Le groupe Teba sort des sentiers battus [Article] / Karine Ermenier . - 28-31. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1322 [01/02/2015] . - 28-31 Catégories : [Thesagri] filière viande [Thesagri] gestion des stocks [Thesagri] logiciel [Thesagri] restauration rapide [Thesagri] stratégie d'entreprise [Thesagri] vente directe Note de contenu : Description de la stratégie atypique d'une entreprise de la filière viande : vente directe à  la ferme, système de gestion rigoureux, laboratoire de microbiologie et de chimie à  la pointe, ouverture à  la restauration hors domicile.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00009823	1322 - 01/02/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Des innovations pour des produits plus qualitatifs / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1322 ([01/02/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1322 [01/02/2015] . - 160-177 Titre : Des innovations pour des produits plus qualitatifs Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Article en page(s) : 160-177 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] décontamination [Thesagri] hygiène [Thesagri] innovation technologique [Thesagri] matière première [Thesagri] qualité alimentaire [Thesagri] traçabilité Note de contenu : Les innovations présentées sur le salon CFIA (Carrefour des fournisseurs de l'industrie agroalimentaire) de Rennes en 2015 englobent tous les domaines de la qualité, de la traçabilité aux opérations de nettoyage en passant par l'inspection. [article] Des innovations pour des produits plus qualitatifs [Article] / Marjolaine Cérou . - 160-177. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1322 [01/02/2015] . - 160-177 Catégories : [Thesagri] décontamination [Thesagri] hygiène [Thesagri] innovation technologique [Thesagri] matière première [Thesagri] qualité alimentaire [Thesagri] traçabilité Note de contenu : Les innovations présentées sur le salon CFIA (Carrefour des fournisseurs de l'industrie agroalimentaire) de Rennes en 2015 englobent tous les domaines de la qualité, de la traçabilité aux opérations de nettoyage en passant par l'inspection.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00009823	1322 - 01/02/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Biscuits panier partage la gouvernance / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1322 ([01/02/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1322 [01/02/2015] . - 178-179 Titre : Biscuits panier partage la gouvernance Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Article en page(s) : 178-179 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] atelier de production [Thesagri] gestion des ressources humaines [Thesagri] gestion participative [Thesagri] industrie agroalimentaire Note de contenu : Présentation de la gouvernance partagée dans l'entreprise du groupe Poult qui vise à  faciliter le dialogue entre les équipes et donner plus d'autonomie à  ses salariés. [article] Biscuits panier partage la gouvernance [Article] / Marjolaine Cérou . - 178-179. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1322 [01/02/2015] . - 178-179 Catégories : [Thesagri] atelier de production [Thesagri] gestion des ressources humaines [Thesagri] gestion participative [Thesagri] industrie agroalimentaire Note de contenu : Présentation de la gouvernance partagée dans l'entreprise du groupe Poult qui vise à  faciliter le dialogue entre les équipes et donner plus d'autonomie à  ses salariés.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00009823	1322 - 01/02/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

La dynamique du contrat de filière / Pierre Christen in Process alimentaire, 1322 ([01/02/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1322 [01/02/2015] . - 32 Titre : La dynamique du contrat de filière Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Article en page(s) : 32 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] contrat de plan [Thesagri] emploi [Thesagri] filière agricole [Thesagri] organisation professionnelle Note de contenu : La signature du contrat de filière en juin 2013 amène les différents partenaires de la filière agroalimentaire à  un dialogue social propice à  l'emploi à  moyen terme. [article] La dynamique du contrat de filière [Article] / Pierre Christen . - 32. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1322 [01/02/2015] . - 32 Catégories : [Thesagri] contrat de plan [Thesagri] emploi [Thesagri] filière agricole [Thesagri] organisation professionnelle Note de contenu : La signature du contrat de filière en juin 2013 amène les différents partenaires de la filière agroalimentaire à  un dialogue social propice à  l'emploi à  moyen terme.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00009823	1322 - 01/02/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Les avancées concrètes / Pierre Christen in Process alimentaire, 1322 ([01/02/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1322 [01/02/2015] . - 33-34 Titre : Les avancées concrètes Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Article en page(s) : 33-34 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] emploi [Thesagri] filière agricole [Thesagri] insertion professionnelle [Thesagri] politique de l'emploi Note de contenu : Enumération des initiatives en faveur de l'emploi : contrat de génération, certificat de qualification professionnelle, effort sur les savoirs fondamentaux, déclinaison à  l'échelle régionale d'un dialogue social. [article] Les avancées concrètes [Article] / Pierre Christen . - 33-34. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1322 [01/02/2015] . - 33-34 Catégories : [Thesagri] emploi [Thesagri] filière agricole [Thesagri] insertion professionnelle [Thesagri] politique de l'emploi Note de contenu : Enumération des initiatives en faveur de l'emploi : contrat de génération, certificat de qualification professionnelle, effort sur les savoirs fondamentaux, déclinaison à  l'échelle régionale d'un dialogue social.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00009823	1322 - 01/02/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Des applications pour tous les marchés / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1322 ([01/02/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1322 [01/02/2015] . - 132-159 Titre : Des applications pour tous les marchés Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Article en page(s) : 132-159 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] foire commerciale [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] innovation technologique [Thesagri] produit d'emballage Note de contenu : Présentation des nouveaux emballages et solutions de conditionnement exposés au salon CFIA (Carrefour des fournisseurs de l'industrie agroalimentaire) de Rennes en 2015. Parmi les solutions présentées figurent un grand nombre de barquettes éco-conçues ou élaborées à  partir de plastique mono-matériau. [article] Des applications pour tous les marchés [Article] / Karine Ermenier . - 132-159. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1322 [01/02/2015] . - 132-159 Catégories : [Thesagri] foire commerciale [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] innovation technologique [Thesagri] produit d'emballage Note de contenu : Présentation des nouveaux emballages et solutions de conditionnement exposés au salon CFIA (Carrefour des fournisseurs de l'industrie agroalimentaire) de Rennes en 2015. Parmi les solutions présentées figurent un grand nombre de barquettes éco-conçues ou élaborées à  partir de plastique mono-matériau.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00009823	1322 - 01/02/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Les 5 raisons de la baisse des MDD (Marques de distributeurs) / Pierre Christen in Process alimentaire, 1322 ([01/02/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1322 [01/02/2015] . - 8-9 Titre : Les 5 raisons de la baisse des MDD (Marques de distributeurs) Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Article en page(s) : 8-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] chiffre d'affaires [Thesagri] étude de prix [Thesagri] grande distribution [Thesagri] promotion des ventes Note de contenu : Description des clefs de l'évolution du poids des marques de distributeurs en France : analyse des prix, promotions, volume des ventes, place en linéaires, repli du hard discount. [article] Les 5 raisons de la baisse des MDD (Marques de distributeurs) [Article] / Pierre Christen . - 8-9. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1322 [01/02/2015] . - 8-9 Catégories : [Thesagri] chiffre d'affaires [Thesagri] étude de prix [Thesagri] grande distribution [Thesagri] promotion des ventes Note de contenu : Description des clefs de l'évolution du poids des marques de distributeurs en France : analyse des prix, promotions, volume des ventes, place en linéaires, repli du hard discount.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00009823	1322 - 01/02/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Attractivité : la réalité virtuelle au service du bien-être des salariés / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1322 ([01/02/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1322 [01/02/2015] . - 45-46 Titre : Attractivité : la réalité virtuelle au service du bien-être des salariés Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Article en page(s) : 45-46 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] condition de travail [Thesagri] ergonomie [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] poste de travail Note de contenu : Les troubles musculo-squelettiques sont importants dans l'industrie agroalimentaire et l'amélioration des conditions de travail est un véritable challenge pour les entreprises. Ces dernières font appel à  des solutions de modélisation afin d'améliorer l'ergonomie des postes de travail. [article] Attractivité : la réalité virtuelle au service du bien-être des salariés [Article] / Marjolaine Cérou . - 45-46. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1322 [01/02/2015] . - 45-46 Catégories : [Thesagri] condition de travail [Thesagri] ergonomie [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] poste de travail Note de contenu : Les troubles musculo-squelettiques sont importants dans l'industrie agroalimentaire et l'amélioration des conditions de travail est un véritable challenge pour les entreprises. Ces dernières font appel à  des solutions de modélisation afin d'améliorer l'ergonomie des postes de travail.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00009823	1322 - 01/02/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Le grand défi du partage des connaissances / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1322 ([01/02/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1322 [01/02/2015] . - 51-53 Titre : Le grand défi du partage des connaissances Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Article en page(s) : 51-53 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] gestion des ressources humaines [Thesagri] savoir-faire de l'entreprise [Thesagri] transfert de compétences Note de contenu : Description du contrat génération qui assure la transmission des savoirs et des compétences entre générations et du plan d'action contrat de génération sur la gestion des âges et des compétences au sein des entreprises. [article] Le grand défi du partage des connaissances [Article] / Amélie Dereuder . - 51-53. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1322 [01/02/2015] . - 51-53 Catégories : [Thesagri] gestion des ressources humaines [Thesagri] savoir-faire de l'entreprise [Thesagri] transfert de compétences Note de contenu : Description du contrat génération qui assure la transmission des savoirs et des compétences entre générations et du plan d'action contrat de génération sur la gestion des âges et des compétences au sein des entreprises.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00009823	1322 - 01/02/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Une édition CFIA qui allie plaisir et clean label / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1322 ([01/02/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1322 [01/02/2015] . - 58-77 Titre : Une édition CFIA qui allie plaisir et clean label Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Article en page(s) : 58-77 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] évolution scientifique et technique [Thesagri] foire commerciale [Thesagri] fournisseur [Thesagri] industrie agroalimentaire Note de contenu : Présentation des différents produits innovants exposés au salon CFIA (Carrefour des fournisseurs de l'industrie agroalimentaire) de Rennes en 2015. [article] Une édition CFIA qui allie plaisir et clean label [Article] / Amélie Dereuder . - 58-77. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1322 [01/02/2015] . - 58-77 Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] évolution scientifique et technique [Thesagri] foire commerciale [Thesagri] fournisseur [Thesagri] industrie agroalimentaire Note de contenu : Présentation des différents produits innovants exposés au salon CFIA (Carrefour des fournisseurs de l'industrie agroalimentaire) de Rennes en 2015.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00009823	1322 - 01/02/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

A la conquête de la compétitivité / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1322 ([01/02/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1322 [01/02/2015] . - 78-130 Titre : A la conquête de la compétitivité Type de document : Article Auteurs : Stéphanie Perraut Article en page(s) : 78-130 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] évolution scientifique et technique [Thesagri] foire commerciale [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] matériel et machine Note de contenu : Présentation des différentes machines et équipements exposés au salon CFIA (Carrefour des fournisseurs de l'industrie agroalimentaire) de Rennes en 2015. Les avancées technologiques visent à  consommer moins d'énergie, gagner en productivité, améliorer l'hygiène et la qualité, sécuriser l'environnement de travail. [article] A la conquête de la compétitivité [Article] / Stéphanie Perraut . - 78-130. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1322 [01/02/2015] . - 78-130 Catégories : [Thesagri] évolution scientifique et technique [Thesagri] foire commerciale [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] matériel et machine Note de contenu : Présentation des différentes machines et équipements exposés au salon CFIA (Carrefour des fournisseurs de l'industrie agroalimentaire) de Rennes en 2015. Les avancées technologiques visent à  consommer moins d'énergie, gagner en productivité, améliorer l'hygiène et la qualité, sécuriser l'environnement de travail.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00009823	1322 - 01/02/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Il faut lever la suspension du bisphénol A / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1322 ([01/02/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1322 [01/02/2015] . - 19 Titre : Il faut lever la suspension du bisphénol A Type de document : Article Auteurs : Karine Ermenier Article en page(s) : 19 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] composé chimique [Thesagri] produit d'emballage [Thesagri] réglementation [Thesagri] sécurité alimentaire Note de contenu : Interview de Michel Loubry sur l'utilisation du bisphénol A dans les contenants alimentaires suite à  l'avis favorable de l'EFSA (European food safety authority). Plusieurs fabricants de produits élaborés souhaitent que la suspension française du bisphénol A dans les contenants alimentaires soit levée. [article] Il faut lever la suspension du bisphénol A [Article] / Karine Ermenier . - 19. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1322 [01/02/2015] . - 19 Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] composé chimique [Thesagri] produit d'emballage [Thesagri] réglementation [Thesagri] sécurité alimentaire Note de contenu : Interview de Michel Loubry sur l'utilisation du bisphénol A dans les contenants alimentaires suite à  l'avis favorable de l'EFSA (European food safety authority). Plusieurs fabricants de produits élaborés souhaitent que la suspension française du bisphénol A dans les contenants alimentaires soit levée.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00009823	1322 - 01/02/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Pourquoi les entreprises des glaces et surgelés rejoignent l'Adepale / Pierre Christen in Process alimentaire, 1322 ([01/02/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1322 [01/02/2015] . - 20 Titre : Pourquoi les entreprises des glaces et surgelés rejoignent l'Adepale Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Article en page(s) : 20 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment surgelé [Thesagri] association professionnelle [Thesagri] crème glacée [Thesagri] syndicat Note de contenu : Explications sur l'adhésion des entreprises des glaces et surgelés à  Adepale (Association des entreprises de produits alimentaires élaborés) : gagner en représentativité, renforcer la cohérence technologique, mutualiser les moyens. [article] Pourquoi les entreprises des glaces et surgelés rejoignent l'Adepale [Article] / Pierre Christen . - 20. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1322 [01/02/2015] . - 20 Catégories : [Thesagri] aliment surgelé [Thesagri] association professionnelle [Thesagri] crème glacée [Thesagri] syndicat Note de contenu : Explications sur l'adhésion des entreprises des glaces et surgelés à  Adepale (Association des entreprises de produits alimentaires élaborés) : gagner en représentativité, renforcer la cohérence technologique, mutualiser les moyens.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00009823	1322 - 01/02/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Dialogue social : la Bretagne montre l'exemple / Pierre Christen in Process alimentaire, 1322 ([01/02/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1322 [01/02/2015] . - 36 Titre : Dialogue social : la Bretagne montre l'exemple Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Article en page(s) : 36 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] évolution [Thesagri] formation continue [Thesagri] métier : agroalimentaire [Thesagri] mutation sociale [Thesagri] politique contractuelle [Thesagri] syndicat patronal Note de contenu : Les organisations patronales et syndicales de l'agroalimentaire ont créé une instance régionale du dialogue social qui a aussi pour but de gagner en anticipation et améliorer la formation professionnelle. [article] Dialogue social : la Bretagne montre l'exemple [Article] / Pierre Christen . - 36. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1322 [01/02/2015] . - 36 Catégories : [Thesagri] évolution [Thesagri] formation continue [Thesagri] métier : agroalimentaire [Thesagri] mutation sociale [Thesagri] politique contractuelle [Thesagri] syndicat patronal Note de contenu : Les organisations patronales et syndicales de l'agroalimentaire ont créé une instance régionale du dialogue social qui a aussi pour but de gagner en anticipation et améliorer la formation professionnelle.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00009823	1322 - 01/02/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

La branche légumes d'Agrial passe à  l'offensive / Pierre Christen in Process alimentaire, 1322 ([01/02/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1322 [01/02/2015] . - 24 Titre : La branche légumes d'Agrial passe à  l'offensive Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Article en page(s) : 24 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] investissement [Thesagri] légume [Thesagri] marché des fruits et légumes [Thesagri] produit frais [Thesagri] relation inter-entreprises Note de contenu : La coopérative investit en France le segment du frais-emballé sous la signature fraîche Florette et s'implante sur le marché danois. [article] La branche légumes d'Agrial passe à  l'offensive [Article] / Pierre Christen . - 24. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1322 [01/02/2015] . - 24 Catégories : [Thesagri] investissement [Thesagri] légume [Thesagri] marché des fruits et légumes [Thesagri] produit frais [Thesagri] relation inter-entreprises Note de contenu : La coopérative investit en France le segment du frais-emballé sous la signature fraîche Florette et s'implante sur le marché danois.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00009823	1322 - 01/02/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Sibell se diversifie dans les snacks / Pierre Christen in Process alimentaire, 1322 ([01/02/2015])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1322 [01/02/2015] . - 26 Titre : Sibell se diversifie dans les snacks Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Article en page(s) : 26 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] diversification de l'entreprise [Thesagri] investissement [Thesagri] stratégie d'entreprise Note de contenu : La PME (Petite et moyenne entreprise) se dote d'une usine dédiée aux chips de crevettes, snacks apéritifs pop-corn et investit en Espagne. [article] Sibell se diversifie dans les snacks [Article] / Pierre Christen . - 26. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1322 [01/02/2015] . - 26 Catégories : [Thesagri] diversification de l'entreprise [Thesagri] investissement [Thesagri] stratégie d'entreprise Note de contenu : La PME (Petite et moyenne entreprise) se dote d'une usine dédiée aux chips de crevettes, snacks apéritifs pop-corn et investit en Espagne.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00009823	1322 - 01/02/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible