Dépouillements

Les rayons X deviennent plus accessibles et plus précis / Marjolaine Cérou in Process alimentaire, 1305 ([01/07/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1305 [01/07/2013] . - 72-78 Titre : Les rayons X deviennent plus accessibles et plus précis Type de document : Article Auteurs : Marjolaine Cérou Article en page(s) : 72-78 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] rayon X [Thesagri] sécurité alimentaire Note de contenu : Dans l'industrie agro-alimentaire, les détecteurs de rayons X sont une sécurité supplémentaire. Malgré des avancées technologiques, les rayons X ont toujours des limites, aussi peut-on les associer à  la vision ou à  des trieuses pondérales pour réduire les risques de corps étrangers dans les produits. [article] Les rayons X deviennent plus accessibles et plus précis [Article] / Marjolaine Cérou . - 72-78. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1305 [01/07/2013] . - 72-78 Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] rayon X [Thesagri] sécurité alimentaire Note de contenu : Dans l'industrie agro-alimentaire, les détecteurs de rayons X sont une sécurité supplémentaire. Malgré des avancées technologiques, les rayons X ont toujours des limites, aussi peut-on les associer à  la vision ou à  des trieuses pondérales pour réduire les risques de corps étrangers dans les produits.

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Les nouvelles voies économiques dans le secteur des boissons / François Morel in Process alimentaire, 1305 ([01/07/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1305 [01/07/2013] . - 66-69 Titre : Les nouvelles voies économiques dans le secteur des boissons Type de document : Article Auteurs : François Morel Article en page(s) : 66-69 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] foire commerciale [Thesagri] industrie des boissons [Thesagri] innovation technologique Note de contenu : A l'occasion du salon Drinktec 2013 consacré au secteur des boissons et à  l'alimentaire liquide, le point sur les innovations en matière d'économie d'énergie, de matériau d'emballage et de surface au sol. Encadré sur des solutions innovantes en matière d'étiquetage. [article] Les nouvelles voies économiques dans le secteur des boissons [Article] / François Morel . - 66-69. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1305 [01/07/2013] . - 66-69 Catégories : [Thesagri] foire commerciale [Thesagri] industrie des boissons [Thesagri] innovation technologique Note de contenu : A l'occasion du salon Drinktec 2013 consacré au secteur des boissons et à  l'alimentaire liquide, le point sur les innovations en matière d'économie d'énergie, de matériau d'emballage et de surface au sol. Encadré sur des solutions innovantes en matière d'étiquetage.

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Une génération smart pour la maîtrise des coûts / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1305 ([01/07/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1305 [01/07/2013] . - 54-58, 4 p. Titre : Une génération smart pour la maîtrise des coûts Type de document : Article Auteurs : Stéphanie Perraut Article en page(s) : 54-58, 4 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] capteur [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] matériel de contrôle et mesure Note de contenu : Le point sur la nouvelle génération de capteurs. L'introduction de la technologie numérique pour les capteurs les rendent plus efficaces et plus précis dans la gestion de l'usine. Encadré sur quatre produits de mesure : Bürkert, Leuze Electronic, IFM Electronic, Jumo. [article] Une génération smart pour la maîtrise des coûts [Article] / Stéphanie Perraut . - 54-58, 4 p. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1305 [01/07/2013] . - 54-58, 4 p. Catégories : [Thesagri] capteur [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] matériel de contrôle et mesure Note de contenu : Le point sur la nouvelle génération de capteurs. L'introduction de la technologie numérique pour les capteurs les rendent plus efficaces et plus précis dans la gestion de l'usine. Encadré sur quatre produits de mesure : Bürkert, Leuze Electronic, IFM Electronic, Jumo.

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Des solutions pour substituer le carmin / Pierre Christen in Process alimentaire, 1305 ([01/07/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1305 [01/07/2013] . - 42-44, 2 p. Titre : Des solutions pour substituer le carmin Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Article en page(s) : 42-44, 2 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] colorant alimentaire Note de contenu : Les alternatives pour remplacer le carmin par un colorant additif naturel aussi stable. Encadré : des couleurs difficiles à  substituer : bleu, blanc et vert. [article] Des solutions pour substituer le carmin [Article] / Pierre Christen . - 42-44, 2 p. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1305 [01/07/2013] . - 42-44, 2 p. Catégories : [Thesagri] colorant alimentaire Note de contenu : Les alternatives pour remplacer le carmin par un colorant additif naturel aussi stable. Encadré : des couleurs difficiles à  substituer : bleu, blanc et vert.

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Colouring foodstuffs : de nouvelles perspectives / Pierre Christen in Process alimentaire, 1305 ([01/07/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1305 [01/07/2013] . - 40-41 Titre : Colouring foodstuffs : de nouvelles perspectives Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Article en page(s) : 40-41 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] chimie organique [Thesagri] colorant alimentaire [Thesagri] qualité alimentaire Note de contenu : Le point sur le marché des aliments à  propriétés colorantes. Pour faire face aux demandes croissantes des industriels, les principaux acteurs des colorants enrichissent leur offre. Encadré : radis et chou rouge, nouveau colorant. [article] Colouring foodstuffs : de nouvelles perspectives [Article] / Pierre Christen . - 40-41. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1305 [01/07/2013] . - 40-41 Catégories : [Thesagri] chimie organique [Thesagri] colorant alimentaire [Thesagri] qualité alimentaire Note de contenu : Le point sur le marché des aliments à  propriétés colorantes. Pour faire face aux demandes croissantes des industriels, les principaux acteurs des colorants enrichissent leur offre. Encadré : radis et chou rouge, nouveau colorant.

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Dossier : boissons : sous le signe de la naturalité / Pierre Christen in Process alimentaire, 1305 ([01/07/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1305 [01/07/2013] . - 28-38, 10 p. Titre : Dossier : boissons : sous le signe de la naturalité Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Article en page(s) : 28-38, 10 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] édulcorant de synthèse [Thesagri] industrie des boissons [Thesagri] matériel d'emballage [Thesagri] qualité alimentaire Note de contenu : Le marché des boissons tend vers plus de naturalité. Remplacement des édulcorants artificiels par des édulcorants naturels (Stévia), étude du potentiel des produits traditionnels africains (fleur d'hibiscus, pulpe de baobab, pomme surette) pour leurs apports nutritionnels et volonté d'associer aux boissons naturels un emballage naturel, recyclable ou durable. [article] Dossier : boissons : sous le signe de la naturalité [Article] / Pierre Christen . - 28-38, 10 p. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1305 [01/07/2013] . - 28-38, 10 p. Catégories : [Thesagri] édulcorant de synthèse [Thesagri] industrie des boissons [Thesagri] matériel d'emballage [Thesagri] qualité alimentaire Note de contenu : Le marché des boissons tend vers plus de naturalité. Remplacement des édulcorants artificiels par des édulcorants naturels (Stévia), étude du potentiel des produits traditionnels africains (fleur d'hibiscus, pulpe de baobab, pomme surette) pour leurs apports nutritionnels et volonté d'associer aux boissons naturels un emballage naturel, recyclable ou durable.

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Dans les coulisses de la tomate McDonald's / Fanny Rousselin-Rousvoal in Process alimentaire, 1305 ([01/07/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1305 [01/07/2013] . - 26-27 Titre : Dans les coulisses de la tomate McDonald's Type de document : Article Auteurs : Fanny Rousselin-Rousvoal Article en page(s) : 26-27 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] démarche de qualité [Thesagri] filière fruits et légumes [Thesagri] gestion de la production [Thesagri] mercatique Note de contenu : Le point sur la stratégie filière de McDonald's, pionnier de la contractualisation qui permet une démarche de qualité et favorise la question de la traçabilité. Exemple avec la filière maraîchère. [article] Dans les coulisses de la tomate McDonald's [Article] / Fanny Rousselin-Rousvoal . - 26-27. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1305 [01/07/2013] . - 26-27 Catégories : [Thesagri] démarche de qualité [Thesagri] filière fruits et légumes [Thesagri] gestion de la production [Thesagri] mercatique Note de contenu : Le point sur la stratégie filière de McDonald's, pionnier de la contractualisation qui permet une démarche de qualité et favorise la question de la traçabilité. Exemple avec la filière maraîchère.

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Mc Key renforce le standard McDonald's / François Morel in Process alimentaire, 1305 ([01/07/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1305 [01/07/2013] . - 22-24 Titre : Mc Key renforce le standard McDonald's Type de document : Article Auteurs : François Morel Article en page(s) : 22-24 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] démarche de qualité [Thesagri] filière bovine [Thesagri] gestion de la production [Thesagri] mercatique Note de contenu : Le point sur la stratégie filière de McDonald's. L'exemple de l'entreprise Mc Key, principal fournisseur de steaks hachés de McDonald's, qui a développé un produit de qualité et continue d'investir dans les nouvelles technologies pour encore plus de compétitivité. Encadré sur le process de la mono-production de steaks hachés. Encadré sur les innovations de McKey en matière énergétique. [article] Mc Key renforce le standard McDonald's [Article] / François Morel . - 22-24. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1305 [01/07/2013] . - 22-24 Catégories : [Thesagri] démarche de qualité [Thesagri] filière bovine [Thesagri] gestion de la production [Thesagri] mercatique Note de contenu : Le point sur la stratégie filière de McDonald's. L'exemple de l'entreprise Mc Key, principal fournisseur de steaks hachés de McDonald's, qui a développé un produit de qualité et continue d'investir dans les nouvelles technologies pour encore plus de compétitivité. Encadré sur le process de la mono-production de steaks hachés. Encadré sur les innovations de McKey en matière énergétique.

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Tilly-Sabco adapte son modèle à  la fin des aides à  l'export / Bruno Carlhian in Process alimentaire, 1305 ([01/07/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1305 [01/07/2013] . - 18-19 Titre : Tilly-Sabco adapte son modèle à  la fin des aides à  l'export Type de document : Article Auteurs : Bruno Carlhian Article en page(s) : 18-19 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] compétitivité Note de contenu : Suite à  la baisse des aides de l'Union européenne aux exportateurs, les industriels doivent s'adapter pour rester compétitifs. Exemple de la société Tilly-Sabco qui mise sur l'automatisation et la robotisation au sein de l'usine. Encadré : la parole à  Daniel Sauvaget, p-dg de Tilly-Sabco. [article] Tilly-Sabco adapte son modèle à  la fin des aides à  l'export [Article] / Bruno Carlhian . - 18-19. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1305 [01/07/2013] . - 18-19 Catégories : [Thesagri] compétitivité Note de contenu : Suite à  la baisse des aides de l'Union européenne aux exportateurs, les industriels doivent s'adapter pour rester compétitifs. Exemple de la société Tilly-Sabco qui mise sur l'automatisation et la robotisation au sein de l'usine. Encadré : la parole à  Daniel Sauvaget, p-dg de Tilly-Sabco.

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Export : les clés du succès / Pierre Christen in Process alimentaire, 1305 ([01/07/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1305 [01/07/2013] . - 8-9 Titre : Export : les clés du succès Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Article en page(s) : 8-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] exportation [Thesagri] mercatique Note de contenu : Retours d'expérience d'entreprises qui ont su adapter leurs produits aux marchés internationaux. [article] Export : les clés du succès [Article] / Pierre Christen . - 8-9. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1305 [01/07/2013] . - 8-9 Catégories : [Thesagri] exportation [Thesagri] mercatique Note de contenu : Retours d'expérience d'entreprises qui ont su adapter leurs produits aux marchés internationaux.

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