Dépouillements

Des solutions naturelles pour apporter des notes laitières / Anne-Caroline Renard in RLF. Revue laitière française, 742 ([01/06/2014])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 742 [01/06/2014] . - 36-37 Titre : Des solutions naturelles pour apporter des notes laitières Type de document : Article Auteurs : Anne-Caroline Renard Article en page(s) : 36-37 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] additif alimentaire [Thesagri] technique agroalimentaire [Thesagri] technologie fromagère Note de contenu : Il existe des solutions naturelles pour apporter des notes laitières aux produits transformés : des poudres de fromages aux extraits de levure, des EMC (Enzyme Modified Cheese) et des EMDI (Enzyme Modified Dairy Ingredients). [article] Des solutions naturelles pour apporter des notes laitières [Article] / Anne-Caroline Renard . - 36-37. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 742 [01/06/2014] . - 36-37 Catégories : [Thesagri] additif alimentaire [Thesagri] technique agroalimentaire [Thesagri] technologie fromagère Note de contenu : Il existe des solutions naturelles pour apporter des notes laitières aux produits transformés : des poudres de fromages aux extraits de levure, des EMC (Enzyme Modified Cheese) et des EMDI (Enzyme Modified Dairy Ingredients).

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Contaminants fongiques : est-il possible de les identifier plus vite ? / Hanne-Lys Meyer in RLF. Revue laitière française, 742 ([01/06/2014])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 742 [01/06/2014] . - 30-32 Titre : Contaminants fongiques : est-il possible de les identifier plus vite ? Type de document : Article Auteurs : Hanne-Lys Meyer Article en page(s) : 30-32 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] champignon [Thesagri] mycologie [Thesagri] technique de laboratoire Note de contenu : Pour identifier de manière précise un contaminant fongique , des laboratoires ont mis au point des méthodes plus rapides et plus directes. [article] Contaminants fongiques : est-il possible de les identifier plus vite ? [Article] / Hanne-Lys Meyer . - 30-32. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 742 [01/06/2014] . - 30-32 Catégories : [Thesagri] champignon [Thesagri] mycologie [Thesagri] technique de laboratoire Note de contenu : Pour identifier de manière précise un contaminant fongique , des laboratoires ont mis au point des méthodes plus rapides et plus directes.

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Operculeuses : flexibilité et petites cadences / Sabine Carantino in RLF. Revue laitière française, 742 ([01/06/2014])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 742 [01/06/2014] . - 26-28 Titre : Operculeuses : flexibilité et petites cadences Type de document : Article Auteurs : Sabine Carantino Article en page(s) : 26-28 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] produit d'emballage Note de contenu : Les operculeuses gagnent en flexibilité et sont plus nombreuses sur le segment des petites et moyennes cadences. Les opercules sont plus qualitatifs et plus faciles à  saisir. Les soudures sont sécurisées. [article] Operculeuses : flexibilité et petites cadences [Article] / Sabine Carantino . - 26-28. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 742 [01/06/2014] . - 26-28 Catégories : [Thesagri] produit d'emballage Note de contenu : Les operculeuses gagnent en flexibilité et sont plus nombreuses sur le segment des petites et moyennes cadences. Les opercules sont plus qualitatifs et plus faciles à  saisir. Les soudures sont sécurisées.

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L'Algérie tente de développer sa filière laitière / Anne-Marie Paulais in RLF. Revue laitière française, 742 ([01/06/2014])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 742 [01/06/2014] . - 24-25 Titre : L'Algérie tente de développer sa filière laitière Type de document : Article Auteurs : Anne-Marie Paulais Article en page(s) : 24-25 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] Algérie [Thesagri] filière lait Note de contenu : Troisième importateur mondial de produits laitiers, l'Algérie tente de développer l'élevage laitier et toute la filière lait. [article] L'Algérie tente de développer sa filière laitière [Article] / Anne-Marie Paulais . - 24-25. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 742 [01/06/2014] . - 24-25 Catégories : [Thesagri] Algérie [Thesagri] filière lait Note de contenu : Troisième importateur mondial de produits laitiers, l'Algérie tente de développer l'élevage laitier et toute la filière lait.

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Les glaces : innovations et montée en gamme / Anne-Caroline Renard in RLF. Revue laitière française, 742 ([01/06/2014])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 742 [01/06/2014] . - 20-21 Titre : Les glaces : innovations et montée en gamme Type de document : Article Auteurs : Anne-Caroline Renard Article en page(s) : 20-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] commercialisation des produits laitiers [Thesagri] crème glacée [Thesagri] industrie des produits laitiers et dérivés du lait [Thesagri] marché du lait Note de contenu : Le marché des glaces tient bon malgré la conjoncture économique. Ces bons résultats sont dus à  l'innovation et à  la montée en gamme de l'offre. [article] Les glaces : innovations et montée en gamme [Article] / Anne-Caroline Renard . - 20-21. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 742 [01/06/2014] . - 20-21 Catégories : [Thesagri] commercialisation des produits laitiers [Thesagri] crème glacée [Thesagri] industrie des produits laitiers et dérivés du lait [Thesagri] marché du lait Note de contenu : Le marché des glaces tient bon malgré la conjoncture économique. Ces bons résultats sont dus à  l'innovation et à  la montée en gamme de l'offre.

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Le bio promet de nouveaux relais de croissance / Anne-Marie Paulais in RLF. Revue laitière française, 742 ([01/06/2014])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 742 [01/06/2014] . - 12-19 Titre : Le bio promet de nouveaux relais de croissance Type de document : Article Auteurs : Anne-Marie Paulais Article en page(s) : 12-19 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] commercialisation des produits laitiers [Thesagri] lait [Thesagri] marché du lait Note de contenu : Le marché du lait et des produits laitiers bio se porte bien en 2014 grâce à  une demande croissante des consommateurs et aux innovations des entreprises du secteur. [article] Le bio promet de nouveaux relais de croissance [Article] / Anne-Marie Paulais . - 12-19. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 742 [01/06/2014] . - 12-19 Catégories : [Thesagri] commercialisation des produits laitiers [Thesagri] lait [Thesagri] marché du lait Note de contenu : Le marché du lait et des produits laitiers bio se porte bien en 2014 grâce à  une demande croissante des consommateurs et aux innovations des entreprises du secteur.

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