Dépouillements

Lait de montagne/ Monlait, la nouvelle marque des producteurs / Bernard Griffoul in RLF. Revue laitière française, 726 ([01/11/2012])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 726 [01/11/2012] . - p.8-9 Titre : Lait de montagne/ Monlait, la nouvelle marque des producteurs Type de document : Article Auteurs : Bernard Griffoul, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : p.8-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] grande surface [Thesagri] lait Note de contenu : Le lait des producteurs de montagne s'apellera Monlait et devrait bientôt apparaître danscertains rayons de grandes surfaces sous forme de pack de lait et d'une tomme. [article] Lait de montagne/ Monlait, la nouvelle marque des producteurs [Article] / Bernard Griffoul, Auteur . - 2012 . - p.8-9. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 726 [01/11/2012] . - p.8-9 Catégories : [Thesagri] grande surface [Thesagri] lait Note de contenu : Le lait des producteurs de montagne s'apellera Monlait et devrait bientôt apparaître danscertains rayons de grandes surfaces sous forme de pack de lait et d'une tomme.

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Dossier : Ingrédients : des solutions sur mesure / Anne-Caroline Renard in RLF. Revue laitière française, 726 ([01/11/2012])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 726 [01/11/2012] . - p.12-18 Titre : Dossier : Ingrédients : des solutions sur mesure Type de document : Article Auteurs : Anne-Caroline Renard, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : p.12-18 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment fonctionnel [Thesagri] arôme [Thesagri] nutrition [Thesagri] technologie agroalimentaire Note de contenu : Les besoins des industriels de l'agroalimentaire ont évolué. Ils ne se limitent plus à des ingrédients innovents destinés au lancement de produits finis différenciants. Les transformateurs sont aujourd'hui à la recherche de solutions sur mesure pour le développement d'applications nutritionnelles. [article] Dossier : Ingrédients : des solutions sur mesure [Article] / Anne-Caroline Renard, Auteur . - 2012 . - p.12-18. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 726 [01/11/2012] . - p.12-18 Catégories : [Thesagri] aliment fonctionnel [Thesagri] arôme [Thesagri] nutrition [Thesagri] technologie agroalimentaire Note de contenu : Les besoins des industriels de l'agroalimentaire ont évolué. Ils ne se limitent plus à des ingrédients innovents destinés au lancement de produits finis différenciants. Les transformateurs sont aujourd'hui à la recherche de solutions sur mesure pour le développement d'applications nutritionnelles.

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Perception des professionnels de santé/ Attitude favorable vis à vis des produits laitiers / Anne-Caroline Renard in RLF. Revue laitière française, 726 ([01/11/2012])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 726 [01/11/2012] . - p.22-23 Titre : Perception des professionnels de santé/ Attitude favorable vis à vis des produits laitiers Type de document : Article Auteurs : Anne-Caroline Renard, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : p.22-23 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] produit laitier [Thesagri] santé publique Note de contenu : Les professionnels de santé ont une perception et une attitude qui ont évolué positivement vis à vis des produits laitiers. Ils considérent désormais qu'ils font partie intégrante d'une alimentation saine et complète. [article] Perception des professionnels de santé/ Attitude favorable vis à vis des produits laitiers [Article] / Anne-Caroline Renard, Auteur . - 2012 . - p.22-23. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 726 [01/11/2012] . - p.22-23 Catégories : [Thesagri] produit laitier [Thesagri] santé publique Note de contenu : Les professionnels de santé ont une perception et une attitude qui ont évolué positivement vis à vis des produits laitiers. Ils considérent désormais qu'ils font partie intégrante d'une alimentation saine et complète.

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Les ferments relèvent le goût des allégés en sel / Hanne-Lys Meyer in RLF. Revue laitière française, 726 ([01/11/2012])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 726 [01/11/2012] . - 36-37 Titre : Les ferments relèvent le goût des allégés en sel Type de document : Article Auteurs : Hanne-Lys Meyer Article en page(s) : 36-37 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] fermentation [Thesagri] fromage [Thesagri] technologie fromagère Note de contenu : En choisissant les ferments adéquats, les industriels peuvent rehausser la saveur des recettes à  teneur réduite en sel. [article] Les ferments relèvent le goût des allégés en sel [Article] / Hanne-Lys Meyer . - 36-37. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 726 [01/11/2012] . - 36-37 Catégories : [Thesagri] fermentation [Thesagri] fromage [Thesagri] technologie fromagère Note de contenu : En choisissant les ferments adéquats, les industriels peuvent rehausser la saveur des recettes à  teneur réduite en sel.

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Ingrédients : des solutions sur mesure / Anne-Caroline Renard in RLF. Revue laitière française, 726 ([01/11/2012])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 726 [01/11/2012] . - 12-21 Titre : Ingrédients : des solutions sur mesure Type de document : Article Auteurs : Anne-Caroline Renard Article en page(s) : 12-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] industrie des produits laitiers et dérivés du lait [Thesagri] technologie du lait Note de contenu : Les besoins des industriels de l'agroalimentaire ont évolué. Ils ne se limitent plus à  des ingrédients innovants destinés au lancement de produits finis. Les transformateurs sont aujourd'hui à  la recherche de solutions sur mesure pour le développement d'applications nutritionnelles. [article] Ingrédients : des solutions sur mesure [Article] / Anne-Caroline Renard . - 12-21. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 726 [01/11/2012] . - 12-21 Catégories : [Thesagri] industrie des produits laitiers et dérivés du lait [Thesagri] technologie du lait Note de contenu : Les besoins des industriels de l'agroalimentaire ont évolué. Ils ne se limitent plus à  des ingrédients innovants destinés au lancement de produits finis. Les transformateurs sont aujourd'hui à  la recherche de solutions sur mesure pour le développement d'applications nutritionnelles.

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Adoption du Paquet Qualité / Fanny Lossy in RLF. Revue laitière française, 726 ([01/11/2012])

Public ISBD [article]  inRLF. Revue laitière française > 726 [01/11/2012] . - 6 Titre : Adoption du Paquet Qualité Type de document : Article Auteurs : Fanny Lossy Article en page(s) : 6 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] label de certification [Thesagri] politique agricole européenne Note de contenu : Le Paquet Qualité a été adopté le 13 septembre 2012 lors de la session plénière du Parlement européen. Il apporte plusieurs innovations pour les AOP (Appellation d'origine protégée) et les IGP (Indication géographique protégée). [article] Adoption du Paquet Qualité [Article] / Fanny Lossy . - 6. Langues : Français (fre) in RLF. Revue laitière française > 726 [01/11/2012] . - 6 Catégories : [Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] label de certification [Thesagri] politique agricole européenne Note de contenu : Le Paquet Qualité a été adopté le 13 septembre 2012 lors de la session plénière du Parlement européen. Il apporte plusieurs innovations pour les AOP (Appellation d'origine protégée) et les IGP (Indication géographique protégée).

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