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Des circuits coiurts pour l'aide alimentaire ? Hybridation de régulations dans un marché expérimental en Languedoc-Roussillon / Roman Le Velly in Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement, Vol. 94, n°4 ([17/12/2013])

Public ISBD [article]  inRevue d'Etudes en Agriculture et Environnement > Vol. 94, n°4 [17/12/2013] . - 443-465 Titre : Des circuits coiurts pour l'aide alimentaire ? Hybridation de régulations dans un marché expérimental en Languedoc-Roussillon Type de document : Article Auteurs : Roman Le Velly, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : 443-465 Note générale : cet article décrit la conception et la mise en œuvre d'un dispositif expérimental visant à approvisionner en fruits et légumes frais régionaux les Restos du Cœur de l'Hérault. Les auteurs montrent ensuite que le circuits court établi est caractérisé par des modifications partielles du travail des Restos du Cœur et par une importante activité de régulation des intermédiaires commerciaux. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aide alimentaire [Thesagri] circuit de distribution [Thesagri] développement local [article] Des circuits coiurts pour l'aide alimentaire ? Hybridation de régulations dans un marché expérimental en Languedoc-Roussillon [Article] / Roman Le Velly, Auteur . - 2013 . - 443-465. cet article décrit la conception et la mise en œuvre d'un dispositif expérimental visant à approvisionner en fruits et légumes frais régionaux les Restos du Cœur de l'Hérault. Les auteurs montrent ensuite que le circuits court établi est caractérisé par des modifications partielles du travail des Restos du Cœur et par une importante activité de régulation des intermédiaires commerciaux. Langues : Français (fre) in Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement > Vol. 94, n°4 [17/12/2013] . - 443-465 Catégories : [Thesagri] aide alimentaire [Thesagri] circuit de distribution [Thesagri] développement local

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REV-00008893	Vol. 94, n°4 - 17/12/2013	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible