Dépouillements

Vive le snacking chic et sain ! / Fanny Rousselin-Rousvoal in Process alimentaire, 1301 ([01/03/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1301 [01/03/2013] . - 48-49 Titre : Vive le snacking chic et sain ! Type de document : Article Auteurs : Fanny Rousselin-Rousvoal Article en page(s) : 48-49 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] foire commerciale [Thesagri] hôtellerie-restauration Note de contenu : Zoom sur les tendances du moment en matière de snacking et sur les nouveautés présentées au SIRHA (Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation) 2013. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=145151 [article] Vive le snacking chic et sain ! [Article] / Fanny Rousselin-Rousvoal . - 48-49. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1301 [01/03/2013] . - 48-49 Catégories : [Thesagri] foire commerciale [Thesagri] hôtellerie-restauration Note de contenu : Zoom sur les tendances du moment en matière de snacking et sur les nouveautés présentées au SIRHA (Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation) 2013. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=145151

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Danone et Eve / Laurence Haxaire in Process alimentaire, 1301 ([01/03/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1301 [01/03/2013] . - 92-93 Titre : Danone et Eve Type de document : Article Auteurs : Laurence Haxaire Article en page(s) : 92-93 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] gestion de l'entreprise [Thesagri] recherche développement Note de contenu : Zoom sur la stratégie créative de Danone qui, depuis 1998, a créé la fonction de directeur prospective et nouveaux concepts. Portrait de Anne Thévenet-Abitbol qui occupe ce poste. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=145152 [article] Danone et Eve [Article] / Laurence Haxaire . - 92-93. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1301 [01/03/2013] . - 92-93 Catégories : [Thesagri] gestion de l'entreprise [Thesagri] recherche développement Note de contenu : Zoom sur la stratégie créative de Danone qui, depuis 1998, a créé la fonction de directeur prospective et nouveaux concepts. Portrait de Anne Thévenet-Abitbol qui occupe ce poste. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=145152

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Risque encres : les pistes faible migration et éco-conception / François Morel in Process alimentaire, 1301 ([01/03/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1301 [01/03/2013] . - 78-79 Titre : Risque encres : les pistes faible migration et éco-conception Type de document : Article Auteurs : François Morel Article en page(s) : 78-79 Langues : Français (fre) Note de contenu : Le point sur les risques de la migration des encres d'impression des emballages dans les aliments. Repères sur la formulation des encres. Historique des analyses de la toxicité de ces encres depuis 2009. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=145153 [article] Risque encres : les pistes faible migration et éco-conception [Article] / François Morel . - 78-79. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1301 [01/03/2013] . - 78-79 Note de contenu : Le point sur les risques de la migration des encres d'impression des emballages dans les aliments. Repères sur la formulation des encres. Historique des analyses de la toxicité de ces encres depuis 2009. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=145153

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Traitement des poudres : gagner en étanchéité et précision / Laurence Haxaire in Process alimentaire, 1301 ([01/03/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1301 [01/03/2013] . - 66-68, 2 p. Titre : Traitement des poudres : gagner en étanchéité et précision Type de document : Article Auteurs : Laurence Haxaire Article en page(s) : 66-68, 2 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] matériel industriel [Thesagri] technique agroalimentaire Note de contenu : Le point sur l'évolution des pulvérulents et du gain de productivité qu'ils peuvent apporter. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=145154 [article] Traitement des poudres : gagner en étanchéité et précision [Article] / Laurence Haxaire . - 66-68, 2 p. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1301 [01/03/2013] . - 66-68, 2 p. Catégories : [Thesagri] matériel industriel [Thesagri] technique agroalimentaire Note de contenu : Le point sur l'évolution des pulvérulents et du gain de productivité qu'ils peuvent apporter. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=145154

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Transfert mécanique : rationaliser la manutention sur petites distances / Laurence Haxaire in Process alimentaire, 1301 ([01/03/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1301 [01/03/2013] . - 62-65, 3 p. Titre : Transfert mécanique : rationaliser la manutention sur petites distances Type de document : Article Auteurs : Laurence Haxaire Article en page(s) : 62-65, 3 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] matériel industriel [Thesagri] technique agroalimentaire Note de contenu : Le point sur l'intérêt d'utiliser un transfert mécanique lorsqu'une installation évolue. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=145155 [article] Transfert mécanique : rationaliser la manutention sur petites distances [Article] / Laurence Haxaire . - 62-65, 3 p. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1301 [01/03/2013] . - 62-65, 3 p. Catégories : [Thesagri] matériel industriel [Thesagri] technique agroalimentaire Note de contenu : Le point sur l'intérêt d'utiliser un transfert mécanique lorsqu'une installation évolue. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=145155

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Transfert des poudres : un transport pneumatique plus efficient et respectueux / Laurence Haxaire in Process alimentaire, 1301 ([01/03/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1301 [01/03/2013] . - 60-61 Titre : Transfert des poudres : un transport pneumatique plus efficient et respectueux Type de document : Article Auteurs : Laurence Haxaire Article en page(s) : 60-61 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] matériel industriel [Thesagri] technique agroalimentaire Note de contenu : Le point sur l'évolution du transport pneumatique qui reste majoritaire dans le domaine des poudres alimentaires. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=145156 [article] Transfert des poudres : un transport pneumatique plus efficient et respectueux [Article] / Laurence Haxaire . - 60-61. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1301 [01/03/2013] . - 60-61 Catégories : [Thesagri] matériel industriel [Thesagri] technique agroalimentaire Note de contenu : Le point sur l'évolution du transport pneumatique qui reste majoritaire dans le domaine des poudres alimentaires. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=145156

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Pain à Â  sandwich : tout pour varier les plaisirs / Fanny Rousselin-Rousvoal in Process alimentaire, 1301 ([01/03/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1301 [01/03/2013] . - 52-53 Titre : Pain à Â  sandwich : tout pour varier les plaisirs Type de document : Article Auteurs : Fanny Rousselin-Rousvoal Article en page(s) : 52-53 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] boulangerie : technique [Thesagri] pain Note de contenu : Le point sur les tendances en matière de pain à Â  sandwich et des nouveautés présentées au SIRHA (Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation) 2013. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=145157 [article] Pain à Â  sandwich : tout pour varier les plaisirs [Article] / Fanny Rousselin-Rousvoal . - 52-53. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1301 [01/03/2013] . - 52-53 Catégories : [Thesagri] boulangerie : technique [Thesagri] pain Note de contenu : Le point sur les tendances en matière de pain à Â  sandwich et des nouveautés présentées au SIRHA (Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation) 2013. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=145157

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Dossier : nettoyage et désinfection : des actions plus ciblées / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1301 ([01/03/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1301 [01/03/2013] . - 31-42, 8 p. Titre : Dossier : nettoyage et désinfection : des actions plus ciblées Type de document : Article Auteurs : Anne-Katell Mousset Article en page(s) : 31-42, 8 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] hygiène professionnelle [Thesagri] industrie agroalimentaire Note de contenu : Etat des lieux des nouvelles stratégies des industriels en matière de nettoyage et désinfection : des stratégies adaptées aux enjeux qui leur sont propres tout en limitant les consommations de produits, d'eau et d'énergie. Conseils et outils pour optimiser le nettoyage et la désinfection. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=145158 [article] Dossier : nettoyage et désinfection : des actions plus ciblées [Article] / Anne-Katell Mousset . - 31-42, 8 p. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1301 [01/03/2013] . - 31-42, 8 p. Catégories : [Thesagri] hygiène professionnelle [Thesagri] industrie agroalimentaire Note de contenu : Etat des lieux des nouvelles stratégies des industriels en matière de nettoyage et désinfection : des stratégies adaptées aux enjeux qui leur sont propres tout en limitant les consommations de produits, d'eau et d'énergie. Conseils et outils pour optimiser le nettoyage et la désinfection. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=145158

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Process alimentaire récompense Yéo International / Pierre Christen in Process alimentaire, 1301 ([01/03/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1301 [01/03/2013] . - 24-29 Titre : Process alimentaire récompense Yéo International Type de document : Article Auteurs : Pierre Christen Article en page(s) : 24-29 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] développement durable [Thesagri] entreprise industrielle Note de contenu : Reportage sur le site toulousain de l'entreprise Yéo, filiale de la coopérative laitière 3A spécialisée dans les yaourts MDD (Marque de distributeur) qui a remporté l'édition 2013 du Prix de l'Usine alimentaire durable. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=145159 [article] Process alimentaire récompense Yéo International [Article] / Pierre Christen . - 24-29. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1301 [01/03/2013] . - 24-29 Catégories : [Thesagri] développement durable [Thesagri] entreprise industrielle Note de contenu : Reportage sur le site toulousain de l'entreprise Yéo, filiale de la coopérative laitière 3A spécialisée dans les yaourts MDD (Marque de distributeur) qui a remporté l'édition 2013 du Prix de l'Usine alimentaire durable. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=145159

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Tereos récolte les fruits de sa restructuration / François Morel in Process alimentaire, 1301 ([01/03/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1301 [01/03/2013] . - 20-21 Titre : Tereos récolte les fruits de sa restructuration Type de document : Article Auteurs : François Morel Article en page(s) : 20-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] recherche développement [Thesagri] stratégie d'entreprise Note de contenu : Zoom sur la stratégie à Â  long terme mise en place par le groupe coopératif Tereos. Une restructuration industrielle importante et un développement à Â  l'international expliquent sa performance économique en 2011/2012. Perspectives pour 2012/2013. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=145160 [article] Tereos récolte les fruits de sa restructuration [Article] / François Morel . - 20-21. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1301 [01/03/2013] . - 20-21 Catégories : [Thesagri] recherche développement [Thesagri] stratégie d'entreprise Note de contenu : Zoom sur la stratégie à Â  long terme mise en place par le groupe coopératif Tereos. Une restructuration industrielle importante et un développement à Â  l'international expliquent sa performance économique en 2011/2012. Perspectives pour 2012/2013. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=145160

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Viande de cheval : les leçons du scandale / Fanny Rousselin-Rousvoal in Process alimentaire, 1301 ([01/03/2013])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1301 [01/03/2013] . - 8-9 Titre : Viande de cheval : les leçons du scandale Type de document : Article Auteurs : Fanny Rousselin-Rousvoal Article en page(s) : 8-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] étiquetage [Thesagri] qualité alimentaire Note de contenu : Zoom sur les questions de contrôle et de fraudes au niveau de l'étiquetage de la matière première soulevées par le scandale de la viande de cheval dans les lasagnes. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=145162 [article] Viande de cheval : les leçons du scandale [Article] / Fanny Rousselin-Rousvoal . - 8-9. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1301 [01/03/2013] . - 8-9 Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] étiquetage [Thesagri] qualité alimentaire Note de contenu : Zoom sur les questions de contrôle et de fraudes au niveau de l'étiquetage de la matière première soulevées par le scandale de la viande de cheval dans les lasagnes. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=145162

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